---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/mr/article/quxiang-simian-cha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**च्यूशियांग सिमियान चा** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — हुबेई प्रांताच्या यिचांग शहराच्या झिगुई काउंटीतील (秭归县) यांगत्से नदीवरील शिलिंग दरीच्या (西陵峡) काठावरील हिरवा चहा. हे नाव दोन आख्यायिकांनी बनलेले आहे: «च्यूशियांग» (屈乡) — «च्यू युआनची जन्मभूमी»; «सिमियान चा» (丝绵茶) — «रेशमी चहा», हे नाव आख्यायिकेनुसार जियाचिंग सम्राटाने चहाला दिले. नियमांनुसार ओळख: ताज्या पानाच्या फाडण्यावर चांदीसारखे तंतू दिसतात. कृषी भौगोलिक निर्देशांक — 2012 पासून, भौगोलिक निर्देशांक असलेला उत्पादन — 2025 पासून.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** हिरवा चहा (绿茶, *lǜchá*). नियमांनुसार «च्यूशियांग हिरवा चहा मानक» (Q/SXC01—2009) आणि «च्यूशियांग हिरवा चहा प्रक्रिया तांत्रिक नियमावली» यांचे पालन करणे बंधनकारक आहे — दोन्ही «हिरवे» म्हणून नोंदवलेले आहेत; तंत्रज्ञानात ऑक्सिडीकरण नाही.
* **श्रेणी:** कृषी भौगोलिक निर्देशांक (2012, प्रमाणपत्र AGI00934); भौगोलिक निर्देशांक असलेला उत्पादन (2025).
* **उगम:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), यिचांग शहर (宜昌, *Yíchāng*), झिगुई काउंटी (秭归, *Zǐguī*).
* **संरक्षित क्षेत्र:** काउंटीतील अकरा गावे आणि वस्त्या — माओपिंग (茅坪镇), ग्वेईझोऊ (归州镇), च्यूयुआन (屈原镇), शुइटियानबा (水田坝乡), शिएटान (泄滩乡), शाझेन्शी (沙镇溪镇), लियांगहेकौ (两河口镇), मेईजियाहे (梅家河乡), ग्वोजियाबा (郭家坝镇), ज्यूवान्शी (九畹溪镇) आणि यांगलिनकियाओ (杨林桥镇); ही यादी नियमांमध्ये आणि घोषणा क्र. 640 मध्ये एकसारखी आहे. नियमांनुसार क्षेत्रफळ — 40,000 म्यू.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** 110°18′–111°00′ पू. रे., 30°38′–31°11′ उ. अ.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **च्यू युआन.** नियमांच्या मजकुरानुसार, कवीचा जन्म इ.स.पू. 340 मध्ये झिगुई काउंटीतील लपिंगली (乐坪里) येथे झाला. «लिसाओ» (离骚) मधील «余既滋兰之九畹兮» — «मी नऊ वानांवर ऑर्किड वाढवले» — ही ओळ नियम सध्याच्या ज्यूवान्शी (九畹溪) गावाशी जोडतात.
    * **जियाचिंगबद्दलची आख्यायिका.** नियमांमध्ये दिलेल्या आख्यायिकेनुसार, काइजियापो (蔡家坡) येथील आदरणीय व्यक्ती ली गाओयोंग (李高永) याला जियाचिंग (嘉庆) सम्राटाने भेट घेऊन त्याला देंगशिलांग (登仕郎) ही पदवी दिली. कृतज्ञतेने लीने सम्राटाला स्थानिक चहा अर्पण केला; सम्राट प्रसन्न झाला, त्याने चहाला «丝绵茶» हे नाव दिले आणि शिलालेख असलेली फळी आणि गैवान कपांचा संच दिला.
    * **वंशावळ आणि समाधीशिला.** 2018 च्या वृत्तानुसार, ली कुळाच्या वंशावळीनुसार ली गाओयोंगचे आयुष्य 1783–1882 होते, आणि त्याची «登仕郎李高永» शिलालेख असलेली समाधीशिला 1903 मध्ये उभारली गेली आणि शियाकौ (峡口村) गावात अंशतः शिल्लक आहे. वृत्त या गोष्टींना सिमियान चहा कर म्हणून दिला जात होता याचा भौतिक पुरावा मानते; परंतु वृत्तातील वर्णनानुसार त्या शिलालेखांत पदवी आहे, चहाचा उल्लेख नाही. त्याच वृत्तानुसार, मूळ समाधीशिला «सांस्कृतिक क्रांती»च्या काळात नुकसान झाले: दर्शनी बाजूच्या दोन कोरीव फळ्या शाबूत राहिल्या, बाकी वंशजांच्या स्मरणातून पुनर्स्थापित केले.
