---
title: "Méixiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/my/article/meixian-lucha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Méixiàn lǜchá (梅县绿茶)

**မေရှန့်လွီချာ** (*Méixiàn lǜchá*, 梅县绿茶) သည် ကွမ်တုံပြည်နယ် အရှေ့ပိုင်း မေကျိုးမြို့ မေရှန့်ခရိုင် (梅县区) မှ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိက ထူးခြားချက်မှာ နည်းပညာတွင် ရှိသည်။ အခြောက်ခံပြီးနောက် လက်ဖက်ခြောက်ကို တစ်လခန့် အနားယူစေပြီး 130–180 °C တွင် ထပ်မံ အပူပေးကာ “ဆပ်ပြောင်းရနံ့” ရလာသည်အထိ ပြုလုပ်ပြီး နောက်ထပ် တစ်လ ထပ်မံ အနားယူစေသည်။ ကုန်ကြမ်းမှာ ဒေသခံ အရွက်သေးမျိုးဖြစ်ပြီး လူအများက “ငှက်လျှာ” ဟု ခေါ်ကြကာ စာတမ်းတွင် ကျင်းရွှမ် နှင့် မေကျန့် (梅占) ဟု ဖော်ပြထားသော မျိုးများလည်း ပါဝင်သည်။ မေကျန့်မှ အိမ်နီးချင်း ဒါ့ဘူတွင် အူလုံချာ ပြုလုပ်သည်။ အမည်ကို စိုက်ပျိုးရေး ပထဝီဝင် အမှတ်အသားအဖြစ် ကာကွယ်ထားပြီး 2025 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင် အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ်လည်း ကာကွယ်ထားသည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဇာစ်မြစ်:**

