---
title: "Zhǎoshān cháyè"
url: https://thetea.app/ms/article/zhaoshan-chaye
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhǎoshān cháyè (沼山茶叶)

**Chaoye Zhaoshan** (*Zhǎoshān cháyè*, 沼山茶叶) — "teh Zhaoshan": nama teh dari pergunungan dan pekan Zhaoshan (沼山) di daerah Liangzihu (梁子湖区) dalam bandar Ezhou di timur wilayah Hubei. Sejak Disember 2017, ia didaftarkan sebagai tanda pensijilan geografi, dan pemegangnya bukan persatuan mahupun syarikat, tetapi jabatan perhutanan negeri Zhaoshan (鄂州市国有沼山林场), yang mengusahakan kebun teh ekologi di pergunungan serta bengkel pemprosesan mesin. Kelas teh, varieti, teknologi, dan rupa bentuk tidak diterangkan dalam dokumen yang ditemui. Oleh itu, rencana ini berada dalam kelompok kategori: diketahui siapa yang memegang nama dan bagaimana ia dipromosikan, tetapi tidak diketahui jenis teh sebenar yang dijual di bawah nama itu.

**1. Pengelasan dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Tidak dikenal pasti. "茶叶" (*cháyè*) — hanya "daun teh", perkataan ini tidak menyatakan kelas, dan teks tanda dengan keterangan produk tidak terdapat dalam sumber yang ditemui.
* **Kategori:** Tanda pensijilan geografi untuk daun teh (2017).
* **Asal usul:** China, wilayah Hubei (湖北, *Húběi*), bandar Ezhou (鄂州, *Èzhōu*), daerah Liangzihu (梁子湖, *Liángzǐhú*), pekan Zhaoshan (沼山镇).
* **Pemegang tanda:** Jabatan perhutanan negeri Zhaoshan. Menurut catatan jabatan pengurusan sumber asli bandar, jabatan ini ditubuhkan pada tahun 1957 dengan dana jabatan perhutanan wilayah, terletak di tenggara Ezhou, pejabatnya di pekan Zhaoshan; di bawah pengurusannya terdapat 9.7 ribu mu tanah, dengan liputan hutan 92.1%. Sejak 1997, jabatan ini dan taman hutan wilayah Zhaoshan (湖北省沼山森林公园) beroperasi di bawah satu kepimpinan — "dua papan tanda, satu pasukan".
* **Zon tanda:** Senarai wilayah menyebut daerah Liangzihu. Ini ialah pertalian pentadbiran pemegang, bukan sempadan undang-undang zon: teks dengan sempadan tidak terdapat dalam sumber yang ditemui.
* **Koordinat geografi:** Ezhou — sekitar 30.4° U dan 114.9° T; daerah Liangzihu terletak lebih selatan, berhampiran tasik dengan nama yang sama.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Latar lama daerah.** Rencana jawatankuasa hal ehwal etnik dan agama Hubei tentang Laluan Teh Besar (2025) memetik baris daripada risalah "Chapu" (茶谱), yang dikaitkan dengan era Tang: di "Pergunungan Timur Ezhou" (鄂州之东山), di Puqi, dan di daerah Tangnian tumbuh "teh besar, berwarna hitam, seperti kucai, sangat lembut". Sama ada yang dimaksudkan ialah pergunungan Zhaoshan atau tidak, rencana itu tidak menyatakan, jadi ini sejarah daerah, bukan sejarah tanda.
    * **2017 — pendaftaran.** Menurut senarai wilayah tanda geografi (data setakat Mei 2020), tanda "沼山茶叶" No. 20827439 didaftarkan dalam kelas 30, barangan — daun teh (茶叶). Tempoh hak eksklusif — dari 28 Disember 2017 hingga 27 Disember 2027.
    * **2023 — merasa teh tuaian baharu.** Pada 16 April, di jabatan perhutanan dan taman hutan diadakan pertemuan "品沼山茶，游梁子湖" — "merasa teh Zhaoshan, bersiar di tasik Liangzihu", digabungkan dengan sesi merasa teh baharu tahun 2023; wakil persatuan teh Ezhou (鄂州市茶叶协会) turut hadir. Menurut laporan pertemuan, tetamu melawat pangkalan teh ekologi piawaian jabatan, merasa teh baharu dengan ulasan pakar jemputan, dan melihat keseluruhan proses pemprosesan mesin di bengkel. Tujuan penulis laporan merumuskannya sebagai: "擦亮" tanda "沼山茶叶", iaitu menjadikannya lebih dikenali, dan menghubungkan perusahaan teh dengan pelancongan dan rehat kesihatan.
* **Nama:** 沼山 (*Zhǎoshān*) — nama pergunungan dan pekan; 茶叶 — "daun teh", dalam percakapan biasa hanya "teh".
* **Kepentingan budaya:** Nama Zhaoshan di daerah ini berfungsi sebagai jenama umum produk tempatan. Dalam senarai wilayah yang sama, untuk daerah Liangzihu tersenarai tanda "沼山胡柚" untuk pomelo (2011) dan "沼山茶油" untuk minyak makanan (2013), dan tanda teh muncul terakhir, pada 2017. Pada pertemuan 2023, teh diletakkan secara langsung dalam hala tuju "teh campur pelancongan" (茶旅融合).