    * **कर.** त्याच वृत्तात इतिहासकारांच्या हवाल्याने म्हटले आहे की झिगुईचा चहा टांगपासून किंगपर्यंत दरबारात कर म्हणून जात असे, आणि तेथूनच युआन काळातील कर चहा «清口茶» आणि किंग काळातील «丝绵茶» असे नाव देतात.
    * **1994.** ऑक्टोबरमध्ये काउंटीच्या स्थानिक उत्पादनांच्या तंत्रज्ञान प्रसार केंद्राने «屈乡» हा ट्रेडमार्क नोंदवला.
    * **2012.** वृत्तानुसार, ऑगस्टमध्ये काउंटीच्या कृषी विभागाने अर्ज तयार करण्यास सुरुवात केली आणि त्याच वर्षी नावाला कृषी भौगोलिक निर्देशांक नोंदणी मिळाली; धारक — काउंटी चहा संघटना (秭归县茶叶协会).
    * **पुनरुज्जीवन.** 2018 च्या वृत्तानुसार, ज्यात तारखा दिलेल्या नाहीत, पुनर्स्थापित सिमियान चहा पूर्वी कमी प्रमाणात आणि फक्त ज्यूवान्शी खोऱ्यात बनवला जात असे; उत्पादन वाढवण्यासाठी काउंटीने मोठ्या कंपन्या आणि सहकारी संस्था आणल्या आणि स्थानिक कारखान्यांना प्रोत्साहन दिले — 2018 पर्यंत सिमियान चहा शंभरहून अधिक उद्योग विकत होते.
    * **2014.** «बायदू बायके» संदर्भानुसार, सिमियान चहा कारखान्यांनी सहभागी कारखान्यांसह शेतकऱ्यांकडून 3 दशलक्ष जिन (1500 टन) ताजे पान खरेदी केले आणि 750 हजार जिन (375 टन) सुका चहा तयार केला — 300 हजार जिन «प्रसिद्ध» (名优茶) आणि 450 हजार सामान्य; उत्पादन मूल्य — 130 दशलक्ष युआन.
    * **2021.** प्रेस वृत्तांनुसार (सप्टेंबर 2021), काउंटीला «中国丝绵茶之乡» — «सिमियान चहाची चिनी जन्मभूमी» ही पदवी मिळाली.
    * **2025.** घोषणा क्र. 640 (16 जुलै रोजी स्वाक्षरी, 13 ऑगस्ट रोजी प्रकाशित) द्वारे राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासनाने भौगोलिक निर्देशांक असलेल्या 1409 उत्पादनांना मान्यता दिली; च्यूशियांग सिमियान चा — ओळ 742, अर्जदार — तीच संघटना.
    * **पुरस्कार.** वृत्त «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» या पदव्या आणि «中茶杯» स्पर्धेतील प्रथम पारितोषिक, तसेच «हिरव्या उत्पादनाचे» (绿色食品) प्रमाणपत्र नोंदवते, वर्षांशिवाय.
* **नाव:** «屈乡» — «च्यू युआनची जन्मभूमी»; «丝绵» — «रेशमी कापूस». वृत्तानुसार, तीन दऱ्यांच्या प्रदेशात «रेशमी झाड» (丝绵树) म्हणजे 杜棕 वनस्पती: तिच्या सालीच्या फाडण्यावर तंतू ओढले जातात, आणि सिमियान चहाचे ताजे पान फाडल्यावर तसेच वागते.
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** 2018 च्या वृत्तातील काउंटी कृषी ब्युरोच्या माहितीनुसार, चहा हा नावेल संत्र्यांनंतर काउंटीचा दुसरा उद्योग आहे: तो 12 गावे आणि वस्त्यांतील 117 गावांमध्ये 110 हजार म्यूवर घेतला जातो, उत्पादन — 4200 टन प्रतिवर्ष, उत्पादन मूल्य — 350 दशलक्ष युआनपेक्षा जास्त; सुमारे अर्धा वाटा च्यूशियांग सिमियान चाचा आहे. वृत्त विक्री बाजार असे नोंदवते: बीजिंग, ज्यांग्सू, शानडोंग, वुहान.

