---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/ms/article/baokang-lucha
lang: ms
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Baokang Lücha** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) ialah teh hijau dari Kaunti Baokang (保康县) dalam bandar Xiangyang di barat laut Wilayah Hubei. Kaunti ini sepenuhnya bergunung-ganang dan terletak dalam sistem banjaran Jingshan (荆山); kebun teh, seperti dilaporkan akhbar wilayah, kebanyakannya berada pada ketinggian melebihi 800 m, di antara awan dan kabus. Nama ini dilindungi oleh tanda pensijilan geografi sejak tahun 2012, dan zon tanda ialah seluruh kawasan pentadbiran semasa kaunti ini. Perihalan tanda menggambarkan daun halus berwarna zamrud, aroma bersih, tinggi dan tahan lama, air teh hijau muda yang cerah, dan teh yang boleh bertahan banyak tuangan.

**1. Klasifikasi dan Asal:**

* **Jenis:** Teh hijau (绿茶, *lǜchá*). Kelas dinamakan dalam nama yang dilindungi itu sendiri; saya tidak melihat keperluan teknologi tanda tersebut.
* **Kategori:** Teh hijau gunung dari barat laut Hubei; tanda pensijilan geografi (2012).
* **Asal:** China, Wilayah Hubei (湖北, *Húběi*), bandar Xiangyang (襄阳, *Xiāngyáng*), Kaunti Baokang (保康, *Bǎokāng*).
* **Zon tanda:** Kawasan pentadbiran semasa Kaunti Baokang (保康县现辖行政区域) seperti yang dinyatakan dalam rujukan tanda. Menurut Wikipedia bahasa Cina, kaunti ini mempunyai sepuluh pekan dan satu mukim, dengan keluasan 3221.53 km².
* **Koordinat geografi:** Kira-kira 31°53′ U dan 111°16′ T.

**2. Sejarah dan Kepentingan Budaya:**

* **Sejarah:**
    * **Permulaan kebun teh.** Menurut laporan Kementerian Pertanian pada tahun 2014, industri teh semasa kaunti ini bermula dengan penanaman percubaan seluas 203 mu pada awal tahun 1960-an; menjelang tahun 2014 kebun teh telah berkembang kepada 158 ribu mu, dengan pengeluaran sehingga 9400 tan setahun. Perihalan rujukan bagi jenama 保康松针 menulis bahawa teh ini disebut dalam teks sejak zaman Tang dan dikenali pada zaman Qianlong (乾隆) dinasti Qing. Sumber asal tidak dinyatakan, dan saya tidak melihatnya.
    * **2012.** Tanda pensijilan geografi "保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA" No. 10987830 telah didaftarkan, barangannya ialah teh. Tempoh pertama adalah dari 21 Disember 2012 hingga 20 Disember 2022.
    * **2023.** Menurut laporan akhbar wilayah, pada tahun ini kaunti diiktiraf sebagai "kaunti pengeluar teh utama negara" (全国茶叶重点县). Laporan 2025 menyatakan bahawa gelaran "kaunti teh utama" (全国茶业重点县域) telah diperoleh kaunti selama tujuh tahun berturut-turut, dan menyebutnya antara "seratus kaunti teh negara" (全国茶叶百强县) dan sepuluh kaunti teh ekologi China.
    * **2025.** Melalui notis Pejabat Harta Intelek Hubei bertarikh 30 Disember 2025, empat perusahaan di kaunti, iaitu dua syarikat dan dua koperasi, telah diubah kebenaran penggunaan tanda, dengan tempoh sehingga 20 Disember 2032. Ini adalah penghujung tempoh sepuluh tahun kedua, bermakna tanda telah dilanjutkan; notis itu tidak menyebut tentang pelanjutan itu sendiri.
* **Nama:** 保康 ialah nama kaunti, 绿茶 bermaksud "teh hijau". Bahagian Inggeris tanda ialah "BAO KANG GREEN TEA".
* **Jenama dalam tanda:** Dalam tanda itu, kaunti membangunkan jenama sendiri, iaitu teh berbentuk jarum 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, "jarum pain Baokang"). Akhbar 2025 juga menyebut jenama awam "[襄阳高香茶](https://thetea.app/ms/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/ms/article/mao-jian)、保康红": "teh beraroma tinggi Xiangyang" — maojian Baokang dan teh merah Baokang. Teh merah di bawah jenama ini tidak termasuk dalam tanda teh hijau.
* **Kepentingan budaya:** Teh merupakan salah satu industri utama kaunti; menurut laporan 2025, ia memberi pekerjaan dan pendapatan kepada kira-kira empat puluh ribu orang.

