---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/ms/article/guang-an-songzhen
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Guang'an Songzhen** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) ialah teh hijau berbentuk jarum dari Daerah Qianfeng (前锋区) dalam bandar peringkat wilayah Guang'an di timur Wilayah Sichuan. Nama ini bermaksud "jarum pain Guang'an": mengikut huraian rujukan, bulu halus pada pucuk teh kelihatan seperti fros pada jarum pain, dan daunnya digulung menjadi jarum halus yang lurus. Kebun teh terletak di pergunungan Huayingshan (华蓥山), sebahagiannya di bawah pokok pain. Jenama ini mengumpul anugerah pada tahun 1990-an, kemudian merosot dan kini dihidupkan semula; sejak 2016 nama ini dilindungi oleh tanda pensijilan.

**1. Pengelasan dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*) berbentuk jarum. Saya tidak melihat dokumen perlindungan yang menyatakan gred; dokumen kerajaan daerah (Jun 2024) secara langsung menamakan produk ini sebagai "广安[松针绿茶](https://thetea.app/ms/article/song-zhen-lucha)", dan huraian rujukan menyebutnya sebagai teh hijau terkenal (名优绿茶).
* **Nama:** "松针" (*sōngzhēn*) bermaksud "jarum pain", merujuk kepada bentuk daun, bukan varieti pokok teh atau gred.
* **Kategori:** Jenama awam serantau bagi teh Guang'an; tanda pensijilan geografi.
* **Asal usul:** China, Wilayah Sichuan (四川, *Sìchuān*), bandar peringkat wilayah Guang'an (广安, *Guǎng'ān*), Daerah Qianfeng (前锋, *Qiánfēng*).
* **Zon tanda:** Senarai tanda berdaftar Sichuan setakat Mac 2018 menamakan pemegang dari Daerah Qianfeng; ini adalah pemilikan pemegang, bukan sempadan zon yang disahkan.
* **Kebun utama:** Pekan Longtan (龙滩镇) dan Guixing (桂兴镇) di pergunungan Huayingshan.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **1970-an.** Menurut teks di laman daerah (April 2024), di pergunungan Huayingshan terbentang kebun lama sepanjang beberapa kilometer, sebuah "taman ekologi sepuluh ribu mu", tetapi industri tidak terbentuk daripadanya.
    * **Akhir 1980-an.** Menurut teks yang sama, syarikat "广安松针实业有限公司" bersama Universiti Pertanian Barat Daya (西南农业大学) mencipta jenama ini; kemudian teh ini merosot.
    * **Percanggahan.** Akhbar "Zhonghua Hezuo Shibao" (中华合作时报, 2018) menulis sebaliknya: syarikat dengan nama ini diasaskan pada tahun 2000 dan ditutup pada tahun 2006 kerana hutang, manakala zaman kegemilangan jenama ini ialah pada tahun 1990-an. Sumber tidak menjelaskan perbezaan tarikh ini.
    * **2003.** Teks 2024 menulis bahawa industri mula dihidupkan semula oleh seorang usahawan yang pulang ke kampung halaman; akhbar 2018 pula menamakan cubaan lain pada tahun 2010 dan 2017.
    * **2016.** Menurut laporan daerah, Qianfeng mendaftarkan "广安松针" sebagai tanda pensijilan negeri; syarikat hanya boleh menggunakannya dengan kebenaran.
    * **2018.** Tanda ini tersenarai dalam senarai tanda berdaftar Sichuan setakat Mac 2018.
    * **2021.** Laporan kerja kerajaan daerah (Mac 2022) menulis bahawa "广安松针茶叶" dimasukkan ke dalam senarai pendaftaran negara bagi petunjuk geografi produk pertanian. Saya tidak melihat rekod pendaftaran itu sendiri.
    * **2026.** Dalam bahan April 2026, ahli agronomi daerah memanggil "广安松针" sebagai produk di bawah perlindungan petunjuk geografi negara; teks tidak menjelaskan rejim perlindungan yang dimaksudkan.
* **Anugerah:** Menurut akhbar 2018 dan huraian rujukan: 1994, anugerah wilayah "Ganlu Bei" (甘露杯); 1995, emas Pameran Pertanian China kedua; 1997, anugerah "Zhongcha Bei" (中茶杯) Persatuan Teh China; 2000, emas Pameran Teh Antarabangsa China.
* **Kepentingan budaya:** Menurut teks 2026, pesta memetik teh telah diadakan selama enam tahun; pada 2026 pertandingan memetik dan membuat teh ditambah.

