---
title: "Jiāolǐng lǜchá"
url: https://thetea.app/my/article/jiaoling-lucha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāolǐng lǜchá (蕉岭绿茶)

**ကျောင်လင်း လွီချာ** (*Jiāolǐng lǜchá*, 蕉岭绿茶) သည် ကွမ်တုန်းပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ မေကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ ကျောင်လင်းခရိုင် (蕉岭县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အဓိကထူးခြားချက်ကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်၊ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို အုလုံအတွက် ကျင့်သုံးလေ့ရှိသော မျိုးများဖြစ်သည့် **[水仙](https://thetea.app/my/article/shui-xian)** နှင့် **小叶乌龙** တို့မှ ပြုလုပ်သည်။ 2016 ခုနှစ် စာရွက်စာတမ်းတွင် နေရာ၊ အမြင့် 530 မီတာထက် မနိမ့်ခြင်း၊ မြေဆီလွှာအလွှာအထူအထိ မြေဆီလွှာလိုအပ်ချက်များအပြင် လက်ဖက်ခြောက်ကိုယ်တိုင်ကိုလည်း အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်၊ အဖူးချွန်များပါသော ကျစ်လျစ်စွာလိပ်ထားသည့် ပုံစံ၊ အဝါရောင်အစိမ်းရောင်တောက်ပသော အရည်၊ သန့်စင်ပြီး တည်မြဲသော ရနံ့၊ ပျော့ပျောင်းချိုမြပြီး ချောမွေ့သော အရသာနှင့် ကြာရှည်သော အရသာကျန်ရှိမှုတို့ ဖြစ်သည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*)၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းတွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်နည်းပညာကို သတ်မှတ်ထားသည်၊ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်း။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** အုလုံမျိုးများမှပြုလုပ်သော ကွမ်တုန်းတောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားရှိသော ထုတ်ကုန် (2016)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်တုန်းပြည်နယ် (广东, *Guǎngdōng*)၊ မေကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (梅州, *Méizhōu*)၊ ကျောင်လင်းခရိုင် (蕉岭县, *Jiāolǐng Xiàn*)။ ကာကွယ်မှုဇုန်မှာ **ကျောင်လင်းခရိုင်၏ လက်ရှိအုပ်ချုပ်ရေးနယ်နိမိတ်** ဖြစ်သည်။
* **ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်များ:** ကျောင်လင်းခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီတွဒ် 24.7° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် 116.2° တွင်ရှိသည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ကာကွယ်မှုမတိုင်မီ။** ကျောင်လင်းအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ မှတ်တမ်းတင်ထားသော သမိုင်းကြောင်းကို တွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
    * **2016။** ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်နေ့တွင် အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးဌာန (AQSIQ) က ကြေညာချက် အမှတ် 128 ဖြင့် ကျောင်လင်းလွီချာကို ပထဝီဝင်အမှတ်အသားရှိသော ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုပေးခဲ့သည်။ ကြေညာချက်၏ နောက်ဆက်တွဲတွင် အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ ပါဝင်သည်၊ မျိုးများ၊ နေရာ၊ စိုက်ပျိုးခြင်း၊ ခူးဆွတ်ခြင်း၊ နည်းပညာနှင့် ပုံစံတို့ဖြစ်သည်။ ထိုကြေညာချက်ဖြင့်ပင် ထိုခရိုင်၏ ပျားရည် (桂岭蜂蜜) ကိုလည်း ကာကွယ်မှုပေးခဲ့သည်။
    * **2020။** မေကျိုးမြို့သည် ဒေသဆိုင်ရာစံနှုန်း **DB4414/T 6—2020 «地理标志产品 蕉岭绿茶»** ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်၊ စက်တင်ဘာ 25 ရက်နေ့တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး အောက်တိုဘာ 25 ရက် 2020 ခုနှစ်တွင် အသက်ဝင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် 2016 ခုနှစ် ကြေညာချက် အမှတ် 128 ဖြင့် ကာကွယ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်နှင့် သက်ဆိုင်သည်။
    * **2021။** ဒီဇင်ဘာ 22 ရက်နေ့တွင် လက်ဖက်ခြောက်ကို တစ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ «名特优新» စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များစာရင်း၏ တတိယအသုတ် (အမှတ် 333) တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ခရိုင်၏ စိုက်ပျိုးရေးစီမံခန့်ခွဲမှုဌာနဖြစ်ပြီး လျှောက်လွှာတွင် ဧရိယာ ဟက်တာ 1000 ဖော်ပြထားသည်။
    * **2025။** CNIPA က ကြေညာချက် အမှတ် 620 ဖြင့် ထုတ်လုပ်သူများအား GI-ထုတ်ကုန်၏ အထူးအမှတ်အသားကို အသုံးပြုခွင့် ပေးခဲ့သည်။
* **အမည်:**
    * «ကျောင်လင်း» (蕉岭) သည် «ငှက်ပျောတောင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ခရိုင်၏အမည်ဖြစ်သည်။
    * «လွီချာ» (绿茶, *lǜchá*) သည် «အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** တွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။ အခြားအချက်ကို သိရသည်၊ ခရိုင်သည် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားနှင့် «名特优新» စာရင်းမှတစ်ဆင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို မြှင့်တင်သည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုး / Cultivar:** စာရွက်စာတမ်းအရ **水仙** (*shuǐxiān*) နှင့် **小叶乌龙** (*xiǎoyè wūlóng*) ဖြစ်သည်၊ အုလုံဓလေ့၏ မျိုးများဖြစ်သည်။ အုလုံကုန်ကြမ်းမှပြုလုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် ထူးခြားသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်ချိန်:** စာရွက်စာတမ်းအရ မတ်လအစမှ ဧပြီလလယ်အထိဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** အဖူးတစ်ခုနှင့် ဖွင့်ပြီးသောအရွက်တစ်ရွက်မှ အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်နှစ်ရွက်အထိ (一芽一叶初展至一芽二叶)။
* **စိုက်ပျိုးခြင်း:** ကိုင်းဖြတ်မျိုးပွားခြင်း၊ တစ်ဟက်တာလျှင် အပင် 45,000 ထက်မပိုခြင်း၊ တစ်ဟက်တာလျှင် တစ်နှစ်တွင် ဆွေးမြေ့ပြီးသားအော်ဂဲနစ်မြေသြဇာ 12 တန်ထက်မနည်းခြင်း။
* **ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ချက်:** မျိုးများ 水仙 နှင့် 小叶乌龙၊ ကျောင်လင်းခရိုင်မှ မူရင်းဖြစ်ခြင်း။

