---
title: "Xiǎohú shuǐxiān"
url: https://thetea.app/mr/article/xiaohu-shuixian
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiǎohú shuǐxiān (小湖水仙)

**शियाओहू शुईशियान** (*Xiǎohú shuǐxiān*, 小湖[水仙](https://thetea.app/mr/article/shui-xian)) — फुजियान प्रांतातील नानपिंग शहराच्या जियानयांग जिल्ह्यातील शियाओहू (小湖镇) गावाचा भौगोलिक चिन्ह असलेला, शुईशियान जातीपासून बनवलेला चहा. हे गाव ते ठिकाण आहे जिथे, जियानओउ काउंटीच्या इतिहासानुसार, ही जात सापडली: दाहू गावात, यान्चा पर्वतावरील एका गुहेजवळ. गुआंग्शू सम्राटाच्या काळात येथून «岩叉水仙» या नावाने चहा निर्यात होत असे आणि दाहूमध्ये, स्थानिक वृत्तपत्रानुसार, ग्वांगदोंग आणि हाँगकाँगमधील व्यापारी दुकाने उघडत असत. 2017 चे चिन्ह जियानयांग शुईशियानमधील गावाचे स्वतःचे नाव निश्चित करते; ते जिल्हा-स्तरीय «[建阳水仙](https://thetea.app/mr/article/jianyang-shuixian)» चिन्हापेक्षा अडीच वर्षे जुने आहे. चिन्हाचा माल फक्त «चहा» म्हणून नोंदवला गेला आहे आणि जियानयांगमधील ही जात ऊलाँग आणि पांढरा चहा या दोन्हींसाठी वापरली जाते, म्हणून हा लेख सामान्य विहंगावलोकनांमध्ये आहे.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** चिन्हाने वर्ग निश्चित केलेला नाही: माल «茶» म्हणून नोंदवला गेला आहे. जिल्हा वृत्तपत्र (2017) दाहूच्या शुईशियानचे वर्णन ऊलाँग (乌龙茶, *wūlóngchá*) म्हणून करते — «ओतल्यानंतर ऊलाँगची चव»; त्याच जातीपासून जियानयांगमध्ये पांढरा शुईशियान बाई ([水仙白](https://thetea.app/mr/article/shuixian-bai)) देखील बनवला जातो.
* **श्रेणी:** उगमस्थानी असलेल्या जातीवरील गाव-स्तरीय चिन्ह; अनेक संभाव्य वर्गांवरील नाव.
* **उगम:** चीन, फुजियान प्रांत (福建, *Fújiàn*), नानपिंग शहर (南平, *Nánpíng*), जियानयांग जिल्हा (建阳区, *Jiànyáng qū*), शियाओहू गाव (小湖, *Xiǎohú*); ऐतिहासिक शोधस्थान — दाहू गाव (大湖村).
* **चिन्हाचा क्षेत्र:** प्रांतीय यादी जियानयांगला धारकाची प्रशासकीय संलग्नता म्हणून नोंदवते — शियाओहू गावातील ग्रामीण पुनरुज्जीवन विकास केंद्र (南平市建阳区小湖镇乡村振兴发展中心). चिन्हाचा क्षेत्र म्हणून गावाची सीमा पुष्टी केलेली नाही; कायदेशीर सीमा मी पाहिलेली नाही.
* **संरक्षण पद्धत:** CNIPA भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह क्र. 17925384, वर्ग 30, माल — चहा; 28 मार्च 2017 रोजी नोंदणीकृत. 30 जून 2026 च्या यादीत नोंदणी वैध आहे.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** जियानयांग जिल्हा — सुमारे 27.3° उ. अ. आणि 118.1° पू. रे.; गावाचे स्वतःचे निर्देशांक मला सापडले नाहीत.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **इतिहासानुसार शोध.** जियानयांगचे जिल्हा वृत्तपत्र (2017) 1929 मध्ये संकलित केलेल्या «जियानओउ काउंटीचा इतिहास» (《建瓯县志》) मधून उद्धृत करते: शुईशियान «हेयिली (禾义里) मधील शियाओहू परगण्यातील दाहू गावाच्या यान्चा (岩叉山) पर्वतावरून उगम पावते», पर्वतावर झुताओशियान (祝桃仙洞) गुहा आहे; शिचियानचांगचा एक रहिवासी, जो पर्वतात लाकूड तोडत असे, त्याला गुहेजवळ चहासारखे सुगंधी झाड सापडले, त्याने ते आपल्या बागेत लावले आणि त्याच्या पानांपासून बनवलेला चहा «सर्व चहांमध्ये सुगंधाने पहिला» ठरला.
