---
title: "Sōngxī hóngchá"
url: https://thetea.app/mr/article/songxi-hongcha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī hóngchá (松溪红茶)

**सोंग्सी होंगचा** (*Sōngxī hóngchá*, 松溪红茶) — फुजियान प्रांताच्या उत्तरेकडील नानपिंग शहरी जिल्ह्यातील सोंग्सी काउंटीचा (松溪县) लाल चहा. हे नाव भौगोलिक चिन्ह क्रमांक 10034709 द्वारे संरक्षित आहे; संदर्भ माहितीनुसार क्षेत्र म्हणजे संपूर्ण काउंटी. संदर्भ वर्णनात सोनेरी केसांसह बारीक घट्ट पिळलेल्या पानांची गुंडाळी, काठावर "सोनेरी कडे" असलेला लाल-पिवळसर ओतलेला द्रव आणि अत्यंत सूक्ष्म फुलांच्या सुगंधासह गोड वास यांचे चित्रण केले आहे. हे नाव चीन आणि युरोपियन युनियन यांच्यातील भौगोलिक संकेतांवरील कराराच्या दुसऱ्या यादीत समाविष्ट आहे.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** लाल चहा (红茶, *hóngchá*), पूर्णपणे आंबवलेला. चिन्हाच्या नावातच वर्ग दर्शविला आहे — "松溪红茶 SONGXI BLACK TEA". "मिनबेई दैनिक" (2012) नुसार, स्थानिक "जिनमाओहोउ" (金毛猴, *jīnmáohóu*) हा गोंगफू-लाल चह्याच्या (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) सुरुवातीच्या जातींपैकी एक आहे.
* **श्रेणी:** भौगोलिक चिन्ह असलेला फुजियान लाल चहा.
* **उगम:** चीन, फुजियान प्रांत (福建, *Fújiàn*), नानपिंग शहरी जिल्हा (南平, *Nánpíng*), सोंग्सी काउंटी (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **क्षेत्र:** भौगोलिक संकेतांच्या संदर्भ साइटनुसार — संपूर्ण काउंटी क्षेत्र, नऊ गावे आणि तालुके, त्यापैकी सोंगयुआन (松源镇), वेईतियान (渭田镇) आणि झेंगदुन (郑墩镇). चिन्हाच्या दस्तऐवजाशी ही सीमा मी ताडून पाहिलेली नाही.
* **संरक्षण पद्धत:** चीनच्या राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासनाचे (CNIPA) भौगोलिक प्रमाणन किंवा सामूहिक चिन्ह क्रमांक 10034709, माल — चहा. 30 जून 2026 च्या प्रांतीय यादीत नोंदणी कार्यरत असल्याचे नमूद आहे. सापडलेल्या स्रोतांमध्ये चिन्हाचा धारक नमूद केलेला नाही.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** सोंग्सी काउंटी — अंदाजे 27.5° उ. अ. आणि 118.8° पू. रे.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **1920 चे दशक — "जिनमाओहोउ".** "मिनबेई दैनिक" नुसार, चीन-रशिया व्यापार पुन्हा सुरू झाला आणि चिशी (赤石) ते क्याख्ता हा चहा मार्ग खुला झाला, तेव्हा सोंग्सीने प्रचलित पांढऱ्या चह्याच्या "बाइमाओहोउ" ([白毛猴](https://thetea.app/mr/article/bai-mao-hou), "पांढरे माकड") च्या धर्तीवर सर्वोत्तम गोंगफू-होंगचा निवडून, ज्यात भरपूर सोनेरी टोके असत, त्याला "जिनमाओहोउ" — "सोनेरी माकड" या नावाने विकण्यास सुरुवात केली. सापडलेल्या स्रोतांमध्ये सोंग्सीमधील लाल चह्याची यापूर्वीची तारीख नाही.
