---
title: "Duǒbèi chá"
url: https://thetea.app/my/article/duobei-cha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Duǒbèi chá (朵贝茶)

**ဒိုဘေ့ချာ** (*Duǒbèi chá*, 朵贝茶) သည် ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း၊ အန်းရွှန့်မြို့ပေါ်ခရိုင် (安顺市) အတွင်းရှိ ဖူတိန့်ခရိုင် (普定县) ၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဒေသခံသတင်းရင်းမြစ်များက ၎င်းကို သမိုင်းဝင်ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုနှင့် "ပဏ္ဏာဆက်" လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ခေါ်ဆိုကြသည်။ ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးအရ ၎င်းကို မင်မင်းဆက် အစောပိုင်း သို့မဟုတ် နှောင်းပိုင်းကာလမှစ၍ နန်းတော်သို့ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ မွေးရပ်မြေအဖြစ် ဟွာချူမြို့နယ် (化处镇) ရှိ ဒိုဘေ့ရွာ (朵贝村) ကို သတ်မှတ်ကြပြီး ခရိုင်၏ဖော်ပြချက်အရ ဥယျာဉ်များသည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၁၁၀၀ မှ ၁၃၀၀ မီတာတွင် တည်ရှိသည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ်မှစ၍ ဒိုဘေ့ချာသည် ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၂၀၂၁ ခုနှစ်မှစ၍ ဥရောပသမဂ္ဂတွင်လည်း ကာကွယ်မှုရရှိထားသည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ:**