    * **काळ.** काहीजण हा शोध दाओगुआंग काळाच्या सुरुवातीचा मानतात, तर काही फक्त दाओगुआंग काळाचा. «शियाओहू गावाचा इतिहास» (《小湖镇志》), त्याच वृत्तपत्रानुसार, दाओगुआंगची सुरुवात, म्हणजे 1820 चे दशक, सत्याच्या जवळ मानते.
    * **जियानओउ का.** वृत्तपत्रानुसार, दाहू ऐतिहासिकदृष्ट्या त्या भूमीचा भाग होते जी आज जियानओउच्या अधीन आहे आणि तेथे जियानओउ बोली बोलली जात असे; «फुजियान दैनिक» (2025) देखील लिहिते की शियाओहू काही काळ जियानओउचा भाग होता. यामुळे स्पष्ट होते की शोधाचे वर्णन जियानओउच्या इतिहासात आहे, जियानयांगच्या नाही.
    * **गुआंग्शू काळातील भरभराट.** त्याच वृत्तपत्रानुसार, त्या काळात सर्वाधिक निर्यात «岩叉水仙» ची होत असे; ग्वांगदोंग आणि हाँगकाँगमधील व्यापारी दाहूमध्ये चहाची दुकाने उघडत असत, चांगल्या वर्षांत व्यापार दहा हजार डॅनपेक्षा जास्त होता आणि नानपूशी नदीवर वसंत ऋतूतील चहाच्या हंगामात तीनशेहून अधिक नावा उभ्या असत.
    * **1925.** स्थानिक प्रशासनाच्या कथेनुसार, जे वृत्तपत्र उद्धृत करते, दाहूच्या «हुआंग रोंगमाओ» दुकानाने तियानताईशान पर्वतावरील शुईशियान दाहूच्या शुईशियानमध्ये मिसळले आणि उत्तर फुजियानच्या प्रांतीय चहा स्पर्धेत प्रथम पारितोषिक मिळवले; तत्कालीन प्रांतपालाने दुकानाला «武夷春色» — «वुई पर्वतातील वसंत» असा शिलालेख असलेली फलक भेट दिली.
    * **2017.** प्रमाणन चिन्ह «小湖水仙» क्र. 17925384 नोंदणीकृत झाले — जिल्हा चिन्ह «建阳水仙» (सप्टेंबर 2019) पेक्षा आधी आणि «武夷山水仙» चिन्हाच्या तीन महिने आधी.
* **मातृवृक्ष:** 1929 च्या इतिहासात लिहिले होते की «शिचियानचांगमधील मातृवृक्ष आजही जिवंत आहे». 2017 चे वृत्तपत्र नोंदवते की नंतर हे झुडूप वाळलेले आढळले. नंतरच्या काळातील स्थानिक प्रेस दाहूमधील मातृवृक्षाभोवतीच्या संरक्षित क्षेत्राबद्दल लिहिते. हे एकच झुडूप आहे का, हे सापडलेल्या स्रोतांवरून ठरवता येत नाही.
* **नाव:** «शियाओहू» (小湖) — गावाचे नाव, «छोटे सरोवर». «शुईशियान» (水仙, *shuǐxiān*) — जातीचे नाव, «जलपरी», चिनी भाषेत नार्सिसस फुलाला असे म्हणतात. वृत्तपत्रानुसार, जियानओउ बोलीत «祝仙» (गुहेच्या नावावरून) आणि «水仙» सारखेच उच्चारले जातात, त्यातूनच हे नाव; इतरजण त्याचे स्पष्टीकरण नार्सिससच्या सुगंधाने करतात.
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** गावासाठी शुईशियान हे मुख्य पीक आहे: वृत्तपत्रानुसार, जवळजवळ प्रत्येक गावात चहा उगवला जातो आणि सर्वाधिक क्षेत्र शुईशियानखाली आहे. गावाचे प्रशासन, त्याच वृत्तपत्रानुसार, क्षेत्र वाढवण्याऐवजी गुणवत्ता आणि निसर्गावर भर देते; शियाओहूला प्रांतीय पर्यावरणीय गावाचा दर्जा आहे.