**3. Penerangan Botani dan Bahan Mentah:**

* **Varieti / Kultivar:** Varieti tidak dinamakan dalam rujukan tanda; tiada data dalam sumber yang ditemui.
* **Bahan mentah:** Tiada data untuk tanda secara keseluruhan dalam sumber yang ditemui. Untuk jenama 保康松针, perihalan rujukan menyebut pemetikan satu tunas dengan satu daun, tanpa daun yang rosak oleh serangga dan fros.
* **Masa pemetikan:** Tiada data untuk tanda secara keseluruhan. Untuk 保康松针, menurut perihalan yang sama, pemetikan bermula dalam tempoh lima hingga enam hari sebelum atau selepas perayaan Qingming (清明, *Qīngmíng*), iaitu pada awal April.

**4. Terroir dan Ciri Penanaman:**

* **Rantau:** Barat laut Hubei, banjaran sistem Jingshan. Kementerian Pertanian pada tahun 2014 menggambarkan kaunti ini sebagai berikut: gunung dalam dan hutan tebal, anak sungai bersih, rabung puncak, awan dan kabus, perbezaan suhu siang dan malam yang besar, hujan sederhana.
* **Ketinggian penanaman:** Kebun teh kebanyakannya melebihi 800 m seperti dilaporkan akhbar "Nongcun Xinbao" (2025). Perihalan 2026 menyebut julat lain, iaitu dari 600 hingga 1040 m. Saya tidak melihat had ketinggian dalam dokumen tanda.
* **Teras jenama 保康松针:** Menurut perihalan rujukan, iaitu Pekan Danya (店垭) di selatan kaunti dan sekitar Huangbao (黄堡) di utara.
* **Keluasan kebun:** Menurut data akhbar 2025, pangkalan teh kaunti ialah 201 ribu mu, daripadanya 152 ribu mu mengeluarkan hasil; 80 ribu mu ialah kebun ekologi "hijau", 15 ribu mu mempunyai pensijilan organik Kesatuan Eropah. Pengeluaran tahunan melebihi 8800 tan teh kering, jumlah nilai produk industri melebihi 2 bilion yuan (menurut laporan akhbar yang sama).
* **Tanah dan iklim dalam angka:** Tiada data dalam sumber yang ditemui.

**5. Teknologi Pengeluaran:**

Keperluan teknologi tidak terdapat dalam rujukan tanda. Berikut ialah skema umum teh hijau, bukan perihalan khusus Baokang Lücha:

1.  **Pelayuan daun segar (摊放, *tānfàng*):** Daun dibentangkan dalam lapisan nipis supaya ia kehilangan sebahagian kelembapan.
2.  **Penetapan (杀青, *shāqīng*):** Pemanasan menghentikan pengoksidaan dan mengekalkan warna hijau.
3.  **Penggulungan (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Pengeringan (干燥, *gānzào*).**

Mengenai teknologi jenama 保康松针, perihalan rujukan bercanggah. Satu menyebutnya teh hijau berbentuk jarum dengan penetapan wap (针形蒸青绿茶), tetapi pada masa yang sama menyenaraikan empat operasi, iaitu penetapan (杀青, *shāqīng*), penggulungan dalam kuali (锅揉, *guōróu*), "berpeluh" (拍汗, *pāihàn*) dan pengeringan (烘干, *hōnggān*). Rujukan lain memberikan skema wap dengan peringkat yang sama seperti Enshi Yulu. Tiada perihalan memberikan parameter, dan saya tidak menemui sumber asal untuk mana-mana skema.

**6. Ciri Organoleptik:**

Perihalan di bawah adalah daripada rujukan tanda "保康绿茶".

* **Rupa daun kering:** Halus dan anggun, berwarna zamrud (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Aroma daun kering:** Tiada perihalan berasingan dalam sumber yang ditemui.
* **Aroma air teh:** Bersih, tinggi dan tahan lama (香气清高持久); rujukan tidak menjelaskan sama ada ini aroma daun kering atau air teh.
* **Rasa:** Harum manis, lembut, dengan kesejukan, segar dan menyenangkan (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Warna air teh:** Hijau muda, cerah (汤色嫩绿明亮).
* **Dasar teh (daun terendam):** Daun yang berisi dan lembut (叶底肥嫩).

