---
title: "Měnghǎi Bādá Mànmài chá"
url: https://thetea.app/ms/article/menghai-bada-manmai-cha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Bādá Mànmài chá (勐海巴达曼迈茶)

**Menghai Bada Manmai Cha** (*Měnghǎi Bādá Mànmài chá*, [勐海](https://thetea.app/ms/article/meng-hai)[巴达](https://thetea.app/ms/article/qianjiazhai-bada)曼迈茶) — tanda geografi untuk teh, yang namanya menggabungkan daerah Bada (巴达) dan Manmai (曼迈) di Kaunti Menghai, Wilayah Autonomi Dai Xishuangbanna, provinsi Yunnan. Bada ialah kawasan pergunungan di barat kaunti, terkenal dengan kebun lama kampung Bulang dan pokok liar patriark yang tumbang pada tahun 2012. Tempat yang dimaksudkan oleh tanda ini tidak dinyatakan dalam dokumen: dalam daerah Bada, huraian menyebut kedua-dua kampung Manmai dan kampung Bulang Manmaidui (曼迈兑). Kaitan dengan kampung-kampung ini berkemungkinan, tetapi tidak disahkan oleh dokumen. Kelas produk tidak dinyatakan oleh tanda ini.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Tidak ditentukan: dokumen tanda tidak menyatakan kelas. Daripada bahan mentah daun besar Menghai, terutamanya sheng pu-erh (生普, *shēngpǔ*) dihasilkan, tetapi juga teh merah dan teh putih. Teh dari daerah Bada digambarkan sebagai pu-erh dalam penerbitan teh.
* **Kategori:** Teh kebun lama Menghai; tanda geografi. Senarai tidak menyatakan jenisnya, manakala akhbar memanggil tanda kaunti sebagai tanda pensijilan (证明商标).
* **Asal:** China, provinsi Yunnan (云南, *Yúnnán*), Wilayah Autonomi Dai Xishuangbanna (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Kaunti Menghai (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*). Daerah Bada termasuk dalam perbandaran Xiding (西定哈尼族布朗族乡, *Xīdìng*): pada tahun 2005 perbandaran Bada digabungkan dengannya, dan Manmai, yang sebelum ini di bawah Bada, kini berada di bawah Xiding.
* **Zon perlindungan:** Senarai menyatakan Kaunti Menghai sebagai milik pentadbiran pemegang tanda. Saya tidak menyemak sempadan undang-undang zon; kaitan nama dengan Manmai atau kampung Manmaidui berkemungkinan, tetapi tidak disahkan oleh dokumen.
* **Koordinat geografi:** Untuk kampung Manmai, satu huraian memberikan 21°49′ U dan 100°02′ T. Tiada koordinat Manmaidui dalam sumber yang ditemui. Kaunti Menghai terletak antara 21°28′ dan 22°28′ U dan antara 99°56′ dan 100°41′ T; Bada ialah bahagian baratnya.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Manmaidui.** Menurut huraian, ini ialah kampung Bulang besar lebih dua puluh kilometer dari Zhanglang, 114 isi rumah. Penduduk menceritakan bahawa kira-kira empat puluh tahun sebelum catatan itu, terdapat lebih seribu mu kebun lama di sekitar kampung, dan kira-kira separuh masih tinggal.
    * **Pokok patriark Bada.** Berhampiran kampung Hesong (贺松) pada Oktober 1961 (dalam sebahagian huraian — pada 1962) ditemui pokok teh liar setinggi 32.12 m; ribut tahun 1967 meninggalkan 14.7 m daripadanya. Usianya dianggarkan lebih 1700 tahun. Pada tahun 2012 pokok itu mati kerana tua. Ia tumbuh di Hesong, bukan di Manmai, tetapi pokok inilah yang memasyhurkan Bada.
    * **Tanda Menghai.** Tanda payung "勐海茶" dimohon pada tahun 2012 oleh pusat teh kaunti, didaftarkan pada 2014, mula digunakan pada 2016. Dalam senarai tanda GI Yunnan pada akhir 2019, selepasnya terdapat lima belas tanda mengikut gunung dan kampung, dari daerah Bada — "[勐海章朗茶](https://thetea.app/ms/article/menghai-zhanglang-cha)", "[勐海贺松茶](https://thetea.app/ms/article/menghai-hesong-cha)" dan "勐海巴达曼迈茶". Akhbar 2022 menyebut enam belas tanda kaunti — jumlah tanda teh Menghai yang sama dalam senarai, jika tanda payung juga dikira.
* **Nama:**
    * "Bada" (巴达) — nama kawasan pergunungan dan bekas perbandaran; menurut satu huraian, dalam bahasa Bulang ia bermaksud "tempat tinggal jejak orang abadi".
    * "Manmai" (曼迈) — makna nama tidak dijelaskan dalam sumber yang ditemui. Dalam nama tempatan dari bahasa Dai, "man" (曼) bermaksud "kampung".
* **Kepentingan budaya:** Manmai dan Manmaidui ialah kampung Bulang; di Manmai, menurut huraian, terdapat lebih seratus isi rumah. Kebun budaya lama Bada dikaitkan terutamanya dengan kampung Bulang dalam huraian.

**3. Huraian Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Teh daun besar tempatan dari kebun lama; varieti tidak dinamakan dalam sumber yang ditemui.
* **Pokok tua:** Menurut huraian, di Manmai pokok-pokok tua tumbuh kebanyakannya di hutan belakang kampung, di mana lapisan bawah hampir tidak dibersihkan; pokok berbentuk pokok, selalunya lebih tinggi daripada dua meter, teh daun besar mendominasi, terdapat sedikit teh daun kecil. Kebun Manmaidui bersebelahan terus dengan kampung dan terbentang dari jalan hingga ke puncak cerun.
* **Penuaian:** Tarikh tidak dinyatakan dalam sumber yang ditemui.
* **Standard penuaian:** Tidak diberikan dalam sumber yang ditemui.
* **Keperluan bahan mentah:** Huraian menyebut kebun lama Bada di sekitar kampung Bulang Zhanglang, Manmaidui dan Manpale (曼帕勒) — kira-kira 3451 mu. Saya tidak melihat keperluan tanda.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Kawasan:** Bahagian barat Kaunti Menghai; di barat dan selatan kaunti bersempadan dengan Myanmar.
* **Ketinggian tumbuh:** Kampung Manmai, menurut satu huraian, terletak pada **1560 m**; ketinggian kebun tidak diberikan secara berasingan.
* **Tanah:** Kuning-perang dan kuning (黄棕壤、黄壤) — beginilah penerbitan teh menggambarkan tanah Bada secara keseluruhan dan kawasan sekitar Manmai. Huraian lain menyebut tanah Manmai sebagai merah ungu berbatu (紫红羊矸石土); saya tidak menyelesaikan percanggahan ini.
* **Iklim:** Hangat dan lembap. Menurut huraian, di Manmai kabus berlaku sehingga 126 hari setahun; suhu tahunan purata daerah Bada dipanggil kira-kira 20 °C dalam huraian.
* **Hutan:** Berhampiran Hesong, menurut kajian provinsi dan daerah 2004 yang disebut semula dalam penerbitan teh, terdapat lebih 6000 mu komuniti teh liar.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Teknologi teh di bawah tanda ini tidak digambarkan dalam sumber yang ditemui. Untuk sheng pu-erh dari kampung lama, urutan biasa adalah seperti berikut:

1.  **Penuaian (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Penyejukan daun (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Penetapan dalam kawah (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Pengeringan di bawah matahari (晒干, *shàigān*):** Menghasilkan maocha longgar ([晒青](https://thetea.app/ms/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Penekanan (紧压, *jǐnyā*):** Tidak wajib.

Ini ialah skema umum kelas, bukan huraian teknologi Menghai Bada Manmai Cha.

**6. Ciri Organoleptik:**

Tiada huraian teh di bawah tanda ini. Berikut ialah ciri umum teh Bada dalam huraian penerbitan teh; tiada siapa mengaitkannya dengan Manmai atau produk di bawah tanda ini.

