---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/ms/article/xiaokeng-lucha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Xiaokeng Lücha** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) ialah teh hijau satu kampung: Xiaokeng (霄坑村) di pekan Meicun, daerah Guichi, bandar Chizhou, selatan wilayah Anhui. Zon perlindungannya sangat kecil, bukan daerah atau mukim, tetapi satu lembah gunung. Keperluan menyatakan varieti daun besar tempatan, pemetikan tangan, bentuk leper dan bentuk bergulung, serta ciri utama, iaitu aroma berangan. Nama ini dilindungi dua kali: sebagai produk pertanian dengan petunjuk geografi (2010) dan menurut pengumuman Pentadbiran Harta Intelek Negara No. 632 (2025).

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*), tidak difermentasi. Kelas disebut dalam nama dan disahkan oleh teknologi: pelayuan daun, fiksasi, pembentukan atau penggulungan, pengeringan.
* **Kategori:** Teh hijau kampung dari selatan Anhui; produk dengan petunjuk geografi, dilindungi di bawah dua rejim.
* **Asal:** China, wilayah Anhui (安徽, *Ānhuī*), bandar Chizhou (池州, *Chízhōu*), daerah Guichi (贵池, *Guìchí*), pekan Meicun (梅村镇), kampung Xiaokeng.
* **Zon perlindungan:** Kebun teh di kesemua dua belas kumpulan pengeluaran kampung Xiaokeng dan kumpulan Gaotang (高塘村民组) kampung Xishan (西山村) pekan Tangxi (棠溪镇). Pemohon ialah koperasi teh kampung Xiaokeng.
* **Koordinat geografi:** 117°28′51″–117°34′46″ T, 30°19′02″–30°22′47″ U. Rangka ini kurang daripada enam minit arka longitud dan empat minit arka latitud, iaitu satu lembah gunung.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Lembah.** Menurut lakaran akhbar “Anhui Ribao” (2024), orang di lembah pergunungan ini telah tinggal dan menanam teh sejak zaman Song; tiada bukti dokumen dalam sumber yang ditemui.
    * **Hutan dan teh.** Dahulu kampung hidup daripada hutan, kayu api dan arang, teh sebagai sampingan. Menurut laporan kerajaan daerah, kilang teh kolektif pertama dibuka pada tahun 1992. Selepas banjir lewat 1990-an, kampung menulis dalam peraturan kampung larangan menebang hutan untuk teh, dan melarang baja kimia, racun perosak, racun rumpai dan perangsang pertumbuhan.
    * **Pertikaian nama.** Dahulu kampung dipanggil 肖坑, juga *Xiāokēng*. Menurut lakaran sama, sekitar 1997 kampung menyerahkan tanda dagangan “肖坑” kepada peniaga jemputan, lalu bermula pertikaian panjang, dan hak ke atas tanda itu hilang daripada kampung.
    * **2003.** Semasa penyusunan semula pentadbiran, kampung jiran Shuangcun (双村) digabungkan dengan kampung ini, dan kampung gabungan menerima nama 霄坑: aksara 肖 ditambah radikal “hujan” (雨). Tetapi sebutan nama sama seperti dahulu, sebab itu ia tidak dapat dijadikan tanda dagangan kampung.
    * **2010.** Kampung menubuhkan koperasi teh dan pada bulan Disember mendaftarkan “霄坑绿茶” sebagai produk pertanian dengan petunjuk geografi (nombor AGI00440).
    * **2018.** Menurut laporan daerah, enam syarikat teh utama kampung bergabung menjadi persatuan teh, yang mendapat hak menggunakan petunjuk itu.
    * **2025.** Melalui pengumuman No. 632 bertarikh 9 Jun 2025, Pentadbiran Harta Intelek Negara mengiktiraf Xiaokeng Lücha sebagai produk dengan petunjuk geografi.
* **Nama:** 霄 (*xiāo*) bermaksud “langit tinggi, awan”, 坑 (*kēng*) bermaksud “lubang, lekukan”. Menurut lakaran 2024, asal usul nama ini tidak dapat dijelaskan walaupun oleh orang tertua; ia ditafsirkan melalui rupa lembah, yang dari ketinggian awan kelihatan seperti lubang. Radikal “hujan” pada aksara pertama hanya muncul pada tahun 2003.
* **Kepentingan budaya:** Bagi kampung, teh ialah asas ekonomi, dan pelancongan berkembang di sekelilingnya. Penilaian nilai jenama teh serantau China, yang dirujuk oleh daerah, memberikan nilai 76 juta yuan pada 2013 dan 1.197 bilion pada 2025.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — varieti tempatan daun besar Malan. Tiada penerangan botani varieti dalam sumber yang ditemui. Menurut laporan daerah, kampung bersama Universiti Pertanian Anhui memilih pokok tempatan terbaik untuk nurseri.
* **Pemetikan:** Hanya dengan tangan, seperti dalam keperluan perlindungan.
* **Standard pemetikan:** Keperluan tidak menetapkannya. Tiada tarikh petik tepat dalam sumber yang ditemui.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Kawasan:** Gaung di kaki barat gunung Jiuhuashan, di dalam rizab alam Laoshuan (老山自然保护区). Penerangan menyebut kabus dan kelembapan melimpah; litupan hutan kampung, menurut datanya 2025, melebihi 95 peratus (laman daerah 2023 menyebut 92 peratus).
* **Ketinggian penanaman:** Mengikut keperluan perlindungan, kebun ditanam pada ketinggian **100–650 m**. Laporan daerah menyebut ketinggian purata kampung sekitar 700 m, ini bercanggah dengan keperluan.
* **Tapak:** Tempat rata, teres lebar atau cerun landai tidak lebih 25°, dengan saliran air baik dan perlindungan daripada angin.
* **Tanah:** Tanah lempung berpasir subur, kaya organik, menyimpan air dan nutrien dengan baik; ketebalan lapisan lebih 70 cm, pH 4.5–6.5.
* **Penjagaan kebun:** Tanpa racun rumpai, racun perosak kimia dan hormon: penggemburan cetek sebelum dan selepas petik musim bunga, pemprosesan dalam antara baris sedalam 20–30 cm pada musim luruh atau musim sejuk; setiap beberapa tahun selepas petik musim bunga, puncak kanopi dipotong 10–15 cm.
* **Keluasan dan penghasilan:** Angka berbeza. Lakaran 2024 menyebut lebih 5000 *mu* kebun dan 70 tan teh setahun, laporan daerah 2025 pula 6000 *mu* dan lebih 140 ribu kati, iaitu sama 70 tan.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Keperluan perlindungan menghuraikan dua laluan, tetapi tanpa parameter.

