---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/ms/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Yidu Tianran Fuxin Cha** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — "teh yang kaya zink secara semula jadi" dari Yidu: teh hijau dari kawasan pergunungan barat bandar daerah Yidu (宜都市) dalam wilayah Yichang, provinsi Hubei. Kawasan utama ialah Perbandaran Panjiawan-Tujia (潘家湾土家族乡). Nama ini berpijak pada satu ciri: menurut akhbar provinsi, zink dalam tanah perbandaran itu dua kali ganda purata provinsi, dan dalam teh pula dua kali ganda purata China. Sejak tahun 2007 nama ini dilindungi sebagai tanda kolektif dengan petunjuk geografi.

**1. Pengelasan dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) — mengikut huraian rujukan. Dalam daftar tanda, produk hanya dinyatakan sebagai "茶".
* **Kategori:** Teh kesihatan yang dibangunkan pada awal 1990-an; tanda kolektif dengan petunjuk geografi (2007). Nama kedua — "高锌茶", "teh tinggi zink".
* **Asal usul:** China, provinsi Hubei (湖北, *Húběi*), wilayah Yichang (宜昌, *Yíchāng*), bandar daerah Yidu (宜都, *Yídū*), perbandaran Panjiawan; buku rujukan turut menyebut perbandaran Wangjiafan (王家畈乡).
* **Zon perlindungan:** Sempadan daripada peraturan penggunaan tanda tidak ditemui dalam sumber; daftar hanya menyatakan pemegang tanda ialah Yidu.
* **Koordinat geografi:** Sekitar 30° U dan 111° T; menurut bahan perhimpunan wakil rakyat daerah (2022), selari ke-30 melintasi perbandaran itu.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **1990–1993.** Buku rujukan menyebut teh ini sebagai jenis kesihatan baharu yang dibangunkan oleh pakar Yidu di bawah bimbingan Profesor Zhang Tangheng (张堂恒) dari Universiti Pertanian Zhejiang. Jawatankuasa sains dan teknologi Yidu, Yichang, dan Hubei mengiktirafnya sebagai produk saintifik dan teknologi baharu. Menurut huraian rujukan, pada November 1992 sebelas pakar teh dan pemakanan menyimpulkan bahawa teh sebegini pertama kali dihasilkan di negara ini.
    * **1994.** Status produk baharu peringkat negeri dan projek contoh program negeri. Dalam "Hubei Ribao" ia dicatat sebagai "星人计划" — kemungkinan kesilapan cetak bagi "星火计划", program "Spark".
    * **1997.** Gelaran jenama tempatan terkenal Hubei di Pameran Pertanian China ketiga; sampel diserahkan kepada Muzium Teh China. Penerbitan sama menyebut "Piala Emas" Hubei untuk kepuasan pengguna, emas pertandingan "Lu Yu", dan sepuluh teh terkenal teratas kawasan Three Gorges.
    * **2007.** 14 September nama ini didaftarkan sebagai tanda kolektif dengan petunjuk geografi. Pemegangnya ialah persatuan teh semula jadi kaya zink bebas pencemaran Perbandaran Panjiawan (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Menurut penerbitan 2015 tentang jenama Yidu, nilai jenama pada 2013 dianggarkan 339 juta yuan.
    * **2023.** Pada Julai perbandaran mengumpulkan wakil syarikat teh untuk membincangkan penubuhan semula persatuan teh Panjiawan dan perlindungan jenama: menurut pentadbiran perbandaran, koperasi mempunyai banyak jenama sendiri, jenama bersama "belum digabungkan menjadi satu genggaman".
* **Nama:** 宜都 — Yidu; 天然 — "semula jadi"; 富锌 — "kaya zink"; 茶 — teh.
* **Kepentingan budaya:** Panjiawan ialah salah satu daripada dua belas perbandaran nasional Hubei dan satu-satunya di wilayah Yichang. Perhimpunan daerah menyebut antara adat tempatan pembuatan teh secara manual, "perayaan anak perempuan kawasan teh" (茶乡女儿会), dan pertandingan teh.

**3. Huraian Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Tidak dinamakan dalam sumber yang ditemui.
* **Masa pemetikan:** Mengikut tradisi — empat pemetikan setahun: musim bunga, "awal musim panas" (夏头茶), teh musim panas terik (伏茶), dan musim luruh, sehingga Oktober. Pada 2023 perbandaran beralih kepada tiga pemetikan: tanpa musim luruh, dengan "penutupan" kebun pada awal September supaya pokok teh berehat sebelum musim bunga.
* **Standard pemetikan dan keperluan bahan mentah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Kawasan:** Pergunungan barat Yidu; perbandaran (147.5 km²) bersempadan dengan daerah Wufeng dan Changyang.
* **Bentuk muka bumi:** Karst — bukit dan gaung. Kebun bertaburan sebagai plot kecil dalam hutan, cahaya tersebar; akhbar menulis tentang persekitaran "hutan-teh". Kampung Lujia'ao (吕家坳村) terletak dalam hutan batu Ordovician.
* **Ketinggian penanaman:** Terutamanya **500–800 m** ("Hubei Ribao").
* **Iklim:** Monsun subtropika, hujan; suhu purata tahunan 16.3 °C, perbezaan suhu harian besar.
* **Tanah:** Menurut ahli agronomi daerah — gembur, kebanyakannya berasid, kaya bahan organik dan mineral. Zink, menurut "jabatan berwibawa" seperti yang dipetik akhbar, 98.3–119 ppm — dua kali ganda purata provinsi; buku rujukan menyebut "jalur zink" sekitar 70 ribu *mu*.
* **Keluasan kebun:** Buku rujukan menyebut 33.5 ribu *mu* kebun teh semula jadi kaya zink di Yidu — di perbandaran Panjiawan, Wangjiafan dan lain-lain. Seluruh teh Perbandaran Panjiawan — 33 ribu *mu* menurut "Hubei Ribao" (2023) dan "lebih 30 ribu" menurut perhimpunan daerah (2022). Di kampung Lujia'ao — daripada "lebih 4000" hingga 4650 *mu*.
* **Penjagaan:** Di kebun contoh — merumput manual dan bukannya racun rumpai, perangkap gam dan lampu solar dan bukannya racun serangga, bahan organik dan bukannya baja mineral.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Tiada huraian pemprosesan dalam sumber yang ditemui. Buku rujukan menyenaraikan rangkaian produk: "jarum perak zink" (富锌银针), "yunwu zink" (富锌云雾), "hijau diperbaiki zink" (富锌优绿), teh wangi zink, dan teh dengan ginkgo; teknologi setiap satu tidak dihuraikan.

