---
title: "Qínglóng lǜchá"
url: https://thetea.app/ms/article/qinglong-lucha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qínglóng lǜchá (晴隆绿茶)

**Qinglong Lücha** (*Qínglóng lǜchá*, 晴隆绿茶) ialah teh hijau dari Kaunti Qinglong (晴隆县) di Wilayah Autonomi Qianxinan Bouyei dan Miao, barat daya Wilayah Guizhou. Kebun teh terletak pada ketinggian 1100–1700 m, pada latitud rendah, dan menurut keterangan tempatan, pemetikan musim bunga pertama di sini bermula tiga hingga enam minggu lebih awal berbanding banyak kawasan lain. Keperluan produk menerangkan dua bentuk, iaitu bentuk keriting dan bentuk rata. Kaunti ini juga terkenal dengan penemuan tahun 1980: di Gunung Yuntou Dashan, bersebelahan dengan kaunti jiran Pu'an, ditemui biji fosil pokok teh. Sejak 2017, Qinglong Lücha dilindungi sebagai produk dengan petunjuk geografi.

**1. Klasifikasi dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) — kelas tersebut tertera dalam namanya sendiri dan disahkan oleh teknologi: fiksasi, penggulungan atau perataan, pengeringan.
* **Kategori:** Teh hijau awal altitud tinggi dari barat daya Guizhou; produk dengan petunjuk geografi (2017).
* **Asal:** China, Wilayah Guizhou (贵州, *Guìzhōu*), Wilayah Autonomi Qianxinan Bouyei dan Miao (黔西南, *Qiánxīnán*), Kaunti Qinglong (晴隆, *Qínglóng*).
* **Kawasan perlindungan:** Empat belas unit pentadbiran kaunti: jawatankuasa jalan Liancheng (莲城) dan Dongguan (东观), pekan Zhongying (中营), Huagong (花贡), Chama (茶马), Guangzhao (光照), Jichang (鸡场), Shazi (沙子), Bihen (碧痕) dan Dachang (大厂), mukim Changliu (长流), Angu (安谷) dan Zima (紫马), serta Mukim Etnik Yi Sanbao (三宝彝族乡).
* **Koordinat geografi:** Tiada koordinat kawasan ditemui dalam dokumen; menurut data kerajaan kaunti, kaunti ini terletak antara 25°33′ dan 26°11′ U dan antara 105°01′ dan 105°25′ T.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Biji fosil.** Menurut Akademi Sains Pertanian Guizhou, pada 13 Julai 1980, satu pasukan Institut Tehnya yang mengkaji pokok teh liar di wilayah tersebut menemui biji fosil di Gunung Yuntou Dashan (云头大山) di sempadan Kaunti Qinglong dan Pu'an; penerbitan lain mengaitkan penemuan itu kepada seorang ahli agronomi kanan jabatan pertanian kaunti. Institut Geologi dan Paleontologi Nanjing di bawah Akademi Sains China mengenal pastinya sebagai biji teh empat sfera (四球茶) dari zaman Tertier akhir, berusia kira-kira 1.64 juta tahun; keterangan rujukan menyebut sempadan antara zaman Tertier dan Kuaterner serta usia "lebih sejuta tahun". Xinhua menyebut Qinglong sebagai satu-satunya tempat di dunia di mana fosil sedemikian ditemui; kaunti jiran Pu'an juga merujuk kepada penemuan ini, kerana gunung itu terletak di sempadan dua kaunti.
