---
title: "Xiàogǎn lóngjiàn chá"
url: https://thetea.app/mr/article/xiaogan-longjian-cha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn lóngjiàn chá (孝感龙剑茶)

**स्याओगान लोंगजियान चा** (*Xiàogǎn lóngjiàn chá*, 孝感龙剑茶) — हुबेई प्रांतातील स्याओगान (孝感市) शहरी जिल्ह्यातील, यांगत्से नदीच्या उत्तरेकडील दाबेशान पर्वतरांगेच्या सखल डोंगराळ व टेकडीवजा भागातील एक सपाट, कढईत भाजलेला हिरवा चहा आहे. या नावाचा अर्थ «ड्रॅगनची तलवार» असा होतो, आणि नियमावलीत पानाचे वर्णन तंतोतंत असेच केले आहे: तलवारीच्या पात्यासारखे सपाट आणि सरळ. आख्यायिकेनुसार स्याओगानचा चहा मिंग व छिंग काळापासूनचा आहे, तर तंत्रज्ञ सांगतात की ही ब्रँड १९८० च्या दशकाच्या मध्यापासून शी हू लोंग जिंग तंत्रज्ञानावरील प्रयोगांतून विकसित झाली. कृषी भौगोलिक संकेत — २०१२ पासून, भौगोलिक संकेतांकित उत्पादन — २०२५ पासून.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** कढईत भाजलेला हिरवा चहा (绿茶, *lǜchá*) (炒青, *chǎoqīng*). नियमावली त्याला «工艺绿茶» म्हणते — यांत्रिक व हस्तनिर्मित अशा दोन्ही प्रक्रियांसाठी कठोर आवश्यकता असलेला आकारबद्ध हिरवा चहा.
* **वर्ग:** कृषी भौगोलिक संकेत (२०१२, प्रमाणपत्र AGI01032); भौगोलिक संकेतांकित उत्पादन (२०२५).
* **उगम:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), स्याओगान (孝感, *Xiàogǎn*) शहरी जिल्हा.
* **संरक्षित क्षेत्र:** नियमावली व घोषणा क्र. ६४० नुसार — जिल्ह्यातील सहा परगणे, शहरे व तालुके: दावू (大悟), स्याओछांग (孝昌), स्याओनान (孝南), यिंगछेंग (应城), आनलू (安陆) आणि श्वांगफेंग (双峰), आणि त्यांतील सोळा नामित गावे व वाड्या — यांत सानलिछेंग, श्वानह्वा, चौश्यांग, यानद्यान आणि त्सोउगांग — «आणि इतर». आग्नेयेला हे क्षेत्र वूहानला लागून आहे, उत्तरेला शिन्यांगला.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** 113°19′–114°06′ पू. रे., 30°42′–31°29′ उ. अ.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **आख्यायिका.** नियमावलीनुसार, सम्राट छ्यानलोंगने दक्षिण दौऱ्यात कथितपणे स्याओगानचा चहा चाखला आणि «今日采茶我爱观，吴民生计勤自然» ही ओळ लिहिली. या ओळीत «वू लोकांचा» (吴民) उल्लेख आहे, स्याओगानचा नाही; या आख्यायिकेने ती ओळ स्थानिक चहाशी कशी जोडली, हे स्रोत स्पष्ट करत नाहीत.
    * **इतिवृत्त.** नियमावलीनुसार, ग्वांगश्यूच्या आठव्या वर्षातील (१८८२) परगणा इतिवृत्त (孝感县志) लिहिते की येथे चहा मिंग काळातच लावला जात असे.
