---
title: "Jīnxiù hóngchá"
url: https://thetea.app/my/article/jinxiu-hongcha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnxiù hóngchá (金秀红茶)

**ကျင်းရှို့ဟုန်ချာ** (*Jīnxiù hóngchá*, 金秀红茶) သည် ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ၊ လိုင်ပင်းမြူနီစီပယ်အတွင်းရှိ ကျင်းရှို့-ယောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (金秀瑶族自治县) မှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ခရိုင်သည် တာယောင်တောင် (大瑶山) တောင်တန်းတွင် တည်ရှိပြီး အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ်မှာ ရှန့်ထန်တောင် (圣堂山, 1979 မီတာ) ဖြစ်ကာ တောင်များသည် ခရိုင်ဧရိယာ၏ လေးပုံသုံးပုံနီးပါးကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ 2014 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း လက်မှတ်ရရှိခဲ့ပြီး 2025 ခုနှစ်တွင် နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးအဖွဲ့ (CNIPA) က ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းက အရွက်သည် ညီညာ၍ အနက်ရောင်တောက်ပမှုရှိရန်၊ ရေနွေးကြမ်းအရောင်သည် တောက်ပသော အနီရောင်ဖြစ်ရန်နှင့် ပျားရည်နှင့် ပန်းရနံ့များပါသော ထူထဲသည့်ရနံ့ရှိရန် လိုအပ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, *hóngchá*) — အမျိုးအစားကို အမည်တွင် ထည့်သွင်းဖော်ပြထားပြီး ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းက အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နည်းပညာကို သတ်မှတ်ပေးသည် - ညှိုးနွမ်းခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ကွမ်ရှီးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း (2014) နှင့် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (2025)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်ရှီး-ကျွမ့်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရဒေသ (广西, *Guǎngxī*)၊ လိုင်ပင်းမြူနီစီပယ် (来宾, *Láibīn*)၊ ကျင်းရှို့-ယောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (金秀, *Jīnxiù*)။
* **ကာကွယ်ရေးဇုန်:** CNIPA ကြေညာချက်ပါ နောက်ဆက်တွဲတွင် ခရိုင်၏ မြို့နယ်ဆယ်ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုများကို စာရင်းပြုစုထားသည် — ကျင်းရှို့၊ လော်ရှန်၊ ထာ့ကျန်း၊ ဆန်ကျောင်၊ ဆန်ကျန်း၊ ထုန်းမု၊ ကျုန်းလျန်၊ ချန်းတုန်း၊ လျို့ရှန် နှင့် ထိုဖိုင် — ထိုဒေသများရှိ ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း 77 ခုပါဝင်သည်။
* **ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်များ:** အရှေ့လောင်ဂျီကျု 109°50′–110°27′၊ မြောက်လတ္တီကျု 23°40′–24°28′ — ထိုနောက်ဆက်တွဲအရ။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **“လက်ဖက်ရည်ကျမ်း”.** ခရိုင်က ကျင်းရှို့သည် လုယွီ (陆羽) ၏ “လက်ဖက်ရည်ကျမ်း” တွင် ဖော်ပြထားသော လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာဒေသ 42 ခုအနက်မှ တစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ရေးသားထားသည်။
    * **ချင်းမင်းဆက်ခေတ်.** ခရိုင်ဖော်ပြချက်များနှင့် ကွမ်ရှီးအမှတ်တံဆိပ်ကတ်တလောက်အရ လော်ရှန်မြို့နယ် လော်ယွင်ကျေးရွာမှ ပိုင်နျူလက်ဖက်ခြောက် (白牛茶) နှင့် ထုန့်ဝန်လက်ဖက်ခြောက်တို့ကို နန်းတော်သို့ အခွန်ပဏ္ဍာအဖြစ် ဆက်သခဲ့သည်။ ဒုတိယအမည်ကို ရင်းမြစ်များက 东温茶 နှင့် 冬温茶 ဟု ကွဲပြားစွာ ရေးသားကြသည်။
    * **သမ္မတနိုင်ငံခေတ်.** ခရိုင်က ရှန်းရှန့်ခရိုင်မှတ်တမ်း (象县志) ကို ကိုးကားဖော်ပြသည် - အကောင်းဆုံးများမှာ ကျုန်းဖိန်မြို့နယ်မှ “ချင်းရှန်းလက်ဖက်ခြောက်” — ဝါစိမ်းရောင်ရှိပြီး မွှေးကြိုင်သည်၊ ထာ့ကျန်းမြို့နယ်မှ “东温茶” နှင့် ယောင်တောင်တန်းမှ “ယောင်လက်ဖက်ခြောက်” — အနည်းငယ်နီသော “微红”၊ အရသာသည် “隔宿其味不变” — တစ်ညလုံးထားလျှင်ပင် အရသာမပြောင်းလဲပေ။ ချင်းရှန်း၊ ထုန့်ဝန်နှင့် ယောင်တောင်ဒေသများသည် ယခုအခါ ကျင်းရှို့အတွင်း၌ ရှိသည်ဟု ခရိုင်ကဆိုသည်။ ကိုးကားချက်တွင် ကွဲလွဲမှုရှိသည် - ခရိုင်စာမျက်နှာတွင် အရသာကို “香滑” ဟုဖော်ပြပြီး ကွမ်ရှီးအမှတ်တံဆိပ်ကတ်တလောက်တွင် “香清” ဟုဖော်ပြသည်။