**3. वनस्पतीशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जात:** नियम जातीचे नाव देत नाहीत. मातृवृक्ष — ज्यूवान्शी गावातील काइजियापो येथील सिमियान चहा तळावरील झुडपे; त्यांचा क्लोनद्वारे प्रसार केला जातो (无性系繁育).
* **कच्चा माल:** वृत्तानुसार, 1.6–2.0 सेमी लांबीच्या कोवळ्या कळ्या; 1 किलो तयार चहासाठी सुमारे 130 हजार कळ्या लागतात.
* **तोडणी मानक:** नियमांनुसार, 5% प्रमाणित एकेरी कळ्या उमलल्यावर बाग उघडली जाते; पान कोमलतेनुसार वेगळे, खवल्यांशिवाय आणि फळांशिवाय, वारंवार आणि लहान बॅचमध्ये तोडले जाते — यामुळे तुडतुड्या (小绿叶蝉) ला कमी खाद्य मिळते.
* **तोडणी वेळ:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये अचूक तारखा नाहीत.

**4. टेरोइर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** पश्चिम हुबेई, शिलिंग दरीचे दोन्ही काठ; काउंटीचे शेजारी — पूर्वेला यिलिंग जिल्हा, उत्तरेला शिंगशान काउंटी, पश्चिमेला बाडोंग काउंटी आणि दक्षिणेला चांगयांग काउंटी.
* **भूरचना:** उशान पर्वताच्या फाट्या; काउंटीची उंची — 40 ते 2056 मी, सरासरी सुमारे 800 मी. वृत्तानुसार बागा 600–1200 मी उंचीवर आहेत.
* **माती:** वालुकामय दोमट, जांभळ्या आणि चिकणमाती शेलवरील माती, मध्यम सुपीकता, सेंद्रिय पदार्थ 0.5–2.1%, pH 5.5–5.6. नियम बागांसाठी 1.5% पेक्षा जास्त सेंद्रिय पदार्थ आणि 60 सेमीपेक्षा खोल सक्रिय थर आवश्यक मानतात.
* **हवामान:** उत्तर उपोष्णकटिबंधीय खंडीय मान्सून. वार्षिक सरासरी तापमान — 18 °C, जानेवारी — 6.4 °C, जुलै — 28.9 °C; सूर्यप्रकाश — 1619.6 तास, दंवमुक्त कालावधी — 300 दिवसांपेक्षा जास्त, पाऊस — 1000–1500 मिमी. नियम बागांसाठी वार्षिक सरासरी तापमान 18–22 °C, किमान −2 °C पेक्षा कमी नाही आणि जानेवारी 7 °C पेक्षा थंड नाही असे निर्धारित करतात.
* **जलाशय:** वृत्तानुसार, सॅनशिया जलाशय भरल्यानंतर अर्ध-डोंगराळ भागातील पान त्याच उंचीवरील शेजाऱ्यांपेक्षा सुमारे 20 दिवस आधी पिकते.
* **कृषी तंत्र:** सेंद्रिय खते आणि हिरवळीची खते; कीड नियंत्रणासाठी — प्रकाश आणि फेरोमोन सापळे, बागेतील पक्षी, जैविक औषधे.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

नियम दहा क्रिया निर्धारित करतात; «च्यूशियांग हिरवा चहा प्रक्रिया तांत्रिक नियमावली»नुसार काम करावे:

1.  **पसरवणे (摊青, *tānqīng*).**
2.  **फिक्सेशन (杀青, *shāqīng*).**
3.  **गुंडाळणे (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **दुसरी वाळवणी (二青, *èrqīng*).**
5.  **आकार देणे (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **सर उचलणे (提毫, *tíháo*).**
7.  **पुन्हा भाजणे (复烘, *fùhōng*).**
8.  **सुगंध वाढवून पूर्ण वाळवणे (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **चूर्ण गाळणे आणि चिन्हांकन (割末打标).**
10. **निवडक तयारी (精选, *jīngxuǎn*).**

नियम तापमान आणि कालावधी देत नाहीत.

**6. संवेदी वैशिष्ट्ये:**

निर्देशांक नियमांच्या आवश्यकता.

* **सुक्या पानाचे स्वरूप:** दाट, बारीक आणि एकसारखे वळलेले, टोकदार, पाचू रंगाचे, उघड्या पांढऱ्या सरासह (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **सुक्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वेगळे वर्णन नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** उच्च आणि टिकणारा, शुद्ध (高香持久、清香纯正).
* **चव:** ताजी आणि उत्साही, दीर्घ उत्तरचवीसह (滋味鲜爽，回味绵长).
* **ओतण्याचा रंग:** पारदर्शक आणि उजळ (汤色清澈明亮).
* **चहाचा तळ (भिजवलेले पान):** उजळ, डोळ्यांना आनंददायी (叶底明亮悦目).

ताजे पान, नियमांनुसार, मऊ असते आणि फाडल्यावर «हजारो चांदीचे तंतू» दाखवते (断面银丝万缕).

**7. रासायनिक रचना:**

नियमांच्या भौतिक-रासायनिक आवश्यकता:

| निर्देशक | प्रमाण |
| :--- | :--- |
| मुक्त अमिनो आम्ले | 2.0% पेक्षा कमी नाही |
| आर्द्रता | 7.0% पेक्षा जास्त नाही |
| एकूण राख | 6.5% पेक्षा जास्त नाही |
| चूर्ण | 5.0% पेक्षा जास्त नाही |
| कच्चा सेल्युलोज | 10% पेक्षा जास्त नाही |
| निष्कर्षी पदार्थ | 38% पेक्षा कमी नाही |

स्वच्छता मानके — GB 2762 आणि GB 2763 नुसार. ही मानके आहेत, विशिष्ट बॅचची मोजमापे नाहीत.