**4. Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ကွမ်တုန်းအရှေ့မြောက်ပိုင်း တောင်ထူထပ်သောဒေသ။
* **စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်:** စာရွက်စာတမ်းအရ **530 မီတာထက် မနိမ့်ခြင်း**။
* **မြေဆီလွှာ:** စာရွက်စာတမ်းအရ အနီရောင်မြေနှင့် ကျောက်စရစ်မြေ (红壤土、砾土)၊ pH **5.4 မှ 6.7**၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း **1.5 % ထက်မနည်း**၊ မြေဆီလွှာအလွှာအထူ **1.5 မီတာထက်မနည်း**၊ မြေအောက်ရေအတွက် စာရွက်စာတမ်းတွင် «地下水位≤1.0 m» ဟုရေးထားသည်။ လူကြိုက်များသောဖော်ပြချက်များတွင် ခရိုင်၏မြေဆီလွှာများ ဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝသည်ဟု ဆိုသည်၊ တွေ့ရှိသောသတင်းရင်းမြစ်များတွင် ဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်မှုများ မရှိပါ။
* **ရာသီဥတု:** ကွမ်တုန်းအရှေ့မြောက်ပိုင်း၏ အပူပိုင်းဒေသအောက်ပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု၊ ဥယျာဉ်များအတွက် တိကျသောအချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသောသတင်းရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

နည်းပညာကို 2016 ခုနှစ် စာရွက်စာတမ်းတွင် သတ်မှတ်ထားသည်၊ ဖြန့်ခင်းခြင်း → အပူပေးသတ်ခြင်း → လိပ်ခြင်း → ခြောက်သွေ့ခြင်း → ရွေးထုတ်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း။

