---
title: "Wèng'ān huángjīnyá"
url: https://thetea.app/ms/article/weng-an-huangjinya
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wèng'ān huángjīnyá (瓮安黄金芽)

**Weng'an Huangjinya** (*Wèng'ān huángjīnyá*, 瓮安黄金芽) — teh hijau daripada varieti daun kuning 黄金芽 dari Daerah Weng'an (瓮安县) di Wilayah Autonomi Qiannan-Buyei-Miao di tengah wilayah Guizhou. Varieti di sini bukan tempatan: ia dibawa masuk dari Zhejiang pada tahun 2012, dan kawasan utama terletak di Pekan Jianzhong (建中镇), yang digelar oleh media sebagai pangkalan terbesar varieti ini di negara ini. Nama ini dilindungi oleh tanda pensijilan geografi sejak tahun 2018; pemegangnya ialah persatuan daerah, dinamakan sempena varieti itu sendiri.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) daripada varieti daun kuning. “Guizhou Ribao” (2023, dalam cetakan semula Xinhua) menyebutnya “[贵州绿茶](https://thetea.app/ms/article/guizhou-lucha)新品种” — “varieti baharu teh hijau Guizhou”, dan jabatan cukai daerah (2024) dalam senarai produk syarikat utama Jianzhong meletakkan 黄金芽 dalam bahagian teh hijau — bersebelahan dengan “teh putih” berdaun putih dan Duyun Maojian. Saya tidak melihat dokumen tanda dengan penerangan teknologi. “Huangjin” (黄金, “emas”) dalam nama merujuk kepada warna daun, bukan kelas: pelayuan yang menjadikan teh kuning mengikut kelas tidak terdapat dalam penerangan yang ditemui.
* **Catatan:** Pelan daerah untuk tahun 2021 menyenaraikan antara produknya “黄金芽” dan “黄金饼” (“bing emas”) yang dimampatkan, dan dalam rangkaian syarikat yang sama (2024) terdapat juga “收藏黄金芽” — “黄金芽 untuk koleksi”. Sumber tidak menyatakan daripada apa dan dengan teknologi bagaimana bing itu dibuat, dan bagaimana versi koleksi berbeza.
* **Kategori:** Teh daripada varieti daun kuning yang peka cahaya (光照敏感型); tanda pensijilan geografi (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*), 2018.
* **Asal:** China, Wilayah Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), Wilayah Autonomi Qiannan-Buyei-Miao (黔南, *Qiánnán*), Daerah Weng'an (瓮安, *Wèng'ān*); pangkalan utama — Pekan Jianzhong (建中, *Jiànzhōng*).
* **Zon tanda:** Daerah Weng'an dinyatakan sebagai milik pemegang tanda; sempadan undang-undang zon tidak saya semak.
* **Koordinat geografi:** Daerah Weng'an — sekitar 27,1° U dan 107,5° T.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **2012.** Menurut wakil syarikat yang memiliki kawasan utama (majalah “Nongchanpin Shichang”, 农产品市场, 2023), sebelum ini 黄金芽 tidak tumbuh di Weng'an: varieti ini dibawa masuk dari Zhejiang pada tahun 2012. “Guizhou Ribao” (2023) menulis bahawa syarikat itu “memilih dan menyebarkan” (选育、推广) varieti tersebut; menurut cerita syarikat sendiri ia adalah introduksi, bukan pembiakbakaan. Mengenai varieti Zhejiang — dalam artikel tentang Anji Huang Jin Ya.
    * **2018.** Menurut senarai semua tanda geografi Guizhou yang dilampirkan pada notis pentadbiran harta intelek wilayah bertarikh 22 Ogos 2022, tanda “瓮安黄金芽” bertarikh 28 Oktober 2018; pemegangnya ialah Persatuan Industri Teh Huangjinya Daerah Weng'an (瓮安县黄金芽茶业协会). Nombor tanda tidak diberikan dalam senarai itu. Senarai itu dan “Guizhou Ribao” menyebut tanda pensijilan; saya tidak menemui dokumen perlindungan sebagai produk dengan petunjuk geografi.