    * **1934 आणि 1960–1975.** त्याच दैनिकानुसार, 1934 साली काउंटीतील सर्व चहांमध्ये "जिनमाओहोउ" आणि "बाइमाओहोउ" सर्वात महाग होते, तर 1960–1975 या काळात "जिनमाओहोउ" हा गोंगफू-होंगचाचा मुख्य निर्यात प्रकार होता.
    * **1980 चे दशक — "प्रथम क्रमांकाची काउंटी".** "फुजियान दैनिक" (2023) नुसार, सोंग्सीच्या चह्याचे उत्पादन आणि गुणवत्ता प्रांतातील सर्वोत्तमांपैकी झाली आणि काउंटीला "茶叶状元县" (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) — "चहात प्रथम क्रमांकाची काउंटी" असे संबोधले जाऊ लागले. हे सर्वसाधारणपणे काउंटीच्या चह्याबद्दल आहे, केवळ लाल चह्याबद्दल नाही.
    * **1998.** "मिनबेई दैनिक" नुसार, हांगझोऊ येथील चहा प्रदर्शनात "जिनमाओहोउ" ला "आंतरराष्ट्रीय प्रगत दर्जा" (国际先进水平) ही पदवी मिळाली.
    * **2010.** शांघायमधील जागतिक प्रदर्शनात सुवर्ण पुरस्कार. भौगोलिक संकेतांची संदर्भ साइट पुरस्कारप्राप्त म्हणून "松溪红茶" नाव देते, "मिनबेई दैनिक" — "जिनमाओहोउ".
    * **चिन्ह.** क्रमांक 10034709 च्या चिन्हाच्या नोंदणीची तारीख सापडलेले स्रोत देत नाहीत.
    * **2020.** 14 सप्टेंबर 2020 रोजी स्वाक्षरी झालेल्या भौगोलिक संकेतांवरील चीन आणि युरोपियन युनियन यांच्यातील कराराच्या मजकुरानुसार, हे नाव परिशिष्ट V मध्ये आहे — करार लागू झाल्यानंतर चार वर्षांच्या आत संरक्षण सुरू करण्याचे आश्वासन दिलेल्या 175 चिनी नावांपैकी. 2022 च्या नोंदणी तपासणीनुसार युरोपियन युनियनमध्ये संरक्षण अद्याप प्रलंबित होते; सध्याची स्थिती मी निश्चित केलेली नाही. काउंटीचा हिरवा चहा, [松溪绿茶](https://thetea.app/mr/article/songxi-lucha), पहिल्या यादीत आहे — परिशिष्ट III मध्ये.
* **नाव:** "सोंग्सी" (松溪) — काउंटीचे नाव: 松 — "देवदार", 溪 — "ओढा". "होंगचा" (红茶) — "लाल चहा". चिन्हाच्या इंग्रजी भागात तो "ब्लॅक" आहे, कारण पाश्चात्य देशांत लाल चह्याला असे म्हणतात.
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** काउंटीकडे तीन वर्गांच्या चह्यासाठी तीन चिन्हे आहेत: लाल सोंग्सी होंगचा, हिरवा 松溪绿茶 आणि पांढरा [松溪九龙大白茶](https://thetea.app/mr/article/songxi-jiulong-dabaicha). प्रांत सरकारच्या संकेतस्थळावरील प्रकाशनानुसार (2025), 2013 पासून काउंटीचा सामाईक ब्रँड 九龙大白茶 या जातीचा पांढरा चहा बनला आहे.

