--- title: "Xiāngyáng gāoxiāng chá" url: https://thetea.app/ms/article/xiangyang-gaoxiang-cha lang: ms updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Xiāngyáng gāoxiāng chá (襄阳高香茶) **Xiangyang Gaoxiang Cha** (*Xiāngyáng gāoxiāng chá*, 襄阳高香茶) — "teh beraroma tinggi dari Xiangyang", jenama teh bersama dan tanda pensijilan geografi bagi daerah bandar Xiangyang (襄阳) di barat laut Wilayah Hubei. Di bawahnya beroperasi jenama daripada pelbagai daerah dan, mengikut penerangan tempatan, teh hijau, teh merah dan teh gelap dihasilkan, tetapi wajah jenama ini ialah teh hijau: formula kualitinya — "aroma berangan tinggi, rasa lembut, seduhan cerah, tahan banyak bancuhan" (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Tanda ini didaftarkan pada tahun 2012. **1. Klasifikasi dan Asal:** * **Jenis:** Tiada kelas tunggal. Penerangan tempatan menyenaraikan teh hijau, teh merah dan teh gelap di bawah jenama ini; pada pertandingan "楚茶杯" 2024–2025, menurut Akademi Sains Pertanian Xiangyang, teh jenama ini dianugerahkan sebagai teh hijau dan juga teh merah. Formula kualiti, penerangan tanda dan sampel rujukan merujuk kepada teh hijau; dokumen yang menetapkan satu kelas untuk tanda ini tidak ditemui dalam sumber yang ada. * **Asal:** China, Wilayah Hubei (湖北, *Húběi*), daerah bandar Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*). * **Zon tanda:** Daftar portal petunjuk geografi menamakan kawasan asal sebagai seluruh wilayah pentadbiran semasa Xiangyang (襄阳市现辖行政区域). Pengeluaran tertumpu di selatan — di daerah Nanzhang (南漳), Baokang (保康) dan Gucheng (谷城). * **Koordinat geografi:** Sekitar 32° U dan 111–112° T. **2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:** * **Sejarah:** * **Zaman purba.** Penerbitan tempatan menulis tentang "lebih daripada tiga ribu tahun" penanaman teh di Xiangyang. Ini ialah formula tradisional teks sedemikian, bukan tarikh yang disahkan. * **Ming dan Qing.** Menurut penerbitan yang sama, Xiangyang ialah pusat pengalihan penting Laluan Teh Besar (万里茶道). * **2012.** Pada 14 Januari diterbitkan pendaftaran tanda pensijilan geografi "襄阳高香茶" — No. 9011381, pemilik — Persatuan Teh Xiangyang. * **2013.** Pentadbiran Kawalan Kualiti dan Penyeliaan Teknikal Hubei meluluskan piawaian wilayah DB42/T 897-2013 "襄阳高香茶 (地理标志证明商标)": dikeluarkan 8 April, berkuat kuasa mulai 14 Mei 2013. Teksnya tidak terdapat dalam sumber yang ditemui. * **2023.** Pada pertandingan wilayah pertama "楚茶杯", jenama "襄阳高香茶 · 玉皇剑" menerima gelaran "raja" teh hijau. * **Perjanjian dengan Kesatuan Eropah.** Nama ini tersenarai dalam senarai 175 nama China bagi fasa kedua perjanjian petunjuk geografi China dan Kesatuan Eropah; akhbar tempatan (2023) mengaitkan penyertaan ini kepada tahun 2022. * **2024.** Pentadbiran Harta Intelek Negara memasukkan Xiangyang Gaoxiang Cha ke dalam kumpulan pertama 44 projek program kebangsaan perlindungan petunjuk geografi. * **2026.