---
title: "Chálíng hóngchá"
url: https://thetea.app/my/article/chaling-hongcha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chálíng hóngchá (茶陵红茶)

**ချာလင် ဟုန်ချာ** (*Chálíng hóngchá*, 茶陵红茶) သည် ဟူနန်ပြည်နယ် အရှေ့ပိုင်း၊ ကျန်းရှီးပြည်နယ်နှင့် နယ်စပ်အနီးရှိ ကျူးကျိုးမြို့ပေါ်ခရိုင် (株洲市) ၏ ချာလင်ခရိုင် (茶陵县) မှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ယင်းခရိုင်သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အမည်၌ “လက်ဖက်” ဟူသော စာလုံးပါဝင်သည့် တစ်ခုတည်းသော အုပ်ချုပ်ရေးခရိုင်အဖြစ် မိမိကိုယ်ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ နှစ်ဆယ်ရာစု လက်ဖက်ခြောက်သမိုင်းသည် ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红碎茶) နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ 1974 ခုနှစ်မှစ၍ ချာလင်သည် ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ပြည်နယ်အဆင့် အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်လာပြီး 1984 ခုနှစ်တွင် ချာလင်၏ ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နမူနာကို တစ်နိုင်ငံလုံး စံနမူနာအဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ 2018 ခုနှစ်မှစ၍ “茶陵红茶” သည် ပြည်နယ်အစီအစဉ်တွင် ခရိုင်အထူးပြုထုတ်ကုန်ဖြစ်လာပြီး 2020 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားဖြစ်လာသည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ:**

* **အမျိုးအစား:** အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (红茶, *hóngchá*)၊ အပြည့်အဝ အချဉ်ဖောက်ထားသည်။ အမျိုးအစားကို အမည်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များပါသည့် စာရွက်စာတမ်းကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ဖူးပါ။ အမှတ်အသားသည် ကြေမွနေသော လက်ဖက်ခြောက်နှင့် အရွက်ပါ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် တူညီစွာ သက်ရောက်မှုရှိမရှိကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
* **အမျိုးအစားခွဲ:** ခရိုင်အဆင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်၊ ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသား (2020)။
* **မူလအစ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူနန်ပြည်နယ် (湖南, *Húnán*)၊ ကျူးကျိုးမြို့ပေါ်ခရိုင် (株洲, *Zhūzhōu*)၊ ချာလင်ခရိုင် (茶陵, *Chálíng*)။
* **ဇုန်:** 2024 ခုနှစ် ပြည်နယ်စာရင်းက အမှတ်အသားကို ချာလင်ခရိုင်နှင့် ချိတ်ဆက်ဖော်ပြသည်။ ယင်းသည် ကိုင်ဆောင်သူ၏ အုပ်ချုပ်ရေးဆိုင်ရာ ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်ပြီး ဇုန်၏ ဥပဒေအရ နယ်နိမိတ်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။ ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ကျေးရွာအုပ်စုအဆင့် ယူနစ် 16 ခုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ရပ်ကွက် 244 ခုရှိပြီး ဧရိယာမှာ ခန့်မှန်းခြေ 2496 စတုရန်းကီလိုမီတာရှိသည်။
* **ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်:** ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု 26.8° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 113.6° ဝန်းကျင်။