    * **छेंग ल्यांगशौच्या कविता.** नियमावलीत स्थानिक कवी छेंग ल्यांगशौ (程良寿) यांची «गूछेंगआन येथे चहा चाखताना» (古城俺试茶) ही कविता उद्धृत केली आहे, जी श्वांगफेंगशान पर्वतावरील गूछेंगआन येथे फिरल्यानंतर व चहा पिऊन लिहिली: «穿云寻古寺，带露摘新茶» — «ढगांतून प्राचीन मंदिर शोधत, दवात नवा चहा तोडत». «तेव्हापासून», नियमावलीनुसार, «स्वर्गात अद्वितीय» (天下一绝) स्याओगान लोंगजियान चा अस्तित्वात आला.
    * **तंत्रज्ञांचे वर्णन.** स्थानिक उत्पादनांविषयीच्या संदर्भ संकेतस्थळाने (२०२३) पुनर्मुद्रित केलेला, स्थानिक तंत्रज्ञांच्या नावे असलेला मजकूर वेगळे चित्र रंगवतो. १९८० च्या दशकाच्या मध्यात फेंगह्वांगशान (凤凰山茶场) चहा बागेत शी हू लोंग जिंगचे तंत्रज्ञान आजमावले गेले; हस्तनिर्मित «स्याओगान लोंगजिंग» (孝感[龙井茶](https://thetea.app/mr/article/longjing-cha)) चांगला लागत असे, पण प्रांतीय स्पर्धांत मोठे पारितोषिक मिळवू शकला नाही. तेव्हा तंत्रज्ञांनी परके तंत्रज्ञान नक्कल करण्याऐवजी त्याच्या आधारे स्वतःचे विकसित करण्याचे ठरवले. त्याच मजकुरानुसार, त्याची प्रेरणा अर्थकारण होती: १९९० च्या दशकापर्यंत जिल्हा मुख्यतः सामान्य भाजलेला हिरवा चहा बनवत असे, आणि तो आयात केलेल्या इछांग चहापुढे टिकत नसे — स्याओगानमधील एकट्या हाताने तोडणीचाच खर्च स्थानिक बाजारातील इछांग चहापेक्षा जास्त असे; बागा पडीक पडत, काही ठिकाणी फळझाडे व धान्यासाठी उपटून टाकल्या जात. पुढे, तंत्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, मागणी मोठ्या प्रमाणातील यांत्रिक चहाकडून हस्तनिर्मित लोंगजियान चाकडे, आणि मग यांत्रिक व हस्तनिर्मित अशा मिश्र पद्धतीच्या महागड्या चहाकडे सरकली. या वर्णनानुसार, «ड्रॅगनची तलवार» १९८० च्या दशकाच्या मध्यानंतर विकसित झाली, तर मिंग व छिंगची आख्यायिका सर्वसाधारणपणे स्याओगानच्या चहाबद्दल बोलते.
    * **२०१२.** कृषी भौगोलिक संकेताची नोंदणी, प्रमाणपत्र AGI01032 — कृषी संकेतांच्या आधारानुसार वर्ष; धारक — जिल्हा कृषी तंत्रज्ञान प्रसार केंद्र (孝感市农业技术推广总站). नोंदणीची घोषणा — ७ डिसेंबर २०१२ ची क्र. १८७०.
    * **२०२५.** घोषणा क्र. ६४० (१६ जुलै रोजी स्वाक्षरी, १३ ऑगस्ट रोजी प्रकाशित) द्वारे राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासनाने १४०९ भौगोलिक संकेतांकित उत्पादनांना मान्यता दिली; स्याओगान लोंगजियान चा — ओळ ७४५, अर्जदार — स्याओगान कृषी तंत्रज्ञान प्रसार केंद्र.
* **नाव:** «स्याओगान» (孝感) — जिल्ह्याचे नाव; «लोंगजियान» (龙剑) — «ड्रॅगनची तलवार». हे नाव का निवडले, हे नियमावली स्पष्ट करत नाही, पण कोरड्या पानाची तुलना तलवारीच्या पात्याशी करते (似刀剑).
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** नियमावलीनुसार, शहरात शेकडो चहाची दुकाने आहेत, आणि चहा संस्कृती आईवडिलांप्रती आदर (孝, *xiào*) याच्याशी एकरूप झाली आहे.

