---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/my/article/badongjun-gongcha
lang: my
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာ** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — «ဘာတုန်ခရိုင်၏ ဆက်သသောလက်ဖက်» ဟူသည့် အဓိပ္ပာယ်ရှိသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဟူပေ့ပြည်နယ် အနောက်ပိုင်း၊ အန်ရှီ-ထူကျားမြောင်အလိုကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင်အတွင်းရှိ ဘာတုန်ခရိုင် (巴东县) မှ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်းနည်းစနစ်ကို အသုံးပြုထားသည့် လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ အမည်သည် ထန်မင်းဆက်ခေတ်က ကွေ့ကျိုး-ဘာတုန်ကျွင့် (归州巴东郡) ဟူသော အုပ်ချုပ်ရေးဒေသကို ရည်ညွှန်းပြီး ခရိုင်မှတ်တမ်းများအရ ထိုဒေသမှ လက်ဖက်များကို နန်းတော်သို့ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ နည်းပညာသည် အနီးအနားရှိ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်တစ်မျိုး၏ နည်းပညာနှင့် နီးပါးတူညီပြီး အစဉ်အလာထိန်းသိမ်းသူ နိုင်ငံတော်အဆင့် အန်ရှီယွီလုဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ ဘာတုန်လက်ဖက်တွင် အမွှေးအမျှင်များ (毫, *háo*) ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်ဟု ဆိုသည်။ ခရိုင်သည် ၂၀၁၇ ခုနှစ်တွင် ဤအမည်ကို အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်လာသည်။

**1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ:**

* **အမျိုးအစား:** ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, *lǜchá*) (蒸青, *zhēngqīng*): ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာအား သတင်းတစ်ပုဒ်က «အဆင့်မြင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဟု ခေါ်ဆိုပြီး နည်းပညာမှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်။
* **အမျိုးအစား:** ခရိုင်အဆင့် အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် (၂၀၁၈)။
* **မူရင်းဒေသ:** တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, *Húběi*), အန်ရှီ-ထူကျားမြောင်အလိုကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (恩施, *Ēnshī*), ဘာတုန်ခရိုင် (巴东, *Bādōng*)။
* **အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်:** ဘာတုန်ခရိုင် စီးပွားရေးသီးနှံနည်းပညာဖြန့်ဖြူးရေးစခန်း (巴东县经济作物技术推广站)။
* **အမှတ်တံဆိပ်ဧရိယာ:** တရားဝင်မဟုတ်သော ပထဝီဝင်အမှတ်အသားများစာရင်းအရ ဘာတုန်ခရိုင်၏ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေတစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်းတွင် ခရိုင်ကို အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်၏ တည်နေရာအဖြစ် ဖော်ပြသည်။
* **အဓိကဒေသများ:** ခရိုင်ခေါင်းဆောင်ပိုင်း (၂၀၁၈) ၏ ပြောကြားချက်အရ ရှီချိုဝမ် (溪丘湾), ကျင်းကော်ဖိန် (金果坪), ယန်တုဟော် (沿渡河) နှင့် တုံရန်ခို့ (东壤口) မြို့နယ်များနှင့် ဥယျာဉ်သစ်အချို့ ဖြစ်သည်။
* **ပထဝီဝင်သြဒီနိတ်:** ဘာတုန်ခရိုင်ဗဟိုသည် မြောက်လတ္တီတွဒ် ၃၁.၀ ဒီဂရီခန့်နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီတွဒ် ၁၁၀.၃ ဒီဂရီခန့်တွင် တည်ရှိသည်။

