---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/mr/article/jiangxia-guangming-cha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**जियांगशिया गुआंगमिंग चा** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — वुहानच्या दक्षिणेकडील जियांगशिया जिल्ह्यातील शान्पो (山坡街) पथकीय समितीच्या चार गावांचा हिरवा चहा, हुबेई प्रांत. «गुआंगमिंग» (光明, «प्रकाश») हा चहाचा गुणधर्म नसून, मुख्य बाग जिथे आहे त्या गावाचे नाव आहे — लियांग्झिहू (梁子湖) सरोवराच्या काठावर, तियान्झिशान (天子山) डोंगराजवळ. २०१८ पासून हे नाव कृषी भौगोलिक संकेत म्हणून संरक्षित आहे, २०२५ पासून भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन म्हणून.

**१. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** हिरवा चहा (绿茶, *lǜchá*). २०२५ च्या संरक्षण आवश्यकता वर्गाला शब्दाने नाव देत नाहीत, पण हिरव्या चहाचे तंत्रज्ञान निश्चित करतात — स्थिरीकरणासह, ऑक्सिडेशनसाठी कोमेजविण्याशिवाय आणि मंद प्रक्रियेशिवाय. वुहान कृषी प्रशासनही हिरव्या चहाबद्दल लिहिते.
* **श्रेणी:** दक्षिण वुहानच्या सरोवरलगतच्या टेकड्यांचा हिरवा चहा; कृषी भौगोलिक संकेत (२०१८) आणि भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन (२०२५).
* **उगम:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), वुहान शहर (武汉, *Wǔhàn*), जियांगशिया जिल्हा (江夏, *Jiāngxià*), शान्पो पथकीय समिती (山坡, *Shānpō*).
* **संरक्षण क्षेत्र:** शान्पो पथकीय समितीची चार गावे — गुआंगमिंग (光明村), गुआंगशिन (光星村), गुआंगहुआ (光华村) आणि शान्कियाओ (尚桥村). अर्जदार — शान्पो पथकीय समितीची गुआंगमिंग चहा संघटना (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **भौगोलिक निर्देशांक:** ११४°०१′–११४°३५′ पू. रे., २९°५८′–३०°३२′ उ. अ. — २०२५ च्या घोषणेनुसार. चार गावांसाठी आयत विलक्षण रुंद आहे; दस्तऐवजात स्पष्टीकरण नाही.