**3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जाती:** स्थानिक जात नाही. नियमावलीनुसार किमान प्रांतीय स्तरावर मान्यताप्राप्त, टिकाऊ, दर्जेदार व उत्पादक जाती आवश्यक आहेत; सध्या मुख्यतः 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶1号 (*Èchá 1*) आणि 中茶108 (*Zhōngchá 108*) वापरल्या जातात.
* **तोडणीचा दर्जा:** नियमावली तोडणी वसंत व शरद अशी विभागते आणि «हात उचलून» (提手采) हस्ततोडणी आवश्यक मानते: कळी व पान संपूर्ण, खवले, फळे व जुनी कोंब यांशिवाय. तंत्रज्ञांच्या वर्णनानुसार, एक उमलणारे पान असलेली कळी घेतात, जांभळ्या कळ्या, «जोडीदार» पाने (对夹叶) व देठ वगळतात.
* **तोडणीचा काळ:** तंत्रज्ञांच्या वर्णनानुसार — छिंगमिंग (清明) सणाच्या सुमारास.

**4. टेरॉयर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** हुबेई, वूहानच्या वायव्येला व यांगत्सेच्या उत्तरेला: दाबेशान (大别山) पर्वतरांगेची सखल डोंगरे व टेकड्या.
* **लागवडीची उंची:** सरासरी ३८० मी (नियमावलीनुसार).
* **पर्यावरण:** धुके, ओढ्यांचे जाळे; बागा शहरे व उद्योगांपासून दूर. बागांचे वनाच्छादन — ७१–८० %.
* **माती:** खोल पिवळसर-तपकिरी वालुकामय दोमट (黄棕砂壤土), pH 4.5–6; बागांना पूर्वीपासून पेंडाची खळ व शेण घालतात, मातीत सेंद्रिय पदार्थ मुबलक.
* **हवामान:** उपोष्ण कटिबंधीय खंडीय. सरासरी वार्षिक तापमान — १५.८ °C, आर्द्रता — ६५–८५ %, हिमरहित काळ — २६० दिवस, सूर्यप्रकाश — १९९६.७ तास, पर्जन्य — १११२ मिमी. चहा क्षेत्रांतील दैनंदिन तापमान फरक — सरासरी १०.६ °C.
* **व्याप्ती:** नियमावलीनुसार, क्षेत्राचे एकूण क्षेत्रफळ — ८९१० चौ. किमी, त्यापैकी चहालायक — ३० लाख मू; बागा — ३.७ लाख मू, उत्पादन — ७१२४ टन; वर्ष नमूद नाही.
* **लागवड:** नियमावलीनुसार, बाग १५° पर्यंत उतारावर लावतात: उताराच्या आडव्या दिशेत ७०×६० सेमी चरे खणतात आणि दुहेरी रांगेत लागवड करतात — रुंद अंतर १.० मी, अरुंद ०.३ मी, झाडांमधील अंतर ०.२ मी, प्रत्येक ठिकाणी तीन रोपे, सुमारे ५५०० ठिकाणे प्रति मू. बागेच्या कडेला व वाऱ्याच्या मार्गात संरक्षक किंवा उपयुक्त झाडे लावतात.
* **कृषी तंत्र:** वर्षातून दोन खतपाणी: तोडणीपूर्वी २५–३० दिवस आधी व ऑक्टोबरच्या सुरुवातीला — २०० किलो पेंडाची खळ व १५०० किलो शेण प्रति मू. छाटणी — वर्षातून एकदा, वसंत तोडणीनंतर. किडींविरुद्ध — प्रकाश सापळे व जैविक औषधे; रासायनिक साधनांतून नियमावली तुडतुड्यांविरुद्ध इमिडाक्लोप्रिड नमूद करते. जूनच्या अखेरीस मातीवर पाला पसरतात — सुमारे १००० किलो प्रति मू; दर दोन वर्षांनी मातीची सुपीकता व जड धातू तपासतात. पर्यावरण, खते व कीटकनाशके — «ग्रीन प्रॉडक्ट» च्या क्षेत्रीय निकषांनुसार NY/T 391-2000, NY/T 394-2000 व NY/T 393-2000.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