* **အမျိုးအစား:** အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*). အတန်းအစားကို တိုက်ရိုက်ဖော်ပြသည့် စာရွက်စာတမ်းကို ဖွင့်ဖတ်နိုင်ခြင်း မရှိပါ။ အတန်းအစားကို ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်တွင် ဖော်ပြထားသော အရည်အသွေးဖော်ပြချက်ဖြစ်သည့် မြရောင်အရွက်၊ အဝါစိမ်းရောင် အရည်အသွေးမှ ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ "朵贝茶" အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် အနီရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် "ရွှေဖူး" (黄金芽) မျိုးမှ လက်ဖက်ခြောက်များကိုလည်း ရောင်းချသည်။ ကာကွယ်မှုသည် ထိုအမျိုးအစားများအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမရှိကို တွေ့ရှိရသော အကြောင်းအရာများမှ အတည်ပြုနိုင်ခြင်း မရှိပါ။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ကွေ့ကျိုးတောင်ပေါ် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်နှင့် အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်ပါ ထုတ်ကုန်။
* **မူလအစ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် (贵州, *Guìzhōu*), အန်းရွှန့်မြို့ပေါ်ခရိုင် (安顺, *Ānshùn*), ဖူတိန့်ခရိုင် (普定, *Pǔdìng*). သမိုင်းဝင်အချက်အချာမှာ ကျန်းကျွမ်းတောင်ခြေရင်း (将军山)၊ မော့ရှန်းမြစ်ကမ်းနား (磨香河) ရှိ ဟွာချူမြို့နယ် (化处镇) ၏ ဒိုဘေ့ရွာ (朵贝村) ဖြစ်သည်။
* **ကာကွယ်ရေးဇုန်:** ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြချက်များအရ ဖူတိန့်ခရိုင်ရှိ မြို့နယ်နှင့် ကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၁ ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့မှာ ချန်ကွမ်း (城关), ဟွာချူ (化处), မာကွမ်း (马官), ပိုင်ယန့် (白岩), မာချန် (马场), လုံချန် (龙场), မောင်တုန့် (猫洞), ပုလန် (补郎), ဖိန်ရှန် (坪山), ကျိချန်ပေါ (鸡场坡) နှင့် ဟို့ချန် (猴场) တို့ဖြစ်သည်။ စာရင်းကို ဒုတိယရင်းမြစ်များမှသာ သိရပြီး ကြေညာချက်စာသားနှင့် တိုက်ဆိုင်စစ်ဆေးနိုင်ခြင်း မရှိပါ။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ပဏ္ဏာဆက်ခြင်း — ဗားရှင်းနှစ်မျိုး။** ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်က လက်ဖက်ခြောက်ကို "မင်မင်းဆက် အစောပိုင်း ဟုန်းဝူခေတ်နှစ်များမှစ၍ နန်းတော်သို့ ဆက်သခဲ့ပြီး ချင်းမင်းဆက်တွင် ပို၍ပင် ဆက်သခဲ့သည်" ဟု ရေးသားထားသည်။ ခရိုင်ဝါဒဖြန့်ချိရေးဌာနနှင့် ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ရှင်းလင်းချက်က လက်ဖက်ခြောက်၏ ကျော်ကြားမှုကို မင်မင်းဆက် နှောင်းပိုင်း ချုံကျန့်ခေတ် (၁၆၂၈–၁၆၄၄) အတွင်း ပဏ္ဏာဆက်ခြင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ဖော်ပြသည်။ ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်တွင် ဗားရှင်းနှစ်မျိုးလုံးကို ဖော်ပြထားသည်။ ဒုတိယဗားရှင်းကို "အန်းရွှန့်ခရိုင်မှတ်တမ်း" (安顺府志) ကိုးကား၍ ဖော်ပြပြီး "ဖူတိန့်ခရိုင်မှတ်တမ်း" (普定县志) မှ "ဒဏ္ဍာရီအရ မင်မင်းဆက်တွင် ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက်သည် ပဏ္ဏာဆက်ဖြစ်ခဲ့သည်" ဟူသော သတိထားသော ကိုးကားချက်ကို ထည့်သွင်းဖော်ပြသည်။ မှတ်တမ်းများကိုယ်တိုင်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပါ။
    * **ဒေသန္တရ ဖော်မြူလာ။** ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ရှင်းလင်းချက်သည် မင်တပ်စခန်းများ ရောက်ရှိလာခြင်းနှင့်အတူ ဒင်းနန် (定南) ပေါ်ပေါက်လာပြီး ဒင်းနန်တွင် ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက်၊ နန်းတော်သို့ ပဏ္ဏာဆက်ခြင်းတို့သည် "ထန်မင်းဆက်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး စုန့်မင်းဆက်တွင် ဆက်လက်တည်ရှိကာ ယနေ့ခေတ်တွင် ထွန်းကားသည်" ဟူသော စာကြောင်းများဖြင့် အစပြုသည်။ စာရေးသူနှင့် အချိန်ကို ဖော်ပြမထားပါ။ ထန်နှင့် စုန့်မင်းဆက် အစပြုခြင်းသည် ဖော်မြူလာစကားလုံးများသာဖြစ်ပြီး အတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မဟုတ်ပါ။
    * **၁၉၆၀။** ခရိုင်ဝါဒဖြန့်ချိရေးဌာန၏ ဖော်ပြချက်အရ ၁၉၆၀ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလတွင် ကျိုးအင်လိုင်းသည် အိန္ဒိယမှ ကွေ့ယန် (贵阳) မှတစ်ဆင့် ပြန်လာခဲ့ပြီး ခရိုင်ပြည်သူ့ကော်မတီက ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက်ကို ဆက်သခဲ့သည်။ ထိုရင်းမြစ်ကပင် သူ၏ ချီးကျူးစကားအဖြစ် "色清味甘，芳香浓郁" — "အရောင်ကြည်လင်၊ အရသာချိုမြိန်၊ ရနံ့ထူထဲသည်" ကို ဖော်ပြသည်။
    * **၁၉၇၉။** ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ရှင်းလင်းချက်အရ ၁၉၇၉ ခုနှစ်ထုတ် "စီဟိုင်" (辞海) အဘိဓာန်တွင် "普定产朵贝茶" — "ဖူတိန့်တွင် ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက် ထုတ်လုပ်သည်" ဟူသော မှတ်တမ်းပါရှိသည်။
    * **၂၀၀၇။** ထိုရှင်းလင်းချက်အရ ပြည်နယ်၏ လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး ဆုံးဖြတ်ချက်ပြီးနောက် ခရိုင်သည် ဒိုဘေ့ချာအမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင် လုပ်ငန်းတည်ဆောက်ခဲ့သည်။ "ဖန့်ပိုင်း" ပလက်ဖောင်း၏ ဖော်ပြချက်အရ ထိုအချိန်တွင် "ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက် မူးတစ်သောင်း" ပြန်လည်ရှင်သန်ရေး စီမံကိန်း စတင်ခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၃။** ဖေဖော်ဝါရီ ၂၁ ရက်တွင် အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် ကွာရန်တင်း အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးသည် ဒိုဘေ့ချာအား ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ တရုတ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဝန်ကြီးဌာန၏ မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် ယင်းသည် ၂၀၁၃ ခုနှစ် ကြေညာချက်အမှတ် ၂၆ ဖြစ်သည်။ အမည်ကို အသိအမှတ်ပြု ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်လည်း မှတ်ပုံတင်ထားကြောင်း ထိုနေရာတွင် မှတ်သားထားသည်။
    * **၂၀၂၀–၂၀၂၁။** ၂၀၂၀ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၀ ရက်တွင် ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်အရ ဒိုဘေ့ချာသည် တရုတ်နှင့် ဥရောသမဂ္ဂ ပထဝီဝင်အညွှန်းဆိုင်ရာ သဘောတူညီချက်၏ ပထမဆုံးစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ သဘောတူညီချက် မှတ်ပုံတင်စာရင်းတွင် ၎င်းကို "Duobei Cha" အဖြစ် ရေးသားထားပြီး လျှောက်ထားသူမှာ ဖူတိန့်ခရိုင် ပြည်သူ့အစိုးရဖြစ်သည်။
* **အမည်:** 朵贝 (*duǒbèi*) သည် ရွာနှင့် ဒေသ၏ အမည်ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ခရိုင်ဝါဒဖြန့်ချိရေးဌာနက ဒိုဘေ့ချာကို ကွေ့ကျိုး၏ သမိုင်းဝင်ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် ခေါ်ဆိုသည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးစိတ် / စိုက်ပျိုးမျိုး:** ထုတ်ကုန်အတွက် သတ်မှတ်ထားသော မျိုးစိတ်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
* **သက်ကြီးပင်များ:** "ဖန့်ပိုင်း" (၂၀၂၀) ၏ ဖော်ပြချက်အရ ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သော စစ်တမ်းကောက်ယူမှုအရ ဖူတိန့်ခရိုင်တွင် သက်ကြီးလက်ဖက်ပင် ၁၈,၁၄၉ ပင်ကျော် ရှိပြီး အများစုမှာ ဟွာချူ၊ ကျိချန်ပေါနှင့် မာချန်မြို့နယ်များတွင် ဖြစ်သည်။ ထိုဖော်ပြချက်အရ ရွေးချယ်ထားသော သက်ကြီးပင်များကို စနစ်တကျ မျိုးပွားခြင်းကို ၂၀၁၀ ခုနှစ်မှစ၍ ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ထိုနေရာတွင်ပင် ကျိချန်ပေါမှ အသက်အကြီးဆုံးသစ်ပင်သည် နှစ် ၈၀၀ ကျော် ရှိသည်ဟု ဆိုသည်။
* **ဟွာချူမှ သက်ကြီးပင်များ:** ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်အရ ဟွာချူမြို့နယ်တွင် နှစ်တစ်ရာကျော် သက်တမ်းရှိသော ဒေသခံလက်ဖက်ပင် နှစ်ထောင်ခန့်ရှိပြီး အများစုမှာ ပေါ်ရဲန့်ရွာ (播仁村), ကျန်းကျားကျိုက်ရွာ (张家寨村) နှင့် ဒိုဘေ့ရွာတို့တွင် ဖြစ်သည်။
* **ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း:** ပြည်နယ်စံနှုန်းက ခူးဆွတ်ခြင်းကို ထိန်းညှိသော်လည်း ၎င်း၏ လိုအပ်ချက်များကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပါ။