* **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း မပြုရ။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင် ဖော်ပြထားပြီး စာတမ်း၏ နည်းပညာမှာ အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ အရွက်ကို အပူပေးပုံသွင်းခြင်း၊ လိပ်ခွေခြင်း၊ ဒယ်အိုးတွင် အခြောက်ခံခြင်း၊ ထပ်မံ အပူပေးခြင်း ဖြစ်သည်။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ဟားကာလူမျိုး မေကျိုးဒေသမှ မီးကင်ထားသော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင် အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် (2025) နှင့် စိုက်ပျိုးရေး ပထဝီဝင် အမှတ်အသား။
* **မူလဇာစ်မြစ်:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်တုံပြည်နယ် (广东, *Guǎngdōng*), မေကျိုးမြို့ (梅州, *Méizhōu*), မေရှန့်ခရိုင် (梅县, *Méixiàn*)။
* **ကာကွယ်ထားသော ဇုန်:** 2025 စာတမ်းအရ မြို့နယ် 17 ခု ဖြစ်သည်။ ချန်ကျန်း (程江), နန်ခို (南口), ရှယ်ကျန်း (畲江), ရွှေ့ချယ် (水车), မေနန် (梅南), မေရှီ (梅西), ရှိခင် (石坑), ဒါဖင် (大坪), ချန်တုန် (城东), ရှိရှန် (石扇), ပိုင်တု (白渡), ပိန်ချွန် (丙村), ယန်ယန် (雁洋), စုန်ခို (松口), လုံဝမ် (隆文), ထောင်ယောင်း (桃尧) နှင့် စုန်ယွမ် (松源) တို့ ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့အတွင်း ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း 355 နှင့် လမ်းရပ်ကွက် ကော်မတီ 33 ခု ရှိသည်။
* **ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်:** 115°47′–116°33′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 23°55′–24°48′ မြောက်လတ္တီကျု။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ရှေးဟောင်း သက်သေများ.** “နန်ဖန်း+” ဆောင်းပါး (2025) အရ 1974 ခုနှစ်တွင် ရှယ်ကျန်း၌ တူးဖော်တွေ့ရှိခဲ့သော ထန်မင်းဆက် သင်္ချိုင်းမှ စဉ့်သုတ်ထားသော လက်ဖက်ရည် အိုးခွက်များသည် မေကျိုးတွင် လက်ဖက်ရည် သောက်သုံးမှုကို ထန်မင်းဆက်နှောင်း၊ မင်းဆက်ငါးခု နှင့် မြောက်စုန့်မင်းဆက် အစောပိုင်းကတည်းက ပြုလုပ်ခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ယင်းနားရှမ်း (阴那山) တောင်ပေါ်ရှိ လင်းကွမ်ကျောင်းတော် (灵光寺) မှ ဘုန်းတော်ကြီးများသည်လည်း ရှေးကတည်းက လက်ဖက်ကို စိုက်ပျိုးပြီး ကိုယ်တိုင် ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ထုတ်ဝေမှုတွင် မေရှန့်လွီချာ ကိုယ်တိုင်နှင့် ပတ်သက်သော ရက်စွဲများနှင့် အသေးစိတ်ကို မဖော်ပြထားပါ။
    * **စိုက်ပျိုးရေး ပထဝီဝင် အမှတ်အသား.** စိုက်ပျိုးရေး ဝန်ကြီးဌာနမှ AGI02982 နံပါတ်ဖြင့် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။ မှတ်ပုံတင်သည့် နှစ်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
    * **2025.** နိုင်ငံတော် ဉာဏမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) မှ ဇွန်လ 9 ရက် အမိန့်ကြော်ငြာစာ အမှတ် 632 ဖြင့် မေရှန့်လွီချာကို ပထဝီဝင် အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ မေရှန့်ခရိုင် လက်ဖက်ခြောက် အသင်း (梅州市梅县区茶叶协会) ဖြစ်သည်။
* **အတိုင်းအတာ:** “နန်ဖန်း+” (2025) အရ ခရိုင်တွင် လက်ဖက်ခြံ မူ ၂၃,၀၀၀ ရှိပြီး နှစ်စဉ် ထုတ်လုပ်မှုမှာ တန်ချိန် ၁,၆၇၄ ကျော်၊ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးမှာ ယွမ် သန်း ၅၀၀ ဖြစ်သည်။ ထုတ်ဝေမှုတွင် ခရိုင်ကို လက်ဖက်ဇုန် သုံးခုအဖြစ် ခွဲထားသည်။ အရှေ့ပိုင်း (ယန်ယန်၊ ပိန်ချွန်)၊ အနောက်ပိုင်း (ရှိခင်၊ မေရှီ၊ ဒါဖင်၊ နန်ခို) နှင့် တောင်ပိုင်း (မေနန်၊ ရွှေ့ချယ်) တို့ ဖြစ်သည်။
* **ဘွဲ့တံဆိပ်များ:** ထိုထုတ်ဝေမှုအရ မေရှန့်သည် နိုင်ငံတော် လက်ဖက်ခြောက် လုပ်ငန်း နည်းပညာစနစ် စမ်းသပ်စခန်း၏ စံပြခရိုင်၊ “နိုင်ငံ၏ ဂေဟစနစ် လက်ဖက်ခြောက် ခရိုင် ဆယ်ခု” အနက်မှ တစ်ခုနှင့် ကွမ်တုံ ဒေသတွင်း အမှတ်တံဆိပ် ဂေဟစနစ် လက်ဖက်ခြံများ၏ ခရိုင် ဖြစ်သည်။
* **အမည်:** “မေရှန့်” (梅县) သည် ခရိုင်၏ အမည် ဖြစ်ပြီး စာသားအရ “မေခရိုင်” ဟု ဆိုလိုသည်။ “လွီချာ” (绿茶) သည် “အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်” ဟု ဆိုလိုသည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** မေရှန့်လွီချာသည် ဟားကာ မေကျိုးဒေသမှ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်၏ ခရိုင်အမည် ဖြစ်ပြီး ကိုယ်ပိုင်ဇုန်နှင့် ကိုယ်ပိုင်စာတမ်း ရှိသည်။ ထိုမြို့အတွင်း အခြားသော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်များကိုလည်း ကာကွယ်ထားသည် (အပိုင်း 13)။

