---
title: "Lùmíng gòngchá"
url: https://thetea.app/mr/article/luming-gongcha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lùmíng gòngchá (鹿鸣贡茶)

**लुमिंग गोंगचा** (*Lùmíng gòngchá*, 鹿鸣贡茶) — «हरिणाच्या हाकेचा खंडणी-चहा», गोंगशियान काउंटीच्या (珙县) डोंगराळ दक्षिणेतील हिरवा चहा, जो सिचुआन प्रांताच्या दक्षिणेला यिबिन शहर जिल्ह्यात, युनानच्या सीमेजवळ आहे. हे नाव सोळाव्या शतकात मिंग दरबाराला अर्पण केलेल्या चहाच्या आख्यायिकेशी जोडलेले आहे. प्रांतीय सरकारच्या माहितीनुसार जुनी उत्पादन पद्धत नष्ट झाली होती, आणि सध्याचा चहा १९८०–१९९० च्या दशकात पुन्हा विकसित करण्यात आला. कच्चा माल ११००–१८०० मीटर उंचीवरील «लुमिंग चहा समुद्र» (鹿鸣茶海) येथील बागांमधून मिळतो. लुमिंग गोंगचा हे भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन आहे.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** हिरवा चहा (绿茶, *lǜchá*). सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्गासह दस्तऐवज नाही, परंतु सर्व वर्णने हिरव्या चहाची आहेत, आणि स्थानिक उत्पादनांच्या संदर्भ स्थळानुसार यिबिनमध्ये «鹿鸣» हे नाव हिरव्या चहाचा समानार्थी शब्द बनले आहे.
* **श्रेणी:** दक्षिण सिचुआनचा डोंगराळ हिरवा चहा; भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन.
* **उगम:** चीन, सिचुआन प्रांत (四川, *Sìchuān*), यिबिन शहर जिल्हा (宜宾, *Yíbīn*), गोंगशियान काउंटी.
* **उत्पादन क्षेत्र:** प्रांतीय सरकारच्या माहितीनुसार — काउंटीच्या दक्षिणेतील शिबेई (石碑乡) आणि चाओयिंग (曹营乡) गावे आणि वांग्जिया (王家镇) शहर. काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार उत्पादन स्थळ सिचुआन आणि युनानच्या सीमेवरील «लुमिंग चहा समुद्र» आहे.
* **संरक्षित क्षेत्र:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये संरक्षण दस्तऐवजातील घटकांची अचूक यादी नाही.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **प्राचीन काळ.** काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरात चांग क्यू (जिन राजवंश) यांच्या «हुआयांग गुओ ची» (《华阳国志》) मधील उतारा उद्धृत केला आहे, ज्यात खंडणीमध्ये चहाचा उल्लेख आहे, आणि या ओळी बो लोकांच्या भूमीशी, बोदाओ (僰道) शी जोडतो. परंतु तो उतारा, स्वतः त्या मजकुरानुसार, बा (巴志) या प्रकरणातून घेतला आहे, त्यामुळे गोंगशियानशी असलेला संबंध हा स्थानिक लेखकांचा अर्थ आहे.
    * **१५४१.** प्रांतीय सरकारच्या माहितीनुसार, या वर्षापर्यंत चहा आधीच प्रसिद्ध होता आणि दरबारात खंडणी म्हणून जात असे. बो (僰人) लोकांच्या नाशानंतर उत्पादन पद्धत नष्ट झाली.
