---
title: "Qīfó gòngchá"
url: https://thetea.app/ms/article/qifo-gongcha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīfó gòngchá (七佛贡茶)

**Qifo Gongcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) ialah teh dari petempatan Qifo, daerah Qingchuan (青川县), bandar Guangyuan di utara wilayah Sichuan, berhampiran sempadan dengan Gansu. Namanya terbentuk daripada dua bahagian: «Qifo» membawa maksud «tujuh Buddha», iaitu nama petempatan itu, manakala «gongcha» bererti teh untuk istana. Kebun-kebun teh terletak pada ketinggian antara 580 hingga 2100 m. Sejak tahun 2008, teh ini dilindungi sebagai produk dengan petunjuk geografi, dan teknologi pembuatan lempeng tehnya telah disenaraikan dalam daftar warisan budaya tidak ketara peringkat wilayah.

**1. Klasifikasi dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Tidak ditetapkan: dalam dokumen perlindungan yang ditemui, kelas tidak dinyatakan. Berdasarkan huraian rujukan, rupanya ialah air seduhan kuning kehijauan, aroma orkid atau berangan, iaitu ciri biasa teh hijau (绿茶, *lǜchá*), tetapi kelasnya tidak ditegaskan di sini. Selain teh daun longgar, tradisi lempeng teh mampat juga dikenali di bawah nama ini.
* **Kategori:** Teh gunung dari utara Sichuan; produk dengan petunjuk geografi (2008), tanda dagangan terkenal China (中国驰名商标).
* **Asal usul:** China, wilayah Sichuan (四川, *Sìchuān*), bandar Guangyuan (广元, *Guǎngyuán*), daerah Qingchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), petempatan Qifo (七佛乡). Menurut pengumuman lama, zon perlindungan merangkumi tiga puluh dua bandar dan petempatan dalam daerah itu; senarai lengkap tidak terdapat dalam sumber asal.
* **Koordinat geografi:** Daerah Qingchuan terletak sekitar 32.6° U dan 105.2° T; bahan tempatan meletakkan kebun teh di sini dalam «jalur emas teh pada 32° latitud utara».

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Nama.** Perkataan «gongcha» dalam nama menunjukkan ufti kepada istana, tetapi tiada dokumen mengenai ufti khusus dari Qifo ditemui dalam sumber; legenda tempatan tentangnya tidak dimasukkan ke dalam artikel.
    * **2008.** Pentadbiran Am Pengawasan Kualiti, Pemeriksaan dan Kuarantin (AQSIQ) melalui pengumuman No. 52 meletakkan Qifo Gongcha di bawah perlindungan sebagai produk dengan petunjuk geografi.
    * **Menjelang akhir 2022**, menurut data jabatan pengawasan pasaran daerah, terdapat 26 perusahaan teh berdaftar di daerah itu, dengan 14 daripadanya berhak menggunakan tanda khas petunjuk geografi; jumlah nilai produk mereka ialah 1.6 bilion yuan. Satu piawaian tempatan turut dibangunkan, iaitu «Produk dengan petunjuk geografi. Qifo Gongcha. Peraturan teknikal pengeluaran» (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》).
    * **2023.** Nama ini dimasukkan dalam senarai kedua tanda yang dilindungi bersama oleh Sichuan dan Chongqing; satu-satunya daripada bandar Guangyuan.
    * **2024.** Menurut anggaran yang dipetik oleh jabatan pengawasan pasaran Guangyuan, nilai jenama ialah 2.297 bilion yuan, kedudukan ketujuh di Sichuan.
    * **2025.** Pada 9 Mei, dalam acara Hari Jenama China peringkat Sichuan di Chengdu, teh ini dimasukkan dalam kumpulan pertama program Sichuan «satu daerah, satu produk» (一县一品).
* **Nama:**
    * «Qifo» (七佛) bermaksud «tujuh Buddha», iaitu nama petempatan itu. Asal usul nama ini tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemui.
    * «Gongcha» (贡茶, *gòngchá*) bermaksud «teh untuk istana».
* **Kepentingan budaya:** Teknologi pembuatan lempeng teh Qifo Gongcha telah disenaraikan dalam daftar wakil objek warisan budaya tidak ketara wilayah Sichuan. Teh ini juga menyandang gelaran «中华文化名茶», iaitu «teh terkenal budaya China».