नियमावली ही साखळी सांगते: तोडणी → पसरणे (摊青, *tānqīng*) → स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*) → सरळीकरण (理条, *lǐtiáo*) → आकार देणे (做形, *zuòxíng*) → पहिली वाळवणी → कढईत अंतिम वाळवणी (辉锅, *huīguō*) → निवड → पॅकिंग. त्यात मापदंड नाहीत; हस्तनिर्मित पद्धत — तंत्रज्ञांच्या वर्णनानुसार:

1.  **पसरणे:** पाने ३–५ तास हलकी कोमेजवतात.
2.  **पहिली कढई (青锅):** सुमारे १५० °C, प्रत्येकी ५०० ग्रॅम पाने; १–२ मिनिटे झटकतात, मग आच ८०–९० °C पर्यंत कमी करून पान फिरवतात, ते मऊ होईपर्यंत व गवतासारखा वास निघून स्वच्छ सुगंध येईपर्यंत. आकार देतात ८० °C वर; पानाला तलवारीचा आकार आल्यावर व सुमारे सात-दहा भाग वाळल्यावर काढतात.
3.  **विश्रांती:** पांढऱ्या मलमलखाली ३०–४० मिनिटे पातळ थरात, जेणेकरून ओलावा समान वितरित होईल.
4.  **अंतिम वाळवणी (辉锅):** सुमारे ८० °C, प्रत्येकी ३०० ग्रॅम पाने, सुमारे ६ % आर्द्रतेपर्यंत, जेव्हा पान बोटांनी चोळल्यावर पावडर होते.

**6. इंद्रियगोचर वैशिष्ट्ये:**

संकेत नियमावलीच्या आवश्यकता.

* **कोरड्या पानाचे स्वरूप:** सपाट, तलवारीच्या पात्यासारखे सरळ, पाचूसारखा हिरवा रंग, स्वच्छ व एकसमान (扁平挺直似刀剑，色泽翠绿，干净匀齐).
* **कोरड्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांत वेगळे वर्णन नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** टिकाऊ चेस्टनट (栗香持久).
* **चव:** ताजी, मऊ व ताजेतवाने (鲜醇爽口).
* **ओतण्याचा रंग:** कोवळा हिरवा, पारदर्शक व तेजस्वी (嫩绿清澈明亮).
* **चहाची पात (वापरलेले पान):** कोवळे हिरवे, तेजस्वी, कळी व पान «फुलासारखे» उमलतात (芽叶成朵).

तंत्रज्ञानाच्या विभागात तीच नियमावली वेगळे लिहिते: पान हिरवे, स्पष्ट लव असलेले, सुगंध — कोमल किंवा स्वच्छ (嫩香或清香), चेस्टनट नव्हे. ही वर्णने का भिन्न आहेत, हे दस्तऐवज स्पष्ट करत नाही.

**7. रासायनिक रचना:**

नियमावलीच्या भौतिक-रासायनिक आवश्यकता:

| मापदंड | प्रमाण |
| :--- | :--- |
| अमिनो आम्ले | किमान २.५ % |
| विद्राव्य पदार्थ | किमान ३६.० % |
| एकूण राख | कमाल ६.५ % |
| चुरा | कमाल ५.० % |
| कच्चा तंतू | कमाल १४.० % |
| आर्द्रता | कमाल ६.० % |

नियमावली चहातील सेलेनियम व जस्त यांचा आकड्यांशिवाय उल्लेख करते. सुरक्षा — «ग्रीन प्रॉडक्ट» मानक NY/T 288-2002 नुसार. ही प्रमाणे आहेत, बॅचची मोजमापे नव्हेत.