**3. ရုက္ခဗေဒ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးများ / Cultivar များ:** စာတမ်းအရ ဒေသခံ အရွက်သေးမျိုး (本地小[叶种](https://thetea.app/my/article/qiaomuguanmu)) ဖြစ်ပြီး လူအများက “ငှက်လျှာ” (鸟舌茶, *niǎoshé chá*) ဟု ခေါ်ကာ ကျင်းရွှမ် နှင့် မေကျန့် (梅占, *méizhàn*) တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ဒုတိယမျိုးကို စာတမ်းတွင် ကျင်းရွှမ် ဟု ရေးထားသည်။ “နန်ဖန်း+” ဆောင်းပါးတွင် ခရိုင်အတွင်း ကျင်းရွှမ် (*jīnxuān*, ကျင်းရွှမ်) မျိုးကို ဖော်ပြထားပြီး အသံထွက် တူညီသည်။ စာလုံးပွားမှား ဟုတ်မဟုတ်ကို ရင်းမြစ်များတွင် မရှင်းပြထားပါ။
* **ခူးဆွတ်ခြင်း:** နွေဦး မတ်လမှ မေလ၊ ဆောင်းဦး စက်တင်ဘာလမှ နိုဝင်ဘာလ။
* **ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း:** စာတမ်းတွင် သတ်မှတ်မထားပါ။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
* **ကုန်ကြမ်း လိုအပ်ချက်:** မျိုးနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်မှလွဲ၍ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

**4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှု ထူးခြားချက်များ:**

* **မြေဆီလွှာ:** စာတမ်းအရ မြေသြဇာကောင်းသော အနီရောင်နှင့် အဝါရောင် မြေဆီလွှာ (红、黄壤土) ဖြစ်ပြီး အထူ 1 မီတာ မနည်း၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း 2 % မနည်း၊ pH **4.5–6.5** ဖြစ်သည်။
* **စိုက်ပျိုးခြင်း:** အလွန်သိပ်သည်းစွာ စိုက်ပျိုးသည်။ တစ်ဟက်တာလျှင် ပင် **22,500** ခန့် ဖြစ်သည်။ အရိပ်အတွက် တစ်ဟက်တာလျှင် **270–300** ပရုတ်ပင် (樟树) စိုက်ပျိုးသည်။
* **မြေသြဇာ:** အဓိက မြေသြဇာကို အောက်တိုဘာလကုန်မှ နိုဝင်ဘာလဆန်းတွင် ထည့်ပြီး တစ်ဟက်တာလျှင် မြေဆွေး 1500–2500 ကီလိုဂရမ် ဖြစ်သည်။ နွေဦး ခူးဆွတ်ပြီးနောက် တစ်ကြိမ် ထပ်မံ ကျွေးသည်။ တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အထူးမြေသြဇာ 300–750 ကီလိုဂရမ် ဖြစ်သည်။
* **အမြင့်နှင့် ရာသီဥတု:** စာတမ်းတွင် သတ်မှတ်မထားပါ။ “နန်ဖန်း+” (2025) အရ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံများသည် အဓိကအားဖြင့် လျန်ဟွာရှမ်းတောင်တန်း (莲花山脉) တွင် အမြင့် 400–800 မီတာ၌ တည်ရှိပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြူထူထပ်ကာ စိုထိုင်းဆ မြင့်မားပြီး နေ့နှင့်ည အပူချိန် ကွာခြားချက် ကြီးမားသည်။

