---
title: "Chéngbù dòngchá"
url: https://thetea.app/ms/article/chengbu-dongcha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chéngbù dòngchá (城步峒茶)

**Chengbu Dongcha** (*Chéngbù dòngchá*, 城步峒茶) ialah teh dari Kaunti Autonomi Chengbu Miao (城步苗族自治县) di bandar raya Shaoyang, barat daya Wilayah Hunan, berhampiran sempadan dengan Guangxi. 峒茶 (*dòngchá*) ialah nama populasi tempatan pokok teh, bukan kelas: daripadanya dahulu dibuat teh merah hancur untuk eksport, kini teh merah dan teh hijau dihasilkan, manakala masyarakat Miao dan Dong di kaunti itu sejak dahulu lagi merebus daunnya sebagai asas untuk teh minyak. Pentadbiran pasaran Shaoyang menyebutnya sebagai salah satu daripada empat populasi tempatan pokok teh terbaik di Hunan dan mengelaskannya sebagai jenis berkayu berdaun besar selatan. Sejak tahun 2022 nama ini dilindungi oleh tanda pensijilan geografi.

**1. Klasifikasi dan Asal Usul:**

* **Jenis:** Kelas tidak ditetapkan: nama ini merujuk kepada populasi pokok teh dan tempat, kelas produk tidak dinyatakan oleh sumber. Artikel rujukan menganggap bahan mentah sesuai untuk kedua-dua teh merah dan teh hijau, "terutamanya untuk teh merah".
* **Kategori:** Teh populasi tempatan pokok teh; tanda pensijilan geografi (2022).
* **Asal usul:** China, Wilayah Hunan (湖南, *Húnán*), bandar raya Shaoyang (邵阳, *Shàoyáng*), Kaunti Autonomi Chengbu Miao (城步, *Chéngbù*).
* **Kawasan:** Senarai peringkat wilayah 2024 menyebut kaunti Chengbu sebagai wilayah pentadbiran pemegang tanda; sempadan undang-undang kawasan tidak saya temui. Artikel rujukan menyenaraikan mukim dan pekan tempat populasi ini tumbuh: Tingping (汀坪), Weixi (威溪), Rulin (儒林), Lanrong (兰蓉), Baimaoping (白毛坪), Wutuan (五团), Chang'anying (长安营) dan Dankou (丹口).
* **Koordinat geografi:** Untuk kawasan Gaomei — Pengdong di mukim Tingping, artikel rujukan memberikan 25°58′–26°02′ U dan 110°14′–110°20′ T.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Catatan lama.** Artikel rujukan memetik baris daripada "Catatan Tanah Chengbu" (城步乡土志): «茶有八峒茶·略可采用» — "antara teh ada teh lapan dong, sebahagiannya boleh digunakan". Penerbitan tempatan menyampaikannya secara berbeza — «城步有八峒茶，可采»; sumber asal tidak saya lihat.
    * **1974–1982 — penemuan.** Menurut artikel yang sama, pada tahun 1974 ditemui pokok teh liar tinggi dengan daun lebar dan tebal; pada tahun 1975 pakar dari Institut Pertanian Hunan menghuraikannya sebagai pokok teh separa berkayu berdaun besar. Pada tahun 1982 di Caojiawan (曹家湾) ditemui pokok setinggi 7,28 m dengan diameter batang 41,1 cm.
    * **Percubaan pemindahan.** Pada tahun 1975–1980 populasi ini dicuba tanam di kawasan lain Shaoyang; pokok menjadi semak, daun mengecil, dan ia dianggap ekotaip yang terikat dengan tempat.
    * **1980-an — teh merah hancur.** Artikel rujukan menyatakan bahawa pada tahun 1984 teh merah hancur daripada populasi ini dari kilang Qiliping (七里坪) menerima gelaran produk berkualiti peringkat wilayah, dan kemuncaknya pada pertengahan 1980-an: semua daun dibeli untuk eksport. Dengan kemerosotan teh merah Cina di pasaran luar pada pertengahan 1990-an, populasi ini turut merosot.
    * **1986–1987 — varieti.** Pada Jun 1986 populasi ini diiktiraf sebagai varieti tempatan peringkat wilayah; pada tahun 1987 — oleh suruhanjaya varieti wilayah.