**२. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **१९७० चे दशक.** वुहान कृषी प्रशासनानुसार, गावातील रहिवासी लाकूडफट्ट्याच्या विस्तवावर चहा घरगुती पद्धतीने बनवत. उत्पादक कंपनी आपला इतिहास १९७२ मध्ये बांधलेल्या «गुआंगमिंग क्र. २» (原光明二茶场) चहा कारखान्यापासून शोधते.
    * **सुधारणा सुरू झाल्यानंतर.** जुन्या स्थानिक झुडपांची — सुमारे शंभर *मू* — जागा सुधारित जातींनी घेतली.
    * **१९८६.** «वुचांग काउंटी स्थिती» (武昌县情) (१९८६–१९९०) या काउंटी इतिहासात, प्रशासनाच्या उद्धरणानुसार, लिहिले आहे की १९८६ पासून गुआंगमिंग फार्मच्या हिरव्या चहाने सलग अनेक वर्षे प्रांतीय दर्जेदार उत्पादनाची पदवी मिळवली. कंपनी अधिक स्पष्ट करते: वर्षे चार होती, आणि चहांची नावे «बिलुओचुन» आणि शरद ऋतूतील «लोंगजिंग» होती. «江夏光明茶» हे नाव तेव्हा नव्हते — ट्रेडमार्क फक्त २००६ मध्ये नोंदवला गेला.
    * **१९९३.** विक्रेत्याच्या व्यापारी पृष्ठानुसार, गुआंगमिंग फार्मच्या «चुईहाओ» चहाने प्रांतीय शरद ऋतूतील प्रसिद्ध चहा स्पर्धेचा सर्वोच्च पुरस्कार मिळवला; सापडलेल्या स्रोतांमध्ये इतर पुष्टी नाही.
    * **२००६.** स्थानिक प्रशासनाच्या पाठिंब्याने गुआंगमिंग गावात चहा संघटना स्थापन झाली, आणि तिने «江夏光明茶» ट्रेडमार्क नोंदवला.
    * **२०१८.** फेब्रुवारीत — राज्य कृषी भौगोलिक संकेत (क्रमांक AGI02321). व्यापारी पृष्ठ शेजारी नोव्हेंबर २०१७ चा उल्लेख करते; अधिकृत स्रोत २०१८ देतात. «江夏光明茶» हा ट्रेडमार्क, त्याच व्यापारी पृष्ठानुसार, नोव्हेंबर २०१८ मध्ये नोंदवला गेला.
    * **२०१९.** सातव्या जागतिक लष्करी क्रीडा स्पर्धांच्या खेळाडू गावाचा चहा पुरवठादार.
    * **२०२०.** व्यापारी पृष्ठानुसार, «गुआंगमिंग» ट्रेडमार्कच्या हिरव्या «चुईहाओ» चहाने २१ व्या «हरित» उत्पादन प्रदर्शनाचा सुवर्ण पुरस्कार मिळवला.
    * **२०२५.** १६ जुलै २०२५ च्या घोषणा क्र. ६४० द्वारे (१३ ऑगस्ट रोजी प्रकाशित) राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासनाने नावाला भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन म्हणून मान्यता दिली. वुहानमधील वृत्तांनुसार, हा पूर्वीच्या कृषी संकेतांना एकत्रित पद्धतीत रूपांतरित करण्याचा भाग आहे; त्याच घोषणेत शहराची अठरा उत्पादने आहेत.
* **नाव:** «जियांगशिया» (江夏) — जिल्ह्याचे नाव; «गुआंगमिंग» (光明) — गावाचे नाव. क्षेत्रातील इतर दोन गावे, गुआंगशिन आणि गुआंगहुआ, त्याच 光 अक्षराने सुरू होतात.
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** वुहान प्रशासन (२०२३) मुख्य कारागिराला जियांगशिया गुआंगमिंग चाच्या अमूर्त वारसा वाहकांची तिसरी पिढी म्हणते; कंपनीच्या संकेतस्थळानुसार, जियांगशिया जिल्हा सांस्कृतिक प्रशासनाने चहाला अमूर्त सांस्कृतिक वारसा म्हणून मान्यता दिली. चहा «जियांगचेंग बाईझेन» (江城百臻) शहरी ब्रँडमध्ये समाविष्ट आहे. त्याच प्रशासनानुसार, उत्पादनांकडे «हरित उत्पादन» (绿色食品, *lǜsè shípǐn*) प्रमाणपत्र आहे; व्यापारी पृष्ठ «गुआंगमिंग» च्या हिरव्या आणि लाल चहासाठी अशी प्रमाणपत्रे नोव्हेंबर २०१७ ची दर्शवते.

**३. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जाती / लागवडीचे प्रकार:** संरक्षण आवश्यकतांनुसार — 中茶108 (*Zhōngchá 108*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶一号 (*Èchá 1*) आणि इतर.
* **तोडणीचे प्रमाण:** आवश्यकता ताज्या पानांचे वर्ग सांगतात: एकल कळी (单芽, *dānyá*), एका पानासह कळी जिथे कळी पानापेक्षा लांब आहे, समान लांबीच्या एका पानासह कळी आणि इतर. वेळेवर आणि तुकड्यांमध्ये तोडण्याचे सांगितले आहे — कोणता सुका चहा आणि कोणत्या दर्जाचा बनवायचा आहे त्यानुसार.
* **कोंबाचे वजन:** «एका पानासह कळी» च्या शंभर कोंबांचे वजन सुमारे ८.५ ग्रॅम असते — ही संख्या थेट आवश्यकतांमध्ये लिहिली आहे.
* **तोडणीची वेळ:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये निश्चित कालावधी नाहीत.