**3. Huraian Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Tidak dinamakan dalam sumber yang ditemui.
* **Bahan mentah:** Huraian rujukan menyebut pucuk dan daun awal musim bunga dengan bulu putih yang jelas (白毫显露); standard pemetikan yang tepat tidak terdapat dalam sumber yang ditemui.
* **Masa pemetikan:** Awal musim bunga, mengikut huraian rujukan; akhbar 2018 menulis musim pemetikan di daerah ini bermula pada bulan Mac.
* **Pendaftaran pokok:** Menurut teks 2026, pokok teh di daerah ini diberi nombor; sejenis "kad pengenalan" (身份证编号).

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Timur Sichuan (川东), cerun barat pergunungan Huayingshan.
* **Keadaan:** Menurut biro pertanian daerah (2021): perbezaan besar antara suhu siang dan malam, kelembapan tinggi, kabus, tanah yang kaya dengan bahan organik.
* **Hutan pain:** Menurut bahan 2026, teh tumbuh di bawah pokok pain; salah satu pangkalan dinamakan sedemikian: "kebun teh organik di hutan pain gunung Huayingshan".
* **Ketinggian, jenis tanah, angka iklim:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Keluasan:** Angka berbeza kerana perkara yang dikira berbeza:
    * menurut jawapan biro pertanian daerah (2021): 12,750 mu, 60 tan teh setahun;
    * menurut teks di laman daerah (September 2023), pangkalan di Longtan dan Guixing seluas 5,000 mu, keseluruhan teh daerah seluas 12 ribu mu;
    * dokumen kerajaan daerah (Jun 2024): 18 ribu mu pangkalan "广安松针" dan varieti "[安吉白茶](https://thetea.app/ms/article/anji-baicha)" digabungkan;
    * menurut bahan 2026, lebih 1,600 mu kebun lama telah diperbaharui.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Tiada parameter teknologi dalam sumber yang ditemui. Huraian rujukan menyebut dalam teknologi tradisional: penetapan (杀青, *shāqīng*), penyejukan (摊凉, *tānliáng*), penggorengan kedua (二炒, *èrchǎo*), dan pengeringan akhir dalam kawah (辉锅, *huīguō*). Akhbar 2018 mengira sepuluh operasi pemprosesan awal di satu syarikat, antaranya penggulungan dalam kain (包揉, *bāoróu*), dan sembilan operasi penyudahan. Menurut teks daerah (2024), salah satu syarikat mempunyai kilang berkapasiti lebih 120 tan teh setahun.

Berikut ialah skema umum teh hijau berbentuk jarum, bukan huraian teknologi Guang'an Songzhen:

1.  **Pelayuan daun segar (摊放, *tānfàng*):** Daun melepaskan sebahagian kelembapan.
2.  **Penetapan (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan pengoksidaan.
3.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pembentukan jarum (理条, *lǐtiáo*):** Daun ditarik menjadi jalur lurus dan halus.
5.  **Pengeringan (烘干, *hōnggān*).**

**6. Ciri Organoleptik:**

Huraian di bawah diambil daripada huraian rujukan; saya tidak melihat dokumen tanda dengan keperluan penampilan.

* **Rupa daun kering:** Jalur halus, padat, bulat dan lurus seperti jarum; warna hijau zamrud, bulu putih jelas (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma seduhan:** Tinggi dan bersih (香气高爽).
* **Rasa:** Segar dan lembut (滋味鲜醇).
* **Warna seduhan:** Jernih dan terang (汤色清澈明亮).
* **Dasar teh (daun selepas direndam):** Lembut, sekata dan cerah (叶底嫩匀明亮).