* **Rupa daun kering:** Digulung padat, gelap dan berkilat (条索黑亮紧结).
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma minuman:** Bersih dan jelas, dengan nota "gunung-hutan" yang kuat; aroma kekal di dasar cawan (香气纯正明显，山野气强，杯底香强且持久).
* **Rasa:** Kepahitan dan kelat ketara, tetapi minuman mempunyai kemanisan; pulangan manis agak cepat, minuman agak penuh dan licin, "kuasa teh" ketara (苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶气较强).
* **Warna minuman:** Kuning keemasan, terang (汤色金黄明亮).
* **Dasar teh (daun terendam):** Kuning-hijau, seragam (叶底黄绿匀整).

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fiziko-kimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan teh khusus ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas. Tanda tidak menyatakan kelas; panduan di bawah adalah untuk sheng pu-erh, yang digambarkan sebagai teh daerah Bada dalam penerbitan teh.

* **Suhu air:** 95–100 °C.
* **Jumlah teh:** 5–8 g untuk 110–150 ml.
* **Perkakas:** Gaiwan atau teko tanah liat.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Letakkan teh; teh yang ditekan — patahkan dengan berhati-hati, jangan hancurkan daun.
    3. Bilas daun sebentar dengan air mendidih dan buang.
    4. Infusi pertama — 10–15 saat.
    5. Tuang sepenuhnya.
    6. Tambah masa dengan setiap tuangan.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Sheng pu-erh disimpan di tempat kering, bersih, berudara baik tanpa cahaya dan bau asing, dalam pembungkusan bernafas. Teh sedemikian berubah mengikut tahun, dan sering diperam secara khusus.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda "勐海巴达曼迈茶" dan semak bahawa pengeluar dari Kaunti Menghai.
    * Semak tempat: tanda tidak menyatakan kampung atau jawatankuasa kampung, dan "teh Bada" tidak semestinya bermaksud "teh Manmai" — di daerah ini terdapat tanda lain, "勐海章朗茶" dan "勐海贺松茶".
    * Jangan percaya "teh pokok patriark Bada": pokok terkenal Hesong tumbang pada tahun 2012.

**12. Fakta Menarik:**

* Nama Bada, menurut satu huraian, bermaksud "tempat tinggal jejak orang abadi" dalam bahasa Bulang.
* Jalan dari Manmaidui ke pusat perbandaran Xiding, lebih dua puluh kilometer di antara kebun teh, digelar "jalan pemandangan kebun teh" dalam huraian: di sepanjangnya terletak pangkalan bahan mentah Kilang Teh Menghai.
* Pokok patriark Bada yang terkenal, tumbuh sehingga 32 m, tumbuh bukan di Manmai, tetapi di kampung jiran Hesong.

**13. Perbandingan dengan Teh Jiran:**

* **Menghai Zhanglang Cha (勐海章朗茶):** Tanda kampung Bulang jiran di daerah Bada yang sama.
* **Qianjiazhai dan Bada (千家寨 · 巴达):** Artikel ensiklopedia kami tentang pokok patriark liar, antaranya pokok Bada.
* **Bulangshan ([布朗山](https://thetea.app/ms/article/bu-lang-shan)):** Jisim di tenggara kaunti; rasa teh Bada dibandingkan dengan teh Bulangshan dalam huraian.
* **Menghai (勐海):** Kaunti dan tanda payung.

**Kesimpulan:**

Menghai Bada Manmai Cha ialah tanda yang namanya menunjukkan kawasan pergunungan Bada di barat kaunti dan Manmai, tetapi tempat yang dimaksudkan tidak dinyatakan dalam dokumen. Alamat berkemungkinan ialah kampung Bulang Manmai pada ketinggian kira-kira 1560 m dan Manmaidui dengan kebun lama bersebelahan rumah. Teh Bada secara umum digambarkan sebagai daun gelap padat dan minuman kuning keemasan dengan kepahitan dan kemanisan yang ketara; tiada huraian yang disahkan tentang produk di bawah tanda ini.