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Tiada data untuk tanda ini. Laman rujukan Ezhou pada 2013 — empat tahun sebelum pendaftaran tanda — menyebut teh jenama "沼山春" (*Zhǎoshān chūn*) sebagai produk taman hutan Zhaoshan dan menulis bahawa untuknya diambil varieti 福鼎大白毫 (*Fúdǐng dàbáiháo*) dan pokok ditanam dengan teknologi "tanpa pencemaran" (无公害). Sama ada jenama ini berkaitan dengan tanda atau tidak, laman itu tidak menyatakan.
* **Bahan mentah dan piawaian petikan:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Masa petikan:** Tiada tarikh tepat. Satu-satunya kaitan dengan masa ialah sesi merasa tuaian baharu pada 16 April 2023.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Kawasan:** Pergunungan Zhaoshan di daerah Liangzihu, berhampiran tasik Liangzihu, di tenggara Ezhou. Kebun dimiliki jabatan yang kerja utamanya ialah hutan: liputan hutan tanahnya, menurut catatan jabatan pengurusan sumber asli, ialah 92.1%.
* **Ketinggian:** Laman rujukan yang sama pada 2013 menulis tentang ketinggian "lebih daripada 400 m" untuk tempat yang disebutnya "沼山茶园" dan seterusnya digambarkan sebagai taman hutan wilayah; sama ada angka ini merujuk kepada kebun teh, tidak jelas daripada teks.
* **Iklim, tanah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Keluasan kebun teh:** Tiada data dalam sumber yang ditemui; catatan tentang jabatan tidak menyebut teh langsung.

**5. Teknologi Penghasilan:**

Tiada dokumen dengan teknologi dalam sumber yang ditemui. Hanya diketahui bahawa jabatan perhutanan mempunyai bengkel pemprosesan mesin teh: pada 2023 tetamu ditunjukkan keseluruhan proses di dalamnya, tetapi laporan tidak menyebut peringkat-peringkatnya.

Untuk jenama "沼山春", laman rujukan 2013 menulis tentang pemetikan teliti, pemilihan bahan mentah yang ketat, dan pemprosesan tangan oleh tukang berpengalaman lebih dua puluh tahun. Kaitan jenama dengan tanda tidak dapat dipastikan, dan kelas teh yang dihasilkannya tidak disebut oleh laman itu. Skema umum mana-mana kelas tidak diberikan di sini: kelas tidak diketahui.

**6. Ciri Organoleptik:**

Tiada penerangan tentang teh di bawah tanda ini dalam sumber yang ditemui.