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fizikokimia mengikut piawaian dalam sumber yang ditemui. Dalam bahan 2026, ahli agronomi daerah mengatakan teh di bawah pokok pain kaya dengan antosianin, "50 kali ganda lebih banyak daripada teh biasa". Bahan itu tidak menyatakan kaedah dan titik perbandingan; ini adalah dakwaan, bukan penunjuk yang diukur.

**8. Khasiat:**

Tiada data sahih tentang kesan teh ini secara khusus.

**9. Penyeduhan:**

Amalan kelas untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Jumlah teh:** 3 g bagi setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca, untuk melihat jarum teh berdiri di dalam air; gaiwan putih juga sesuai.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Masukkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian seduhan.
    5. Tambah air.
    6. Dua hingga tiga tuangan berulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Dalam bungkusan kedap udara, di dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, jauh dari cahaya, kelembapan dan bau. Sebaiknya diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

* **Harga:** Menurut jawapan biro pertanian daerah (2021), teh daerah ini, hijau, merah dan putih, berharga dari 50 hingga 15,000 yuan bagi setiap jin (500 g); julat ini tidak khusus untuk "广安松针" sahaja. Menurut akhbar 2018, sekotak teh baik di kedai satu syarikat berharga sehingga lebih 1,800 yuan; berat kotak tidak dinyatakan.
* **Skala:** Seluruh produk teh daerah pada 2023 dinilai oleh daerah sebanyak 80 juta yuan.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan geografi "广安松针": menurut laporan daerah, tanda ini hanya boleh digunakan dengan kebenaran.
    * Pastikan pengeluar dari Daerah Qianfeng, bandar peringkat wilayah Guang'an.
    * Daun berbentuk jarum lurus halus berwarna zamrud dengan bulu yang jelas, seduhan jernih dan terang.

**12. Fakta Menarik:**

* Menurut teks daerah, jenama ini dicipta bersama universiti, iaitu Universiti Pertanian Barat Daya, seawal akhir 1980-an.
* Nama "jarum pain" diberikan mengikut bentuk daun, tetapi di sini ia juga selari dengan landskap: sebahagian kebun terletak di bawah pokok pain.
* Menurut laporan daerah, teh putih "蓥山皇片" dari syarikat tempatan memenangi emas di Pertandingan Teh Hijau Dunia pada 2022.
* Menurut bahan 2026, salah satu kebun menerima hampir sepuluh ribu pelancong pada suku pertama.

**13. Perbandingan dengan teh berbentuk jarum dan teh Sichuan lain:**

* **Anhua Songzhen ([安化松针](https://thetea.app/ms/article/anhua-song-zhen)):** Teh hijau berbentuk jarum dari Kaunti Anhua di Hunan; nama "jarum pain" yang sama, wilayah berbeza.
* **Zhejiang Songzhen ([浙江松针](https://thetea.app/ms/article/zhejiang-songzhen)):** Teh hijau berbentuk jarum dari Kaunti Chun'an di Zhejiang.
* **Dianhong Songzhen ([滇红松针](https://thetea.app/ms/article/dianhong-songzhen)):** Teh merah Yunnan dengan bentuk yang sama: "jarum pain" merujuk kepada bentuk, bukan kelas.
* **Ba Shan Que She ([巴山雀舌](https://thetea.app/ms/article/ba-shan-que-she)):** Teh hijau Sichuan, tetapi rata, berbentuk "lidah burung pipit".

**Kesimpulan:**

Guang'an Songzhen ialah teh hijau berbentuk jarum dari pergunungan Huayingshan di timur Sichuan: jarum lurus zamrud dengan bulu putih, seduhan jernih, aroma tinggi yang bersih, dan rasa segar. Jenama ini mengumpul anugerah pada tahun 1990-an, mengalami kemerosotan, dan kini kembali bersama kebun yang diperbaharui serta tanda dari tahun 2016. Tarikh sejarah awal disebut berbeza oleh sumber, dan parameter teknologi tidak terdapat di dalamnya.