* **ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放, *tānfàng*):** လတ်ဆတ်သောအရွက်အလွှာ 0.15 မီတာထက်မထူခြင်း၊ 8 နာရီထက်မကြာခြင်း၊ အရွက်၏အစိုဓာတ် 68 မှ 72 % သို့မကျမချင်း။
* **အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*):** 220 မှ 260 °C တွင်၊ မြက်နံ့ပျောက်ပြီး ရနံ့ပေါ်လာကာ အရွက်သည် အစိမ်းရင့်ရောင်၊ ပျော့ပျောင်းပြီး ပြန်လည်နာလန်ထူနိုင်သည်အထိ။
* **လိပ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** အရွက်၏ 70 % ထက်မနည်း ကြိုးပုံစံသို့လိပ်သည်အထိ။
* **ခြောက်သွေ့ခြင်း (干燥, *gānzào*):** 120 မှ 150 °C တွင် ဆယ်ပုံကိုးပုံခန့် ခြောက်သွေ့သည်အထိ လှော်ခြင်း။
* **ရွေးထုတ်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးခြင်း (拣剔和复火, *jiǎntī hé fùhuǒ*):** စာရွက်စာတမ်းတွင် ကန့်သတ်ချက်များ မပေးထားပါ။

အုလုံမျိုးများ၏ ထူသောအရွက်နှင့် မည်သို့အတိအကျလုပ်ဆောင်သည်ကို စာရွက်စာတမ်းတွင် သီးခြားမဖော်ပြထားပါ။

**6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

2016 ခုနှစ် စာရွက်စာတမ်းအရ:

* **ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ အပြင်ပန်း:** အဖူးချွန်များကို ထင်ရှားစွာမြင်ရသော ကျစ်လျစ်စွာလိပ်ထားသည့်ပုံစံ (外形紧结，有锋苗)၊ အရောင်မှာ အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပမှုရှိခြင်း (色泽绿润)။
* **ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရနံ့:** ကြွယ်ဝပြီး သန့်စင်သောရနံ့ (干茶有浓郁的清香气味)။
* **အရည်၏ ရနံ့:** သန့်စင်ပြီး တည်မြဲသော (香气清香持久)။
* **အရသာ:** ရနံ့ကြွယ်ဝ၊ ပျော့ပျောင်း၊ ချိုမြပြီး ချောမွေ့သော၊ ကြာရှည်သော ချိုသောအရသာကျန်ရှိမှုဖြင့် (滋味香醇甘滑，回甘持久)။ စာရွက်စာတမ်းတွင် လက်ဖက်ရေအကြိမ်များစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း (耐冲泡) မှတ်ချက်ပြုထားသည်။
* **အရည်အရောင်:** အဝါရောင်အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသော (汤色黄绿明亮)။
* **လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှစ်ပြီးသားအရွက်):** အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသော (叶底绿亮)။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

2016 ခုနှစ် စာရွက်စာတမ်းတွင် ညွှန်းကိန်းနှစ်ခု သတ်မှတ်ထားသည်:

* **အစိုဓာတ်:** 5 % ထက်မပိုခြင်း။
* **ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူနိုင်သည့်ပစ္စည်းများ:** 38 % ထက်မနည်းခြင်း။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ပိုလီဖီနောနှင့် ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသောသတင်းရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်များ မရှိပါ။ ခရိုင်၏မြေဆီလွှာတွင် ဆယ်လီနီယမ်ရှိကြောင်း ဖော်ပြချက်များသည် အရွက်ကိုယ်တိုင်၏ ဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်မှုမရှိဘဲ လက်ဖက်ခြောက်၏ဂုဏ်သတ္တိများအဖြစ် လွှဲပြောင်းမပြောနိုင်ပါ။

**9. ရေနွေးဖျောခြင်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတန်းအစားအတွက် ကျင့်သုံးမှု။ စာရွက်စာတမ်းမှ ဤနေရာသို့ တစ်ချက်သာသက်ဆိုင်သည်၊ လက်ဖက်ရေအကြိမ်များစွာ ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း။

* **ရေအပူချိန်:** 85 မှ 90 °C။
* **လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ:** 150 ml အတွက် 3 ဂရမ်။
* **ခွက်:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖြူသော ကိုင်ဝမ်း။
* **အဆင့်များ:**
    1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပါ။
    3. ရေအနည်းငယ်လောင်းပြီး အရွက်ကို စက္ကန့် 20 မှ 30 ခန့် ဖွင့်ခွင့်ပေးပါ။
    4. ရေထပ်လောင်းပါ၊ ပထမအကြိမ် 1 မှ 2 မိနစ်။
    5. အရည်အနည်းငယ်ချန်ထားကာ သောက်ပါ။
    6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်လောင်းနိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အတန်းအစားအတွက် ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှု၊ ရေခဲသေတ္တာတွင် 0 မှ 5 °C၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမရှိဘဲ။ ရာသီ၏လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်၊ ရင့်ကျက်မှုမလိုအပ်ပါ။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို တွေ့ရှိသောသတင်းရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။