    * **१५७३.** आख्यायिका, जिला स्थानिक इतिहासाचा मजकूर स्वतः «据传» — «आख्यायिकेनुसार» या शब्दाने सुरू करतो: वानलीच्या पहिल्या वर्षी सिचुआनचा राज्यपाल झेंग शेंगवू आणि सेनापती ल्यू शियान यांनी बो लोकांचे बंड मोडून काढले, आणि एका योद्ध्याने बो लोकांकडून शियाओलुयिंग (小陆营) येथे — सध्याच्या चाओयिंग शहरातील लुमिंग गावात (鹿鸣村) — चहा बनवण्याची पद्धत उकलून काढली. त्या पद्धतीने बनवलेला चहा सम्राट शेन्झोंगला अर्पण केला गेला, आणि त्याने कथितपणे त्याला «लुमिंग» हे नाव दिले. १५४१ आणि १५७३ ही वर्षे वेगवेगळ्या स्रोतांमध्ये व्यवस्थित जुळत नाहीत: एका स्रोतात चहा आपल्या नावाच्या आख्यायिकेपूर्वीच प्रसिद्ध आहे.
    * **१९८० चे दशक.** योंगशिंग चहा फार्मने (永兴茶场) नष्ट झालेला चहा पुनर्प्राप्त करण्यास सुरुवात केली — प्रांतीय सरकारच्या माहितीनुसार.
    * **१९९० चे दशक.** यिबिनने सिचुआन कृषी विद्यापीठासोबत मिळून पारंपरिक तंत्रे आणि आधुनिक तंत्रे एकत्र करून सध्याचा लुमिंग गोंगचा विकसित केला.
    * **२०१३–२०१५.** काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार — २०१३ आणि २०१४ मध्ये दुसऱ्या आणि तिसऱ्या चीन (सिचुआन) आंतरराष्ट्रीय चहा प्रदर्शनात सुवर्णपदके, २०१५ मध्ये अकराव्या «चोंगचा बेई» (中茶杯) स्पर्धेचा पुरस्कार.
    * **२०१८.** «बायदू» संदर्भानुसार, १४ मार्च रोजी पूर्वीच्या गुणवत्ता पर्यवेक्षण, तपासणी आणि अलगीकरण सामान्य प्रशासनाने जाहीरनामा क्रमांक ३३ द्वारे चहाला भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन म्हणून संरक्षण दिले; प्राथमिक स्रोताशी तारीख आणि क्रमांक तपासलेले नाहीत.
    * **२०२०.** उत्पादन तंत्राविषयी स्थानिक मानक DB5115/T 59-2020 मंजूर; २०२४ मध्ये ते रद्द करून गुणवत्ता आवश्यकतांविषयी DB5115/T 59—2024 या मानकाने बदलले.
    * **२०२४.** २७ सप्टेंबरच्या राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासनाच्या जाहीरनामा क्रमांक ५९७ द्वारे 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 या कंपनीला विशेष चिन्हाचा अधिकार मिळाला.
* **नाव:** 鹿鸣 (*lùmíng*) — «हरिणाची हाक», लुमिंग गावाचे आणि आख्यायिकेनुसार चहाचे नाव; 贡茶 (*gòngchá*) — «खंडणी म्हणून अर्पण केलेला चहा».
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** चहा नष्ट झालेल्या बो लोकांशी जोडला जातो, ज्यांची भूमी म्हणून स्थानिक इतिहासाचा मजकूर गोंगशियान परिसराला संबोधतो.