**2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:**

* **သမိုင်းကြောင်း:**
    * **ဒဏ္ဍာရီ။** ခရိုင်လက်ဖက်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအသင်းက ဒဏ္ဍာရီတစ်ပုဒ်ကို ပြန်လည်ပြောပြသည်– ရှိန်နုံသည် ယနေ့ခေတ် ဘာတုန်နှင့် ရှိန်နုံကျားဒေသများတွင် ဆေးပင်များကို စမ်းသပ်စဉ် အဆိပ်သင့်ခဲ့ပြီး အိုးထဲသို့ ကျသွားသော သစ်ရွက်တစ်ရွက်က ရေ၏အရသာကို ပြောင်းလဲစေကာ အဆိပ်ကို ပြေစေခဲ့သည်။ ဤသည်မှာ ဒဏ္ဍာရီသာဖြစ်ပြီး သမိုင်းအထောက်အထားမဟုတ်ပေ။
    * **ဘာတုန်သည် စာပေများတွင်။** ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်က လက်ဖက်သမိုင်းပညာရှင်၏ «茶史初探» စာအုပ်ကို ကိုးကားသည်– ဘနှင့် ရှုလူမျိုးများထဲမှ ဘလူမျိုးများသည် လက်ဖက်သောက်သုံးမှုကို ရှိန်နုံဒဏ္ဍာရီနှင့် ဆက်စပ်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထိုသတင်းအရ «茶经» (လက်ဖက်ကျမ်း), «本草纲目» (ပန်းမက်ကန်မု), «图经本草» (ထူကျင်းပန်းမကော်) နှင့် «湖北通志» (ဟူပေ့ခရိုင်မှတ်တမ်း) တို့သည် ဘာတုန်ကို ရှိန်နုံလက်ဖက်တွေ့ရှိရာဒေသအဖြစ် ဖော်ပြကြသော်လည်း မူရင်းရင်းမြစ်များတွင် မစစ်ဆေးရသေးပေ။
    * **ထန်။** ထိုသတင်းအရ ထန်မင်းဆက်ခေတ်တွင် ဘာတုန်သည် ကွေ့ကျိုး-ဘာတုန်ကျွင့် (归州巴东郡) ၌ ပါဝင်ပြီး နန်းတော်သို့ လက်ဖက်ဆက်သသော ဒေသများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ထိုအချက်မှ «ကျွင့်ကုန်း» ဟူသော အမည်တွင် ပါဝင်လာသည်။
    * **၂၀၁၇။** ခရိုင်သည် «巴东郡贡茶» ကို ၎င်း၏အများသုံးအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ရွေးချယ်ခဲ့ပြီး ရှိန်နုံလက်ဖက်ယဉ်ကျေးမှုလေ့လာရေးအသင်းကို ဖွဲ့စည်းကာ တရုတ်စိုက်ပျိုးရေးသိပ္ပံအကယ်ဒမီ လက်ဖက်သုတေသနဌာနမှ ပညာရှင်များနှင့် စိုက်ပျိုးရေးဌာနများမှ ကျွမ်းကျင်သူများကို အကြံပေးအဖြစ် ဖိတ်ကြားပြီး ဤလက်ဖက်ကို «တီထွင်ဖော်ထုတ်» (研制) ခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက ၎င်းကို ကျော်ကြား၊ အထူး၊ အသစ်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များစာရင်း (名特新优农产品目录) တွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
    * **၂၀၁၈။** မေလ ၁၉ ရက်နေ့တွင် ဟန်ကျိုးမြို့၌ ကျင်းပသော ဒုတိယအကြိမ် တရုတ်နိုင်ငံတကာ လက်ဖက်ပြပွဲတွင် ဤလက်ဖက်ကို ပြသခဲ့သည်။ တီထွင်ဖော်ထုတ်ရေးကို လမ်းညွှန်ပေးသော ဆရာကြီးသည် ထိုနှစ်တွင်ပင် နိုင်ငံတော်အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် ထိန်းသိမ်းသူ ပဉ္စမစာရင်းတွင် ပါဝင်လာသည်။
    * **အမှတ်တံဆိပ်။** ပြည်နယ်အဆင့်စာရင်း (၂၀၂၀ မေလအထိ အချက်အလက်များ) အရ အမှတ်တံဆိပ်နံပါတ် 26323461 ကို အတန်းအစား ၃၀ တွင် မှတ်ပုံတင်ထားပြီး ကုန်ပစ္စည်းမှာ လက်ဖက်ဖြစ်သည်။ သီးသန့်အခွင့်အရေးသက်တမ်းမှာ ၂၀၁၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၁ ရက်မှ ၂၀၂၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၀ ရက်အထိ ဖြစ်သည်။
    * **၂၀၂၁။** မေလ ၂၂ ရက်နေ့တွင် စတုတ္ထအကြိမ် တရုတ်နိုင်ငံတကာ လက်ဖက်ပြပွဲ၌ ဘာတုန်ကုမ္ပဏီ «湖北省羽集茶业» ၏ «羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/my/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶» နမူနာသည် ၁၁ ကြိမ်မြောက် «中茶杯» ပြိုင်ပွဲ နွေဦးအဆင့်တွင် ရွှေတံဆိပ်ရရှိခဲ့သည်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အမျိုးအစားတွင် ဟူပေ့မှ ရွှေတံဆိပ် နှစ်ခုရရှိခဲ့သည်။ ထိုသတင်းတွင်ပင် «巴东郡贡茶» ကို ဟူပေ့ပြည်နယ်၏ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားထွက်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြခဲ့သည်။
* **အမည်:** 巴东 — ဘာတုန်ခရိုင်; 郡 (*jùn*) — «ခရိုင်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ထန်ခေတ် ဘာတုန်ကျွင့်ကို ရည်ညွှန်းသည်; 贡茶 (*gòngchá*) — «ဆက်သသောလက်ဖက်» နန်းတော်အတွက် လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
* **ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု:** ဆရာကြီးက ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာနှင့် အန်ရှီယွီလုတို့ကို «ညီအစ်မလက်ဖက်များ» ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ဆယ်လီနီယမ်ကြွယ်ဝသော အန်ရှီလက်ဖက် ([恩施富硒茶](https://thetea.app/my/article/enshi-fuxicha)) ၏ ကိုယ်စားပြုလက်ဖက်များဖြစ်သည်ဟု ဆိုသည်။