**4. နယ်မြေအခြေအနေနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ လက်ဖက်တောင်များသည် ဖူတိန့်ခရိုင် အနောက်တောင်ပိုင်း၊ ခရိုင်ဗဟိုမှ ၁၇ ကီလိုမီတာအကွာတွင် တည်ရှိသည်။
* **စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်:** **၁၁၀၀–၁၃၀၀ မီတာ** — ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်နှင့် ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်အရ ဖြစ်သည်။ ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်က လက်ဖက်ခြောက်သည် ဒိုဘေ့ဒေသရှိ "ကျောက်မီးသွေးတောင်များ" (煤山) တွင် ပေါက်ရောက်ကြောင်း အသေးစိတ်ဖော်ပြသည်။
* **ရာသီဥတု:** ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်အရ အဓိကဒေသဖြစ်သော ဟွာချူမြို့နယ်တွင် အပူပိုင်းဇုန်အောက် ကုန်းမြင့် မုတ်သုံရာသီဥတု စိုစွတ်ထိုင်းမှိုင်းသော ရာသီဥတုရှိသည်။ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန်မှာ ၁၅.၁ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်ပြီး မိုးရေချိန်သည် တစ်နှစ်လျှင် ၁၃၃၀ မီလီမီတာခန့်ဖြစ်သည်။
* **မြေဆီလွှာ:** ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ pH သည် ၄.၄၀ မှ ၆.၃၅ အတွင်းဖြစ်သည်။ ခရိုင်က ထိုမြေဆီလွှာများကို လက်ဖက်ခြောက်အတွက် "ပထမတန်းစား" အဖြစ် ခေါ်ဆိုသည်။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