**2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်း:**
    * **ရှေးခေတ် — ဒဏ္ဍာရီအရနှင့် ခရိုင်၏ ပြောကြားချက်အရ။** ရှန်းနုံ (神农) ကို လက်ဖက်ကို ပထမဆုံး ရှာဖွေတွေ့ရှိသူအဖြစ် “လက်ဖက်၏ ဘိုးဘေး” (茶祖) ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုတစ်ခုက ထပ်ခါတလဲလဲ ဖော်ပြသည့် ဒဏ္ဍာရီအရ သူသည် ချာလင်ရှိ ယွမ်ယန်တောင် (云阳山) ပေါ်တွင် ၎င်းကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ခရိုင်က ဖော်ပြသည့် ဗားရှင်းအရ ဤနေရာ “လက်ဖက်မြေ၏ အစွန်း” တွင်ပင် သူ့ကို မြှုပ်နှံထားသည် (崩葬于茶乡之尾) ဟု ဆိုသည်။ ခရိုင်က လုယွီ၏ “လက်ဖက်ကျမ်း” (茶经) တွင် ဟူနန်၏ လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရာနေရာများထဲတွင် ချာလင်ကို ပထမဆုံး ဖော်ပြထားသည်ဟု ရေးသားပြီး “千年国饮、始于茶陵” — “နှစ်ထောင်ချီသော အမျိုးသားအဖျော်ယမကာသည် ချာလင်တွင် စတင်ခဲ့သည်” ဟူသော ဆိုရိုးစကားကို ထပ်ခါတလဲလဲ ဖော်ပြသည်။ ခရိုင်ကို ဘီစီ 202 တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။
    * **1974.** ချာလင်ကို ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် ထုတ်လုပ်မှု၏ ပြည်နယ်အဆင့် အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။
    * **1978.** ခရိုင်သည် တစ်နိုင်ငံလုံး လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှု အခြေစိုက်စခန်း တစ်ရာတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုက နှစ်စဉ် ထုတ်လုပ်မှု ဒန် (担) ငါးသောင်းရှိသော အခြေစိုက်စခန်းများဟု ရှင်းလင်းဖော်ပြသည်။
    * **1984.** ချာလင်တွင် တီထွင်ခဲ့သော ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် တတိယအစုစံနမူနာများ၏ နမူနာအမှတ် 2 (三套样二号) ဖြစ်သည်။ ခရိုင်၏ အစီရင်ခံချက်အရ ဝန်ကြီးဌာနက အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုပြီး တစ်နိုင်ငံလုံး အကောင်အထည်ဖော်မှုစံနှုန်း (全国执行标准) အဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့ကာ “တရုတ်နာမည်ကျော် လက်ဖက်ခြောက်များ စွယ်စုံကျမ်း” (中国名茶大典) တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
    * **2018.** “茶陵红茶” သည် ပြည်နယ်အစီအစဉ် “一县一特” — “ခရိုင်တစ်ခု၊ အထူးပြုတစ်ခု” ၏ ထုတ်ကုန်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
    * **2020.** ခရိုင်၏ အစီရင်ခံချက်အရ တရုတ်နိုင်ငံ အမျိုးသား ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့် စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) က “茶陵红茶” ကို ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားအဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုက ၎င်းကို “နိုင်ငံအဆင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်” ဟု ခေါ်ဆိုပြီး 2023 ခုနှစ် ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ အစီရင်ခံချက်ကလည်း “ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်” ဟု ခေါ်ဆိုသည်။ သို့သော် 2024 ခုနှစ် ပြည်နယ်စာရင်းက ၎င်းကို စုပေါင်းနှင့် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားများထဲတွင် ထည့်သွင်းဖော်ပြပြီး ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် မပါဝင်ပါ။ 2025 ခုနှစ် CNIPA ကြေညာချက်အမှတ် 640 တွင်လည်း မပါဝင်ပေ။ ယင်းကြေညာချက်တွင် ဟူနန်သည် လက်ဖက်ခြောက်ဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားများစွာ ရရှိခဲ့သည်။ ထုတ်ဝေမှုများသည် အမှတ်အသားကို ဤသို့ ခေါ်ဆိုနေခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။
    * **2023.** ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာနက ခရိုင်တွင် “茶陵红茶” ၏ ထုတ်ကုန်နှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စံနှုန်းများ ပေါ်ပေါက်လာနေသည်ဟု အစီရင်ခံခဲ့သည်။ စံနှုန်းစာသားများကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ဖူးပါ။
* **အမည်:** 茶 — “လက်ဖက်”၊ 陵 — “တောင်”၊ ထို့အပြင် “ဘုရင်၏ သင်္ချိုင်း” ဟူ၍လည်း အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ခရိုင်က အမည်ကို ဤသို့ ရှင်းပြသည်: “လက်ဖက်တောင်များ၏ အရိပ်ဘက်” (茶山之阴) ရှိ မြေများကို “လက်ဖက်မြေ” (茶乡) ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ၎င်း၏ အဆုံးတွင် ဒဏ္ဍာရီအရ ရှန်းနုံကို မြှုပ်နှံထားသည်။ “ဟုန်ချာ” (红茶) မှာ “အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်” ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ချာလင်အတွက် လက်ဖက်သည် အမည်နှင့် မိမိကိုယ်ကို ဖော်ပြချက်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒေသအမှတ်တံဆိပ်များသည် ယွမ်ယန်တောင်နှင့် ဒေသအမည် မီကျန်း (洣江) တို့၏ အမည်များကို သယ်ဆောင်ကြပြီး အချို့ထုတ်ကုန်များ၏ အမည်တွင် “茶祖” — “လက်ဖက်၏ ဘိုးဘေး”၊ ရှန်းနုံ၏ နာမည်ပြောင်ပါဝင်သည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်း:**

