---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/mr/article/nannuoshan
lang: mr
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

नान्नुओशान (*nán nuò shān*, 南糯山) हा सिशुआंगबान्नामधील मेन्घाई ([勐海](https://thetea.app/mr/article/meng-hai)) जिल्ह्यातील एक ऐतिहासिक चहा पर्वतीय क्षेत्र आहे, जो आपल्या जुन्या बागा, सौम्य फुल-मधुर सुगंधी प्रोफाइल आणि पौराणिक 'चहा वृक्षांचा राजा' (*chá shù wáng*, 茶树王) साठी प्रसिद्ध आहे.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** शेंग-पुएर (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/mr/article/pu-er-sheng-cha)) — हिरवा, अकिण्वित पुएर, जो नैसर्गिकरीत्या जुना होत परिपक्व होतो.
* **कच्च्या मालाची श्रेणी:** जुनी झाडे (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/mr/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — वेर्सन श्रेणीकरणातील सर्वोच्च श्रेणी.
* **उगम:** सिशुआंगबान्ना, मेन्घाई जिल्हा (西双版纳·勐海) — वेर्सन पुएरचे हृदयस्थान, जिथे प्रांतातील बहुतांश नमुनेदार गावे केंद्रित आहेत.
* **प्रसिद्ध गावांच्या नोंदणीतील स्थान:** स्वतंत्र प्रसिद्ध पर्वत-क्षेत्र (片区) आणि त्याच वेळी **अ** पातळीवरील नामांकित गाव — म्हणजेच, व्यापकपणे ज्ञात, अधिकृत, परंतु एस/एस+-श्रेणीतील सर्वात दुर्मिळ टेरुआर नसलेल्यांपैकी एक.
* **शेजार:** दक्षिणेला बुलांग पर्वतीय क्षेत्र ([布朗山](https://thetea.app/mr/article/bu-lang-shan)) त्याच्या शक्तिशाली, कडू चहांसह ([老班章](https://thetea.app/mr/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/mr/article/lao-man-e)) आहे; नान्नुओशान आणि बुलांगशान पर्वत यांच्यामध्ये पाशा (*pà shā*, 帕沙) हे गाव आहे, ज्याचे चहा 'सौम्य-गोड, फुलांच्या सुगंधाने युक्त' (柔甜花香) असे वर्णन केले जातात. नान्नुओशान हे मेन्घाईच्या 'सौम्य', सुगंधी शैलीतील आहे, 'शक्तिशाली' बुलांग शैलीतील नव्हे.
* **क्षेत्राची उपविभागणी:** प्रामुख्याने 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, 'अर्ध्या उतारावरील जुने गाव') आणि 多依寨 (*duō yī zhài*, दुओइझाई). विशेषतः अर्ध्या उतारावरील जुन्या बागा पर्वतासाठी सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण साहित्य देतात.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

नान्नुओशानचे वर्णन पारंपारिकपणे नोंदणीमध्ये 'ऐतिहासिक बाग' म्हणून केले जाते. ही योगायोगाची नोंद नाही: पर्वत हे सिशुआंगबान्नामधील संघटित, लागवडीखालील चहा उत्पादनाच्या ओळखण्यायोग्य केंद्रांपैकी एक मानले जाते — असे ठिकाण जिथे जुनी लागवड शतकानुशतके गावांशेजारी विकसित झाली, जंगलात वन्य राहिली नाही.

या प्रतिष्ठेचा कळस म्हणजे 茶树王, 'चहा वृक्षांचा राजा'. पर्वतावर एक प्रसिद्ध जुने वृक्ष-पूर्वज असणे, ज्याभोवती स्थानिक ओळख निर्माण झाली आहे, ते नान्नुओशानला वेर्सन आणि पुएर पर्वतांवरील इतर 'वृक्ष-राजां'च्या बरोबरीने स्थान देते. हा आकृतिबंध वेर्सन चहा संस्कृतीचा एक सामाईक धागा आहे: नोंदणीत बानवाई मधील संक्रमणकालीन प्रकारचे पूर्वज ([邦崴](https://thetea.app/mr/article/bangwai), 过渡型, ~1000 वर्षे), 2012 मध्ये कोसळलेला बाडाचा वन्य 'राजा' ([巴达](https://thetea.app/mr/article/qianjiazhai-bada), ~1700 वर्षे) आणि आयलाओशान पर्वतातील कियान्जियाझाई येथील सर्वात प्राचीन वन्य राक्षस ([千家寨](https://thetea.app/mr/article/qianjiazhai-bada), ~2700 वर्षे) यांचा उल्लेख आहे. वन्य आणि संक्रमणकालीन वृक्षांच्या पार्श्वभूमीवर, नान्नुओशान हे लागवडीखालील, 'बागेतील' शाखेचे प्रतीक आहे.