အသေးစိတ်နည်းပညာကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်က ထုတ်လုပ်မှုကို "ကျွီးယာထုတ်လုပ်ခြင်း" (翠芽) နှင့် "မောင်ဖန်ထုတ်လုပ်ခြင်း" ([毛峰](https://thetea.app/my/article/maofengcha)) ဟူသော စာတန်းများပါသော ဓာတ်ပုံများဖြင့်သာ ပြသသည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်အားဖြင့် အောက်ပါအဆင့်များရှိသည်။

1. **ဖြန့်ခင်းခြင်းနှင့် ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊青, *tānqīng*).**
2. **အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, *shāqīng*):** အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေသည်။
3. **လိပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံသွင်းခြင်း (揉捻, *róuniǎn*).**
4. **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, *gānzào*).**

ဤသည်မှာ အတန်းအစား၏ အထွေထွေအစီအစဉ်ဖြစ်ပြီး ဒိုဘေ့ချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

**စံနှုန်း:** DB52/T 1070-2015 — ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အတွက် ကွေ့ကျိုးပြည်နယ်စံနှုန်းဖြစ်သည်။ မှတ်စုအကျဉ်းအရ ၎င်းတွင် ကာကွယ်ရေးဇုန်၊ သဘာဝအခြေအနေများ၊ ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ အရည်အသွေးလိုအပ်ချက်များ၊ စမ်းသပ်နည်းလမ်းများ၊ အမှတ်အသားပြုခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ စံနှုန်းစာသားကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖွင့်မပြထားပါ။

**6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ:**

ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်အရ:

* **အရွက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း:** သိပ်သည်းညီညာသော လိပ်ထားမှုများ (条索紧实、匀整). အရောင်ကို ကိုက်ညီမှုမရှိသော စကားလုံးနှစ်လုံးဖြင့် ဖော်ပြထားသည်။ "မီးခိုးရောင်တောက်ပ" (灰润) နှင့် "မြစိမ်းရောင်" (翠绿). ဤကွဲလွဲမှုကို စံနှုန်းက မည်သို့ဖြေရှင်းကြောင်း စစ်ဆေးနိုင်ခြင်း မရှိပါ။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **အရည်၏ရနံ့:** မြင့်မားပြီး ကြာရှည်သော (香气高长); ရင်းမြစ်က ၎င်းသည် အရွက်ခြောက်၏ရနံ့ သို့မဟုတ် အရည်၏ရနံ့ဟု တိကျစွာမဖော်ပြပါ။
* **အရသာ:** ပြည့်ပြည့်ဝ၀၊ နူးညံ့၊ လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းတက်ကြွသော (滋味醇厚鲜爽).
* **အရည်အရောင်:** အဝါစိမ်းရောင်၊ တောက်ပသော (汤色黄绿明亮).
* **ချက်ပြီးသား အရွက် (လက်ဖက်ရွက်ပြုတ်):** တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**7. ဓာတုဗေဒပါဝင်မှု:**

ခရိုင်ဝါဒဖြန့်ချိရေးဌာနက ၁၉၈၁ ခုနှစ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု အချက်အလက်များကို ဖော်ပြသည်။

| အညွှန်း | ပါဝင်မှု |
| :--- | :--- |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အရာများ | ၄၂.၈၂ % |
| အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | ၃.၀၆ % |
| လက်ဖက်ပိုလီဖီနောများ | ၂၅.၂၅ % |
| ကဖိန်း | ၂.၇၇ % |

မည်သူက ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့ကြောင်းနှင့် မည်သည့်နည်းလမ်းကို အသုံးပြုခဲ့ကြောင်း ရင်းမြစ်က မဖော်ပြပါ။ ၎င်းသည် သမိုင်းဝင်ဂဏန်းဖြစ်ပြီး စံနှုန်းမဟုတ်ပါ။ ထုတ်ကုန်အညွှန်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်က ပိုလီဖီနောများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ကတ်တီချင်များနှင့် ရနံ့ပစ္စည်းများ များပြားကြောင်း အရည်အသွေးအရ ရေးသားဖော်ပြသည်။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးတည်း၏ အာနိသင်နှင့် ပတ်သက်၍ အတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**9. ချက်လုပ်နည်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစား၏ လက်တွေ့နည်းလမ်း။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ၁၅၀ မီလီလီတာလျှင် ၃ ဂရမ်။
* **ခွက်ပန်းကန်:** ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်ခွက်။
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. ခွက်ပန်းကန်ကို အပူပေးပြီး လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ကာ ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
    2. ပထမအကြိမ် အရည်ကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ အကြာတွင် ဖယ်ထုတ်ပါ။
    3. အရည်အနည်းငယ်ချန်ပြီး ရေနှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်လောင်းချက်ပါ။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အတန်းအစား၏ လက်တွေ့နည်းလမ်း။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေး၍ သိုလှောင်ပါ။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ လတ်ဆတ်မှုသည် တစ်နှစ်အတွင်း ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ:**