* **မျိုးကွဲများ / Cultivars:** ခရိုင်တစ်ခုလုံးအတွက် 2021 နှင့် 2023 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုများက ထိပ်တန်းမျိုးကွဲများအဖြစ် ဟွမ်ကျင်းချာ (黄金茶, *Huángjīnchá*)၊ ကျူယဲချီ (槠叶齐, *Zhūyèqí*)၊ ရှောင်ရှန်ဟုန် (潇湘红, *Xiāoxiānghóng*) နှင့် ကျင်းမူဒန် ([金牡丹](https://thetea.app/my/article/jin-mudan), *Jīnmǔdān*) တို့ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ မည်သည့်အရာများကို အမှတ်အသားအောက်ရှိ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အသုံးပြုသည်ကို ဖော်ပြမထားပါ။
* **သက်တမ်းရင့်သစ်ပင်များ:** “ဟူနန်နေ့စဉ်” (湖南日报, 2026) အရ ဟူးခိုမြို့နယ် (湖口镇) တွင် ထိန်းသိမ်းမှုနံပါတ် 00001 ပါသော တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်တစ်ပင် ပေါက်ရောက်သည်။ ခရိုင်လက်ဖက်ဝန်ဆောင်မှုဌာနက ၎င်း၏သက်တမ်းကို နှစ်ပေါင်း 860 ကျော်ဟု ခန့်မှန်းပြီး ချာလင်နှင့် ကျူးကျိုးခရိုင်တစ်ခုလုံးတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိသမျှထဲတွင် သက်တမ်းအရင့်ဆုံးဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ၎င်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပင်စည်အထူ 5 စင်တီမီတာကျော်ရှိသော သက်တမ်းရင့်သစ်ပင် 200 ကျော်ရှိသည်။ သတင်းစာက ကိုးကားသော ခရိုင်လက်ဖက်အရင်းအမြစ်စစ်တမ်းအရ ချာလင်တွင် တောရိုင်းလက်ဖက်မူး 120,000 ရှိသည်။
* **ဆွတ်ခူးမှုစံနှုန်း:** အမှတ်အသား၏ လိုအပ်ချက်များကို တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။ ချာလင်၏ တောရိုင်း အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် (茶陵野生红茶) ကို “ဟူနန်နေ့စဉ်” အရ သက်တမ်းရင့်သစ်ပင်များ၏ အဖူးတစ်ခုနှင့် အရွက်နှစ်ရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ယင်းသည် အမှတ်အသားတစ်ခုလုံးနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။
* **ဆွတ်ခူးချိန်:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချိန်ကာလဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

**4. မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ အထူးလက္ခဏာများ:**

* **ဒေသ:** ဟူနန် အရှေ့ပိုင်း၊ ကျန်းရှီးပြည်နယ်နှင့် နယ်စပ်အနီးတွင် ရှိသည်။ ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ချာလင်သည် ကျန်းရှီးခရိုင်များဖြစ်သော လျန်ဟွာနှင့် ယုံရှင်းတို့နှင့် ကျင်းကန်းရှန်းမြို့တို့နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။
* **ရာသီဥတု:** ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန (2023) ၏ အစီရင်ခံချက်အရ အပူပိုင်းဇုန်အောက် မုတ်သုံရာသီဥတု စိုစွတ်သော ရာသီဥတုဖြစ်သည်။ တောင်များတွင် မြူများထူထပ်ပြီး နေရောင်ခြည်နာရီ နည်းပါးကာ ပြန့်ကျဲနေသော အလင်းရောင်များပြားပြီး နေ့နှင့်ည အပူချိန်ကွာခြားမှု ကြီးမားသည်။
* **အမြင့်နှင့် မြေဆီလွှာ:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက်များ မရှိပါ။
* **ဧရိယာနှင့် ထုတ်လုပ်မှု:** ကိန်းဂဏန်းများ ကွဲပြားနေပြီး ၎င်းတို့က တိုင်းတာသည့် အရာများလည်း ကွဲပြားသည်:
    * 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှု — စိုက်ခင်းမူး 65,000၊ လက်ဖက်ခြောက် 2830 တန်၊ စုစုပေါင်း လက်ဖက်လုပ်ငန်း လည်ပတ်ငွေ ယွမ် 1.2 ဘီလီယံ၊
    * ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၊ 2023 ခုနှစ် — စိုက်ခင်းမူး 156,500၊ တစ်နှစ်လျှင် တန်ချိန် 10,000 ကျော်၊ တန်ဖိုးကွင်းဆက်တစ်ခုလုံး ယွမ် 3.5 ဘီလီယံ၊
    * “ဟူနန်နေ့စဉ်”၊ 2026 ခုနှစ် — စိုက်ခင်းမူး 35,400 နှင့် တောရိုင်းလက်ဖက်မူး 120,000၊ လက်ဖက်ကုမ္ပဏီ 24 ခု၊ တစ်နှစ်လျှင် လက်ဖက်ခြောက် 490 တန် (ယင်းတို့အနက် တောရိုင်း 62 တန်)၊ တစ်နှစ်လျှင် ယွမ်သန်း 300 ခန့်။
  ကိန်းဂဏန်းအားလုံးသည် ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြောက်တစ်ခုလုံးနှင့် သက်ဆိုင်ပြီး အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးတည်းအတွက် မဟုတ်ပါ။ 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုက လုပ်ငန်းဖွဲ့စည်းပုံကို ဤသို့ဖော်ပြသည်: အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် အဓိကဖြစ်ပြီး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်သည် အရန်ဖြစ်သည်။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် “茶陵红茶” ၏ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များပါသည့် စာရွက်စာတမ်း မရှိပါ။ အောက်တွင် ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ ဖော်ပြချက်မဟုတ်ဘဲ အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအစီအစဉ်ဖြစ်သည်:

1.  **ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (萎凋, *wěidiāo*):** အရွက်သည် အစိုဓာတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဆုံးရှုံးပြီး ပျော့ပြောင်းလာသည်။
2.  **လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, *róuniǎn*):** အရွက်ပါ လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ကြိုးပုံစံအဖြစ် လိပ်ပေးသည်။ ကြေမွနေသော လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အရွက်ကို ဆုတ်ဖြဲပြီး သေးငယ်သော အမှုန်များအဖြစ် ဖြတ်တောက်သည်။
3.  **အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, *fājiào*):** အရွက်နှင့် ရေနွေးကြမ်းတို့ အနီရောင်ဖြစ်လာစေသော ဓာတ်တိုးခြင်းဖြစ်စဉ်။
4.  **အခြောက်ခံခြင်း (干燥, *gānzào*)**

**6. အာရုံခံဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ:**

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် အသွင်အပြင်ဖော်ပြချက်ပါသည့် စာရွက်စာတမ်း မရှိပါ။

* **အရွက်ခြောက်၏ အသွင်အပြင်:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။
* **အရွက်ခြောက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** အမှတ်အသား၏ ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။ 2021 ခုနှစ် ထုတ်ဝေမှုက ဖော်ပြသော “ပန်းနှင့် သစ်သီးရနံ့” (花果香) သည် အမှတ်အသားနှင့် မသက်ဆိုင်ဘဲ ဒေသအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် “三湘红” နှင့် သက်ဆိုင်သည်။
* **အရသာ:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်:** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။
* **လက်ဖက်အနှစ် (ချက်ပြီးသော အရွက်):** တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။

သီးခြားထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော သက်တမ်းရင့်သစ်ပင်များမှ အရွက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည့် ချာလင်၏ တောရိုင်း အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် “ဟူနန်နေ့စဉ်” က 2026 ခုနှစ်တွင် ဤသို့ဖော်ပြသည်: အရွက်ခြောက်သည် တောက်ပသော အနက်ရောင်ရှိပြီး ကြိုးများသည် သေးသွယ်ပြီး ကျစ်လစ်ကာ ရေနွေးကြမ်းသည် ရွှေရောင်ဖြစ်ပြီး ကြည်လင်ကာ အရသာသည် နူးညံ့ပြီး ပြည့်ဝကာ တောရိုင်းတောင်ပေါ်အရိပ်အမြွက်နှင့် သစ်ခွရနံ့ပါရှိသည်။ ဤဖော်ပြချက်သည် အမှတ်အသားနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်ခြောက်၏ အာနိသင်နှင့်ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်များ မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်ခြင်း:**

အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။

* **ရေအပူချိန်:** 90–95 °C
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** 150 ml လျှင် 3 g
* **အိုးခွက်:** ဂိုင်ဝမ်း သို့မဟုတ် ကြွေလက်ဖက်အိုး
* **လုပ်ငန်းစဉ်:**
    1. အိုးခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ကို ထည့်ပါ။
    3. ပထမအကြိမ်ချက်ခြင်းကို တစ်မိနစ်ခန့် ထားပါ။ ကြေမွနေသော လက်ဖက်ခြောက်သည် ရေနွေးကြမ်းကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ထုတ်ပေးသောကြောင့် အချိန်ကို လျှော့ချပါ။
    4. ရေနွေးကြမ်းကို ကုန်စင်အောင် လောင်းထုတ်ပါ။
    5. ထပ်ခါတလဲလဲ လောင်းချက်ခြင်းကို တဖြည်းဖြည်း ကြာရှည်စွာ ပြုလုပ်ပါ။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

အမျိုးအစား၏ အလေ့အကျင့်။ ခြောက်သွေ့ပြီး မှောင်သောနေရာတွင် အခန်းအပူချိန်၌ ထားပါ။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အနံ့များနှင့် အစိုဓာတ်မှ ဝေးဝေးတွင် ထားပါ။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပများ:**

တွေ့ရှိသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ မရှိပါ။

* **အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * “茶陵红茶” ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ချာလင်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * ထုပ်ပိုးမှုပေါ်ရှိ တောင် သို့မဟုတ် မြစ်အမည်သည် ဒေသကုန်သွယ်မှုအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး အမှတ်အသားမဟုတ်ကြောင်း သတိရပါ။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* ချာလင်သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် အမည်၌ “လက်ဖက်” ဟူသော စာလုံးပါဝင်သည့် တစ်ခုတည်းသော ခရိုင်အဖြစ် မိမိကိုယ်ကို ဖော်ပြသည်။
* ချာလင်၏ ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို 1984 ခုနှစ်တွင် တစ်နိုင်ငံလုံး စံနှုန်းအဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့သည်။
* ဟူးခိုမြို့နယ်တွင် ထိန်းသိမ်းမှုနံပါတ် 00001 ပါသော တောရိုင်းလက်ဖက်ပင်တစ်ပင် ပေါက်ရောက်သည်။ ခရိုင်လက်ဖက်ဝန်ဆောင်မှုဌာန၏ ခန့်မှန်းချက်အရ ၎င်းသည် နှစ်ပေါင်း 860 ကျော် သက်တမ်းရှိသည်။

**13. ဟူနန်၏ အခြားသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **အန်းဟွာ ဟုန်ချာ ([安化红茶](https://thetea.app/my/article/anhua-hongcha)):** အန်းဟွာခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ယင်းခရိုင်ကို အမည်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပိုမိုလူသိများသည်။
* **ရှင်းဟွာ ဟုန်ချာ ([新化红茶](https://thetea.app/my/article/xinhua-hongcha)):** ရှောင်ဖုန်းတောင်တန်း တောင်စောင်းများရှိ ရှင်းဟွာခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **ရှီမန် ဟုန်ချာ ([石门红茶](https://thetea.app/my/article/shimen-hongcha)):** ပြည်နယ်အနောက်မြောက်ပိုင်း၊ 宜红 ဒေသဟောင်းမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
* **ပေါက်ကျင်း ဟွမ်ကျင်း ဟုန်ချာ ([保靖黄金红茶](https://thetea.app/my/article/baojing-huang-jin-hongcha)):** ဟွမ်ကျင်းချာမျိုးကွဲမှ ပြုလုပ်သော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ယင်းမျိုးကွဲသည် ချာလင်တွင် ထိပ်တန်းမျိုးကွဲများထဲတွင် ဖော်ပြခံထားရသော မျိုးကွဲဖြစ်သည်။

**နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:**

ချာလင် ဟုန်ချာသည် မိမိ၏ကိုယ်ပိုင်အမည်တွင် “လက်ဖက်” ဟူသော စကားလုံးပါဝင်သော ခရိုင်၏ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းအကြောင်း စာရွက်စာတမ်းများက အရသာထက် သမိုင်းနှင့် မှတ်ပုံတင်ခြင်းအကြောင်း ပိုမိုဖော်ပြသည်။ 1974 ခုနှစ်မှစ၍ ကြေမွနေသော အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ အခြေစိုက်စခန်း၊ 1984 ခုနှစ်၏ တစ်နိုင်ငံလုံး စံနမူနာ၊ 2020 ခုနှစ်၏ အမှတ်အသား။ အမှတ်အသားမှ သတ်မှတ်ထားသော အသွင်အပြင်ဖော်ပြချက်ကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ပါ။