**४. तेरुआर आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** दक्षिण वुहानच्या सरोवरलगतच्या टेकड्या. वुहान कृषी प्रशासनाच्या (२०२२) सामग्रीत एका स्थानिक कंपनीचा प्रमुख सांगतो की तिचा चहा तळ तिथे आहे जिथे तियान्झिशान डोंगर, लियांग्झिहू सरोवर आणि शान्पोहू (山坡湖) सरोवर एकत्र येतात. त्याच प्रशासनाच्या (२०२३) दुसऱ्या सामग्रीनुसार, लियांग्झिहू सरोवराजवळील चहा बाग जवळजवळ वर्षभर धुक्यात वेढलेली असते.
* **लागवडीची उंची:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.
* **माती:** संरक्षण आवश्यकतांनुसार — जाड रूपरेषा, नांगरलेला थर ५० सेमीपेक्षा जाड, नांगरलेल्या क्षितिजात सेंद्रिय पदार्थ १% पेक्षा जास्त, pH ४.७–६.०. बायदू नेटवर्क विश्वकोशातील लेख ४.७–६.५ pH असलेल्या तांबड्या मातीबद्दल सांगतो; वरच्या मर्यादेतील फरक कायम आहे.
* **हवामान:** त्याच विश्वकोशीय लेखानुसार — दमट मान्सूनी: वार्षिक सरासरी १६.८ °C, १३४७.७ मिमी पाऊस, २६८ दंवमुक्त दिवस. मूळ स्रोताशी या आकड्यांची पडताळणी करता आली नाही.
* **आवश्यकतांनुसार कृषी तंत्र:** वसंत आणि उन्हाळ्यात — उथळ माती मशागत, हिवाळ्यापूर्वी — खोल; मुख्य खत देणे, आच्छादन आणि पर्णीय पोषण; संरक्षण — कृषी तांत्रिक, जैविक आणि भौतिक.
* **व्याप्ती:** २०२२ च्या वृत्तानुसार, उत्पादक कंपनीकडे ३०० पेक्षा जास्त *मू* स्वतःच्या बागा आहेत, एक हजाराहून अधिक *मू* ती भागीदार म्हणून व्यापते, आणि कामात सुमारे पाचशे शेतकरी कुटुंबे सहभागी आहेत. प्रक्रिया क्षमता, कंपनीच्या संकेतस्थळानुसार — वार्षिक ५० टन. ही एका कंपनीची माहिती आहे, संपूर्ण संरक्षण क्षेत्राची नाही.

**५. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

संरक्षण आवश्यकता अशी साखळी निश्चित करतात:

१.  **ताज्या पानांचे पसरणे (摊放, *tānfàng*).**
२.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*).**
३.  **थंड होणे (摊凉, *tānliáng*).**
४.  **पानांचे सरळीकरण (理条, *lǐtiáo*).**
५.  **चकाकी येईपर्यंत भाजणे (辉炒, *huīchǎo*).**
६.  **सुगंध काढण्यासह अंतिम वाळवणे (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
७.  **निवडक साफसफाई (精选, *jīngxuǎn*).**

तापमान आणि कालावधी दस्तऐवज देत नाही. वुहान प्रशासनानुसार (२०२३), बागेत अर्ध-हाताने-अर्ध-यंत्र पद्धत ठेवली आहे: हातकाम कारागिरी जपते, यंत्रे तिच्या कमकुवत बाजू काढतात — कमी उत्पादकता आणि पानांची असमान जाडी.

**६. इंद्रियगोचर वैशिष्ट्ये:**

* **सुक्या पानाचे स्वरूप:** बारीक सुबक पिळणे (条索纤细), तेलकट चकाकीसह हिरवा रंग (色泽绿润), पांढरा लव उघडा (白毫显露).
* **सुक्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये स्वतंत्र वर्णन नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** कंपनीनुसार — सुरेख (气味清雅). वुहान प्रशासन सूक्ष्म, खोल सुगंधाबद्दल (香幽) लिहिते, सुक्या पानाचा की ओतण्याचा हे स्पष्ट न करता.
* **चव:** प्रशासनानुसार — ओतणे ताजे आणि स्वच्छ, चवीनंतरचा स्वाद तोंडात बराच काळ टिकतो. कंपनी गोड परतीसह ताज्या उत्साही चवीबद्दल (鲜爽回甘) लिहिते.
* **ओतण्याचा रंग:** कंपनीनुसार — पारदर्शक, योग्य प्रमाणात गडद (汤色透明，浓淡相宜); तीच «तीन हिरवे» (三绿) वचन देते: हिरवे सुके पान, हिरवे ओतणे आणि हिरवे भिजवलेले पान.
* **चहाचा तळ (भिजवलेले पान):** कोवळे हिरवे (叶底嫩绿) — संरक्षण आवश्यकतांनुसार.

**७. रासायनिक रचना:**

संरक्षण आवश्यकता तीन निर्देशकांच्या खालच्या मर्यादा निश्चित करतात:

| निर्देशक | आवश्यकता |
| :--- | :--- |
| चहा पॉलिफेनॉल | १७% पेक्षा कमी नाही |
| मुक्त अमिनो आम्ले | ४% पेक्षा कमी नाही |
| पाण्यात विरघळणारे अर्क पदार्थ | ४०% पेक्षा कमी नाही |

ही प्रमाणके आहेत, तुकड्याचे मापन नाही. कॅफिन आणि इतर पदार्थांची माहिती सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाही.

**८. उपयुक्त गुणधर्म:**

या विशिष्ट चहाच्या परिणामांची पडताळणी केलेली माहिती नाही.