**8. आरोग्यदायी गुणधर्म:**

याच चहाच्या परिणामांबद्दल पडताळलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

हिरव्या चहासाठी वर्ग-पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** ८०–८५ °C.
* **चहाचे प्रमाण:** ३ ग्रॅम प्रति १५० मिली.
* **भांडी:** काचेचा ग्लास किंवा पांढरा गायवान.
* **प्रक्रिया:** पहिले ओतणे — ४०–६० सेकंदांनी; थोडा अर्क शिल्लक ठेवत प्या, आणि पुन्हा पाणी घाला — दोन-तीन वेळा.

**10. साठवणूक:**

वर्ग-पद्धत. हवाबंद पॅकिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये ०–५ °C वर, प्रकाश, ओलावा व वास यांपासून दूर; एका वर्षात संपवा.

**11. किंमत आणि बनावट:**

सापडलेल्या स्रोतांत किमतींची माहिती नाही.

* **बनावट टाळण्यासाठी:**
    * उत्पादनाच्या नावासोबत भौगोलिक संकेताचे चिन्ह शोधा; नियमावलीनुसार, ते क्षेत्रातील उत्पादक धारकासोबत वार्षिक करार करून वापरतात.
    * २०२५ पासून भौगोलिक संकेतांकित उत्पादनाचेही चिन्ह आहे: क्षेत्रातील उत्पादक जिल्हा बौद्धिक संपदा कार्यालयाकडे अर्ज करतो, हुबेई प्रांत व्यवस्थापन ते तपासते, राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासन मंजूर करून प्रकाशित करते.
    * उत्पादक क्षेत्रातील सहा परगणे, शहरे व तालुक्यांपैकी एकातील आहे का ते तपासा.
    * पान — सपाट, सरळ, पाचूसारखे हिरवे.

**12. रंजक तथ्ये:**

* तंत्रज्ञांच्या वर्णनानुसार, ब्रँडची पूर्वसूरी हस्तनिर्मित «स्याओगान लोंगजिंग» (孝感龙井茶) होती.
* क्षेत्रातील यानद्यान गावातील छान्छ्वान (浐川茶场) बाग, २०२४ च्या संदर्भ प्रकाशनानुसार, «浐川龙剑茶» बनवते; ते संकेताच्या कक्षेत येते का, हे स्रोत सांगत नाहीत.
* नियमावली संकेताच्या धारकाला चिन्हाच्या वापरासाठी शुल्क आकारण्यास मनाई करते.

**13. इतर चहांशी तुलना:**

* **शी हू लोंग जिंग ([西湖龙井](https://thetea.app/mr/article/xihu-longjing)):** हांगचौचा सपाट चहा; तंत्रज्ञांच्या वर्णनानुसार, त्याचे तंत्रज्ञान प्रारंभबिंदू ठरले.
* **स्याओछांग फेंगह्वांगशान चा ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/mr/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** संकेत क्षेत्रातील चौश्यांग गावातील सपाट हिरवा चहा.
* **चौश्यांग फेंगह्वांग चा ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/mr/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** त्याच गावाचे संरक्षित नाव.
* **दावू ल्युचा ([大悟绿茶](https://thetea.app/mr/article/dawu-lucha)):** क्षेत्रातीलच दावू परगण्याचा हिरवा चहा.
* **स्याओगान होंग ([孝感红](https://thetea.app/mr/article/xiaogan-hong)):** त्याच जिल्ह्याचा लाल चहा.

**समारोप:**

स्याओगान लोंगजियान चा — स्याओगानचा सपाट हिरवा चहा, तलवारीच्या पात्यासारख्या सरळ पानावरून नाव मिळालेला. त्यामागे दोन कथा आहेत — प्राचीन, मिंग काळापासूनच्या जिल्ह्याच्या चहाची, आणि नवी, तंत्रज्ञांनी लोंगजिंगच्या आधारे स्वतःची प्रक्रिया घडवणाऱ्यांची. नियमावली त्याचे वर्णन तंतोतंत करते: तीन जाती, दाबेशानजवळील पिवळसर-तपकिरी वालुकामय दोमट, पाचूसारखे हिरवे पान, चेस्टनट सुगंध आणि कोवळा हिरवा अर्क.