* **Rupa daun kering:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma daun kering:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma seduhan:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Rasa:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Warna seduhan:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Dasar teh (daun selepas direndam):** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

Satu-satunya penerangan rasa yang ditemui merujuk kepada jenama "沼山春" dan diambil dari laman rujukan yang sama pada 2013: aroma yang kaya dan berterusan, seduhan jernih dan terang, rasa segar, bentuk daun yang cantik. Ini ialah ciri iklan satu jenama, bukan penerangan produk di bawah tanda.

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fizikokimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan teh khusus ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas. Kelas tidak dikenal pasti; panduan di bawah adalah untuk teh hijau, yang gambarnya dilukis oleh penerangan tanda jiran di daerah yang sama, Lianghu Biyu Cha, dan jenama "沼山春". Ini bukan bukti kelas: untuk teh kelas lain, parameter akan berbeza.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Cawan kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Letakkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian seduhan.
    5. Tambah air; dua hingga tiga kali tuangan semula.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas untuk teh hijau. Dalam bungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau; lebih baik diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data tentang harga dalam sumber yang ditemui.

* **Status tanda:** Tempoh tanda No. 20827439 mengikut senarai wilayah — sehingga 27 Disember 2027.
* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan "沼山茶叶" pada bungkusan dan semak nombor 20827439.
    * Semak bahawa pengeluar dari daerah Liangzihu.
    * Ingat bahawa nama jenama itu sendiri, termasuk "沼山春", tidak membuktikan apa-apa: yang dilindungi ialah nama tanda, bukan jenama.
    * Jangan keliru dengan tanda jiran "[梁湖碧玉茶](https://thetea.app/ms/article/lianghu-biyu-cha)" (No. 14531126): ini nama lain dengan pemegang lain — Persatuan Minyak Camellia Zhaoshan Ezhou.

**12. Fakta Menarik:**

* Pemegang tanda teh ialah jabatan perhutanan yang ditubuhkan pada 1957; kerja utamanya ialah hutan, bukan teh: dalam senarai spesies utama catatan tentang jabatan tidak ada pokok teh, tetapi ada camellia minyak dan pomelo.
* Di bawah nama Zhaoshan dalam satu daerah didaftarkan pomelo, minyak makanan, dan teh; teh muncul terakhir.
* "茶" dalam nama "沼山茶油" bukan teh: ia minyak camellia minyak, dan tandanya berasingan, dalam kelas barangan lain.
* Di daerah Liangzihu terdapat dua tanda teh dengan pertalian kepada pergunungan Zhaoshan — "沼山茶叶" dan "梁湖碧玉茶" — dan kedua-duanya dipegang oleh organisasi yang berbeza.

**13. Perbandingan dengan Teh Lain:**

* **Lianghu Biyu Cha (梁湖碧玉茶):** Tanda jiran di daerah yang sama, juga di pergunungan Zhaoshan, tetapi dengan pemegang lain; penerangannya melukis gambaran teh hijau, walaupun kelas dalam dokumen juga tidak disebut.
* **Jiangxia Bifang ([江夏碧舫](https://thetea.app/ms/article/jiangxia-bifang)):** Teh hijau leper dari daerah Jiangxia bandar Wuhan, dengan kebun berhampiran tasik Liangzihu yang sama.
* **Huangpi Lücha ([黄陂绿茶](https://thetea.app/ms/article/huangpi-lucha)):** Teh hijau dari daerah Huangpi di utara Wuhan, juga dengan tanda geografi.

**Kesimpulan:**

Chaoye Zhaoshan — nama yang di belakangnya buat masa ini kelihatan organisasi, bukan teh: tanda 2017, pemegang ialah jabatan perhutanan negeri dengan kebun dan bengkel, sesi merasa tuaian baharu, dan hala tuju "teh campur pelancongan". Kelas, varieti, dan rupa bentuk tidak disebut dalam dokumen yang ditemui, dan ensiklopedia ini membiarkan tempat-tempat itu kosong sehingga teks tanda atau penerangan produk daripada pemegang sendiri muncul.