    * **2021.** Pelan pembangunan industri teh daerah menetapkan tugas untuk “menggunakan tanda [瓮安白茶](https://thetea.app/ms/article/weng-an-baicha) dan 瓮安黄金芽” dan menyenaraikan tujuh jenis produk daerah, antaranya “黄金芽” dan “黄金饼”.
    * **2023.** Menurut “Guizhou Ribao”, di Jianzhong terdapat 35,6 ribu mu kebun (1 mu — kira-kira 667 m²) dan pangkalan 黄金芽 terbesar di negara ini; pekan ini membuat teh lima warna — merah, gelap, hijau, putih dan kuning.
    * **2024.** Jabatan cukai daerah menulis bahawa syarikat utama Jianzhong mempunyai lebih 1800 mu 黄金芽, 6000 mu teh berdaun putih dan 4800 mu teh hijau.
    * **2025.** Bahan jabatan organisasi daerah dan kerajaan pekan melaporkan bahawa 黄金芽 bersama teh putih dan merah berumur Weng'an lulus pensijilan sebagai produk pertanian terkenal, istimewa, berkualiti dan baharu negara (全国名特优新农产品).
* **Nama:** “Weng'an” (瓮安) — nama daerah; “huangjinya” (黄金芽) — “tunas emas”, nama varieti. Laporan portal “Zhongguo Wang” (中国网, 2019) menjelaskannya begini: tumbuhan berwarna kuning sepanjang tahun, teh kering kuning terang, seduhan kuning jernih, rasa segar, dan varieti dihargai seperti emas.
* **Kepentingan budaya:** Penerbitan tahun 2019 memetik gelaran varieti dalam industri — “茶中大熊猫”, “panda gergasi dalam kalangan teh”: kerana jarang, sukar ditanam dan penjagaan yang mahal. Walau bagaimanapun, jenama utama daerah bukan teh ini: pelan 2021 membina industri sekitar “瓮安欧标茶”, teh mengikut norma Eropah di bawah nama Duyun Maojian.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti:** **黄金芽** (*Huángjīnyá*), berdaun kuning. Menurut penerbitan 2019, ini adalah varieti peka cahaya daripada bentuk mutan kuning (光照敏感型、黄色系变异). Menurut “Zhongguo Wang” (2019), tumbuhan berwarna kuning sepanjang tahun, dan di bawah cahaya matahari, menurut penerangan 2019 dan 2023, bersinar keemasan. Varieti diintroduksi, bukan dibiakkan di Weng'an (bahagian 2).
* **Penuaian:** Tiada tarikh dalam sumber yang ditemui.
* **Standard petikan:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Keperluan bahan mentah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Tengah wilayah Guizhou. Menurut “Zhongguo Wang” (2019), iklim daerah ialah monsun lembap subtropika, dengan empat musim yang jelas: suhu tahunan purata 13,6 °C, tempoh bebas fros 260–280 hari, 1226 jam cahaya matahari dan 1148,2 mm hujan setahun. “Guizhou Ribao” (2023) menambah tentang Jianzhong litupan hutan yang tinggi, air yang melimpah, gunung dan bukit, lapisan tanah yang dalam dan subur.
* **Ketinggian penanaman:** Dalam laporan 2019, pengurus pangkalan menyebut ketinggian purata plot — 1350 m; bahan daerah 2025 menyebut platform tinjau di antara kebun Jianzhong pada ketinggian 1200 m. Tiada ukuran ketinggian khusus kebun 黄金芽 dalam sumber yang ditemui.
* **Tanah:** Tiada jenis tanah dalam sumber yang ditemui; media hanya menulis tentang tanah yang subur.
* **Penjagaan:** Menurut wakil syarikat (2023), kerana kandungan asid amino yang tinggi, varieti ini sangat diganggu perosak, dan penjagaan kebun memerlukan lebih banyak tenaga.
* **Keistimewaan varieti:** Warna daun ditentukan oleh varieti, bukan oleh keadaan tempat: 黄金芽 yang sama tumbuh juga di Zhejiang dan wilayah lain.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Tiada dokumen dengan teknologi Weng'an Huangjinya dalam sumber yang ditemui. Jabatan cukai daerah (2024) meletakkan 黄金芽 syarikat utama Jianzhong dalam teh hijau, tetapi tidak menghuraikan peringkat pemprosesan.