**3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जाती / लागवडीच्या जाती:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये जातीचे किंवा स्थानिक लोकसंख्येचे नाव नाही.
* **कच्चा माल:** काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार, एका जिन (५०० ग्रॅम) सुक्या चहासाठी ३५–४० हजार निवडक पूर्ण कळ्या लागतात.
* **मालिका:** «बायदू» संदर्भानुसार, या नावाखाली अनेक चहा विकले जातात — «गोंगचा», «त्सुईया», «वूया», «माओफेंग» आणि जंगली झुडपांपासून बनवलेला हिरवा चहा; स्रोतांमध्ये स्वरूपाची वर्णने वेगवेगळी आहेत.
* **तोडणीचे मानक आणि तोडणीची वेळ:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये अचूक माहिती नाही.

**4. तेरुआर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** गोंगशियान काउंटीचा दक्षिण, सिचुआन आणि युनानचा संगम.
* **उगवणीची उंची:** स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार, «लुमिंग चहा समुद्र» सुमारे ११,३२० *मु* व्यापतो, आणि त्याचा गाभा — दहा हजार *मु* बागा — **११००–१८०० मीटर** उंचीवर आहे.
* **हवामान:** काउंटीचे वर्णन दमट मान्सूनी, मध्य उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र असे आहे: सरासरी वार्षिक तापमान १७.८ °C, पर्जन्य ११७१ मिमी, सूर्यप्रकाश — वर्षाला ९६१.७ तास; स्थानिक इतिहासाचा मजकूर काउंटीला चीनचा नमुनेदार कमी सूर्यप्रकाशाचा प्रदेश म्हणतो. वन आच्छादन — ४३.६८ %.
* **माती:** चिकणमातीयुक्त पिवळी चिकणमाती (壤质黄泥土) — सैल, चांगली पारगम्य, जाड कुजकट थर आणि उच्च सेंद्रिय घटकांसह.
* **वैशिष्ट्ये:** वर्णनानुसार, धुके, आर्द्रता आणि मोठे दैनंदिन तापमान चढउतार झुडपाची वाढ मंदावतात, आणि कोंब कोमल राहतात.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये तपशीलवार तंत्रज्ञान आणि मापदंड नाहीत. हे ज्ञात आहे की सध्याचा चहा १९९० च्या दशकात पारंपरिक तंत्रे आणि आधुनिक तंत्रे एकत्र करून तयार केला गेला, आणि २०२०–२०२४ मध्ये उत्पादन तंत्र स्थानिक मानकाने नियंत्रित केले होते, ज्याचा मजकूर उघडता आला नाही.

हिरव्या चहाची सर्वसाधारण योजना — पसरवणे (摊放, *tānfàng*), निश्चितीकरण (杀青, *shāqīng*), आकार देणे (गुंडाळलेल्या चहासाठी — मळणे, 揉捻, *róuniǎn*) आणि वाळवणे (干燥, *gānzào*); ही वर्गाची योजना आहे, लुमिंग गोंगचाच्या तंत्रज्ञानाचे वर्णन नाही.

**6. संवेदी वैशिष्ट्ये:**

दोन अधिकृत वर्णने वरवर पाहता मालिकेतील वेगवेगळ्या चहांशी संबंधित आहेत.

* **सुक्या पानाचे स्वरूप:** प्रांतीय सरकारच्या माहितीनुसार — दाट, बारीक आणि सपाट पान, स्पष्ट तंतूंसह, करड्या-हिरव्या रंगाचे (紧细匀称、毫锋显露、色泽灰绿). काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार — कळ्या सपाट, सरळ आणि गुळगुळीत, पाचू-हिरव्या, तेलकट चमक असलेल्या (扁、平、直、滑，色泽翠绿油润).
* **सुक्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** उत्कृष्ट, उच्च आणि दीर्घ (清雅高长) — प्रांतीय माहितीनुसार; उच्च आणि शुद्ध — स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार.
* **चव:** ताजी, उत्साही आणि मऊ (鲜爽醇厚); कळ्यांच्या चहाची — ताजी, गोड परताव्यासह.
* **ओतण्याचा रंग:** पाचू-हिरवा, तेजस्वी (翠绿明亮) — प्रांतीय माहितीनुसार; फिकट हिरवा, स्वच्छ — कळ्यांच्या चहाचा.
* **चहाचा तळ (भिजवलेले पान):** मांसल आणि समान (肥硕匀齐); कळ्या पेल्यात वर-खाली होतात आणि प्रत्येक स्वतंत्रपणे उभ्या राहतात.

**7. रासायनिक रचना:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये संख्यात्मक माहिती नाही. काउंटीच्या स्थानिक इतिहासाचा मजकूर चवीचे स्पष्टीकरण डोंगराळ हवामानाने देतो: कमी सूर्यप्रकाशामुळे कोंबांमध्ये कथितपणे कडू कॅटेचिन कमी आणि थिअॅनिन, विद्राव्य नायट्रोजन आणि सुगंधी पदार्थ अधिक असतात. लुमिंग गोंगचासाठी याची पुष्टी करणारी मोजमापे सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाहीत.

**8. उपयुक्त गुणधर्म:**

या विशिष्ट चहाच्या परिणामांविषयी पडताळलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

हिरव्या चहासाठी वर्गाची पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** ८०–८५ °C.
* **चहाचे प्रमाण:** १५० मिली साठी ३ ग्रॅम.
* **भांडी:** काचेचा पेला — त्यात कळ्या उभ्या कशा राहतात ते दिसते — किंवा पांढरा गायवान.
* **प्रक्रिया:**
    1. भांडी गरम करा.
    2. चहा टाका आणि भिंतीवरून पाणी ओता.
    3. पहिले ओतणे — ४०–६० सेकंदांनी.
    4. थोडे ओतणे शिल्लक ठेवून प्या आणि पाणी पुन्हा भरा.
    5. दोन-तीन पुनरावृत्त ओतणी.