Skema umum teh hijau, bukan huraian teh ini:

1.  **Pelukaan daun (摊放, *tānfàng*):** Daun melepaskan sebahagian kelembapan.
2.  **Penetapan (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan pengoksidaan.
3.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*).**

**6. Ciri Organoleptik:**

Satu-satunya huraian yang ditemui ialah nota ringkas tentang produk Yidu.

* **Rupa daun kering:** Lembaran teh padat, halus, sekata dengan bulu jelas; hijau zamrud, dengan kilauan berminyak (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian berasingan.
* **Aroma seduhan:** Kaya dan berpanjangan (香气浓郁持久); nota tidak menyatakan sama ada daun atau seduhan.
* **Rasa:** Segar, bersemangat, dengan pulangan manis (滋味鲜爽回甘).
* **Warna seduhan:** Hijau muda, terang.
* **Sisa teh (daun selepas direndam):** Hijau muda, terang (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Komposisi Kimia:**

Menurut "Hubei Ribao" (2023), dalam teh Panjiawan terdapat 80 mg/kg zink berbanding purata China 40.6 mg/kg; buku rujukan menambah purata Jepun (34.6) dan Sri Lanka (35). Portal daerah kemudian menyebut 60 mg/kg; halaman itu tidak dapat disemak semula. Sumber tidak menyatakan kaedah, tahun, atau sampel — ini angka yang didakwa. Tiada ambang zink untuk teh di bawah tanda ini dalam dokumen yang ditemui, dan tiada data fizikokimia lain.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan teh khusus ini. Teks promosi memanggil zink sebagai "percikan kehidupan", tetapi ini tentang unsur surih, bukan kajian terhadap teh ini.

**9. Penyeduhan:**

Amalan kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g untuk 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Masukkan teh, tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian seduhan.
    5. Tambah air.
    6. Dua hingga tiga tambahan air berulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Pembungkusan kedap udara, peti sejuk pada 0–5 °C, tiada cahaya, kelembapan, dan bau; habiskan dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga runcit dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari nama berdaftar: menurut senarai pejabat harta intelek provinsi (Mei 2020) ini ialah tanda kolektif No. 4686327, kelas 30, pemegang ialah persatuan Panjiawan, tempoh — dari 14 September 2017 hingga 13 September 2027.
    * Sahkan pengeluar dari barat Yidu.
    * Zink tidak dapat ditentukan melalui rasa — hanya melalui protokol makmal.
    * Perhimpunan daerah pernah mengingatkan bahawa lebihan sisa racun perosak dan gula yang ditambah semasa pemprosesan satu masa hampir meragut pasaran teh tempatan: kemanisan "dengan bahan tambah" — sebab untuk berwaspada.

**12. Fakta Menarik:**

* Kampung Lujia'ao dinamakan sebagai kawasan utama teh zink dan sebagai tempat asal teh merah Yidu Yihong.
* Daftar 2020 menyenaraikan tanda ini sebagai tanda kolektif, manakala "Hubei Ribao" pada 2023 menyebutnya sebagai tanda pensijilan; daftar ialah sumber utama di sini.
* Ini bukan teh purba, tetapi hasil pembangunan awal 1990-an.

**13. Perbandingan dengan Teh Lain:**

* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/ms/article/yidu-yihong-cha)):** Teh merah dari daerah yang sama, dengan kampung kawasan yang sama.
* **Hongshan Cha ([洪山茶](https://thetea.app/ms/article/hongshan-cha)):** Satu lagi jenama teh Yidu, tanda pensijilan, terikat dengan pekan Songmuping.
* **Caihua Maojian ([采花毛尖](https://thetea.app/ms/article/caihua-mao-jian)):** Teh hijau dari daerah jiran Wufeng.
* **Enshi Xicha ([恩施硒茶](https://thetea.app/ms/article/enshi-xicha)):** Nama Hubei yang dibina pada unsur tanah yang berbeza — selenium.

**Kesimpulan:**

Yidu Tianran Fuxin Cha — teh hijau pergunungan Panjiawan orang Tujia, projek awal 1990-an di bawah tanda kolektif sejak 2007. Perbezaannya bersandar pada satu angka — zink, yang buat masa ini didakwa tanpa metodologi. Yang paling boleh dipercayai tentangnya ialah daftar, kebun hutan pada 500–800 m, dan huraian ringkas: daun zamrud berbulu dan rasa segar dengan pulangan manis.