**3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जात / लागवड प्रकार:** लाल चह्यासाठीच्या जाती सापडलेले स्रोत नमूद करत नाहीत. "मिनबेई दैनिक" "जिनमाओहोउ" ला प्राचीन स्थानिक झुडपांशी (古代原生茶树品种) जोडते, पण जातीचे नाव देत नाही. काउंटीची मुख्य जात — 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*), 2025 च्या प्रकाशनानुसार 20 हजार मू पेक्षा जास्त; तिचा वापर लाल चह्यासाठी होतो का हे स्रोत सांगत नाहीत.
* **कच्चा माल:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये ताज्या पानांसाठीच्या आवश्यकता नाहीत. संदर्भ वर्णनात ठळक कोंबांची टोके (苗锋显) आणि ओतलेल्या पानात कळ्या नमूद केल्या आहेत.
* **मानक आणि तोडणीचा काळ:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.

**4. तेरुआ आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** फुजियान प्रांताचा उत्तर भाग, नानपिंग जिल्ह्यातील सोंग्सी काउंटी.
* **काउंटीतील बागांचे क्षेत्र:** "फुजियान दैनिक" नुसार, 2023 मध्ये — 80 हजार मू; 2022 मध्ये कच्च्या चह्याचे (毛茶, *máochá*) उत्पादन — 12.5 हजार टन. ही सर्व वर्गांच्या चह्याची माहिती आहे.
* **उंची, हवामान, माती:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये तंत्रज्ञानाच्या आवश्यकता आणि मापदंडांचे दस्तऐवज नाही. "मिनबेई दैनिक" नुसार, "जिनमाओहोउ" हा तयार गोंगफू-होंगचामधून भरपूर सोनेरी टोके असलेला निवडला जात असे; 1997 मध्ये त्याच्यासाठी उद्योग मानक लागू केले गेले, पण त्याच्या आवश्यकता दैनिक देत नाही.

खाली गोंगफू-लाल चह्याची सामान्य योजना आहे, या चह्याच्या तंत्रज्ञानाचे वर्णन नाही:

1.  **कोमेजणे (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **पिळणे (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **आंबवणे (发酵, *fājiào*):** ऑक्सिडेशनमुळे पान तांबे-लाल होते.
4.  **वाळवणे (干燥, *gānzào*).**
5.  **परिष्करण (精制, *jīngzhì*):** आकार आणि आकारमानानुसार वर्गीकरण.

**6. इंद्रियगोचर वैशिष्ट्ये:**

खाली भौगोलिक संकेतांच्या संदर्भ साइटचे वर्णन आहे. चिन्हाच्या दस्तऐवजाशी ते ताडून पाहिलेले नाही.

* **कोरड्या पानांचे स्वरूप:** गुंडाळी घट्ट आणि बारीक, किंचित वाकलेली, टोके स्पष्ट; रंग चमकदार काळा, भरपूर सोनेरी केस, टोके सोनेरी-पिवळी (条索紧细略带弯曲，苗锋显，色泽乌润多显金色茸毫).
* **कोरड्या पानांचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.
* **ओतलेल्या द्रवाचा सुगंध:** दीर्घ, गोड "कोवळ्या पानांचा सुगंध", समृद्ध, अत्यंत सूक्ष्म 紫罗兰 नोटसह (香气悠长……嫩甜香，浓郁芳香、隐约间带紫罗兰香气). वनस्पतिशास्त्रात 紫罗兰 म्हणजे लेव्हकोय, पण चहाच्या मजकुरात हा शब्द सामान्यतः जांभळ्या फुलाच्या अर्थाने वापरला जातो.
* **चव:** ताजी आणि मऊ, गोड, गोड उत्तररंगासह (滋味鲜醇、甜和回甘).
* **ओतलेल्या द्रवाचा रंग:** लाल, चमकदार, पिवळसरपणासह, काठावर स्पष्ट "सोनेरी कडे" असलेला (汤色红艳透黄、明亮显金圈).
* **चहाची पाळ (ओतलेले पान):** मऊ, दिसणाऱ्या कळ्यांसह, तांबे-लाल रंगाची (叶底柔软见芽，呈紫铜色).

**7. रासायनिक रचना:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये भौतिक-रासायनिक माहिती नाही.

**8. फायदेशीर गुणधर्म:**

या विशिष्ट चह्याच्या परिणामांबद्दल तपासलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

लाल चह्यासाठी वर्गाची पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** 90–95 °C.
* **चह्याचे प्रमाण:** 150 मिली साठी 3–4 ग्रॅम.
* **भांडे:** पांढरी पोर्सिलेन गाइवान — त्यात ओतलेल्या द्रवाचा रंग आणि "सोनेरी कडे" दिसते.
* **प्रक्रिया:**
    1. भांडे गरम करा.
    2. चहा टाका.
    3. पहिला ओता — 10–20 सेकंद, पूर्णपणे ओता.
    4. प्रत्येक पुढचा — थोडा जास्त वेळ; चार ते सहा ओतणी.

**10. साठवणूक:**

वर्गाची पद्धत. हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये, खोलीच्या तापमानावर, कोरड्या अंधाऱ्या जागी, परक्या वासांशिवाय. गोड सुगंध काळानुसार कमी होतो.