Rujukan secara khusus menyatakan bahawa teh ini sangat tahan terhadap banyak tuangan (极耐冲泡).

Jenama 保康松针 digambarkan oleh perihalan rujukan seperti berikut: jarum padat, bulat, licin dan lurus dengan bulu halus yang ketara, hijau zamrud gelap dan berkilat berminyak; aroma segar dan bersih, rasa manis dan lembut, air teh hijau muda, jernih dan cerah, daun terendam hijau muda, cerah dan sekata.

**7. Komposisi Kimia:**

Tiada data fiziko-kimia dalam sumber yang ditemui.

**8. Khasiat:**

Tiada data sahih tentang kesan khusus teh ini.

**9. Penyediaan:**

Amalan umum untuk teh hijau.

* **Suhu air:** 80–85 °C.
* **Kuantiti teh:** 3 g setiap 150 ml.
* **Perkakas:** Gelas kaca atau gaiwan putih.
* **Proses:**
    1. Panaskan perkakas.
    2. Letakkan teh dan tuang air di sepanjang dinding.
    3. Seduhan pertama selepas 40–60 saat.
    4. Minum, tinggalkan sebahagian air teh.
    5. Tambah air.
    6. Beberapa tuangan berulang; rujukan tanda menekankan bahawa teh ini mampu bertahan.

**10. Penyimpanan:**

Amalan umum. Dalam bungkusan kedap udara, dalam peti sejuk pada suhu 0–5 °C, jauh daripada cahaya, kelembapan dan bau. Sebaiknya diminum dalam tempoh setahun.

**11. Harga dan Pemalsuan:**

Tiada data harga dalam sumber yang ditemui.

* **Cara mengelakkan pemalsuan:**
    * Cari tanda pensijilan geografi "保康绿茶" No. 10987830.
    * Semak bahawa pengeluar dari Kaunti Baokang dan dibenarkan menggunakan tanda: pejabat wilayah menyiarkan senarai pengguna.
    * Daun halus dan berwarna zamrud, air teh hijau muda dan cerah, aroma bersih dan tahan lama.

**12. Fakta Menarik:**

* Zon tanda ialah seluruh kawasan kaunti, tanpa membezakan pekan tertentu.
* Wikipedia bahasa Cina menyebut Baokang sebagai kaunti teh organik terbesar di Hubei.
* Kaunti ini mengeksport bukan sahaja teh daun: menurut laporan 2025, eksport teh siap (精制茶), ekstrak teh dan produk pemprosesan lain melebihi 1000 tan dan membawa masuk 25 juta dolar AS.
* Nama "荆山锦", iaitu "brokat banjaran Jingshan", disebut oleh Kementerian Pertanian pada tahun 2014 antara produk istimewa kaunti; koperasi dengan nama ini antara pengguna tanda dalam senarai 2025.

**13. Perbandingan dengan Teh Hijau Lain:**

* **Meizi Gongcha ([梅子贡茶](https://thetea.app/ms/article/meizi-gongcha)):** Teh hijau gunung dari Kaunti Zhuxi, juga di barat laut Hubei; ia mempunyai dokumen perlindungan terperinci dengan varieti dan ketinggian kebun, manakala Baokang Lücha hanya mempunyai rupa dan zon.
* **Enshi Yulu ([恩施玉露](https://thetea.app/ms/article/enshi-yulu)):** Teh berbentuk jarum dari Hubei dengan penetapan wap; sebahagian rujukan mengaitkan jenama 保康松针 dengan skema yang sama, tetapi perihalan teknologinya bercanggah.
* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/ms/article/anhua-song-zhen)):** Teh hijau Hunan dengan imej "jarum pain" yang sama dalam namanya.
* **Dengcun Lücha ([邓村绿茶](https://thetea.app/ms/article/dengcun-lucha)):** Teh hijau gunung tinggi dari bandar Yichang di barat Hubei.

**Kesimpulan:**

Baokang Lücha ialah teh hijau gunung dari barat laut Hubei di bawah tanda yang melindungi nama di seluruh kawasan kaunti. Dokumen tentangnya pendek dan hanya menyatakan rupa: daun halus berwarna zamrud, aroma bersih dan tahan lama, air teh hijau muda dan banyak tuangan. Selebihnya ialah skala industri yang dalam masa enam puluh tahun berkembang daripada penanaman percubaan kepada dua ratus ribu mu kebun, serta jenama berbentuk jarum 保康松针 yang teknologinya masih perlu disahkan dengan sumber asal.