**3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း:**

* **မျိုးစိတ် / မျိုးကွဲ:** အမှတ်တံဆိပ်အတွက် အချက်အလက်မရှိပါ။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် သတင်းအရ ဝန်ကြီးဌာနက ခရိုင်ကို နိုင်ငံတော်အဆင့် ဒေသဆိုင်ရာ မျိုးကောင်းမျိုးသန့်များ မျိုးပွားအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သော်လည်း မည်သည့်မျိုးများကို ဤလက်ဖက်အတွက် အသုံးပြုသည်ကို မဖော်ပြထားပေ။
* **ကုန်ကြမ်း:** ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာကို ယန်ရူရှန်တောင် (羊乳山) ပေါ်ရှိ ဂေဟစနစ်ဥယျာဉ်မှ သစ်ရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်ဟု သတင်းက ဆိုသည်။ ထိုတောင်ကို ဆွေ့နှင့်ထန်မင်းဆက်ခေတ်များမှစ၍ ဤလက်ဖက်၏ အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် သတင်းက ဖော်ပြသည်။
* **စံနှုန်းနှင့် ခူးဆွတ်ချိန်:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် စံနှုန်းမရှိပါ။ နွေဦးတွင်သာမက အခြားရာသီများတွင်လည်း ခူးဆွတ်သည်– ၂၀၁၈ ခုနှစ် မေလနှောင်းပိုင်းတွင် ရှီချိုဝမ်မြို့နယ် ပိုင်ဝမ်ရွာ (白湾村) ၌ နွေရာသီ-ဆောင်းဦးလက်ဖက် ခူးဆွတ်နေကြသည်။

**4. တည်ရှိရာဒေသဂုဏ်သတ္တိများနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ:**

* **ဒေသ:** ဟူပေ့အနောက်ပိုင်း၊ ယန်ဇီမြစ်ပေါ်တွင် တည်ရှိသည်– ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းအရ ဘာတုန်သည် ဟူပေ့ပြည်နယ်ထဲသို့ အနောက်ဘက်မှ မြစ်ဝင်ရောက်ရာ ပထမဆုံးခရိုင်ဖြစ်ပြီး «စီချွမ်းနှင့် ဟူပေ့ကြားလည်ချောင်း၊ ဟူပေ့အနောက်ပိုင်း၏ တံခါးပေါက်» ဖြစ်သည်။
* **ရာသီဥတု:** အလယ်လတ္တီတွဒ်ဒေသဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် မိုးရေချိန် ၁၁၀၀–၁၉၀၀ မီလီမီတာ ရရှိသည် (၂၀၁၈ သတင်း)။
* **မြေဆီလွှာ:** ထိုသတင်းအရ မြေဆီလွှာ၏ အက်ဆစ်ဓာတ်သည် အသင့်အတင့်ရှိပြီး ခရိုင်တွင် «ကမ္ဘာ့သဘာဝ ဆယ်လီနီယမ်ဇီဝသိုလှောင်ရုံ» ဟူသော အမည်ပြောင်ရှိသော်လည်း ဆယ်လီနီယမ်ပမာဏဆိုင်ရာ ကိန်းဂဏန်းများကို ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပေ။
* **ဧရိယာ:** ၂၀၁၈ ခုနှစ် သတင်းအရ ခရိုင်၏ လက်ဖက်ခြံဧရိယာသည် မူး ၁၀၂,၀၀၀ ရှိပြီး ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်တွင် မူး ၂၀၀,၀၀၀ ရည်မှန်းချက်ထားရှိသည်။ ထိုရည်မှန်းချက် ပြည့်မီခြင်း ရှိမရှိကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပေ။
* **အမြင့်:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ:**

ဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ နည်းပညာသည် ထန်ခေတ် ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် နည်းစနစ်မှ ဆင်းသက်လာပြီး ရှုပ်ထွေးကာ အန်ရှီယွီလု၏ နည်းပညာနှင့် အခြေခံအားဖြင့် တူညီသည်:

1. **အအေးခံခြင်း (摊凉, *tānliáng*)။**
2. **ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်း (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*)။**
3. **ယပ်ခတ်၍ အခိုးအငွေ့ဖယ်ခြင်း (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*)။**
4. **ပထမအခြောက်ခံခြင်း (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*)။**
5. **လှိမ့်နယ်ခြင်း (揉捻, *róuniǎn*)။**
6. **လှန်းလှောရင်းဖြင့် ဒုတိယအခြောက်ခံခြင်း (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*)။**
7. **ပုံစံဖော်ခြင်းနှင့် အရောင်တင်ခြင်း (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*)။**
8. **နောက်ဆုံးအခြောက်ခံခြင်း (烘焙, *hōngbèi*)။**

အဓိကကွာခြားချက်မှာ အမွှေးအမျှင်ဖြစ်သည်– ဘာတုန်လက်ဖက်သည် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အန်ရှီယွီလုအတွက် အခြားနည်းစနစ်များကို အသုံးပြုသည်ဟု ဆရာကြီးက ဆိုသည်။ ထို့ကြောင့် ပုံစံနှင့် အရသာ ကွဲပြားသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် အဆင့် နှစ်ဆယ်ကျော်ကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်ဟု သတင်းက ဆိုသည်။ အပူချိန်နှင့် အချိန်အတိအကျကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မပါရှိပေ။

**6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ:**

အမှတ်တံဆိပ်အတွက် ယေဘုယျဖော်ပြချက်မရှိပါ။ အောက်တွင် ရရှိနိုင်သမျှကို ရင်းမြစ်ညွှန်းနှင့်အတူ ဖော်ပြထားသည်။

* **ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်၏ ပုံစံ:** သစ်ရွက်သည် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် တင်းကျပ်သေးသွယ်သော အပ်ပုံသဏ္ဌာန် ခွေထားသော အတုံးများ (条索紧细似针形) ဖြစ်သည်။
* **ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်၏ ရနံ့:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့:** ၂၀၂၁ ခုနှစ် နမူနာအတွက် — «စင်ကြယ်သော ရနံ့» (清香); ဤဖော်ပြချက်သည် ခြောက်သွေ့သော သစ်ရွက်လော ရေနွေးကြမ်းလော ရှင်းလင်းမဖော်ပြထားပေ။
* **အရသာ:** တရားဝင်မဟုတ်သော ပထဝီဝင်အမှတ်အသားများစာရင်း– နူးညံ့ပြည့်စုံပြီး လတ်ဆတ်တက်ကြွကာ ချိုမြိန်သော အရသာပြန်လည်ပေါ်ထွက်မှုရှိသည် (滋味醇厚鲜爽而回甘)။ ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာအကြောင်း သတင်း– ချိုသည်။
* **ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်:** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။
* **ချက်ပြီးသော သစ်ရွက် (လက်ဖက်အနှစ်):** တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက်မရှိပါ။

**7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:**

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ရူပဓာတုဆိုင်ရာ အချက်အလက်မရှိပါ။ တရားဝင်မဟုတ်သော စာရင်းက လက်ဖက်တွင် လက်ဖက်ပိုလီဖီနောနှင့် ကက်တီချင်း များစွာပါဝင်သည်ဟု ရေးသားသော်လည်း ကိန်းဂဏန်းများကို မဖော်ပြထားပေ။ ဆယ်လီနီယမ်အကြောင်းမှာ ခရိုင်၏ ကြွေးကြော်ချက်များသာဖြစ်ပြီး တိုင်းတာမှုမရှိပေ။

**8. အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ:**

ဤလက်ဖက်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်ပတ်သက်၍ စစ်ဆေးအတည်ပြုထားသော အချက်အလက်မရှိပါ။

**9. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း:**

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်အတွက် တန်းအဆင့်လက်တွေ့နည်းလမ်း။

* **ရေအပူချိန်:** ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
* **လက်ဖက်ပမာဏ:** ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
* **ခွက်ဖန်ထည်:** ဖန်ခွက် — သစ်ရွက်၏ အပ်ပုံသဏ္ဌာန်ကို မြင်နိုင်သည် — သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်ခွက်။
* **နည်းစဉ်:**
    1. ခွက်ကို အပူပေးပါ။
    2. လက်ဖက်ကိုထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
    3. ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် — စက္ကန့် ၄၀–၆၀။
    4. ရေနွေးကြမ်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ချန်ထားကာ သောက်ပါ။
    5. ရေထပ်ထည့်ပါ၊ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ချက်နိုင်သည်။