**९. ओतणे:**

हिरव्या चहासाठी वर्गाची पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** ८०–८५ °C.
* **चहाचे प्रमाण:** १५० मिली साठी ३ ग्रॅम.
* **भांडे:** काचेचा ग्लास किंवा पांढरा गायवान.
* **प्रक्रिया:**
    १. भांडे गरम करणे.
    २. चहा घालून भिंतीवरून पाणी ओतणे.
    ३. पहिले ओतणे — ४०–६० सेकंदांनी.
    ४. ओतण्याचा काही भाग शिल्लक ठेवून पिणे.
    ५. पाणी पुन्हा ओतणे.
    ६. दोन-तीन पुनरावृत्त ओतणी.

**१०. साठवणूक:**

वर्गाची पद्धत. हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये ०–५ °C वर, प्रकाश, ओलावा आणि वासांपासून दूर. एका वर्षाच्या आत पिणे उत्तम.

**११. किंमत आणि बनावटी:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये किंमतींची माहिती नाही.

* **बनावटी कशी टाळावी:**
    * भौगोलिक संकेत असलेल्या उत्पादनाचे चिन्ह किंवा कृषी संकेताचे चिन्ह शोधणे.
    * तपासणे की चहा शान्पो पथकीय समितीच्या चार गावांपैकी एकात बनला आहे, केवळ जियांगशिया जिल्ह्यात नाही.
    * पान — बारीक, चकाकीसह हिरवे, उघड्या लवासह; भिजवलेले पान — कोवळे हिरवे.
    * लक्षात ठेवणे की क्षेत्रातील बागा इतर चहाही काढतात: वुहान प्रशासनाच्या संकेतस्थळावरील सामग्रीनुसार, एक कंपनी पिवळा, «[安吉白茶](https://thetea.app/mr/article/anji-baicha)» आणि लाल «[金骏眉](https://thetea.app/mr/article/jin-jun-mei)» बनवते. संरक्षण आवश्यकता फक्त हिरव्या चहाचे वर्णन करतात.

**१२. मनोरंजक तथ्ये:**

* स्वतःच्या नावापूर्वी गुआंगमिंग फार्मच्या चहाने दुसऱ्यांच्या नावांनी प्रांतीय दर्जाच्या पदवी मिळवल्या — «बिलुओचुन» आणि शरद ऋतूतील «लोंगजिंग».
* अमिनो आम्लांची ४% मर्यादा — २०२५ च्या घोषणेतील तीन वुहान चहांमध्ये सर्वात उच्च: जियांगशिया बिफांगसाठी ती १.८%, बायक्वान ल्युचासाठी — २.८% आहे.
* एका स्थानिक कंपनीचा «पांढरा चहा», वुहान प्रशासनाच्या वर्णनानुसार, कोमेजणे, स्थिरीकरण, पिळणे आणि वाळवणे यांतून जातो; स्थिरीकरण आणि पिळणे — हिरव्या चहाचे, पांढऱ्या चहाचे नव्हे, तंत्र आहेत.

**१३. इतर वुहान चहांशी तुलना:**

* **जियांगशिया बिफांग ([江夏碧舫](https://thetea.app/mr/article/jiangxia-bifang)):** त्याच जिल्ह्याचा सपाट हिरवा चहा, उलोंगक्वान पथकीय समितीचा; संरक्षण — त्याच २०२५ च्या घोषणेने.
* **बायक्वान ल्युचा ([柏泉绿茶](https://thetea.app/mr/article/baiquan-lucha)):** वुहानच्या वायव्येकडील डोंगशिहू जिल्ह्याचा सपाट हिरवा चहा, २०२५ च्या घोषणेतीलच.
* **हुआंगपी ल्युचा ([黄陂绿茶](https://thetea.app/mr/article/huangpi-lucha)):** उत्तर वुहानचा हिरवा चहा.
* **बिलुओचुन ([碧螺春](https://thetea.app/mr/article/biluochun)):** जियांगसूचा पिळलेला हिरवा चहा, ज्याच्या नावाने गुआंगमिंग फार्म १९८० च्या दशकात चहा काढत असे.

**शेवटी:**

जियांगशिया गुआंगमिंग चा — लियांग्झिहू सरोवराजवळच्या चार गावांचा हिरवा चहा, १९७० च्या दशकाच्या घरगुती कारखान्यातून वाढलेला, ज्याने दुसऱ्यांच्या नावांनी प्रांतीय दर्जाच्या पदवी मिळवल्या. स्वतःचे नाव ट्रेडमार्कला २००६ मध्ये मिळाले, संरक्षण — २०१८ आणि २०२५ मध्ये. दस्तऐवज त्याचे अचूक वर्णन करतात: बारीक पिळणे, चकाकीसह हिरवे पान आणि उघडा लव, कोवळे हिरवे भिजवलेले पान आणि अमिनो आम्लांची उच्च मर्यादा.