    * **2011.** 2025 ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်အရ ခရိုင်သည် ယခုနှစ်မှစ၍ လက်ဖက်လုပ်ငန်းကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ချဲ့ထွင်ခဲ့သည်။
    * **2014.** နှစ်နှောင်းပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်း လက်မှတ် (နံပါတ် AGI01554) ရရှိခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် “နိုင်ငံတော်အဆင့် ဂေဟဗေဒမူရင်းကာကွယ်ရေးထုတ်ကုန်” (国家生态原产地保护产品) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံရသည် — ယင်းမှာ ပထဝီဝင်အညွှန်းမဟုတ်ဘဲ သီးခြားစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
    * **2018.** ကွမ်ရှီး၏ ပထမအသုတ် စိုက်ပျိုးရေးအမှတ်တံဆိပ်စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
    * **2020.** “ကွမ်ရှီးနေ့စဉ်သတင်းစာ” အရ X အကြိမ်မြောက် “中茶杯” တရုတ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ လက်ဖက်ရည်အရည်အသွေးရွေးချယ်ပွဲတွင် “ကျင်းရှို့ဟုန်ချာ” ထုတ်ကုန်သုံးခုသည် ရွှေတံဆိပ်ဆုများ ရရှိခဲ့သည်။
    * **2025.** CNIPA က ကြေညာချက်အမှတ် 640 ဖြင့် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည် — ကြေညာချက်တစ်ခုတည်းတွင် ထုတ်ကုန် 1409 ခုထဲမှ တစ်ခုအပါအဝင်ဖြစ်သည်။ 2025 ခုနှစ် မေလ သတင်းများက ရှုပ်ထွေးနေသည် - 2014 ခုနှစ်၏ “နှစ်ထပ်အသိအမှတ်ပြုမှု” အကြောင်း ရေးသားပြီး ခရိုင်က လျှောက်လွှာတင်ရန် ပြင်ဆင်နေဆဲဟုလည်း ဆိုကြသည်။
* **အမည်:** “ကျင်းရှို့” (金秀) သည် ခရိုင်အမည်ဖြစ်သည်၊ “ဟုန်ချာ” (红茶) သည် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ကျင်းရှို့သည် ယောင်လူမျိုး၏ ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်ဖြစ်သည်။ ရှင်ဟွာသတင်းဌာန၏ ဖော်ပြချက် (2025) အရ တာယောင်တောင်တန်းရှိ ယောင်လူမျိုးများသည် နေ့စဉ်သောက်သုံးရန် လက်ဖက်ကို ရှေးယခင်ကတည်းက စုဆောင်းပြီး ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးကွဲ / စိုက်မျိုး:** ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းအရ — အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် သင့်လျော်သော ရွေးချယ်ထားသည့်မျိုးများနှင့် ဒေသခံ တောလက်ဖက်မျိုးစုများ - ပိုင်နျူ (白牛茶)၊ ထုန့်ဝန် (东温茶)၊ လျို့ရှန်ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ (六巷古茶)။ အမည်ဖော်ပြထားသော စိုက်မျိုးများကို စာရွက်စာတမ်းက စာရင်းမပြုစုထားပေ။
* **တောရိုင်းနှင့် ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ:** ခရိုင်အဆိုအရ ကျင်းရှို့တွင် တောရိုင်းလက်ဖက်အုပ်စုများစွာရှိပြီး အချို့သော ရှေးဟောင်းသစ်ပင်များ၏ သက်တမ်းမှာ ကျွမ်းကျင်သူများ၏ ခန့်မှန်းချက်အရ နှစ်ရာပေါင်းများစွာမှ နှစ်တစ်ထောင်အထိ ရှိသည်။ ရှင်ဟွာ၏အဆိုအရ ခရိုင်တွင် ရှေးဟောင်းသစ်ပင်အုပ်စုကြီး လေးခုရှိပြီး ရှန့်ထန်တောင်တန်း တောင်စောင်းရှိ ရှန်းကုချန့်၊ လျို့ရှန်နှင့် ပိုင်နျူတို့တွင် တည်ရှိကာ တောင်တရုတ် စိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်နှင့် ပူးပေါင်း၍ စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့သည်။
* **ပိုင်နျူလက်ဖက်ခြောက်:** ကွမ်ရှီးအမှတ်တံဆိပ်ကတ်တလောက်က ၎င်းကို “ရှားပါးကျော်ကြားသော မျိုးကွဲ” (名枞珍稀品种) ဟုခေါ်ဆိုသည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းအရ — အဓိကအားဖြင့် အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်မှ နှစ်ရွက်အထိ၊ အသုတ်လိုက်၊ အကြိမ်များစွာ ခူးဆွတ်ပြီး ချုံ၏ အင်အားနှင့် သက်တမ်းအလိုက် အရွက်များကို ချန်ထားရစ်သည်။ အချိန်ကာလကို စာရွက်စာတမ်းက မဖော်ပြထားပေ၊ “ကွမ်ရှီးနေ့စဉ်သတင်းစာ” က နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးခူးဆွတ်မှုများကို ဖော်ပြထားသည်။