**5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ:**

2025 စာတမ်းတွင် “ဖြန့်ခင်းခြင်း → အပူပေးပုံသွင်းခြင်း → လိပ်ခွေခြင်း → အခြောက်ခံခြင်း (ပထမ ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း) → ဒုတိယ ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း → ကုန်ချော လက်ဖက်ခြောက်” ဟူသော အဆင့်ဆင့်ကို သတ်မှတ်ထားသည်။ အောက်တွင် ၎င်း၏ လိုအပ်ချက်များ ဖြစ်သည်။

1.  **ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, *tānqīng*):** လတ်ဆတ်သော အရွက်များကို ဝါးဖျာပေါ်တွင် 10 စင်တီမီတာ မပြည့်သော အထူဖြင့် သန့်ရှင်းအေးမြကာ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော နေရာတွင် 4–8 နာရီ ဖြန့်ခင်းသည်။ အရွက်၏ စိုထိုင်းဆသည် 70 % ခန့်သို့ ကျဆင်းသွားပြီး အရောင်မှာ မြအစိမ်းမှ အစိမ်းရင့်သို့ ပြောင်းလဲကာ တောက်ပမှု ပျောက်သွားပြီး မြက်နံ့ ပျောက်လုနီးပါး ဖြစ်သွားကာ ပန်း-သစ်သီးရနံ့ ပေါ်လာပြီး အရွက်သည် လက်တွင် ပျော့ပျောင်းနေသည်။
2.  **အပူပေးပုံသွင်းခြင်း (杀青, *shāqīng*):** စက်ဖြင့် 260–280 °C တွင် 2–4 မိနစ်။
3.  **လိပ်ခွေခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** စက်ဖြင့် အဆင့်ဆင့် ပြုလုပ်သည်။ ဖိအားမပေးဘဲ၊ ဖိအားအပျော့၊ အလယ်၊ အပြင်း ဖြင့် စုစုပေါင်း 10 မိနစ်ခန့် ဖြစ်သည်။
4.  **အခြောက်ခံခြင်း၊ ပထမ ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (干燥, *gānzào*):** လိပ်ခွေထားသော လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ဒယ်အိုးစက် (曲毫炒茶机) တွင် 250 °C ဖြင့် ခြောက်သွေ့အောင် ပြုလုပ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်သည် ခရုခွံပုံစံ (螺形) ကဲ့သို့ သိပ်သည်းစွာ လိပ်ခွေထားသော ပုံစံ ရရှိသည်။
5.  **ဒုတိယ ရနံ့မြှင့်တင်ခြင်း (二次提香, *èrcì tíxiāng*):** ပထမ အခြောက်ခံပြီး ရက် 30 ခန့်အကြာတွင် ဓာတ်ငွေ့သုံး ပုံသွင်းစက်တွင် 130–180 °C ဖြင့် မိနစ် 30 ခန့် ပြုလုပ်သည်။ အရွက်မျက်နှာပြင် အနည်းငယ် ဖြူလာပြီး “ဆပ်ပြောင်းရနံ့” ပေါ်လာသည်အထိ ဖြစ်သည်။
6.  **ကုန်ချော လက်ဖက်ခြောက် (成品, *chéngpǐn*):** ဒုတိယ အပူပေးပြီးနောက် လက်ဖက်ခြောက်ကို ရက် 30 ခန့် ထပ်မံ အနားယူစေပြီး အဆင့်ခွဲကာ ထုပ်ပိုးသည်။

