---
title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/mr/article/baoji-chaye
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**बाओजी चाये** (*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶) — ग्वीचो प्रांताच्या पश्चिम भागातील ल्युपानशुई शहराच्या पान्झोउ (盘州市) या शहरी काउंटीचे भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन. हे नाव बाओजी (保基乡) या गावावरून देण्यात आले आहे, परंतु संरक्षित क्षेत्र व्यापक आहे — काउंटीतील २२ शहरे आणि गावे. «चाये» (茶叶) म्हणजे फक्त «चहाचे पान»: हे नाव चहाचा प्रकार सांगत नाही, आणि सापडलेल्या स्रोतांमध्ये तो निश्चित केलेला नाही. संदर्भ वर्णनांमध्ये १७००–१९०० मीटर उंचीवरील बागा, लाओछांग भागातील ५०० वर्षांहून अधिक जुन्या प्राथमिक अंदाज असलेली जुनी चहाची झाडे आणि सेलेनियमयुक्त माती यांचा उल्लेख आहे. या नावाला २०१६ मध्ये संरक्षण मिळाले.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** निश्चित केलेला नाही. उत्पादनाच्या आवश्यकतांचा दस्तऐवज मी पाहिलेला नाही. संदर्भ साइट लिहिते की चहा तीव्र सुगंध आणि «绿润» — «हिरवा चमकदार» रंगासाठी प्रसिद्ध आहे; हे सूत्र हिरव्या चहासाठी नेहमीचे असते, परंतु ते प्रकार सिद्ध करत नाही, आणि केवळ त्यावरून मी तो ठरवत नाही.
* **श्रेणी:** भौगोलिक संकेत असलेले उत्पादन (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), २०१६.
* **उगम:** चीन, ग्वीचो प्रांत (贵州, *Guìzhōu*), ल्युपानशुई शहरी जिल्हा (六盘水, *Liùpánshuǐ*), पान्झोउ शहरी काउंटी (盘州, *Pánzhōu*).
* **संरक्षित क्षेत्र:** पान्झोउची २२ शहरे आणि गावे: बाओजी, यांगछांग, युनी, जिछांगपिंग, ज्युयिंग, पान्जियांग, बान्छियाओ, शुइतांग, मिन्झू, लाओछांग, माई, दाशान, ह्वाशी, पिंगदी, पिंग्वान, झोंगई, बाओथियान, पुथियान, शिनमिन, शियांगशुई, लेमिन आणि हॉपू. यादी संदर्भ पुनर्मुद्रणातून घेतली आहे; संरक्षण घोषणेशी मी ती तपासलेली नाही.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** पान्झोउ — सुमारे २५.७° उ. अ. आणि १०४.५° पू. रे.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:** खालील सुरुवातीची माहिती स्थानिक उत्पादनांवरील संदर्भ साइटवरून आहे; मूळ स्रोत मी पाहिलेले नाहीत.
    * **«चहा ग्रंथ».** साइट इतिहास «चहा ग्रंथा»पर्यंत (茶经, *Chájīng*) नेते: तेथे म्हटले आहे की चहा सिझोउ, बोझोउ, फेझोउ आणि इझोउ जिल्ह्यांत उगवतो आणि «त्याची चव उत्कृष्ट आहे». बाओजी या जिल्ह्यांच्या हद्दीत येते हे साइटचे स्पष्टीकरण आहे; पुष्टी मी पाहिलेली नाही.
    * **छिंग राजवंशातील छियानलोंग (乾隆) काळ.** «ग्वीचो वांशिक इतिहास» (贵州民族志) चा संदर्भ देत साइट लिहिते की बाओजी चहा स्थानिक कर होता: हान लोक आणि यी (彝族) लोक दरवर्षी तो जमीनदार आणि वंशपरंपरागत स्थानिक शासकांना (土司、土目) अर्पण करत.
    * **१९४७.** ग्वीयांग येथील प्रांतीय स्थानिक उत्पादन प्रदर्शनात बाओजी चहाने काउंटीचे प्रतिनिधित्व केले.
    * **१९७० चे दशक.** काउंटीच्या चहाच्या बागा लावल्या गेल्या; १९९० च्या दशकापर्यंत त्यांचे क्षेत्र ८०० हेक्टरपेक्षा अधिक झाले.
    * **२००७.** प्रांताने चहा उद्योगाच्या जलद विकासाचा निर्णय घेतला, आणि काउंटी त्याच्या प्रमुख चहा काउंटींमध्ये सामील झाली.
    * **२०१६.** संदर्भ साइटनुसार, ४ जुलै रोजी गुणवत्ता पर्यवेक्षण, तपासणी आणि अलगीकरण सामान्य प्रशासनाने (AQSIQ) «保基茶叶» चे भौगोलिक संकेत उत्पादन म्हणून संरक्षण लागू केले. घोषणेचा क्रमांक मला सापडला नाही.
    * **२०२५.** २३ जानेवारीच्या CNIPA क्रमांक ६१५ च्या घोषणेने ३६३ उद्योगांना भौगोलिक संकेताच्या विशेष चिन्हाचा अधिकार मिळाला; «保基茶叶» उत्पादनांच्या यादीत आहे. या चिन्हासाठी कोणत्या कंपन्या पात्र आहेत हे परिशिष्टात म्हटले आहे, जे मी पाहिलेले नाही.
* **नाव:** «बाओजी» (保基) — गावाचे नाव; «चाये» (茶叶) — «चहाचे पान».
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** त्याच साइटनुसार, चहा स्थानिक हान लोक आणि यी लोक दोघांनाही आवडतो, आणि दोघांची चहा पिण्याची जुनी संस्कृती आहे.