**3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जात:** शुईशियान (水仙), फुजियान शुईशियान. «फुजियान दैनिक» (2025) नुसार — अर्धवृक्ष (小[乔木](https://thetea.app/mr/article/qiaomuguanmu)型), मोठ्या पानांचा (大叶类), जाड मांसल पानांचा; विशेषतः ऊलाँगसाठी योग्य, परंतु पांढऱ्या आणि लाल चहातही चांगला दिसतो. ट्रिप्लॉइड, कलमे आणि दाबकलमांनी प्रसार होतो, कळ्या उशिरा फुटतात. 1984 मध्ये राज्य उत्कृष्ट जात «华茶9号» (GSCT9) म्हणून मान्यता मिळाली.
* **तोडणीचा काळ:** जिल्हा वृत्तपत्रानुसार, जात उशिरा फुलते आणि तोडणी सहसा छिंगमिंग सणानंतर सुरू होते.
* **तोडणीचे प्रमाण:** चिन्हासाठी सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन केलेले नाही.

**4. टेरुआर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** उत्तर फुजियान, जियानयांग जिल्हा; गावातून, जिल्हा वृत्तपत्रानुसार, नानपूशी (南浦溪) नदी वाहते, जी जियानशीची उपनदी आहे.
* **उंची, माती, हवामान:** चिन्हाच्या क्षेत्रासाठी सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.
* **क्षेत्रफळ:** वृत्तपत्रानुसार (2017), गावातील शुईशियानचे क्षेत्रफळ किंवा उत्पादन अद्याप ऐतिहासिक कमाल ओलांडलेले नाही; वृत्तपत्र आकडे देत नाही.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

चिन्हासाठी तंत्रज्ञान निश्चित करणारा दस्तऐवज सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही. ज्या दोन वर्गांमध्ये ही जात वापरली जाते, त्यांच्या सामान्य पद्धती अशा आहेत:

* **ऊलाँग शुईशियान** राष्ट्रीय मानक GB/T 30357.4—2015 नुसार:
    1. **मध्यम कोमेजणे (萎凋, *wěidiāo*).**
    2. **हलवणे आणि ऑक्सिडीकरण (做青, *zuòqīng*).**
    3. **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*).**
    4. **गुंडाळणे (揉捻, *róuniǎn*).**
    5. **वाळवणे (烘干, *hōnggān*).**
* **पांढरा चहा** त्याच जातीपासून — कोमेजणे आणि वाळवणे, स्थिरीकरण आणि गुंडाळण्याशिवाय.

दोन्ही पद्धती वर्गासाठी सामान्य आहेत, चिन्हाखालील उत्पादनाचे वर्णन नाहीत; सापडलेल्या स्रोतांमध्ये मापदंड नाहीत.

**6. संवेदी वैशिष्ट्ये:**

चिन्हाखालील उत्पादनाचे वर्णन सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही. खाली — दाहूबद्दलच्या जिल्हा वृत्तपत्राच्या लेखातील (2017) शुईशियानचे वर्णन आहे; ते ऊलाँगमधील जातीसाठी आहे, चिन्हासाठी नाही. «फुजियान दैनिक» (2025) शियाओहूच्या शुईशियानला «स्वतःच्या चवीची शाळा» (本味系) मानते: जातीचा मऊ आणि दीर्घ स्वभाव, शुद्ध ऑर्किड सुगंध, भरलेली आणि गोड चव.

* **कोरड्या पानाचे स्वरूप:** सामान्य चहापेक्षा मोठे, तेलकट-चमकदार, काळे-तपकिरी (油亮乌褐色).
* **कोरड्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** ऑर्किड, काही बॅचमध्ये — दुधासारखा किंवा नार्सिसस फुलाचा सुगंध; ओतल्यानंतर सुगंध अधिक स्पष्ट आणि दीर्घकाळ टिकणारा.
* **चव:** ताजी आणि भरलेली (茶味鲜醇).
* **ओतण्याचा रंग:** गडद (茶色浓重); अचूक छटा वृत्तपत्र सांगत नाही.
* **चहाची पाळ (ओतलेले पान):** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.

**7. रासायनिक रचना:**

चिन्हाखालील उत्पादनाची भौतिक-रासायनिक माहिती सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही.

**8. उपयुक्त गुणधर्म:**

याच चहाच्या परिणामांबद्दल तपासलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

वर्गाची पद्धत — मापदंड हातात ऊलाँग आहे की पांढरा चहा यावर अवलंबून असतात.

* **ऊलाँग:** 95–100 °C, 110 मिली गायवानसाठी 7–8 ग्रॅम, पहिले ओतणे 15–30 सेकंद, वेळ वाढवत पाच-सात ओतणी.
* **पांढरा चहा:** 85–90 °C, 150 मिलीसाठी 4–5 ग्रॅम, पहिले ओतणे सुमारे दोन मिनिटे, गायवान किंवा पोर्सिलिन चहाचे भांडे.

