---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/ms/article/shishou-lucha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**Shishou Lücha** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) ialah teh hijau dari daerah bandar Shishou (石首市), daerah perbandaran Jingzhou di selatan Wilayah Hubei, bersempadan dengan Hunan, antara Sungai Yangtze dan Tasik Dongting. Nama ini dilindungi oleh tanda pensijilan geografi sejak 2017. Pemegang tanda ini dinamakan sempena Gunung Liuhushan (六虎山) di pekan Tuanshansi di barat daya daerah itu; menurut penerbitan "Hubei Ribao" 2023, pelancong datang ke sana antara lain untuk memetik teh. Mengenai teh itu sendiri, sangat sedikit dokumen ditemui — tiada perihalan daun mahupun teknologi — dan artikel ini secara jujur lebih pendek daripada biasa.

**1. Klasifikasi dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*). Kelas ini disebut dalam nama dan dalam nama persatuan iaitu pemegang tanda. Tiada teknologi dalam sumber yang ditemui.
* **Kategori:** Teh dengan tanda pensijilan geografi (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Asal usul:** China, Wilayah Hubei (湖北, *Húběi*), daerah perbandaran Jingzhou (荆州, *Jīngzhōu*), daerah bandar Shishou (石首, *Shíshǒu*).
* **Zon perlindungan:** Daftar menunjukkan daerah bandar Shishou sebagai pemilikan pentadbiran pemegang tanda; saya tidak menyemak sempadan sah zon tersebut. Ia tidak boleh dibina semula berdasarkan nama teh sahaja.
* **Tanda:** Tanda pensijilan geografi No. 18336742, kelas 30, barangan — "teh" (茶). Pemegang — Persatuan Pengeluaran dan Pemasaran Teh Hijau Liuhushan Bandar Shishou (石首市六虎山绿茶产销协会). Tempoh mengikut daftar wilayah 2020 — dari 21 November 2017 hingga 20 November 2027. Daftar 2026 menyenaraikan tanda ini sebagai aktif.
* **Koordinat geografi:** Pekan Tuanshansi — kira-kira 29.6° U dan 112.3° T. Ini ialah titik pekan, bukan sempadan zon.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **2017.** Pada 21 November, tanda pensijilan "石首绿茶" telah didaftarkan. Pada hari yang sama di wilayah itu, tanda Daoluozhai Baicha di Wuhan turut didaftarkan.
    * Tiada sejarah teh sebelum pendaftaran tanda, tarikh penanaman kebun, atau anugerah dalam sumber yang ditemui.
* **Nama:** Shishou (石首) — nama daerah bandar; lücha (绿茶) — "teh hijau".
* **Kepentingan budaya:** Di Shishou, teh dikaitkan dengan pelancongan luar bandar. Menurut penerbitan "Hubei Ribao" (2023), ke "zon demonstrasi hijau" pekan Tuanshansi hampir seratus ribu pelancong dari Hubei dan Hunan datang — untuk melihat bunga sesawi yang sedang mekar, memetik teh di Liuhushan, dan berehat di tepi air; koridor pelancongan ekologi "Tasik Qinkehu — Gunung Liuhushan" sedang terbentuk. Pihak berkuasa daerah menamakan "zon demonstrasi ekologi hijau Liuhushan di Tuanshansi" sebagai salah satu daripada empat tonggak pelancongan mereka.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Bahan mentah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Masa penuaian:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Selatan Hubei, tebing Sungai Yangtze di utara Tasik Dongting, bersempadan dengan Hunan. Kebun yang dikaitkan dengan pemegang tanda terletak di Gunung Liuhushan di pekan Tuanshansi di barat daya daerah itu.
* **Landskap:** Menurut buku rujukan, Tuanshansi ialah kawasan bukit tepi tasik dengan gunung rendah, tasik, dan rabung rata; ketinggian biasanya 36–50 m, titik terendah — Tasik Qinkehu (24.3 m), titik tertinggi — Gunung Liuhushan (71.3 m).
* **Iklim daerah:** Monsun subtropika; menurut buku rujukan, 1800–2000 jam cahaya matahari setahun, suhu purata tahunan 15.9–16.6 °C, tempoh bebas fros 242–263 hari, hujan biasanya 1100–1300 mm.
* **Ketinggian dan tanah kebun:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Teknologi Shishou Lücha tidak diterangkan dalam sumber yang ditemui. Untuk teh hijau, urutan biasa adalah seperti berikut:

1.  **Pelayuan (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Penetapan (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan pengoksidaan.
3.  **Penggulungan atau pembentukan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*).**

Ini ialah skema umum kelas, bukan perihalan teknologi teh ini.

**6. Ciri Organoleptik:**

* **Rupa daun kering:** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma daun kering:** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma seduhan:** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.
* **Rasa:** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.
* **Warna seduhan:** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.
* **Daun terpakai (daun selepas direndam):** Tiada perihalan dalam sumber yang ditemui.

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fizikokimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan teh ini secara khusus.

**9. Pembancuhan:**

Amalan kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakasan:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakasan.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian seduhan.
    5. Tambah air.
    6. Dua hingga tiga tambahan air berulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam bungkusan kedap udara, di dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan, dan bau. Lebih baik diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data tentang harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan geografi No. 18336742.
    * Periksa bahawa pengeluar dari daerah bandar Shishou.

**12. Fakta Menarik:**

* Pemegang tanda dinamakan bukan sempena daerah, tetapi sempena gunung: persatuan teh hijau Liuhushan.
* Shishou terletak di Sungai Yangtze betul-betul di sempadan dengan Hunan; daerah itu bersama empat daerah dan kawasan jiran Hunan mengeluarkan peta pelancongan bersama kawasan itu.
* Gunung Liuhushan, yang memberikan namanya kepada pemegang tanda, ialah titik tertinggi pekan Tuanshansi, hanya 71.3 m di atas paras laut.

**13. Perbandingan dengan Teh Berjiran:**

* **Taolin Lücha ([桃林绿茶](https://thetea.app/ms/article/taolin-lucha)):** Teh hijau kukus Hunan dari Linxiang (daerah perbandaran Yueyang), di seberang sempadan wilayah.
* **Songfeng Lücha ([松峰绿茶](https://thetea.app/ms/article/songfeng-lucha)):** Teh hijau Hubei dari sekitar Chibi, hilir Sungai Yangtze.
* **Junshan Yinzhen ([君山银针](https://thetea.app/ms/article/junshan-yin-zhen)):** Teh kuning terkenal dari pulau di Tasik Dongting — untuk kontras kelas.

**Kesimpulannya:**

Shishou Lücha ialah nama yang buat masa ini kelihatan terutamanya menerusi dokumen dan laluan: tanda pensijilan No. 18336742 sejak 2017, persatuan teh hijau Liuhushan, dan kebun teh di pekan Tuanshansi, tempat orang datang memetik teh. Tiada perihalan daun, seduhan, atau teknologi dalam sumber terbuka, dan artikel ini tidak mengisi tempat kosong itu dengan tekaan.