**4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ကွမ်ရှီးအလယ်ပိုင်း၊ အရှေ့ဘက်သို့ ပိုနီးသော တာယောင်တောင်တန်း။ အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ် — ရှန့်ထန်တောင်၊ 1979 မီတာ၊ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် နိုင်ငံတော်အဆင့် သဘာဝထိန်းသိမ်းရေးနယ်မြေရှိသည်။
* **စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်:** ကွမ်ရှီးအမှတ်တံဆိပ်ကတ်တလောက်အရ — 500–1979 မီတာ၊ ကွမ်ရှီးစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ဖော်ပြချက် (2024) က စိုက်ခင်းများသည် များသောအားဖြင့် 1000–1200 မီတာတွင် ရှိသည်ဟုဆိုသည်။ ရှင်ဟွာ၏အဆိုအရ ခရိုင်ဗဟိုသည် မြောက်ယဉ်စွန်းတန်းအနီး၊ အမြင့် 800 မီတာခန့်တွင် ရှိသည်။
* **ရာသီဥတု:** ကတ်တလောက်အရ — နူးညံ့ပြီး မိုးများကာ လေထုစိုထိုင်းဆမြင့်မားသည်။ ကိန်းဂဏန်းများကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပါ။
* **မြေဆီလွှာ:** ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းအရ — အက်စစ်အနည်းငယ်ပါသော pH 4.5–6.5၊ နက်ရှိုင်း၍ ပြုန်းတီးပြီး ရေစီးရေလာကောင်းကာ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းကြွယ်ဝသည်။ မြေဆီလွှာအမျိုးအစားကို စာရွက်စာတမ်းက မဖော်ပြထားပေ။
* **သစ်တော:** ခရိုင်ဒေတာအရ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု 87.99 % ရှိပြီး စိုက်ခင်း တစ်မူလျှင် သစ်တော 56 မူ ရှိသည်။
* **ဧရိယာနှင့် ထုတ်လုပ်မှု:** အချက်အလက်များ ကွဲလွဲသည်။ “ကွမ်ရှီးနေ့စဉ်သတင်းစာ” (2020) — မြို့နယ်ဆယ်ခုအနက် ရှစ်ခုတွင် မူ 60,000 ခန့်၊ ယွမ် သန်း 120၊ ကွမ်ရှီးစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (2024) — 2023 နှစ်ကုန်တွင် မြို့နယ်ခုနစ်ခု၌ မူ 39,000၊ တန် 1192၊ ယွမ် သန်း 143 ခန့်၊ 2025 ခုနှစ် သတင်းများက ခရိုင်၏ပြောကြားချက်အရ — မူ 55,000၊ ယွမ် သန်း 200 ခန့်နှင့် အလားတူ တန် 1192။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းက “လတ်ဆတ်သောအရွက် → ညှိုးနွမ်းခြင်း → လိပ်ခြင်း (သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်၍ လိပ်ခြင်း) → အချဉ်ဖောက်ခြင်း → အခြောက်ခံခြင်း” အစီအစဉ်နှင့် ၎င်း၏ ဘောင်များကို သတ်မှတ်ပေးသည် -