    * **Muzium.** Kaunti ini sedang membina kompleks muzium di sekitar tapak penemuan tersebut.
    * **2010–2011.** Tanda dagangan geografi No. 8685710 untuk teh; pemegang ialah Persatuan Industri Teh Kaunti Qinglong (晴隆县茶叶产业协会). Sesetengah laporan akhbar meletakkannya pada tahun 2010, yang lain menulis bahawa tanda tersebut didaftarkan pada Mac 2011.
    * **2017.** Pentadbiran Am Penyeliaan Kualiti, Pemeriksaan dan Kuarantin melalui pengumuman No. 108 telah meletakkan Qinglong Lücha di bawah perlindungan sebagai produk dengan petunjuk geografi dan meluluskan keperluannya; menurut laporan akhbar, perlindungan berkuat kuasa mulai 8 Disember 2017.
    * **2025.** Pejabat Harta Intelek Negara melalui notis telah mengesahkan hak pengeluar terhadap tanda khas petunjuk geografi.
* **Nama:** "Qinglong" (晴隆) ialah nama kaunti; "lücha" (绿茶) bermaksud teh hijau.
* **Kepentingan budaya:** Kaunti ini mempromosikan teh dengan formula empat aksara — "kuno, awal, bersih, harum" (古、早、净、香). "Kuno" — banyak pokok teh tua dan biji fosil; "awal" — pemetikan 20–40 hari lebih awal daripada kawasan lain kerana altitud dan latitud rendah; "bersih" — kawalan racun perosak; "harum" — nada orkid.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Keperluan menyebut Fuding Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*), Longjing 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*) dan varieti tradisional tempatan.
* **Pemetikan:** Dua musim — dari awal Februari hingga akhir April dan dari awal Julai hingga akhir September.
* **Standard pemetikan:** Pucuk tunggal, pucuk dengan satu daun yang baru terbuka, pucuk dengan dua daun yang baru terbuka.
* **Keperluan bahan mentah:** Pokok teh dibiak secara keratan; ditanam dari Oktober hingga Februari, tidak lebih padat daripada 60 000 pokok sehektar; setiap tahun dibaja dengan tidak kurang daripada 25 tan baja organik reput sehektar.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Kawasan:** Barat daya Guizhou, pergunungan di sempadan dengan Kaunti Pu'an.
* **Ketinggian penanaman:** **1100–1700 m** — mengikut keperluan produk.
* **Iklim:** Menurut keterangan rujukan — iklim monsun subtropika altitud tinggi yang sejuk dan lembap: suhu purata tahunan sekitar 14 °C, 1500–1650 mm hujan, kira-kira 1462 jam cahaya matahari setahun, kira-kira 320 hari bebas fros. Bentuk muka bumi kaunti ialah pergunungan karst yang terbelah dalam, dari 543 hingga 2025 m.
* **Tanah:** Tanah kuning atau kuning keperangan, pH 4.5–6.5, bahan organik tidak kurang daripada 1.5%, ketebalan lapisan tidak kurang daripada 50 cm.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Keperluan produk menerangkan dua rantaian:

* **Teh rata:** pelayuan → fiksasi → perataan → pembentukan → pengeringan → pemanasan untuk aroma.
* **Teh keriting:** pelayuan → fiksasi → penggulungan → pembentukan → pengeringan → pemanasan untuk aroma.

Parameter peringkat:

1.  **Pelayuan (摊青, *tānqīng*):** Lapisan 2–10 cm, selama 3–6 jam.
2.  **Fiksasi (杀青, *shāqīng*):** Pada suhu 180–240 °C, selama 2–5 minit.
3.  **Perataan (理条, *lǐtiáo*)** — untuk teh rata: pada suhu 120–150 °C, selama 2–5 minit.
4.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*)** — untuk teh keriting: tidak kurang daripada 80% daun mesti tergulung menjadi bentuk flagelum.
5.  **Pembentukan (做形, *zuòxíng*):** Berasingan untuk bentuk rata dan keriting; keperluan tidak memberikan parameter.
6.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*):** Dalam dua hingga tiga peringkat, sehingga kelembapan tidak melebihi 7%.
7.  **Pemanasan untuk aroma (提香, *tíxiāng*):** Pada suhu 60–100 °C, selama 1.5–2 jam.

**6. Ciri Organoleptik:**

* **Rupa daun kering:** Bentuk keriting — padat, halus, tergulung; warna sekata, hijau lembap (紧细卷曲；色泽匀整润绿). Bentuk rata — rata dan licin, dengan rerambut halus yang ketara, sekata; warna hijau lembap (扁平光滑，显毫、匀整；色泽润绿).
* **Aroma daun kering:** Tiada keterangan ditemui dalam sumber.
* **Aroma minuman teh:** Bentuk keriting — kaya dan berpanjangan (浓郁、持久). Bentuk rata — bersih (纯正). Keterangan tempatan menyebut sedikit nada orkid.
* **Rasa:** Bentuk keriting — lembut dan penuh, segar dan kaya (醇厚、鲜浓). Bentuk rata — segar dan lembut, manis, pekat (鲜醇、味甘、浓厚).
* **Warna minuman teh:** Bentuk keriting — kuning kehijauan dan cerah (黄绿明亮). Bentuk rata — kuning, cerah dan jernih (黄亮透明).
* **Dasar teh (daun terendam):** Tidak diterangkan dalam keperluan produk; tiada keterangan lain ditemui dalam sumber.

**7. Komposisi Kimia:**

Keperluan fizikokimia untuk produk:

| Penunjuk | Keperluan |
| :--- | :--- |
| Kelembapan | tidak melebihi 7.0% |
| Abu jumlah | tidak melebihi 7.0% |
| Bahan ekstraktif | tidak kurang daripada 38.0% |
| Polifenol teh | tidak kurang daripada 13.0% |

Ini ialah ambang pematuhan, bukan komposisi yang diukur. Tiada data tentang asid amino dan kafein ditemui dalam sumber.

**8. Khasiat Berguna:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan khusus teh ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C; untuk teh keriting yang padat boleh sehingga 90 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca untuk teh rata, gaiwan putih untuk teh keriting.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama — 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian cecair.
    5. Tambah air.
    6. Dua hingga tiga kali penambahan air berulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam pembungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan dan bau asing. Teh musim bunga awal bernilai kerana kesegarannya, oleh itu lebih baik diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga ditemui dalam sumber.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda petunjuk geografi.
    * Semak bahawa pengeluar berada di salah satu daripada empat belas unit Kaunti Qinglong.
    * Bandingkan bentuk dengan keperluan: bentuk keriting — halus dan tergulung, minuman teh kuning kehijauan; bentuk rata — licin, dengan rerambut halus, minuman teh kuning dan jernih.

**12. Fakta Menarik:**

* Biji fosil pokok teh dari Qinglong dikenal pasti sebagai biji teh empat sfera dari zaman Tertier akhir.
* Biji itu ditemui bukan melalui penggalian, tetapi semasa penyiasatan pokok teh liar di Gunung Yuntou Dashan.
* Di kawasan perlindungan terdapat pekan Chama (茶马) — "teh dan kuda".
* Keperluan membenarkan dua musim pemetikan — musim bunga dari Februari dan musim panas-luruh dari Julai hingga September.

**13. Perbandingan dengan Teh Jiran:**

* **Pu'an Gushu Lü ([普安古树绿](https://thetea.app/ms/article/puan-gushu-lu)):** Teh hijau dari Kaunti Pu'an yang berjiran, daripada pokok tua, juga awal; biji fosil dari gunung di sempadan dua kaunti juga disebut dalam keterangan Pu'an.
* **Pu'an Hongcha ([普安红茶](https://thetea.app/ms/article/puan-hongcha)):** Teh hitam dari Kaunti Pu'an.
* **Guizhou Lücha ([贵州绿茶](https://thetea.app/ms/article/guizhou-lucha)):** Nama wilayah untuk teh hijau Guizhou — tahap yang lebih luas daripada nama kaunti Qinglong.

**Kesimpulannya:**

Qinglong Lücha ialah teh hijau altitud tinggi awal dari barat daya Guizhou: kebun pada ketinggian 1100–1700 m, pemetikan dari awal Februari, dua bentuk — bentuk keriting dengan aroma kaya dan berpanjangan, serta bentuk rata dengan aroma bersih dan rasa manis pekat. Di belakangnya terdapat biji fosil tahun 1980, yang menjadi asas sejarah teh kaunti ini, dan sejak 2017 — perlindungan produk dengan petunjuk geografi.