** Piawaian wilayah DB42/T 2501-2026 "襄阳高香茶加工技术规程" dikuatkuasakan — peraturan pemprosesan. Menurut Akademi Sains Pertanian Xiangyang, ia digunakan oleh 30 perusahaan. * **Nama:** "Xiangyang" (襄阳) ialah nama daerah, "gaoxiang" (高香) — "aroma tinggi". * **Kepentingan budaya:** Model "jenama perusahaan ditambah jenama bersama": di bawah nama bersama — jenama "汉家刘氏", "玉皇剑", "水镜庄", "荆山锦" dan nama tempatan seperti "[磨坪贡茶](https://thetea.app/ms/article/moping-gongcha)". **3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:** * **Varieti / Kultivar:** Nama varieti untuk jenama ini tidak terdapat dalam sumber yang ditemui. * **Piawaian pemetikan:** Semasa pembangunan sampel rujukan 2024, keperluan bahan mentah diperluas: daripada tunas tunggal, tunas dengan satu atau dua daun — sehingga "tunas dengan dua-tiga daun" (一芽二三叶). * **Masa pemetikan:** Keperluan yang sama meliputi teh sebelum Qingming (明前), teh musim Guyu (谷雨) dan, akhirnya, teh "musim panas-luruh" bulan Mei. * **Sampel rujukan:** Menurut laporan jabatan pertanian Xiangyang (September 2024), pakar menilai 41 sampel daripada 15 perusahaan dan menetapkan empat gred: tertinggi (特级), pertama, kedua dan ketiga; empat bentuk daun terdahulu diringkaskan kepada dua — kerinting (曲形) dan lurus (条形). Sampel rujukan menjadi tujuh: kerinting empat gred dan lurus tiga gred. **4. Terroir dan Ciri Penanaman:** * **Kawasan:** Pergunungan selatan Xiangyang; penerangan tempatan mengelaskan daerah ini ke dalam zon teh hijau beraroma tinggi pergunungan Qinba (秦巴山). * **Iklim:** Monsun subtropika, dengan musim sejuk yang sejuk dan musim panas yang panas; penerangan 2013 mencatatkan perbezaan suhu yang besar dan hujan musim bunga yang sedikit. Menurut penerbitan tentang sampel rujukan, tempoh rehat musim sejuk pokok teh di sini lebih panjang daripada di Zhejiang dan Fujian, dan daun sempat mengumpul lebih banyak bahan. * **Zon utama:** Menurut "Hubei Ribao" (2024), teras penanaman ialah pekan Wushan (五山镇) di daerah Gucheng — kira-kira 58 ribu *mu* kebun. * **Keluasan dan pengeluaran:** Menurut "Hubei Ribao", pada 2022 kawasan teh ialah 460 ribu *mu* dan 22 ribu tan teh kering dihasilkan; menurut data daerah, pada 2024 keluasan kebun menghampiri 500 ribu *mu*, pengeluaran — kira-kira 30 ribu tan, eksport — ke lebih daripada 40 negara dan wilayah. * **Tanah dan ketinggian:** Menurut penerangan 2013 — kebanyakannya tanah berkerikil telap subjenis tanah kuning-perang (黄棕壤). Ketinggian dalam meter tidak terdapat dalam sumber yang ditemui. **5. Teknologi Pengeluaran:** Piawaian wilayah DB42/T 2501-2026, mengikut penerangan pembangun, mengawal keseluruhan pemprosesan — daripada pemetikan daun segar hingga pembungkusan. Teks piawaian dan parameter operasi tidak terdapat dalam sumber yang ditemui. Skema am kelas untuk teh hijau, bukan penerangan teknologi jenama ini: 1. **Pelayuan (摊放, *tānfàng*).** 2. **Penetapan (杀青, *shāqīng*).** 3. **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Pengeringan (干燥, *gānzào*).** **6. Ciri Organoleptik:** Penerangan merujuk kepada teh hijau; untuk teh merah dan teh gelap tiada data. Asas — penerangan tanda oleh Pentadbiran Harta Intelek Hubei (2022); tentang empat bentuk daun terdahulu — penerangan rujukan 2013. * **Rupa daun kering:** Padat, bulat dan lurus berwarna zamrud. Bentuk terdahulu — berbentuk jarum (daripada tunas tunggal), rata, kerinting dengan bulu perak dan lurus. * **Aroma daun kering:** Tiada penerangan dalam sumber yang ditemui. * **Aroma seduhan:** Aroma berangan panggang yang kaya dengan nota bunga (板栗香浓郁带花香); bagi bentuk jarum dan kerinting digambarkan sebagai bersih, segar dan panjang. * **Rasa:** Segar dan bertenaga (鲜爽); dalam formula jenama — lembut dan kaya (滋味醇). * **Warna seduhan:** Jernih, kuning-hijau, cerah; bagi bentuk jarum — hijau aprikot. * **Dasar teh (daun terendam):** Kuning-hijau, cerah, tunas dengan daun rata; bagi bentuk kerinting ia terbuka seperti "bunga". **7. Komposisi Kimia:** Keperluan fiziko-kimia tanda tidak terdapat dalam sumber yang ditemui. Akhbar "Jingji Ribao" pada 2023 melaporkan bahawa dalam teh ini ditemui sehingga 68 bahan aromatik utama, dan kandungan geraniol, nerolidol dan fitol adalah 10% atau lebih tinggi berbanding kebanyakan teh hijau seumpamanya. Kaedah dan sampel tidak disebut dalam penerbitan itu; ini ialah kata sumber, bukan norma. **8. Khasiat:** Tiada data yang disahkan tentang kesan khusus teh ini. **9. Pembancuhan:** Amalan kelas; parameter bergantung pada teh mana di bawah jenama ini yang berada di tangan. * **Teh hijau:** 80–85 °C, 3 g setiap 150 ml, bancuhan pertama 40–60 saat, gelas kaca atau gaiwan, dua-tiga bancuhan ulangan. * **Teh merah:** 90–95 °C, 3 g setiap 150 ml, bancuhan pertama kira-kira seminit, gaiwan atau teko porselin, beberapa bancuhan dengan pemanjangan masa. **10. Penyimpanan:** Amalan kelas. Teh hijau — dalam pembungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan dan bau, diminum dalam tempoh setahun. Teh merah — di tempat kering dan gelap pada suhu bilik, dalam pembungkusan rapat. **11. Harga dan Pemalsuan:** Tiada data harga dalam sumber yang ditemui. Nilai jenama, menurut data daerah, pada 2024 dianggarkan 927 juta yuan. * **Cara mengelakkan pemalsuan:** * Cari tanda pensijilan "襄阳高香茶" (No. 9011381) dan tanya sama ada pengeluar dibenarkan menggunakannya. * Pastikan pengeluar dari daerah bandar Xiangyang. * Sejak 2024, teh hijau jenama ini mempunyai sampel rujukan empat gred — tertinggi, pertama, kedua dan ketiga; gred patut ditanya kepada penjual. * Aroma berangan terdapat pada banyak teh hijau China dan tidak membuktikan asal usul. **12. Fakta Menarik:** * Bahagian kedua nama tidak merujuk kepada varieti atau bentuk daun, tetapi kepada sifat — "aroma tinggi"; tanda ini merangkumi seluruh daerah bandar. * Penerangan 2013 memanggil Xiangyang sebagai kawasan "tua dan muda": teh di sini wujud sejak dahulu, tetapi secara serius mula dibangunkan sejak 1970-an, dan bukti bertulis tentang sejarah teh tempatan adalah sedikit. * Semasa pembangunan sampel rujukan, keperluan bahan mentah tidak diperketatkan, tetapi dilonggarkan — sehingga tunas dengan dua-tiga daun dan teh bulan Mei. **13. Perbandingan dengan Teh Xiangyang Lain:** * **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/ms/article/xiangyang-hong)):** Teh merah daerah yang sama dengan tandanya sendiri. * **Baokang Lücha ([保康绿茶](https://thetea.app/ms/article/baokang-lucha)):** Teh hijau daerah Baokang dengan tandanya sendiri; akhbar menyebut maojian Baokang dan teh merah juga di bawah jenama bersama. * **Moping Gongcha (磨坪贡茶):** Teh hijau pergunungan daerah Nanzhang; termasuk dalam nama tempatan di bawah jenama bersama. * **Xieshan Diecui ([薤山叠翠](https://thetea.app/ms/article/xieshan-diecui)):** Teh hijau pergunungan Xieshan di daerah Gucheng, produk berasingan dengan petunjuk geografi. **Kesimpulan:** Xiangyang Gaoxiang Cha ialah papan tanda bersama industri teh Xiangyang: tanda 2012, piawaian 2013 dan 2026, senarai kedua perjanjian dengan Kesatuan Eropah dan kumpulan pertama program perlindungan kebangsaan. Di bawahnya dihasilkan pelbagai kelas, tetapi wajah jenama ini ialah teh hijau dengan aroma berangan dan seduhan cerah, yang sejak 2024 disemak mengikut sampel rujukan.