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Tidak disebut dalam sumber yang ditemui.
* **Pemetikan:** Dari awal Mac hingga akhir September.
* **Standard pemetikan:** Tidak dinyatakan dalam sumber yang ditemui.
* **Keperluan bahan mentah:** Berasal dari zon perlindungan.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Qingchuan ialah daerah pergunungan di sempadan Sichuan dan Gansu.
* **Ketinggian penanaman:** Dari **580 hingga 2100 m**, secara purata sekitar **800 m**.
* **Tanah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Iklim:** Tiada data terukur dalam sumber yang ditemui.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Teknologi teh daun longgar tidak diterangkan dalam sumber yang ditemui. Piawaian tempatan pengeluaran wujud, tetapi teksnya belum dilihat, maka skema kelas tidak dipindahkan ke sini.

Satu tradisi berasingan ialah **lempeng teh mampat** (茶饼): teknologi pembuatannya telah disenaraikan dalam daftar warisan budaya tidak ketara wilayah Sichuan. Cara pembuatannya tidak dinyatakan dalam sumber yang ditemui.

**6. Ciri Organoleptik:**

* **Rupa daun kering:** Tiada data dalam sumber yang disahkan.
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian berasingan.
* **Aroma air seduhan:** Mengikut huraian rujukan, terdapat ton orkid atau berangan.
* **Rasa:** Tiada data dalam sumber yang disahkan.
* **Warna air seduhan:** Mengikut huraian rujukan, kuning kehijauan.
* **Sisa teh (daun selepas direndam):** Tiada data dalam sumber yang disahkan.

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fiziko-kimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data disahkan mengenai kesan khusus teh ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas untuk teh hijau, yang sepadan dengan rupa yang diterangkan.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g untuk 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Letakkan teh.
    3. Tuang sedikit air dan biarkan daun mengembang selama 30–60 saat.
    4. Tambah air; seduhan pertama selama 1–2 minit.
    5. Minum, tinggalkan sebahagian air seduhan.
    6. Dua hingga tiga kali tambahan air.

Parameter ini tidak sesuai untuk lempeng teh mampat: cara penyediaan bergantung pada cara lempeng itu dibuat.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas untuk teh hijau. Dalam bungkusan kedap udara, di dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, jauh daripada cahaya, kelembapan dan bau. Teh daun longgar sebaiknya diminum dalam musim yang sama.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data tentang harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda khas petunjuk geografi.
    * Pastikan pengeluar dari daerah Qingchuan dan dibenarkan menggunakan tanda itu: menurut data daerah pada akhir 2022, terdapat 14 perusahaan sedemikian.
    * Ingat bahawa perkataan «贡茶» muncul dalam nama banyak teh; yang dilindungi ialah nama penuh «七佛贡茶».

**12. Fakta Menarik:**

* Musim pemetikan berlangsung dari Mac hingga September.
* Teknologi lempeng teh Qifo Gongcha ialah warisan budaya tidak ketara peringkat wilayah Sichuan.
* Dalam senarai perlindungan bersama Sichuan dan Chongqing 2023, Qifo Gongcha ialah satu-satunya tanda daripada bandar Guangyuan.
* Menurut anggaran 2024, nilai jenama ialah 2.297 bilion yuan, kedudukan ketujuh di wilayah itu.

**13. Perbandingan dengan Teh Sichuan Lain:**

* **Emei Zhuyeqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/ms/article/emei-zhuyeqing)):** Teh hijau Sichuan terkenal dari Gunung Emei.
* **Mengding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/ms/article/mengding-gan-lu)):** Teh hijau bergulung dari Gunung Mengdingshan, antara teh bernama tertua di China.
* **Guangyuan Huangcha ([广元黄茶](https://thetea.app/ms/article/guangyuan-huangcha)):** Teh hijau daripada varieti daun kuning dari bandar Guangyuan yang sama; perkataan «kuning» dalam nama merujuk kepada warna daun, bukan kelas.

**Kesimpulan:**

Qifo Gongcha ialah teh gunung dari utara Sichuan, namanya menjanjikan sejarah istana, tetapi dokumen mengesahkan perkara lain: perlindungan produk dengan petunjuk geografi sejak 2008, ketinggian kebun dari 580 hingga 2100 m, musim pemetikan yang panjang dari Mac hingga September, dan warisan wilayah dalam bentuk teknologi lempeng teh. Mengenai kelas, teknologi dan rupa teh daun longgar, sumber yang ditemui memberikan sedikit maklumat; huraian rujukan mencatat air seduhan kuning kehijauan dan aroma orkid atau berangan.