* **အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ထုပ်ပိုးမှုတွင် GI-ထုတ်ကုန်၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ကျောင်လင်းခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * ပုံစံကို စာရွက်စာတမ်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ၊ အဖူးချွန်များပါသော ကျစ်လျစ်စွာလိပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ အဝါရောင်အစိမ်းရောင်တောက်ပသောအရည်။
    * ပထဝီဝင်အမှတ်အသားသည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကိုသာ ကာကွယ်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ၊ တူညီသောမျိုးများ 水仙 သို့မဟုတ် 小叶乌龙 မှပြုလုပ်သော အုလုံသည် ဤကာကွယ်မှုအောက်တွင် မပါဝင်ပါ။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* စာရွက်စာတမ်းအရ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို အုလုံမျိုးများ 水仙 နှင့် 小叶乌龙 တို့မှ ပြုလုပ်သည်။
* စာရွက်စာတမ်းတွင် မြေဆီလွှာအလွှာအထူနှင့် မြေအောက်ရေအဆင့်ကိုပင် သတ်မှတ်ထားသည်။
* လိပ်ခြင်းတွင် အရွက်၏ 70 % ထက်မနည်း ကြိုးပုံစံသို့ လိပ်ရမည်ဟု လိုအပ်ချက်များတွင် ရေးထားသည်။
* «ကျောင်လင်း» သည် «ငှက်ပျောတောင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
* 2021 ခုနှစ် «名特优新» စာရင်းတွင် လက်ဖက်ခြောက်သည် နံပါတ် 333 အဖြစ် ဖော်ပြသည်။

**13. အခြားအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **မေရှန်း လွီချာ ([梅县绿茶](https://thetea.app/my/article/meixian-lucha)):** တူညီသော မေကျိုးမြို့ပတ်ဝန်းကျင်မှ အိမ်နီးချင်းအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **ရိန့်တယ် လွီချာ ([英德绿茶](https://thetea.app/my/article/yingde-lucha)):** ကွမ်တုန်းအရွက်ကြီးကျောင်းမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **လယ်ချန့် ပိုင်မောင်ချာ ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/my/article/lechang-bai-maocha)):** ဒေသအဖြူအမွေးမျိုးစိတ်မှ ကွမ်တုန်းလက်ဖက်ခြောက်၊ အခြားကုန်ကြမ်းအမျိုးအစား။

**နိဂုံးချုပ်:**

ကျောင်လင်းလွီချာသည် မမျှော်လင့်သောကုန်ကြမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်၊ အုလုံအတွက် ကျင့်သုံးလေ့ရှိသော မျိုးများ 水仙 နှင့် 小叶乌龙 တို့ဖြစ်သည်။ 2016 ခုနှစ် စာရွက်စာတမ်းတွင် ဖော်ပြထားသည်၊ အမြင့် 530 မီတာထက်မနိမ့်ခြင်း၊ အက်ဆစ်အနည်းငယ်ပါသော အနီရောင်နှင့် ကျောက်စရစ်မြေ၊ မတ်လမှ ဧပြီလလယ်အထိ ခူးဆွတ်ခြင်း၊ အပူပေးသတ်ခြင်းကို 220 မှ 260 °C တွင်ပြုလုပ်ခြင်း၊ အဖူးချွန်များပါသော ကျစ်လျစ်စွာလိပ်ထားသည့်ပုံစံ၊ အဝါရောင်အစိမ်းရောင်တောက်ပသောအရည်၊ သန့်စင်ပြီးတည်မြဲသောရနံ့နှင့် ကြာရှည်သောအရသာကျန်ရှိမှုတို့ဖြစ်သည်။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ဈေးနှုန်းများကို ပွင့်လင်းသောသတင်းရင်းမြစ်များက မပေးပါ၊ လိုအပ်ချက်များတွင် ရေးထားသည်သာဖြစ်သည်။