नान्नुओशान हे सिशुआंगबान्नामधील सर्वात महागडे किंवा सर्वात दुर्मिळ टेरुआर नाही; श्रेणीक्रमात ते 老[班章](https://thetea.app/mr/article/ban-zhang) किंवा [薄荷塘](https://thetea.app/mr/article/bohetang) सारख्या एस+-गावांपेक्षा खालच्या स्थानावर आहे. परंतु त्याचे महत्त्व वेगळे आहे: ही एक ऐतिहासिक, लागवडीखालील बाग आहे जिचा स्वतःचा 'चहा वृक्षांचा राजा' आहे — हे प्रतीक आहे की वेर्सन चहा म्हणजे केवळ वन्य जंगल नव्हे, तर शतकानुशतके जुनी बाग परंपरा देखील आहे. मेन्घाईच्या भूदृश्यात, नान्नुओशान सौम्य, फुल-मधुर ध्रुव धारण करते — बुलांग शक्तीच्या विरुद्ध शांत विरोधाभास आणि एकल-बाग शेंग-पुएरच्या जगात प्रवेश करण्यासाठी एक सोयीचे प्रवेशद्वार.

**3. वानस्पतिक वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **वृक्षांचा प्रकार:** नान्नुओशानचा नमुनेदार साहित्य म्हणजे 古树 (*gǔ shù*, जुनी झाडे). वेर्सन श्रेणीकरणात ही कच्च्या मालाची सर्वोच्च श्रेणी आहे: जुन्या झाडांचा विरोध 大树 (मोठी झाडे), अर्ध-लागवडीखालील (半栽培), संक्रमणकालीन (过渡型) आणि वन्य (野生) प्रकारांशी केला जातो.
* **ओतण्याची गुणवत्ता:** जुन्या वयाच्या लागवडी तरुण मळ्यांच्या तुलनेत अधिक खोल, 'पर्वतीय' ओतणे देते, ज्यात उत्तम संतुलन आणि टिकाव असतो.
* **अर्ध-तयार माल:** नान्नुओशानच्या जुन्या झाडांच्या *माओचा* (毛茶) ला वैयक्तिक, एकल-बाग साहित्य म्हणून मूल्य दिले जाते.

**4. टेरुआर आणि लागवडीच्या वैशिष्ट्ये:**

नान्नुओशान हे सिशुआंगबान्ना, मेन्घाई जिल्हा (西双版纳·勐海) मध्ये स्थित आहे, मेन्घाईच्या दोन मोठ्या ध्रुवांदरम्यान भौगोलिकदृष्ट्या मधले स्थान व्यापते. दक्षिणेला — शक्तिशाली, कडू चहांसह बुलांग पर्वतीय क्षेत्र (布朗山); नान्नुओशान आणि बुलांगशान पर्वतांदरम्यान — सौम्य-गोड फुलांचे प्रोफाइल असलेले पाशा (帕沙) गाव आहे.

क्षेत्राच्या आत ऐतिहासिक उपविभाग ओळखले जातात — प्रामुख्याने 半坡老寨 ('अर्ध्या उतारावरील जुने गाव') आणि 多依寨 (दुओइझाई). विशेषतः अर्ध्या उतारावरील जुन्या बागा पर्वतासाठी सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण साहित्य देतात.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

कच्च्या मालावर शेंग-पुएर (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) च्या पद्धतीप्रमाणे प्रक्रिया केली जाते — हिरवा, अकिण्वित प्रकार, जो नैसर्गिकरीत्या जुना होत परिपक्व होतो. सर्व वेर्सन गावांमध्ये शेंगचे तांत्रिक तर्कशास्त्र समान आहे: ताजे पाने → कोमेजणे → गरम कढईत स्थिरीकरण (*shā qīng*, 杀青) → मळणे → उन्हात वाळवणे करून अर्ध-तयार माल *माओचा* (毛茶) मिळणे → निवड आणि दाबून चकत्या बनवणे. नान्नुओशानच्या जुन्या झाडांचा *माओचा* वैयक्तिक, एकल-बाग साहित्य म्हणून विशेष मोलाचा आहे.

**6. संवेदीय वैशिष्ट्ये:**

नोंदणीमध्ये नान्नुओशानचे प्रोफाइल थोडक्यात आणि अचूकपणे वर्णन केले आहे: 柔 (सौम्य) आणि 花蜜香 (फुल-मधुर सुगंध). हीच पर्वताची ओळख आहे.

* **पोत:** ओतणे सौम्य, आवरणकारक, कठोर आक्रमण न करणारे आहे. येथे बुलांगचा 'उद्धटपणा' (霸气) आणि लाओमान'एची तीव्र कडवटपणा नाही; नान्नुओशान काळजीपूर्वक नियंत्रण आणि नितळपणाने कार्य करते.
* **सुगंध:** फुलांच्या आणि मधाच्या सुरांचे संयोजन प्रबळ आहे — *huā mì xiāng*. हे पर्वताला शेजारच्या पाशा (柔甜花香) आणि एकूणच मेन्घाईच्या सुगंधी, 'उत्कृष्ट' शैलीशी जोडते.
* **संतुलन:** कडवटपणा आणि तुरटपणा संयमितपणे उपस्थित असतो, गोडी आणि सुगंधाला मार्ग देतो; असे प्रोफाइल चहाला जुन्या होण्याशिवाय सुद्धा उपलब्ध आणि समजण्यास सोपे बनवते.