1.  **ညှိုးနွမ်းခြင်း (萎凋, *wěidiāo*):** သဘာဝနည်း — အေးမြသော လေဝင်လေထွက်ကောင်းသည့်အခန်းတွင် — သို့မဟုတ် ကျင်းများတွင်။ ကျင်းအတွင်းအလွှာသည် အေးသော မိုးရွာသည့်ရာသီတွင် 12 စင်တီမီတာထက် မထူရ၊ ပူသော ခြောက်သွေ့သည့်ရာသီတွင် 20 စင်တီမီတာ၊ 20–30 °C တွင်၊ 20 °C အောက်တွင် လေကို အပူပေးသည်။
2.  **လိပ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** ပထမတွင် ဖိအားမပေးဘဲ၊ ထို့နောက် ဖိအားဖြင့် အရည်ထွက်လာပြီး အရွက်များ ခွေကောက်သွားသည်အထိ၊ ထို့နောက် အစိုင်အခဲကို ဖြိုခွဲ၍ အအေးခံကာ ဆက်လက်လိပ်သည်။
3.  **အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, *fājiào*):** သီးခြားအခန်းတွင် 22–26 °C နှင့် စိုထိုင်းဆ 95 % ခန့်၊ 5–8 နာရီ၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် မွှေပေးသည်။ အရွက်သည် ညီညာသော ကြေးနီ-ကြေးဝါရောင်ဖြစ်လာပြီး မြက်နံ့ပျောက်၍ မှည့်သောပန်းသီးနံ့ ထူထဲလာသောအခါ ပြီးဆုံးသည်။
4.  **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, *gānzào*):** နှစ်ကြိမ်ပြုလုပ်သည်။ ပထမ — အလွှာ 1 စင်တီမီတာခန့်၊ လေပူ 105–115 °C၊ မိနစ် 20–25၊ ထို့နောက် မိနစ် 40 အအေးခံသည်၊ ဒုတိယ — အလွှာ 2 စင်တီမီတာခန့်၊ 90 °C၊ မိနစ် 15–20။

**6. အာရုံခံလက္ခဏာများ:**

ဖော်ပြချက် — အခြားဖော်ပြမထားပါက ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းမှဖြစ်သည်။

* **ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ အသွင်အပြင်:** အတန်းလိုက် သို့မဟုတ် အမှုန့်အစေ့များ၊ ညီညာ၍ အနက်ရောင်တောက်ပမှုရှိသည် (外形（条形、颗粒）匀整，色泽乌润)။
* **ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ထူထဲ၍ ပျားရည်နှင့် ပန်းရနံ့များပါရှိသည် (香气浓郁，突显蜜韵花香)၊ ခြောက်သွေ့သောအရွက်လား ရေနွေးကြမ်းလားကို စာရွက်စာတမ်းက မဖော်ပြထားပေ။
* **အရသာ:** နူးညံ့၍ ပြည့်ပြည့်ဝဝရှိပြီး ချိုသော ပြန်လည်အရသာရှိသည် (滋味醇厚回甜)။
* **ရေနွေးကြမ်းအရောင်:** တောက်ပသော အနီရောင်၊ ဝင်းလက်သည် (汤色红艳明亮)။ ကွမ်ရှီးစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (2024) က အနီရောင်ဟု တစ်ကြိမ်၊ “ရွှေရောင် အဝါရောင်” (茶汤金黄清秀) ဟု တစ်ကြိမ် ခေါ်ဆိုသည်။
* **လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးအရွက်):** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်း၏ ရူပဓာတုလိုအပ်ချက်များ:

| ညွှန်းကိန်း | စံနှုန်း |
| :--- | :--- |
| ပြာမှုန် | 6.5 % ထက် မများရ |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ | 35 % ထက် မနည်းရ |
| လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | 2 % ထက် မနည်းရ |

“圣堂山1979” အမှတ်တံဆိပ် ထုတ်ဝေမှု သတင်း (2025) အရ theaflavins ပါဝင်မှု 3.1 % ရှိသည်၊ ယင်းမှာ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်မှ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ အချက်အလက်ဖြစ်ပြီး အမည်အတွက် စံနှုန်းမဟုတ်ပါ။ ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ သက်ရောက်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**9. ဖျော်စပ်ခြင်း:**

