---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/ms/article/macheng-fubaiju
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

**Machéng Fúbáijú** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) ialah kekwa putih Machéng 'fúbái': kuntum bunga kekwa kering dari pergunungan utara bandar daerah Machéng (麻城市) wilayah Hubei, di kaki selatan banjaran Dabie (大别山). Ini bukan teh daripada daun pokok teh, tetapi seduhan kekwa yang diminum mengikut kebiasaan teh; sumber China menyebut fúbáijú sebagai bahan ubat yang juga dimakan dan diminum (药食兼用). Nama ini dilindungi di China sejak 2008, dan sejak 2021 juga di Kesatuan Eropah, di mana ia diletakkan dalam kumpulan teh.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Seduhan bunga, pengganti teh (代用茶, *dàiyòng chá*); tiada daun *Camellia sinensis* di dalamnya, maka produk ini tiada kelas teh.
* **Rubrik dalam EU:** Spesifikasi untuk daftar EU meletakkan produk ini dalam 'produk lain Lampiran I — teh' dan menterjemah nama sebagai 'teh kekwa Machéng'. Ini rubrik komoditi, bukan botani.
* **Kategori:** Produk dengan petunjuk geografi di bawah tiga rejim China dan di EU (bahagian 2).
* **Asal:** China, wilayah Hubei (湖北, *Húběi*), bandar peringkat wilayah Huanggang (黄冈, *Huánggāng*), bandar daerah Machéng (麻城, *Máchéng*).
* **Zon perlindungan:** Mengikut spesifikasi untuk EU, lima bandar dan mukim di utara Machéng dengan keluasan 1520.7 km². Kawasan utama ialah bandar Fútiánhé (福田河镇); penanaman tersebar di Huángtǔgǎng (黄土岗), Chéngmǎgǎng (乘马岗), Sānhékǒu (三河口) dan Shùnhéjí (顺河集). Zon ini bersempadan dengan Henan di utara dan Anhui di timur.
* **Koordinat geografi:** 114°45′–115°20′ T dan 31°20′–31°40′ U (mengikut spesifikasi).

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Song.** Xinhua dan perwakilan China di EU menulis bahawa kekwa di Machéng ditanam sejak era Song.
    * **997, mengikut tradisi lisan.** Riwayat tempatan menyebut bahawa bunga ini tumbuh liar di puncak Dabie, dan pada tahun 997 paderi Tao kuil Chúnyángsì (纯阳寺) di Fútiánhé memindahkannya ke sekitar gunung Chúnyángshān.
    * **Ming dan Qing.** Mengikut riwayat yang sama, dengan sokongan anak jati Machéng — pembesar Zhèng Yǐwěi (郑以伟), Méi Guózhēn (梅国桢) dan Méi Zhīhuàn (梅之焕) — penanaman kembang dari laman rumah ke ladang, dan pegawai tempatan mula mempersembahkan kekwa sebagai ufti.
    * **2008.** Kementerian Pertanian melalui pengumuman No. 1054 pada 1 Julai memasukkan nama ini ke dalam daftar petunjuk geografi produk pertanian — dalam kumpulan pertama 28 produk.
    * **2009.** Tanda dagangan pensijilan; sumber menyebut bulan berbeza — Oktober dan Disember.
    * **2014.** Perlindungan sebagai produk dengan petunjuk geografi, pengumuman No. 39 Pentadbiran Am Pengawasan Kualiti. Sumber memberi tarikh berbeza — 8 April dan 5 Mei; akhbar industri pada 2017 menulis bahawa produk lulus pemeriksaan agensi pengawasan pada 10 Disember 2013.
    * **2021.** Perjanjian China dan EU berkuat kuasa 1 Mac; fúbáijú berada dalam senarai pertama '100+100', dalam daftar EU sebagai petunjuk geografi dilindungi (fail PGI-CN-2746). Pada tahun yang sama diterbitkan piawaian wilayah DB42/T 334-2021 '地理标志产品 麻城福白菊' (diterbitkan 1 April, berkuat kuasa mulai 1 Jun).
* **Nama:** Ada tiga penjelasan. Xinhua: kerana kuntum besar dengan bunga jejari putih salji. Perwakilan China di EU: sempena bandar Fútiánhé. Versi tempatan, disampaikan sebagai 'kononnya': dalam loghat tempatan 湖北 (*Húběi*) berbunyi seperti 福白 (*fúbái*), dan 'kekwa Hubei' menjadi 'fúbái'.
* **Kepentingan budaya:** Bahan tempatan meletakkan fúbáijú dalam 'tiga kekwa putih China' bersama kekwa putih Hangzhou dari Zhejiang dan kekwa putih Yancheng dari Jiangsu.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Tumbuhan:** Kekwa berdaun mulberi, *Chrysanthemum morifolium*; dalam literatur paten, penamaan varieti *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Siri:** Paten merujuk artikel 2011 dalam jurnal '湖北农业科学' membezakan siri putih (白菊) dan emas (金菊); siri putih termasuk 'putih besar jantung merah' (红心大白菊) dan 'putih kecil' (小白菊).
* **Nama lain:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; di pasaran bahan ubat dipanggil 'bunga Hubei' (湖北花).
* **Kuntum:** 2–5 cm; kelopak jejari kira-kira 22–25 mm panjang dan 5–7 mm lebar (spesifikasi untuk EU).
* **Bahan mentah:** Kuntum terbuka dan kudup belum terbuka — 'kekwa embrio' (胎菊, *tāijú*).

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Pergunungan utara Machéng; Fútiánhé terletak di legeh sungai Yangtze dan Huai, di hulu sungai Jǔshuǐ.
* **Ketinggian:** Sumber berbeza: spesifikasi untuk EU — 200–800 m, cetakan semula pengumuman 2014 — 600–1000 m.
* **Tanah:** Kuning-perang, dalam, memegang lembapan; bahan organik 1.5 %, pH 6.0–7.5 (spesifikasi).
* **Iklim:** Suhu tahunan purata 13–16 °C, 1634–2249 jam cahaya matahari, hujan 1112.2–1688.7 mm, tempoh bebas fros 237 hari; pengumuman 2014 menambah perbezaan suhu harian yang besar.
* **Skala:** Angka berbeza: akhbar industri pada 2017 — lebih 100 ribu mu, perwakilan di EU pada 2021 — 80 ribu mu, Xinhua pada 2023 — kira-kira 2000 hektar.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

* **Petik:** Mengikut laporan 'Hubei Daily' (November 2023), puncak pemetikan kuntum dan kudup ialah pada bulan November; kuntum dipetik dengan mencubit tangkai menggunakan ibu jari dan jari telunjuk.
* **Pemprosesan awal** (sumber yang sama, bengkel kampung Yāntóuyuán bandar Huángtǔgǎng):
    1. Pengasingan mengikut gred dan penyingkiran bendasing.
    2. Rawatan di barisan pemprosesan, dinamakan 'penetapan dan penyahtoksikan' (杀青脱毒).
    3. Pengeringan pertama pada suhu tinggi — mengeringkan lapisan luar kuntum.
    4. Penyejukan.
    5. Pengeringan kedua.
* **Penyudahan:** Di kilang-kilang bandar, produk separa siap dinyahjangkit, dibungkus dan dilabel.
* **Cara lama:** Mengikut laporan tempatan, pada awal era reformasi keluarga mengukus bunga menjadi 'lempeng' dan mengeringkannya di bawah matahari; kemudiannya penetapan gelombang mikro dan stim mula tersebar.
* **Piawaian:** Teknologi ini ditetapkan oleh piawaian wilayah DB42/T 334-2021; teksnya tidak dibaca, parameter tidak diberikan.

**6. Ciri Organoleptik:**

Huraian rujukan adalah sama dalam pengumuman 2014, Xinhua dan spesifikasi untuk EU.

* **Rupa kering:** Tiada daun, produk ialah kuntum: besar dan berisi (朵大肥厚), kelopak putih jed (花瓣玉白), jantung kuning tua (花蕊深黄).
* **Aroma kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma seduhan:** Bersih dan ringan (气清香).
* **Rasa:** Manis dan lembut (味甘醇美).
* **Warna seduhan:** Jernih, kuning keemasan dengan hijaun (汤液清澈、金黄带绿).
* **Dasar teh (seduhan terpakai):** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.

**7. Komposisi Kimia:**

| Petunjuk | Spesifikasi untuk EU | Pengumuman 2014 |
| :--- | :--- | :--- |
| Jumlah flavonoid | 3.0–8.2 % | tidak kurang 5 % |
| Asid klorogenik | 0.18–0.35 % | tidak kurang 0.25 % |

Hujung bawah julat adalah lebih rendah daripada had minimum 2014; bagaimana ini diselaraskan dalam piawaian 2021 tidak dapat ditentukan tanpa teksnya.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan khusus produk ini. Formula perubatan tradisional ('membersihkan haba', 'menjernihkan penglihatan') tidak dinyatakan semula di sini sebagai sesuatu yang terbukti.

**9. Penyeduhan:**

Amalan kelas — untuk seduhan kekwa. 3–5 g kuntum untuk 200–250 ml air 85–95 °C, gelas kaca atau gaiwan, 2–4 minit untuk seduhan pertama, dua hingga empat tuangan.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Kering, gelap, dalam bekas tertutup rapat, jauh daripada bau: bahan bunga higroskopik dan cepat hilang aroma.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda petunjuk geografi; hak untuk menggunakannya diberikan oleh persatuan industri kekwa Machéng kepada pengeluar dalam zon.
    * Semak asal dari lima bandar di utara Machéng.
    * Bandingkan rupa dengan piawai: kuntum besar berisi, kelopak putih, jantung kuning tua.

**12. Fakta Menarik:**

* Satu nama dilindungi oleh empat instrumen: daftar produk pertanian, tanda dagangan, rejim agensi pengawasan dan daftar EU.
* Dalam spesifikasi Inggeris, pemegang dipanggil 'persatuan kekwa terberkati': aksara 福 diterjemah sebagai 'berkat'.
* Umur budaya ini dikira berbeza oleh sumber: 'sejak era Song' dan 'hampir 1500 tahun' (demikian menurut 'Hubei Daily' pada 2023 dan 'Nongmin Daily' pada 2024); angka kedua tidak selaras dengan tarikh era Song.

**13. Perbandingan dengan kekwa dan teh lain:**

* **Teh kekwa ([菊花茶](https://thetea.app/ms/article/juhua-cha)):** Artikel tinjauan korpus tentang seduhan kekwa secara umum.
* **Huángshān Gòngjú ([黄山贡菊](https://thetea.app/ms/article/huangshan-gongju)):** Kekwa dari daerah Shexian wilayah Anhui, juga dengan petunjuk geografi.
* **Machéng Guīshān Lǜchá ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/ms/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Teh hijau sebenar dari bandar daerah yang sama.

**Kesimpulan:**

Machéng Fúbáijú ialah kekwa putih besar dengan jantung kuning tua dari lima bandar pergunungan di utara Machéng. Dokumen tentangnya lebih banyak berbanding kebanyakan teh, tetapi berbeza dari segi ketinggian zon dan had asid klorogenik, dan produk itu sendiri bukan teh, sebaliknya seduhan kekwa.