Di bawah ialah skema umum teh hijau, bukan huraian khusus teh ini:

1.  **Pelayuan daun segar (摊青 — *tānqīng*):** Daun dibentang dalam lapisan nipis supaya ia melepaskan sebahagian lembapan.
2.  **Penetapan (杀青 — *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan pengoksidaan dan mengekalkan warna daun.
3.  **Penggulungan (揉捻 — *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥 — *gānzào*).**

**6. Ciri Organoleptik:**

Penampilan varieti diringkaskan oleh media sebagai “tiga kuning” — 干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄: teh kering kuning terang, seduhan kuning jernih, dasar kuning tulen. Begitu ditulis majalah “Nongchanpin Shichang” (2023) tentang teh syarikat utama Jianzhong; dua ciri pertama juga terdapat dalam laporan “Zhongguo Wang” (2019).

* **Rupa daun kering:** Kuning terang (干茶亮黄).
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian berasingan dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma seduhan:** Tiada huraian berasingan; penerbitan 2019 dan 2023 menyebut secara umum aroma segar yang bersih (清香), tanpa menyatakan sama ada daun kering atau seduhan.
* **Rasa:** Segar (味道鲜美 — “Zhongguo Wang”, 2019); segar dan menyenangkan (鲜爽怡人 — majalah, 2023).
* **Warna seduhan:** Kuning jernih (汤色明黄).
* **Dasar teh (daun terendam):** Kuning tulen (叶底纯黄).

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada norma fizikokimia untuk nama ini dalam sumber yang ditemui. Wakil syarikat yang memiliki kawasan utama memberitahu majalah “Nongchanpin Shichang” (2023): teh biasa mempunyai 3–4% asid amino, 黄金芽 — kira-kira 10%, teh syarikat — sehingga 11,7%. Ini kata-kata pengeluar tanpa kaedah dan sampel, bukan ukuran.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan khusus teh ini.

**9. Penyeduhan:**

Amalan kelas untuk teh hijau lembut.

* **Suhu air:** 75–80 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca — di dalamnya kelihatan tunas kuning.
* **Proses:**
    1. Panaskan gelas.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian seduhan.
    5. Tambah air.
    6. Dua atau tiga tuangan ulangan.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam bungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada 0–5 °C, tanpa cahaya, lembapan dan bau. Lebih baik diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui. Media menyebut varieti ini mahal — “贵如黄金”, “mahal seperti emas”, — dan wakil syarikat (2023) berkata teh habis dibeli walaupun harganya tinggi; tiada siapa memberikan angka.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan “瓮安黄金芽”; pemegangnya ialah Persatuan Industri Teh Huangjinya Daerah Weng'an.
    * Pastikan pengeluar dari Daerah Weng'an: varieti 黄金芽 tumbuh di banyak wilayah, dan nama varieti dengan sendirinya tidak menyebut tempat.
    * Jangan keliru dengan tanda kedua daerah — “瓮安白茶”: itu nama lain.
    * Daun kering — kuning terang, seduhan — kuning jernih, dasar — kuning.

**12. Fakta Menarik:**

* Pada tahun 2018 daerah memperoleh dua tanda dengan nama “berwarna”: “putih” (瓮安白茶) — 7 Jun dan “emas” (瓮安黄金芽) — 28 Oktober.
* Pemegang tanda ialah persatuan daerah, dinamakan sempena nama varieti pokok: “Persatuan Industri Teh Huangjinya”.
* Pekan Jianzhong, tempat tumbuh kawasan utama 黄金芽, digelar oleh “Guizhou Ribao” (2023) juga sebagai “pekan pertama teh putih premium Guizhou” (贵州省精品白茶第一镇).
* Syarikat utama Jianzhong, menurut data jabatan cukai (2024), mempunyai teh berdaun putih lebih tiga kali ganda berbanding 黄金芽, dan teh hijau lebih dua setengah kali ganda; kedua-dua 黄金芽 dan “teh putih” dalam senarainya disenaraikan sebagai teh hijau.

**13. Perbandingan dengan Teh Lain:**

* **Anji Huang Jin Ya ([安吉黄金芽](https://thetea.app/ms/article/anji-huangjin-ya)):** Varieti yang sama di Daerah Anji di utara Zhejiang.
* **Jinyun Huangcha ([缙云黄茶](https://thetea.app/ms/article/jinyun-huangcha)):** Teh hijau berdaun kuning dari Zhejiang, tetapi daripada varieti lain — 中黄2号.
* **Weng'an Baicha (瓮安白茶):** Tanda kedua daerah yang sama; kelasnya tidak ditetapkan oleh dokumen.
* **Duyun Maojian ([都匀毛尖](https://thetea.app/ms/article/douyun-mao-jian)):** Teh hijau utama Wilayah Qiannan, di bawah namanya Weng'an mempromosikan produk utama.

**Kesimpulan:**

Weng'an Huangjinya ialah teh hijau daripada varieti daun kuning 黄金芽 yang menyesuaikan diri di pergunungan Jianzhong selepas tahun 2012. Media menggambarkannya dengan “tiga kuning”: teh kering kuning terang, seduhan kuning jernih dan dasar kuning, dengan aroma dan rasa segar. Nama ini dilindungi oleh tanda 2018, dan varieti ini menjadikan teh ini sekeluarga dengan Anji — yang membezakannya ialah tempat.