**10. သိုလှောင်ခြင်း:**

တန်းအဆင့်လက်တွေ့နည်းလမ်း။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် သိမ်းဆည်းပါ။ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစေပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

**11. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ:**

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

* **အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:**
    * «巴东郡贡茶» အသိအမှတ်ပြုအမှတ်တံဆိပ် (နံပါတ် 26323461၊ သက်တမ်း — ၂၀၂၈ ခုနှစ် ဇူလိုင် ၂၀ ရက်အထိ) ကို ရှာဖွေပါ။
    * ထုတ်လုပ်သူသည် ဘာတုန်ခရိုင်မှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
    * သစ်ရွက်ကိုကြည့်ပါ– ၎င်းတွင် အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်၊ ဆရာကြီး၏ ပြောကြားချက်အရ ဤသည်မှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် အဓိကကွာခြားချက်ဖြစ်သည်။
    * ခရိုင်အဆင့်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှသာ တည်ရှိကြောင်း သတိပြုပါ။ အမည်တွင်ပါသော «ဆက်သသော» ဟူသည့် ရှေးကျမှုသည် ထန်ခေတ်ခရိုင်နှင့် ဒဏ္ဍာရီကို ရည်ညွှန်းခြင်းသာဖြစ်သည်။

**12. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ:**

* အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်သည် ထုတ်လုပ်သူများအသင်းမဟုတ်ဘဲ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးနည်းပညာစခန်းဖြစ်သည်။
* ၂၀၁၇ ခုနှစ် အမှတ်တံဆိပ်သစ်၏ နည်းပညာကို အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်ဟု ဖော်ပြကြသည်၊ ကွာခြားချက်မှာ အမွှေးအမျှင်နှင့်ပတ်သက်သော နည်းစနစ်တစ်ခုတည်းပေါ်တွင် မူတည်သည်။
* ၂၀၂၁ ခုနှစ် ပြိုင်ပွဲတွင် အမည်သည် သုံးဆင့်အမှတ်တံဆိပ်အတွင်း ပေါ်ထွက်ခဲ့သည်– ကုမ္ပဏီ၏ အမှတ်တံဆိပ်၊ ခရိုင်အဆင့် ထီးအမှတ်တံဆိပ် «恩施硒茶» နှင့် ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်တို့ ဖြစ်သည်။

**13. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း:**

* **အန်ရှီယွီလု ([恩施玉露](https://thetea.app/my/article/enshi-yulu)):** အပ်ပုံသဏ္ဌာန်ရှိသော ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းသည့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်၊ နည်းပညာအရ ဘာတုန်လက်ဖက်၏ «ညီအစ်မ» ဖြစ်သည်; အမွှေးအမျှင်ကို ကွဲပြားစွာ ကိုင်တွယ်သည်ဟု ဆရာကြီးက ဆိုသည်။
* **အန်ရှီရှီချာ (恩施硒茶):** ခရိုင်အဆင့် ထီးအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၁ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ရနမူနာသည် ဤအမည်အောက်တွင် ပေါ်ထွက်ခဲ့သည်။
* **ဝူကျားထိုက်ကုန်းချာ ([伍家台贡茶](https://thetea.app/my/article/wujiatai-gongcha)):** တူညီသော ခရိုင်အတွင်းရှိ ရွှမ်းအန်ခရိုင်၏ အစိမ်းရောင် «ဆက်သသော» လက်ဖက်ဖြစ်သည်။
* **ချွီရှန်စီမျန့်ချာ ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/my/article/quxiang-simian-cha)):** ယန်ဇီမြစ်အောက်ပိုင်းရှိ အိမ်နီးချင်း ဇိကွေးခရိုင်၏ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ဖြစ်သည်။

**နိဂုံးချုပ်:**

ဘာတုန်ကျွင့်ကုန်းချာသည် အမည်ဟောင်းပါသော ခရိုင်အမှတ်တံဆိပ်သစ်ဖြစ်သည်– ထန်ခေတ်ခရိုင်နှင့် ရှိန်နုံဒဏ္ဍာရီက အမည်ကိုပေးခဲ့ပြီး နည်းပညာမှာ အန်ရှီယွီလုနှင့် နီးပါးတူညီသည်၊ ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အစိမ်းပေါင်းခြင်းဖြစ်သော်လည်း အမွှေးအမျှင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ အမှတ်တံဆိပ်ကို ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး «中茶杯» ရွှေတံဆိပ်ကို ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်။ မျိုးစိတ်များ၊ အမြင့်များနှင့် အသွင်အပြင်ဆိုင်ရာ အပြည့်အစုံဖော်ပြချက်များကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြသေးပေ။