---
title: "Líchuān báichá"
url: https://thetea.app/ms/article/lichuan-baicha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Líchuān báichá (黎川白茶)

**Lichuan Baicha** (*Líchuān báichá*, 黎川白茶) ialah teh dari daerah Lichuan (黎川县) dalam perbandaran Fuzhou di timur wilayah Jiangxi, berhampiran sempadan Fujian. Nama ini diterjemahkan sebagai "teh putih Lichuan", tetapi perkataan "baicha" dalam nama kelas tidak membuktikan apa-apa: ia digunakan untuk teh putih sebenar dan juga teh hijau daripada kultivar berdaun cerah, seperti Anji Baicha. Laporan daerah 2026 menggambarkan layuan semula jadi dan pengeringan di koperasi "Chuanwu" (船屋) — kaedah teh putih — tetapi ini huraian satu ladang, bukan keperluan tanda. Teknologi tanda perlu ditetapkan oleh piawaian wilayah, yang drafnya dikeluarkan untuk perbincangan pada 2026; saya tidak melihat teksnya, jadi kelas dibiarkan terbuka. Sebaliknya, nama ini mempunyai dua rejim perlindungan — petunjuk geografi pertanian 2019 dan pengiktirafan produk petunjuk geografi pada 2025 — serta zon yang luar biasa terperinci, disenaraikan mengikut kampung.

**1. Klasifikasi dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Tidak ditetapkan oleh dokumen. Lampiran kepada pengumuman CNIPA menerangkan sempadan zon, bukan pemprosesan. Halaman popular tentang teh mengulangi huraian ensiklopedia umum teh putih — dengan layuan semula jadi dan kultivar Fujian — yang jelas tidak berkaitan dengan Lichuan. Lebih penting ialah laporan daerah 2026: di barisan koperasi "Chuanwu", daun dilayukan secara semula jadi, kemudian dibentuk dan dikeringkan, dan penetapan tidak disebut. Ini teknologi teh putih, tetapi huraian satu pengeluaran, bukan peraturan tanda; draf piawaian wilayah yang sepatutnya menetapkannya tidak saya lihat.
* **Perangkap nama:** «白茶» (*báichá*) dalam nama boleh bermaksud sama ada kelas atau warna daun kultivar berdaun cerah; Anji Baicha dan Zixi Baicha ialah teh hijau. Dokumen tanda tidak menyelesaikan perkara ini; laporan daerah menunjukkan teknologi teh putih (lihat bahagian 5).
* **Kategori:** Teh dengan dua rejim perlindungan geografi.
* **Asal usul:** China, wilayah Jiangxi (江西, *Jiāngxī*), perbandaran Fuzhou (抚州, *Fǔzhōu*), daerah Lichuan (黎川, *Líchuān*).
* **Zon perlindungan:** Mengikut pengumuman CNIPA No. 640 (2025) — lapan unit dalam sempadan semasa: kampung Zhouhu dalam pekan Huashan, kampung Sheping dalam perbandaran Sheping, kampung Dayun dalam perbandaran Tangxi, kampung Shili dan Dianshan dalam pekan Rifeng, kampung Zhonghu dalam pekan Hongcun, kampung Desheng dalam pekan Desheng, dan seluruh perbandaran Houcun.
* **Koordinat geografi:** 116°50′30.52″–117°04′58.53″ T, 27°07′46.62″–27°30′52.81″ U — dengan perseratus saat.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **2019.** Kementerian Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar mendaftarkan "Lichuan Baicha" sebagai produk pertanian dengan petunjuk geografi, nombor AGI02686; pada Ogos tahun yang sama ia berada dalam pengumuman awam pendaftaran. Pemegang ialah persatuan industri teh daerah.
    * **2021.** Akhbar "Jiangxi Ribao", menurut ringkasan "Xinxi Ribao", menyebut "Lichuan Baicha" antara lima produk daerah dengan petunjuk geografi pertanian, dan taman perindustrian teh putih "Chuanwu" (船屋) antara lima taman pertanian contoh wilayah daerah itu. "Chuanwu" juga disebut sebagai salah satu jenama sendiri daerah.
    * **2024.** Menurut laporan kerajaan perbandaran Fuzhou, "Lichuan Baicha" memasuki kumpulan kedua senarai nasional produk pertanian "terkenal, istimewa, berkualiti dan baharu" (全国名特优新农产品名录).
    * **2025.** Melalui pengumuman CNIPA No. 640 (baris lampiran 700) nama ini diiktiraf sebagai produk petunjuk geografi. Pentadbiran pasaran daerah menyebut ini sebagai pemindahan petunjuk pertanian ke rejim perlindungan baharu.
    * **2026.** Draf piawaian wilayah Jiangxi "Keperluan kualiti produk petunjuk geografi. Lichuan baicha" diterbitkan untuk perbincangan: istilah, zon, keperluan teknikal, kawalan, pelabelan, kebolehkesanan. Teksnya tidak saya lihat.
* **Nama:** «Lichuan» (黎川) ialah nama daerah; «baicha» (白茶) — "teh putih".
* **Jangan keliru:** Dengan bandar daerah Lichuan di Hubei (利川市), yang memberi nama teh merah Lichuan Hong. Aksaranya berbeza (黎川 dan 利川), wilayah berbeza, teh berbeza; cuma transliterasi Melayu namanya sama.
* **Kepentingan budaya:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Kultivar / Varieti:** Tidak dinamakan dalam sumber yang ditemui.
* **Bahan mentah:** Halaman popular menulis bahawa teh siap kebanyakannya tunas, dilitupi bulu putih tebal; frasa ini bertepatan dengan huraian umum teh putih. Laporan daerah 2026 menggambarkan secara berbeza: di kebun koperasi, tunas dengan satu daun (一芽一叶) dikutip, dilitupi bulu putih halus.
* **Masa pemetikan:** Menurut laporan yang sama, pada akhir Mac 2026 pemetikan musim bunga sedang rancak dan, menurut seorang pemetik, sepatutnya berterusan hingga akhir Mei. Keperluan tanda untuk pemetikan tidak saya lihat.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Timur Jiangxi, daerah berhampiran sempadan Fujian.
* **Dua versi zon:** Petunjuk geografi pertanian 2019 meliputi tujuh pekan dan perbandaran — Huashan, Sheping, Tangxi, Rifeng, Hongcun, Desheng dan Houcun — dengan 37 kampung pentadbiran. Pengumuman CNIPA 2025 menamakan hanya kampung tertentu dalam tujuh unit yang sama, kecuali perbandaran Houcun yang diambil seluruhnya. Segi empat tepat koordinat kekal sama, cuma dalam petunjuk 2019 saat dibundarkan kepada integer. Bagaimana kedua-dua zon berkaitan secara undang-undang tidak saya semak.
* **Saiz industri:** Menurut data kerajaan perbandaran Fuzhou (2024), di daerah ini terdapat 610 ha teh putih.
* **Saiz zon:** Mengikut longitud, segi empat tepat itu meliputi kira-kira empat belas minit lengkok, mengikut latitud kira-kira dua puluh tiga minit.
* **Ketinggian, iklim, tanah:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Keperluan tanda untuk teknologi tidak saya lihat. Satu-satunya huraian yang berkaitan dengan Lichuan ialah laporan daerah 2026 tentang bengkel koperasi "Chuanwu": daun segar masuk ke barisan, dilayukan secara semula jadi (自然萎凋), kemudian dibentuk dan dikeringkan (塑形烘干) serta disiapkan (精制); masa dan suhu, menurut pekerja, dikawal. Tiada parameter, penetapan tidak disebut. Halaman popular memberikan skema "layuan semula jadi, kemudian pengeringan perlahan atas api kecil", tetapi ini huraian umum teh putih. Oleh kerana kelas tidak ditetapkan oleh dokumen, skema umum kelas tidak saya berikan di sini.