**10. साठवणूक:**

वर्गाची पद्धत. हवाबंद पॅकिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये ०–५ °C वर, प्रकाश, आर्द्रता आणि परक्या वासांपासून दूर. या चहासाठी विशिष्ट साठवणुकीचा कालावधी सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही.

**11. किंमत आणि बनावटी:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये किमतींची माहिती नाही.

* **बनावटी कशी टाळावी:**
    * भौगोलिक संकेताचे विशेष चिन्ह शोधा आणि राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासनाच्या जाहीरनाम्यांनुसार उत्पादक तपासा; जाहीरनामा क्रमांक ५९७ मध्ये चिन्ह 四川省珙县鹿鸣茶业有限公司 या कंपनीला मंजूर आहे.
    * चहा हिरवा असावा आणि यिबिन जिल्ह्यातील गोंगशियान काउंटीमधून आलेला असावा.
    * «鹿鸣» हा शब्द स्वतःच उगम सिद्ध करत नाही: स्थानिक उत्पादनांच्या संदर्भ स्थळानुसार, यिबिन आणि शेजारील काउंटींमध्ये हे नाव हिरव्या चहाचा समानार्थी शब्द बनले आहे.
    * पेल्यातील बनावटीची लक्षणे सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन केलेली नाहीत.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* स्थानिक इतिहासाचा मजकूर गोंगशियान काउंटीला चीनचा नमुनेदार कमी सूर्यप्रकाशाचा प्रदेश म्हणतो: वर्षाला एक हजार तासांपेक्षा कमी सूर्यप्रकाश.
* स्थानिक इतिहासाच्या मजकुरानुसार, २०१९ मध्ये उत्पादन HACCP प्रणालीद्वारे प्रमाणित झाले, आणि चहाच्या मालिकेने युरोपियन युनियनच्या ५८० निकषांवर चाचण्या उत्तीर्ण केल्या.

**13. यिबिनच्या इतर चहांशी तुलना:**

* **यिबिन झाओ चा ([宜宾早茶](https://thetea.app/mr/article/yibin-zaocha)):** यिबिन जिल्ह्याचा लवकर येणारा हिरवा चहा; लुमिंग गोंगचा — दक्षिण काउंटीचा डोंगराळ चहा, बागांची उंची १८०० मीटरपर्यंत.
* **जुनलियान होंगचा ([筠连红茶](https://thetea.app/mr/article/junlian-hongcha)):** त्याच जिल्ह्यातील जुनलियान काउंटीचा लाल चहा — वेगळा वर्ग.
* **गोशेंग चा ([国胜茶](https://thetea.app/mr/article/guosheng-cha)):** युनानच्या सीमेवरील दक्षिण सिचुआनचा डोंगराळ हिरवा चहा, बागा आणखी उंच — १६००–२५०० मीटर — आणि ऑर्किडच्या सुगंधासह.

**शेवटी:**

लुमिंग गोंगचा हा दक्षिण गोंगशियानचा डोंगराळ हिरवा चहा आहे, ज्याचा इतिहास दोन आधारांवर उभा आहे: बो लोकांच्या मिंग दरबाराला दिलेल्या खंडणीची आख्यायिका आणि १९८०–१९९० च्या दशकातील काम, जेव्हा चहा पुन्हा सुरवातीपासून तयार करण्यात आला. दस्तऐवज त्याला ११००–१८०० मीटरवरील «लुमिंग चहा समुद्रा»तील उच्च डोंगराळ चहा म्हणून रंगवतात, पाचू-हिरव्या ओतण्यासह आणि शुद्ध उच्च सुगंधासह, दोन स्वरूपांत — गुंडाळलेला आणि सपाट कळ्यांचा. अनेक तपशील — जात, तंत्रज्ञान, अचूक क्षेत्र — सापडलेल्या स्रोतांमध्ये उघड केलेले नाहीत.