**8. उपयुक्त गुणधर्म:**

या विशिष्ट चहाच्या परिणामाचा पडताळलेला डेटा नाही.

**9. ओतणे:**

हिरव्या चहासाठी सामान्य पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** 80–85 °C.
* **चहाचे प्रमाण:** 150 मिली साठी 3 ग्रॅम.
* **भांडे:** काचेचा ग्लास किंवा पांढरा गैवान.
* **प्रक्रिया:**
    1. भांडे गरम करा.
    2. चहा टाका आणि भिंतीवरून पाणी ओता.
    3. पहिला ओतणा — 40–60 सेकंदांनी.
    4. थोडे ओतणे शिल्लक ठेवून प्या.
    5. पाणी पुन्हा भरा.
    6. दोन-तीन पुनर्भरणे.

**10. साठवण:**

सामान्य पद्धत. हवाबंद पॅकिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये 0–5 °C वर, प्रकाश, ओलसरपणा आणि वासांपासून दूर; एका वर्षात पिऊन टाका.

**11. किंमत आणि बनावट:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये तयार चहाच्या किमती नाहीत. 2018 च्या वृत्तानुसार, सिमियान चहा क्षेत्रात ताज्या पानाची खरेदी किंमत शिखरावर 220 युआन प्रति किलोपेक्षा जास्त होती.

* **बनावट टाळण्यासाठी:**
    * उत्पादनाच्या नावाशेजारी भौगोलिक निर्देशांक चिन्ह शोधा; क्षेत्रातील उत्पादक ते धारकाच्या परवानगीने लावतो.
    * 2025 पासून भौगोलिक निर्देशांक असलेल्या उत्पादनाचे चिन्हही आहे: क्षेत्रातील उत्पादक काउंटीच्या बौद्धिक संपदा विभागाकडे अर्ज करतो, हुबेई प्रांत प्रशासन ते तपासते, राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासन मंजूर करून प्रकाशित करते.
    * तपासा की उत्पादक झिगुई काउंटीच्या अकरा गावे आणि वस्त्यांपैकी एकातील आहे.
    * पान — पांढऱ्या सरासह बारीक पाचू वळणे.
    * संरक्षित नावाला खाजगी ट्रेडमार्क «九畹丝绵茶» सोबत गोंधळू नका: वृत्तानुसार, 2009 मध्ये ज्यूवान्शी गावातील कंपनीने ते नोंदवले, आणि 2018 मध्ये चिन्ह सुप्रसिद्ध (驰名商标) म्हणून मान्य झाले.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* आख्यायिकेनुसार चहाला नाव सम्राटाने दिले, आणि पान फाडण्यावरील ओळख स्थानिक «रेशमी झाडाच्या» सालीशी तुलना करून स्पष्ट केली जाते.
* नियमांना जानेवारी 7 °C पेक्षा थंड नको, पण तेच नियम काउंटीची सरासरी जानेवारी — 6.4 °C देतात.
* निर्देशांकाची मातृ झुडपे काइजियापो येथे वाढतात — तेथेच, आख्यायिकेनुसार, ली गाओयोंगचा जन्म झाला.

**13. इतर चहांशी तुलना:**

* **सॅनशिया लोंगजिंग ([三峡龙井](https://thetea.app/mr/article/sanxia-long-jing)):** यिचांग शहराचा सपाट हिरवा चहा, ज्याच्या क्षेत्रात झिगुईही येतो.
* **शियाझोऊ बिफेंग ([峡州碧峰](https://thetea.app/mr/article/xiazhou-bifeng)):** शेजारच्या यिलिंग जिल्ह्याचा हिरवा चहा.
* **शिंगशान बाईचा ([兴山白茶](https://thetea.app/mr/article/xingshan-baicha)):** शेजारच्या शिंगशान काउंटीच्या हलक्या पानांच्या जातीचा हिरवा चहा.

**शेवटी:**

च्यूशियांग सिमियान चा — शिलिंग दरीचा हिरवा चहा, ज्याचे नाव च्यू युआन आणि जियाचिंगची आख्यायिका जोडते. नियम त्याचे तपशीलवार वर्णन करतात: अकरा गावे, काइजियापोचे मातृवृक्ष, दहा क्रिया, पाचू रंगाची सर असलेली वळणे आणि उच्च शुद्ध सुगंध. आणि नाव त्याला एका ओळखीने दिले: फाडलेले ताजे पान चांदीचे तंतू ओढते.