**6. Ciri Organoleptik:**

Huraian kualiti daripada dokumen pendaftaran petunjuk pertanian tidak saya lihat. Satu-satunya ciri ialah daripada laporan kerajaan perbandaran Fuzhou (2024).

* **Rupa daun kering:** Tiada huraian khusus untuk teh ini dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma minuman:** Kerajaan perbandaran menyebut aroma pekat (香气馥郁), tanpa menyatakan sama ada daun kering atau minuman.
* **Rasa:** Licin dan manis, ringan dan halus (口感顺滑甘甜、淡而清雅) — menurut laporan yang sama.
* **Warna minuman:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Daun terpakai (daun selepas rendaman):** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fizikokimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data yang disahkan tentang kesan teh ini secara khusus.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas. Kelas tidak ditetapkan; untuk daun halus — sama ada teh putih atau teh hijau daripada kultivar berdaun cerah — parameter berikut biasanya sesuai.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:** Panaskan perkakas; rendaman pertama — kira-kira satu minit; dua hingga tiga tuangan ulangan.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam bungkusan kedap udara, tanpa cahaya, kelembapan dan bau asing. Jika teh ternyata hijau, simpan dalam peti sejuk dan minum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari pada bungkusan tanda petunjuk geografi pertanian atau tanda produk petunjuk geografi.
    * Semak bahawa pengeluar dari daerah Lichuan wilayah Jiangxi.
    * Jangan keliru dengan Lichuan Hubei (利川).

**12. Fakta Menarik:**

* Zon perlindungan disenaraikan bukan mengikut perbandaran, tetapi mengikut kampung individu.
* Koordinat zon diberikan dengan perseratus saat.
* "Lichuan" dalam bahasa Melayu merujuk kepada dua daerah berbeza — Jiangxi 黎川 dan Hubei 利川.

**13. Perbandingan dengan teh lain yang "putih" mengikut nama:**

* **Zixi Bai Cha ([资溪白茶](https://thetea.app/ms/article/zixi-baicha)):** Teh dari daerah dalam perbandaran Fuzhou yang sama; menurut artikel korpus — teh hijau daripada varieti berdaun putih.
* **Anji Bai Cha ([安吉白茶](https://thetea.app/ms/article/anji-baicha)):** Contoh utama bagaimana "putih" dalam nama sebenarnya teh hijau mengikut teknologi.
* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/ms/article/lichuan-hong)):** Teh merah dari Lichuan Hubei — senama hanya dalam transliterasi Melayu.

**Kesimpulan:**

Lichuan Baicha ialah nama dengan zon yang diterangkan dengan teliti dan dua rejim perlindungan. Laporan daerah menyebut layuan semula jadi dan pengeringan, iaitu kaedah teh putih, tetapi dokumen tanda tentang teknologi masih senyap. Selagi piawaian wilayah belum diterima pakai dan teksnya belum dibaca, kelas teh ini kekal terbuka.