    * **2020.** Menurut artikel rujukan, kaunti mengumumkan perlindungan dan pendaftaran pokok teh tua.
    * **2022 — tanda.** Pentadbiran Harta Intelek Negara dalam terbitan buletin tanda dagangan ke-1777 mengumumkan «城步峒茶» sebagai tanda pensijilan geografi; artikel rujukan mencatatkan tarikh mula berkuat kuasa 28 Januari 2022. Bagi Shaoyang ini merupakan tanda geografi baharu pertama tahun itu — demikian lapor pentadbiran pasaran daerah pada 23 Februari.
* **Nama:**
    * "Chengbu" (城步) ialah nama kaunti.
    * "Dong" (峒, *dòng*) — menurut artikel rujukan, demikian dipanggil unit pentadbiran di tanah pergunungan Miao; pada zaman Ming di Chengbu terdapat lima "dong" sebegini. Teh ini "dinamakan mengikut tempat" — maka lahirlah 峒茶.
* **Kepentingan budaya:** "Hunan Ribao" menulis bahawa masyarakat Miao dan Dong di Chengbu sejak dahulu mengamalkan minum teh minyak (油茶, *yóuchá*), bahawa teh minyak Chengbu tersenarai dalam senarai warisan tidak ketara peringkat wilayah, dan bahan mentah utamanya ialah daun 峒茶.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Populasi:** Populasi tempatan berbiji (有性系). Laporan rasmi menyebutnya sebagai jenis berkayu berdaun besar selatan (南方大叶种[乔木](https://thetea.app/ms/article/qiaomuguanmu)型); artikel rujukan di bahagian lain menulis "pokok kecil, berdaun sederhana, musim sederhana" (小乔木型，中叶类，中生种). Percanggahan ini tidak dijelaskan oleh sumber.
* **Dua bentuk:** Mengikut warna daun matang, penduduk tempatan membezakan "dongcha daun hijau" (青叶峒茶, juga dipanggil [竹叶](https://thetea.app/ms/article/zhuye)茶 dan 绵茶) dan "dongcha daun kuning" (黄叶峒茶).
* **Pokok dan daun:** Menurut artikel rujukan — batang jelas kelihatan, dahan jarang; daun berbentuk bujur panjang, hijau atau hijau gelap, berkilat. Pucuk berwarna hijau kekuningan, berbulu lebat, kekal lembut untuk tempoh yang lama.
* **Musim:** Tunas musim bunga mula bergerak pada akhir Mac, pemetikan bermula pada pertengahan April — menurut artikel yang sama.
* **Standard pemetikan:** Tiada data untuk teh di bawah tanda dalam sumber yang ditemui.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Wilayah:** Barat daya Hunan, pertemuan dengan Guangxi. "Catatan Shaoyang", yang dipetik oleh artikel rujukan, meletakkan kawasan utama di mukim Tingping di sempadan dengan daerah Longsheng dan Ziyuan di Guangxi, di pinggir barat laut banjaran Yuechengling (越城岭).
* **Ketinggian tumbuh:** 300–700 m di kawasan Tingping — menurut artikel rujukan; artikel yang sama menyebut kelompok pokok tua di atas 1700 m di taman negara Nanshan.
* **Iklim:** Menurut artikel rujukan — sekitar 18 °C purata setahun, 1560,7 mm hujan, kira-kira seratus hari berkabus.
* **Tanah:** Kebanyakannya tanah merah, sedikit berasid (pH 5,0–5,5), dengan kandungan bahan organik 3,09 % — menurut artikel rujukan dan catatan daerah yang dipetik di dalamnya.
* **Skala:** Menurut laporan pentadbiran pasaran Shaoyang (2022) — 30 ribu mu tanaman; artikel rujukan menyebut lebih 40 ribu mu pokok liar dan tanaman pada tahun 2020.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Dokumen dengan keperluan teknologi untuk teh di bawah tanda tidak saya lihat. Sumber yang ditemui menghuraikan tiga aliran.