**10. साठवणूक:**

वर्गाची पद्धत. हवाबंद, कोरड्या थंड ठिकाणी, प्रकाश आणि परक्या वासांशिवाय.

**11. किंमत आणि खोटेपणा:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये किंमतीची माहिती नाही.

* **खोटेपणा कसा टाळावा:**
    * «小湖水仙» क्र. 17925384 चिन्ह आणि शियाओहू गावातील उत्पादक शोधा.
    * वर्ग स्पष्ट करा: चिन्ह हे सांगत नाही की ते ऊलाँग आहे की पांढरा चहा.
    * लक्षात ठेवा की शुईशियान हे जातीचे नाव आहे, जी संपूर्ण फुजियानमध्ये उगवली जाते; ठिकाणाची पुष्टी फक्त चिन्ह करते.
    * जिल्हा चिन्ह «建阳水仙» क्र. 28346009 सोबत गोंधळ टाळा: त्याचा धारक दुसरी संस्था आहे — जिल्हा तांत्रिक पीक प्रसार केंद्र.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* जियानयांगचे जिल्हा वृत्तपत्र जातीच्या शोधाची नोंद जियानयांगच्या नव्हे तर जियानओउच्या इतिहासातून घेते: दाहू गाव कधीकाळी जियानओउचा भाग होते.
* «जलपरी» हे नाव, स्थानिक स्पष्टीकरणानुसार, गुहेच्या नावाशी साधर्म्य असलेल्या उच्चारातून विकसित झाले.
* वृत्तपत्राने नोंदवलेल्या कथेनुसार, 1925 मध्ये दाहूच्या शुईशियानने तियानताईशानच्या शुईशियानसह मिसळून «वुई पर्वतातील वसंत» ही फलक मिळवली — शेजारील पर्वतांचे नाव असलेला शिलालेख.
* गावाचे चिन्ह संपूर्ण जिल्ह्याच्या चिन्हापेक्षा अडीच वर्षे आधी नोंदणीकृत झाले.

**13. शुईशियान जातीच्या इतर चहांशी तुलना:**

* **जियानयांग शुईशियान (建阳水仙):** त्याच जातीवरील जिल्हा चिन्ह; शियाओहू हे स्वतःच्या चिन्हासह त्याचे ऐतिहासिक केंद्र आहे.
* **नानलू शुईशियान ([南路水仙](https://thetea.app/mr/article/nanlu-shuixian)):** शेजारील जियानओउचे गाव-स्तरीय चिन्ह; वृत्तपत्र त्याला त्याच «स्वतःच्या चवीच्या शाळेत» मानते.
* **जियानओउ शुईशियान चा ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/mr/article/jian-ou-shuixian-cha)):** संपूर्ण जियानओउचे चिन्ह; जातीच्या शोधाचे वर्णन जियानओउ काउंटीचा इतिहास करतो.
* **वुई यान्चा ([武夷岩茶](https://thetea.app/mr/article/wuyi-yancha)):** वुईशानचा शुईशियान — भाजण्यावर भर असलेला खडकाळ चहा.
* **शुईशियान बाई (水仙白):** त्याच जातीपासून बनवलेला जियानयांगचा पांढरा चहा.
* **योंगचुन मिन्नान शुईशियान ([永春闽南水仙](https://thetea.app/mr/article/yongchun-minnan-shuixian)):** दक्षिणी शाखा, जिथे जात वुईशानमार्गे पोहोचली.

**शेवटी:**

शियाओहू शुईशियान हे त्या ठिकाणाचे चिन्ह आहे जिथे, इतिहासानुसार, शुईशियान सापडली: दाहू गाव, यान्चा पर्वत, लाकूडतोड्याच्या वाटेवरील गुहा. चिन्ह वर्ग सांगत नाही आणि प्रामाणिकपणे तसेच म्हणणे योग्य आहे — शियाओहूचा शुईशियान ऊलाँगही असतो आणि पांढरा चहाही. विश्वसनीय दुसरे काही आहे: शोधाचा इतिहास, हाँगकाँगच्या दुकानांसह आणि नानपूशीवरील नावांसह दाहूचा व्यापारी भूतकाळ आणि 2017 चे चिन्ह, जे गावाने आपल्या जिल्ह्यापेक्षा आधी मिळवले.