**11. किंमत आणि बनावटी:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये किंमतींची माहिती नाही. भौगोलिक संकेतांची संदर्भ साइट, वर्ष नमूद न करता, काउंटीतील सुमारे 180 उद्योग लाल चहा बनवत असल्याचे, वार्षिक उत्पादन 3000 टनांपेक्षा जास्त आणि विक्री जवळपास 150 दशलक्ष युआन असल्याचे लिहिते.

* **बनावटी कशी टाळावी:**
    * भौगोलिक संकेत चिन्ह क्रमांक 10034709 आणि सोंग्सी काउंटीतील उत्पादक शोधा.
    * काउंटीच्या पांढऱ्या आणि हिरव्या चह्याशी गोंधळ करू नका: त्यांची स्वतःची चिन्हे आहेत.
    * विभाग 6 मधील वर्णनाशी स्वरूप ताडून पाहा.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* एकाच काउंटीकडे तीन वर्गांचे तीन संरक्षित चहा आहेत.
* "सोनेरी माकड" हे नाव, "मिनबेई दैनिक" नुसार, पांढऱ्या चह्याच्या "बाइमाओहोउ" — "पांढरे माकड" याचा संदर्भ आहे. हे नाव अनेक चहा वापरतात: आमच्या संग्रहात हु नान मधील लाल चह्याला असे म्हणतात, तर फुजियानमधील "सोनेरी माकड" ला संग्रहातील लेख झेंगहे गोंगफूशी जोडतो.
* 2012 मध्ये "金毛猴" चिन्ह एका खाजगी व्यक्तीने नोंदणी करण्याचा प्रयत्न केला; त्याच दैनिकानुसार, काउंटीने अर्जाला आव्हान दिले आणि स्वतःचा — "[金毛猴红茶](https://thetea.app/mr/article/jin-mao-hou-hongcha)" या सामूहिक चिन्हासाठी अर्ज दाखल केला. वादाचा शेवट कसा झाला हे सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही.

**13. इतर लाल चह्यांशी तुलना:**

* **झेंगहे गोंगफू ([政和工夫](https://thetea.app/mr/article/zhenghe-gongfu)):** त्याच नानपिंग जिल्ह्यातील झेंगहे काउंटीचा गोंगफू-होंगचा, फुजियानच्या तीन महान गोंगफूंपैकी एक; त्याचा सुगंधही जांभळ्या फुलासारखा वर्णन केला जातो.
* **तानयांग गोंगफू ([坦洋工夫](https://thetea.app/mr/article/tanyang-gong-fu)):** फुआनमधील गोंगफू-होंगचा, "तीन महान" पैकी आणखी एक.
* **झेंगशान स्याओझोंग ([正山小种](https://thetea.app/mr/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** त्याच नानपिंग जिल्ह्यातील वुईशानमधील टोंगमू येथील लाल चहा.
* **जिन माओ होउ होंगचा (金毛猴红茶):** झांगजियाजियेमधील हुनान लाल चहा; सोंग्सीच्या "जिनमाओहोउ" शी फक्त नावाचे साम्य आहे.
* **सोंग्सी जिउलोंग दाबाइचा (松溪九龙大白茶):** त्याच काउंटीचा स्वतःच्या चिन्हासह पांढरा चहा.

**शेवटी:**

सोंग्सी होंगचा — उत्तर फुजियानचा लाल चहा, संपूर्ण काउंटी क्षेत्रासाठी चिन्ह क्रमांक 10034709 आणि चीन आणि युरोपियन युनियन यांच्यातील कराराच्या दुसऱ्या यादीतील स्थान असलेला. त्याचा ऐतिहासिक चेहरा — "जिनमाओहोउ", सोनेरी टोकांचा गोंगफू-होंगचा, ज्याला स्थानिक दैनिक 1920 च्या दशकापासून मागोवा घेते. संदर्भ वर्णन — सोनेरी केसांसह बारीक गुंडाळी, "सोनेरी कडे" असलेला लाल ओतलेला द्रव, फुलांच्या नोटसह गोड सुगंध. जाती, तंत्रज्ञान आणि रसायनशास्त्र स्रोत उघड करत नाहीत.