स्वभावाने, नान्नुओशान हे वेर्सन पुएरचे 'सौम्य सुगंधी' ध्रुव आहे: ज्यांना फुल-मधुर नितळपणा हवा आहे, बुलांग गावांच्या शक्तीचा ताण नको आहे, त्यांच्यासाठी हा चहा आहे.

**9. ओतण्याची पद्धत:**

ओतण्याचे तर्कशास्त्र जुन्या झाडांच्या एकल-बाग शेंगसाठी सर्वसाधारण आहे:

* **भांडी:** गैवान (*gàiwǎn*, 盖碗) किंवा लहान आकाराचा यिशिंग चहाचा भांडे; पाण्याच्या तुलनेत पानांचे उच्च प्रमाण.
* **पाणी:** सुमारे 95 – 100 °C तापमानाचे उकळते पाणी; मऊ, कमी खनिजयुक्त पाणी फुल-मधुर शैलीवर जोर देते.
* **दृष्टिकोन:** जलद धुवण, नंतर हळूहळू वेळ वाढवत आखूड ओत. नान्नुओशानचा सौम्य स्वभाव कडू बुलांग चहांपेक्षा चुका अधिक माफ करतो: थोडा जास्त वेळ ओतल्यासुद्धा ओतणे गोड आणि सुगंधी राहते, तीव्र कडवटपणाकडे जात नाही.
* **टिकाव:** जुने झाड मध आणि फुलांच्या सुरांच्या सहज उलगड्यासह अनेक वेळा ओतता येते.

**11. किंमत आणि बनावट:**

टेरुआर ज्ञात अ पातळीचा असल्याने, ते शेजारील आणि मोठ्या प्रमाणातील मेन्घाई साहित्याशी सहज गोंधळले जाऊ शकते. नान्नुओशान हे सिशुआंगबान्नामधील सर्वात महागडे किंवा सर्वात दुर्मिळ टेरुआर नाही; श्रेणीक्रमात ते 老班章 किंवा 薄荷塘 सारख्या एस+-गावांपेक्षा खालच्या स्थानावर आहे. ओळखीसाठी मार्गदर्शक खुणा:

1. **प्रोफाइल विरुद्ध बुलांग.** जर चहा कडवटपणा आणि सामर्थ्याने 'दाबत' असेल आणि दीर्घ कडवट पश्चात-गोडी (回甘) देत असेल — तर ही बुलांग शैली आहे (老班章, 老曼峨), नान्नुओशान नव्हे. पर्वताची ओळख म्हणजे सौम्यता आणि फुल-मधुर सुगंध, सामर्थ्य नव्हे.
2. **पाशा विरुद्ध.** पाशा (帕沙) सर्वात जवळचा शैलीगत शेजारी आहे: तो देखील 柔甜花香 आहे. येथे फरक बारीक आहे आणि तो स्पष्ट विरोधाभासापेक्षा विशिष्ट बागेच्या बारीकसारीक बाबींशी संबंधित आहे; दोन्ही गावे एकाच सौम्य-सुगंधी शैलीतील आहेत.
3. **बनावट विभाग.** 半坡老寨 किंवा 多依寨 चा उल्लेख पर्वतातील उप-टेरुआरकडे लक्ष देण्याचे चिन्ह आहे; अर्ध्या उतारावरील जुन्या बागा सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण साहित्य देतात.
4. **वृक्षाचा प्रकार.** नमुना म्हणजे 古树. नान्नुओशानचे तरुण मळ्यातील चहा सुगंध आणि शरीरात लक्षणीयरीत्या साधे आणि सपक असतील.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* नान्नुओशान हे वन्य आणि संक्रमणकालीन वृक्ष-पूर्वजांच्या पार्श्वभूमीवर वेर्सन चहाच्या लागवडीखालील, 'बागेतील' शाखेचे प्रतीक आहे: बानवाई मधील संक्रमणकालीन प्रकार (邦崴, ~1000 वर्षे), बाडाचा वन्य 'राजा' (巴达, ~1700 वर्षे, 2012 मध्ये कोसळला) आणि आयलाओशान पर्वतातील कियान्जियाझाई येथील सर्वात प्राचीन वन्य राक्षस (千家寨, ~2700 वर्षे).
* मेन्घाईच्या भूदृश्यात, नान्नुओशान सौम्य, फुल-मधुर ध्रुव धारण करते — बुलांग शक्तीच्या विरुद्ध शांत विरोधाभास आणि एकल-बाग शेंग-पुएरच्या जगात प्रवेश करण्यासाठी एक सोयीचे प्रवेशद्वार.