ထို့ကြောင့် ခူးဆွတ်ချိန်မှ ထုပ်ပိုးချိန်အထိ ကြာချိန်မှာ နှစ်လခန့် ဖြစ်သည်။

**6. အာရုံခံ လက္ခဏာများ:**

အောက်ပါ ဖော်ပြချက်ကို 2025 စာတမ်းမှ ကောက်နုတ်ထားသည်။

* **အရွက်ခြောက် ပုံပန်းသဏ္ဌာန်:** သိပ်သည်းစွာ လိပ်ခွေပြီး ကောက်ကွေးနေကာ အစိမ်းရောင် ဆီအရောင် တောက်ပနေသည် (条索紧结卷曲，色泽绿润)။
* **အရွက်ခြောက် ရနံ့:** သီးခြား ဖော်ပြမထားပါ။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း ရနံ့:** “ဆပ်ပြောင်းရနံ့” မြင့်မား၊ ထက်မြက်ပြီး ကြာရှည်တည်မြဲသည် (粟香高锐持久)။
* **အရသာ:** လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းကာ ပြည့်ပြည့်လည်လည် ရှိပြီး ချိုမြိန်သော အရသာ ပြန်ထွက်သည် (鲜爽、醇厚回甘)။
* **ရေနွေးကြမ်း အရောင်:** အဝါ-အစိမ်း၊ တောက်ပသည် (黄绿、明亮)။
* **ကျိုထားသော အရွက်:** နုနယ်သော အစိမ်းရောင်၊ ပျော့ပျောင်း၊ ညီညာသည် (嫩绿、柔软、匀整)။

စာလုံး 粟 သည် “ဆပ်ပြောင်း” ဟု ဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည် 栗 နှင့် ဆင်တူပြီး “သစ်အယ်သီး” ဟု ဆိုလိုသည်။ “နန်ဖန်း+” ဆောင်းပါးတွင် ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြောက်ကို “သစ်အယ်သီးရနံ့” (栗香) ဟု ဖော်ပြထားသည်။ စာတမ်းတွင် နှစ်ကြိမ်စလုံး 粟 ဟု ရေးထားသည်။ စာလုံးမှားလား သို့မဟုတ် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ သုံးထားသလား ဆိုသည်ကို ရင်းမြစ်များတွင် မရှင်းပြထားပါ။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

2025 စာတမ်း၏ စံနှုန်းများ:

| ညွှန်းကိန်း | စံနှုန်း |
| :--- | :--- |
| စိုထိုင်းဆ | 6.5 % ထက် မပို |
| ပြာစုစုပေါင်း (ခြောက်သွေ့ပစ္စည်းအပေါ်) | 6.5 % ထက် မပို |
| ရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်နုတ်ပစ္စည်းများ | 36 % ထက် မနည်း |
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 2.0 % ထက် မနည်း |
| လက်ဖက်ခြောက် ပိုလီဖီနောများ | 14 % ထက် မနည်း |

ကဖိန်းဓာတ်နှင့် ပတ်သက်သော အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

**8. ကျန်းမာရေး ကောင်းကျိုးများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက် တစ်မျိုးတည်း၏ အာနိသင်နှင့် ပတ်သက်၍ စိစစ်အတည်ပြုထားသော အချက်အလက် မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်း ဖျော်စပ်နည်း:**

အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစားအတွက် အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။ စာတမ်းတွင် သီးခြား အကြံပြုချက် မပါရှိပါ။

* **ရေအပူချိန်:** 80–85 °C။
* **လက်ဖက်ခြောက် ပမာဏ:** ရေ 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
* **အိုးခွက်:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. အိုးခွက်ကို အပူပေးထားပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး အိုးနံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
    3. ပထမ အကြိမ်ကို စက္ကန့် 40–60 စောင့်ပါ။
    4. ရေနွေးကြမ်း တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ကျန်နေစေပြီး သောက်ပါ။
    5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
    6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်မံ ဖျော်စပ်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့် ဖြစ်သည်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲ 0–5 °C တွင် အလင်းရောင်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် အနံ့များ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်သည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်း အချက်အလက် မတွေ့ရပါ။

* **အတုအပ ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ပထဝီဝင် အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ CNIPA မှ အသိအမှတ်ပြုထားသော အခွင့်အရေး ဖြစ်သည်။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် မေရှန့်ခရိုင်၏ မြို့နယ် 17 ခုအနက်မှ တစ်ခုတွင် ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။
    * အရွက်ခြောက်သည် သိပ်သည်းသော ကွေးကောက်ပုံစံ၊ အစိမ်းရောင် ဆီအရောင်တောက်ပနေရမည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် အဝါ-အစိမ်းရောင် တောက်ပနေရမည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ:**