* **Teh merah hancur.** Produk utama pada 1980-an, untuk eksport; parameter pemprosesan tidak terdapat dalam sumber yang ditemui.
* **Teh moden.** Artikel rujukan menyebut pengeluaran teh merah dan teh hijau, tetapi tidak menghuraikan teknologi.
* **Lempeng teh untuk teh minyak.** Menurut artikel rujukan, daun dipetik sekitar Qingming dan Guyu, direbus dalam kuali besi dengan air beras, direneh beberapa jam dengan api perlahan, diuli semasa panas, dibentuk menjadi lempeng sebesar genggaman, dan dikeringkan di atas api dan matahari.

**6. Ciri Organoleptik:**

Di bawah tanda ini terdapat teh pelbagai kelas, maka tiada huraian umum. Berikut ialah huraian teh merah daripada populasi ini menurut artikel rujukan.

* **Rupa daun kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma daun kering:** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma teh:** Untuk teh merah — pekat dan tahan lama (香气浓郁持久), dengan ton bunga madu (花蜜香).
* **Rasa:** Untuk teh merah — lembut (醇和), di bahagian lain artikel yang sama — lembut dan menyegarkan (醇和爽口).
* **Warna teh:** Untuk teh merah — merah pekat dan cerah (红浓明亮).
* **Daun terpakai (daun yang direndam):** Tiada huraian dalam sumber yang ditemui.

Untuk teh minyak, menurut artikel yang sama, bentuk daun kuning memberikan rasa lebih pekat dan tahan lebih banyak tuangan berbanding bentuk daun hijau.

**7. Komposisi Kimia:**

Teks rujukan memberikan peratusan polifenol, asid amino, katekin dan bahan ekstraktif, tetapi angka bercanggah antara satu sama lain walaupun dalam satu teks, dan kaedah serta sampel tidak dinyatakan. Oleh itu saya tidak memindahkannya.

**8. Khasiat Berguna:**

Tiada data yang disahkan mengenai kesan khusus teh ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan kelas — parameter bergantung pada jenis teh di tangan.

* **Teh merah:** 90–95 °C, 3–5 g setiap 150 ml, seduhan pertama 15–30 saat dalam gaiwan, kemudian empat hingga lima tuangan dengan tambahan 10–15 saat.
* **Teh hijau:** 80–85 °C, 3 g setiap 150 ml, seduhan pertama 40–60 saat dalam gelas kaca atau gaiwan, dua hingga tiga tuangan berulang.

**10. Penyimpanan:**

Amalan kelas. Teh hijau — dalam bungkusan kedap udara, di dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, tanpa cahaya, kelembapan dan bau, habiskan dalam tempoh setahun. Teh merah — di tempat kering dan gelap pada suhu bilik, dalam bungkusan rapat, jauh daripada bau.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan geografi «城步峒茶» pada bungkusan.
    * Sahkan bahawa pengeluar dari Kaunti Chengbu.
    * Lihat kelas teh pada label: di bawah satu nama ini terdapat teh merah dan teh hijau.

**12. Fakta Menarik:**

* Pokok setinggi 7,28 m dari Caojiawan disebut oleh artikel rujukan sebagai pokok teh tertinggi di Hunan.
* Perkataan "峒" dalam nama bukan "gua", tetapi unit pentadbiran lama di pergunungan Miao.

**13. Perbandingan dengan Teh Lain:**

* **Taoyuan Daye Cha ([桃源大叶茶](https://thetea.app/ms/article/taoyuan-daye-cha)):** Nama Hunan lain, berasaskan varieti tempatan berdaun besar; juga tanpa kelas tunggal.
* **Rucheng Bai Mao Cha ([汝城白毛茶](https://thetea.app/ms/article/rucheng-baimaocha)):** Teh Hunan daripada sumber liar berdaun besar tempatan.
* **Baojing Huang Jin Cha (保靖黄金茶):** Teh Hunan yang dinamakan mengikut varieti tempatan — teh hijau; daripada varieti yang sama juga dibuat teh merah.

**Kesimpulan:**

Chengbu Dongcha ialah nama bukan kelas, tetapi populasi hidup pokok teh dari pergunungan di pertemuan Hunan dan Guangxi. Sejarahnya — pokok tua ditemui pada 1970–1980-an, teh merah hancur eksport, kemerosotan, dan kembali di bawah tanda geografi pada tahun 2022. Sumber bersetuju pada perkara utama: bahan mentah paling menyerlah dalam teh merah, manakala di rumah masyarakat Miao dan Dong ia digunakan dalam teh minyak.