* **Teh ternama bentuk leper (扁形名茶):** pelayuan daun segar (摊青, *tānqīng*) — fiksasi (杀青, *shāqīng*) — pembentukan (做形, *zuòxíng*) — pengeringan (干燥, *gānzào*).
* **Maofeng dan teh pukal ([毛峰](https://thetea.app/ms/article/maofengcha)茶、大宗茶):** pelayuan daun segar — fiksasi — penggulungan (揉捻, *róuniǎn*) — pengeringan.

Maksud peringkat ini ialah skema umum kelas: daun melepaskan sebahagian air, haba menghentikan pengoksidaan, daun dibentuk, pengeringan menetapkan bentuk itu. Tiada suhu dan masa dalam sumber yang ditemui.

**6. Ciri Organoleptik:**

Penerangan mengikut keperluan perlindungan 2025; dalam kurungan ialah rumusan sumber.

* **Rupa daun kering:** Tergulung padat, pejal (紧结壮实); warna hijau zamrud, berminyak dan berkilat, dengan bulu halus jelas (翠绿油润显毫).
* **Aroma daun kering:** Tiada penerangan berasingan dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma minuman:** Berangan, tinggi dan panjang (栗香高长). Keperluan tidak memisahkan aroma daun dan minuman.
* **Rasa:** Segar, lembut, menyegarkan, dengan pulangan manis (鲜醇爽口回甘). Lakaran daerah menambah bahawa teh tahan banyak tuangan.
* **Warna minuman:** Jernih, hijau, terang (清澈绿亮).
* **Ampas teh:** Hijau muda, rata, cerah (嫩绿匀亮).

**7. Komposisi Kimia:**

Keperluan perlindungan menetapkan julat:

| Penunjuk | Kandungan |
| :--- | :--- |
| Asid amino | 2.8–4.0 % |
| Polifenol teh | 25–32 % |
| Kafein | 3–4.8 % |
| Bahan ekstraktif | 35–51 % |

Ini ialah keperluan dokumen, bukan hasil analisis kumpulan khusus: data sedemikian tiada dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data sahih tentang kesan teh khusus ini.

**9. Penyeduhan:**

Amalan kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g untuk 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca untuk teh leper, gaiwan untuk teh bergulung.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Tuangan pertama selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian air teh.
    5. Tambah air.
    6. Dua hingga tiga tuangan ulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam bungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan dan bau. Aroma berangan melemah mengikut masa, jadi teh sebaiknya diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda khas petunjuk geografi: ia hanya diberikan kepada pengeluar dari zon perlindungan.
    * Ingat saiz zon: satu kampung menghasilkan, mengikut laporan, kira-kira 70 tan teh setahun. Bekalan di bawah nama ini dalam jumlah tidak setara dengan lembah itu ialah sebab untuk bertanya.
    * Jangan keliru dengan nama “肖坑”: itulah nama kampung sebelum 2003, dan tanda dagangan dengan nama itu, menurut lakaran 2024, sudah lama bukan milik kampung.

**12. Fakta Menarik:**

* Kampung menukar aksara dalam namanya sendiri demi tanda dagangan, tetapi masih tidak dapat mendaftarkannya, kerana nama baharu berbunyi sama seperti yang lama.
* Zon perlindungan merangkumi bukan sahaja kampung itu, tetapi juga satu kumpulan pengeluaran kampung jiran Xishan.
* Mengikut penilaian nilai jenama teh serantau, dalam dua belas tahun nilai nama meningkat hampir enam belas kali ganda.

**13. Perbandingan dengan Teh Anhui Berdekatan:**

* **Jiuhua Fu Cha ([九华佛茶](https://thetea.app/ms/article/jiuhua-fucha)):** Teh hijau gunung Jiuhuashan dari daerah sama Chizhou; satu alirannya, menurut artikel korpus, juga jenis berangan.
* **Taiping Hou Kui ([太平猴魁](https://thetea.app/ms/article/taiping-hou-kui)):** Teh hijau leper dari bandar Huangshan; pada Xiaokeng Lücha bentuk leper hanya satu daripada dua.
* **Huangshan Mao Feng ([黄山毛峰](https://thetea.app/ms/article/huangshan-mao-feng)):** Penanda aras maofeng Anhui; baris kedua Xiaokeng Lücha juga merangkumi maofeng.

**Kesimpulan:**

Xiaokeng Lücha ialah teh yang zon perlindungannya muat dalam satu lembah gunung. Keperluan terhadapnya pendek dan jelas: varieti daun besar tempatan Malan, pemetikan tangan, bentuk leper atau bergulung, daun zamrud dengan bulu halus dan aroma berangan. Sejarahnya ialah sejarah kampung yang menukar aksara dalam namanya, kehilangan tanda dagangan, dan mendapatkan balik namanya melalui petunjuk geografi.