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။

* **ရေအပူချိန်:** 90–95 °C။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
* **ခွက်:** ကိုင်ဝမ် သို့မဟုတ် ကြွေရည်သုတ်အိုး။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ခွက်ကို အပူပေးသည်။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ကို ထည့်သည်။
    3. တိုတောင်းသော ဆေးကြောခြင်း — စိတ်ကြိုက်။
    4. ပထမအကြိမ် စိမ်ခြင်း — တစ်မိနစ်ခန့်။
    5. ရေအားလုံးကို မကျန်စေဘဲ လောင်းထုတ်သည်။
    6. အချိန်တိုးမြှင့်၍ လေးကြိမ်မှ ငါးကြိမ် ထပ်မံဖျော်စပ်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ ခြောက်သွေ့သော မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်၌၊ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ အနံ့များနှင့် ဝေးရာတွင် သိုလှောင်သည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပါ။ “ကွမ်ရှီးနေ့စဉ်သတင်းစာ” (2020) အရ ဖူကျန့်၊ ကျဲ့ကျန်း၊ ကွမ်တုန်းနှင့် ကွမ်ရှီးတို့မှ ဝယ်ယူသူများသည် ဒေသထွက်လက်ဖက်ခြောက်ကို ထုပ်ပိုးမှုမပါဘဲ ဝယ်ယူ၍ မိမိတို့အမှတ်တံဆိပ်များဖြင့် ပြန်လည်ရောင်းချခဲ့ကြသည်။

* **အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ပထဝီဝင်အညွှန်း အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူသည် ကျင်းရှို့-ယောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * “တာယောင်တောင်ချိုလက်ဖက်” ([大瑶山甜茶](https://thetea.app/my/article/dayaoshan-tiancha)) နှင့် မရောထွေးပါနှင့် - ၎င်းသည် တူညီသောခရိုင်မှ သီးခြားကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ပင် *Camellia sinensis* မှ ပြုလုပ်သည်မဟုတ်ပါ။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* “圣堂山1979” အမှတ်တံဆိပ်ကို တာယောင်တောင်၏ အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ်နှင့် ၎င်း၏ အမြင့်ကို အစွဲပြု၍ အမည်ပေးထားသည်။
* ကွမ်ရှီးစျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ (2024) အရ ရေနွေးကြမ်းသည် ခွက်နံရံတွင် ရွှေရောင်အနားကွပ် — “ရွှေကွင်း” (金圈) ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
* တောင်ထူထပ်သော ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်တစ်ခုအနေဖြင့် လက်ဖက်အမည်၏ဇုန်အဖြစ် ကွမ်ရှီးတွင် တစ်ကြိမ်တည်းမဟုတ်ပါ - မြောင်ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် ရုန့်ဆွေ့တွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် တာမြောင်တောင်ဟုန်ချာ ([大苗山红茶](https://thetea.app/my/article/damiaoshan-hongcha)) ရှိသည်။

**13. အခြားကွမ်ရှီးအနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ကျောင်ဖိန်ဟုန်ချာ ([昭平红茶](https://thetea.app/my/article/zhaoping-hongcha)):** ကွမ်ရှီးအရှေ့ပိုင်း ကျောင်ဖိန်ခရိုင်မှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ဖူယွန်း 6 (福云六号) မျိုးမှ ပြုလုပ်သည်။
* **လိန်ယွန်ဟုန်ချာ ([凌云红茶](https://thetea.app/my/article/lingyun-hongcha)):** ကွမ်ရှီးအနောက်မြောက်ပိုင်းမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ လိန်ယွန်ပိုင်ဟောင်း (凌云白毫) မျိုးမှ ပြုလုပ်သည်။
* **ပိုင်စ့်ဟုန်ချာ ([百色红茶](https://thetea.app/my/article/baise-hongcha)):** ကွမ်ရှီးအနောက်ပိုင်း ပိုင်စ့်ဒေသမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ခရိုင်အဆင့်အမည်၊ ဇုန်အတွင်း ကျေးရွာအုပ်စုစာရင်း တိကျစွာပါရှိသည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ကျင်းရှို့ဟုန်ချာသည် တာယောင်တောင်တန်းရှိ ယောင်ခရိုင်မှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး သစ်တောသည် နယ်မြေ၏ ဆယ်ပုံကိုးပုံနီးပါးကို လွှမ်းခြုံကာ အမြင့်ဆုံးတောင်ထွတ်သည် 1979 မီတာအထိ မြင့်တက်သည်။ 2025 ခုနှစ် ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းက ရွေးချယ်ထားသောမျိုးများနှင့် ဒေသခံတောလက်ဖက်များမှ ကုန်ကြမ်း၊ အဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက်မှ နှစ်ရွက်အထိ ခူးဆွတ်မှုနှင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နည်းပညာကို သတ်မှတ်ပေးပြီး ပြီးစီးသောလက်ဖက်ခြောက်မှ အနက်ရောင်တောက်ပသောအရွက်၊ တောက်ပသော အနီရောင်ရေနွေးကြမ်းနှင့် ပျားရည်-ပန်းရနံ့ကို မျှော်လင့်သည်။