လက်လီဈေးနှုန်းများနှင့် ပတ်သက်၍ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။ ခရိုင်၏ လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများသည် နှစ်အလိုက် ကွဲလွဲနေပြီး ဖော်ပြချက်များအရ ဒိုဘေ့ချာတစ်ခုတည်းသာမက ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြောက်အားလုံးနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ခရိုင်ဝါဒဖြန့်ချိရေးဌာနက ဥယျာဉ်ဧရိယာ မူ ၈၆,၁၀၀၊ လက်ဖက်ခြောက် တန်ချိန် ၁၃၀၀ နှင့် ယွမ် သန်း ၃၉၀ ဟု ဖော်ပြခဲ့ပြီး ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ်စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ရှင်းလင်းချက်က တစ်နှစ်လျှင် တန်ချိန် ၅၀၀၀ ကျော်နှင့် စုစုပေါင်းတန်ဖိုး ယွမ် သန်း ၈၀၀ ခန့်ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။

* **အတုအပကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ရှင်းလင်းချက်အရ ၎င်းကို အတည်ပြုချက်ရရှိထားသော ထုတ်လုပ်သူကသာ အသုံးပြုနိုင်သည်။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ဖူတိန့်ခရိုင်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
    * "朵贝茶" အမှတ်တံဆိပ်သည် အနီရောင်နှင့် အဖြူရောင်လက်ဖက်ခြောက်များတွင်လည်း ပါရှိကြောင်း သတိရပါ။ ကာကွယ်ထားသော ဖော်ပြချက်မှာ မြရောင်အရွက်နှင့် အဝါစိမ်းရောင်အရည်ရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* ခရိုင်ဝက်ဘ်ဆိုက်အရ ဒိုဘေ့ဒေသမှ လက်ဖက်ခြောက်သည် "ကျောက်မီးသွေးတောင်များ" (煤山) တွင် ပေါက်ရောက်သည်။
* ဒိုဘေ့လက်ဖက်ခြောက်အကြောင်း မှတ်တမ်းသည် ၁၉၇၉ ခုနှစ်ထုတ် "စီဟိုင်" အဘိဓာန်တွင် ပါရှိသည်။

**13. အခြားကွေ့ကျိုး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **ဖူပုမောင်ဖန် ([瀑布毛峰](https://thetea.app/my/article/pubu-mao-feng)):** အန်းရွှန့်မြို့ပေါ်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **ဒုယွမ်မောင်ကျန့် ([都匀毛尖](https://thetea.app/my/article/douyun-mao-jian)):** ကွေ့ကျိုး၏ အကျော်ကြားဆုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ချန့်နန်ခရိုင်မှ ဖြစ်သည်။
* **ရှီချန့်ထိုင်ချာ ([石阡苔茶](https://thetea.app/my/article/shiqian-taicha)):** ပြည်နယ်အရှေ့မြောက်ပိုင်း ဒေသခံမျိုးစိတ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ဒိုဘေ့ချာသည် ဖူတိန့်ခရိုင်၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ ခိုင်မာသော အတ္ထုပ္ပတ္တိအပိုင်းမှာ ဥပဒေဆိုင်ရာဖြစ်သည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ် ကာကွယ်မှု၊ အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်၊ ပြည်နယ်စံနှုန်းနှင့် ဥရောပသမဂ္ဂနှင့် သဘောတူညီချက်၏ ပထမဆုံးစာရင်းတွင် နေရာရရှိခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ သမိုင်းဆိုင်ရာအပိုင်းသည် ဒေသန္တရ ဖော်မြူလာများနှင့် မင်မင်းဆက်တွင် ပဏ္ဏာဆက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ မကိုက်ညီသော ဗားရှင်းနှစ်မျိုးအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အထင်ရှားဆုံးသော အစိတ်အပိုင်းမှာ သက်ကြီးပင်များဖြစ်သည်။ စစ်တမ်းအရ ခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် တစ်သောင်းရှစ်ထောင်ကျော်နှင့် ဟွာချူမြို့နယ်တစ်ခုတည်းတွင်ပင် နှစ်တစ်ရာကျော်သက်တမ်းရှိသော အပင် နှစ်ထောင်ခန့်ရှိသည်။