* မေရှန့်လွီချာကို နှစ်ကြိမ် “ရနံ့မြှင့်တင်” ပြီး နှစ်ကြိမ် တစ်လစီ အနားယူစေသည်။ ပထမ 250 °C တွင် အခြောက်ခံပြီး 130–180 °C တွင် ထပ်မံ အပူပေးသည်။
* မေရှန့်လွီချာနှင့် ဒါ့ဘူအူလုံချာတို့၏ ဇုန် ကိုဩဒိနိတ် စတုဂံများ ထပ်နေသော်လည်း ၎င်းတို့၏ မြို့နယ်စာရင်းများတွင် ထပ်တူမကျပါ။ ကပ်လျက်မြေများတွင် မတူညီသော အမျိုးအစားနှစ်မျိုး၏ ထုတ်ကုန်နှစ်ခု သီးခြား ကာကွယ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။

**13. အခြားသော မေကျိုး လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဒါ့ဘူအူလုံချာ ([大埔乌龙茶](https://thetea.app/my/article/dabu-wulong-cha)):** တူညီသော မြို့၏ အိမ်နီးချင်း ဒါ့ဘူခရိုင်မှ အူလုံချာ။ နှစ်မျိုးစလုံး၏ စာတမ်းတွင် မေကျန့်မျိုးကို ဖော်ပြထားသော်လည်း ၎င်းမှ မတူညီသော အမျိုးအစားများ ပြုလုပ်သည်။
* **ကျောင်လင်လွီချာ ([蕉岭绿茶](https://thetea.app/my/article/jiaoling-lucha)):** တူညီသော မြို့၏ ကျောင်လင်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်။ ရွှေရှန့်နှင့် ရှောင်ရဲ့အူလုံမျိုးများမှ ပြုလုပ်ပြီး အူလုံအတွက် သုံးကျင့်သော မျိုးများ ဖြစ်သည်။
* **ချင်းလျန်ရှန်ချာ ([清凉山茶](https://thetea.app/my/article/qingliangshan-cha)):** တူညီသော မြို့၏ မေကျန်းခရိုင်ရှိ ချင်းလျန်တောင်များမှ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်။
* **မာ့ထုလွီချာ ([马图绿茶](https://thetea.app/my/article/matu-lucha)):** တူညီသော မြို့၏ ဖုန်းရွှန့်ခရိုင်မှ မီးကင်ထားသော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်။

**နိဂုံးချုပ်:**

မေရှန့်လွီချာသည် ဟားကာ မေကျိုးဒေသမှ မီးကင်ထားသော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်ပြီး ဒေသခံ “ငှက်လျှာ”၊ မေကျန့်နှင့် စာတမ်းတွင် ကျင်းရွှမ် ဟု ရေးထားသော မျိုးတို့မှ ပြုလုပ်သည်။ ၎င်း၏ စာတမ်းသည် တစ်လစီ ကြားကာလများဖြင့် ရနံ့မြှင့်တင်မှု နှစ်ကြိမ်ကြောင့် ထူးခြားသည်။ ပထမ 250 °C တွင် ဒယ်အိုးဖြင့် အခြောက်ခံပြီး သိပ်သည်းသော ကွေးကောက်ပုံစံ ရရှိကာ ထို့နောက် “ဆပ်ပြောင်းရနံ့” ရသည်အထိ ဒုတိယ အပူပေးသည်။ ခွက်ထဲတွင် အဝါ-အစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်း၊ လတ်ဆတ်ပြည့်ပြည့်လည်လည် အရသာနှင့် ချိုမြိန်သော ပြန်ထွက်အရသာ ရရှိသည်။