**3. वनस्पती वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **प्रकार / लागवड जात:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये नाव नाही.
* **जुनी झाडे:** संदर्भ साइटनुसार, ग्वीचो चहा संस्थेच्या तज्ज्ञांनी लाओछांग (老厂) भागातील जुन्या चहाच्या झाडांच्या समुदायाचे वय प्राथमिकपणे ५०० वर्षांहून अधिक असल्याचे मूल्यांकन केले. साइट यावरून असा निष्कर्ष काढते की पान्झोउ हे चहाच्या वनस्पतीच्या मूळ वाढीच्या ठिकाणांपैकी एक आहे; हे तिचे स्पष्टीकरण आहे. जुन्या झाडांची पाने या नावाच्या उत्पादनात वापरली जातात का हे सांगितलेले नाही.
* **कच्चा माल, तोडणी आणि तोडणीचे प्रमाण:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये माहिती नाही.

**4. भूप्रदेश आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** ग्वीचोचा पश्चिम. संदर्भ साइटनुसार — कमी अक्षांश आणि जास्त उंची, उपोष्ण मोसमी आर्द्र हवामान, कठोर हिवाळा नाही आणि उन्हाळ्यात उष्णता नाही, पावसाळी आणि उबदार ऋतू एकत्र येतात, मुबलक पर्जन्य आणि दिवस-रात्र तापमानात मोठा फरक.
* **उगवणीची उंची:** **१७००–१९०० मीटर**; त्याच स्रोतानुसार, हे ल्युपानशुईच्या इतर चहा क्षेत्रांपेक्षा २००–३०० मीटरने जास्त आहे.
* **माती:** संदर्भ साइटनुसार, बागा सेलेनियमयुक्त कोळसा-धारक थरांवर आहेत. आकडे — विभाग ७ मध्ये.
* **उतार:** काउंटीच्या शेतीयोग्य जमिनीपैकी ८०% पेक्षा जास्त उताराची जमीन आहे, आणि २५° पेक्षा जास्त उतारावर नांगरणी योग्य नाही. जंगल आणि गवत पुनर्स्थापना कार्यक्रमांतर्गत अशा जमिनीचे चहात रूपांतर साइट वाढीचा मोठा साठा म्हणते.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये तंत्रज्ञान नाही. प्रकार निश्चित नाही, म्हणून प्रकाराची सामान्य योजनाही मी देत नाही: हिरव्या, लाल किंवा अन्य चहासाठी ती वेगळी असते.

**6. इंद्रियग्राह्य वैशिष्ट्ये:**

संदर्भ साइट चहाचे वर्णन एका वाक्यात करते: तीव्र सुगंध आणि «हिरवा चमकदार» रंग (香气浓郁和茶色绿润). पान्झोउच्या उच्च-उंचीवरील चहासाठी सामान्यपणे ती जोडते: «清香馥郁，香高持久» — शुद्ध दाट सुगंध, उच्च आणि टिकाऊ — आणि चहा अनेक वेळा पाणी घालूनही टिकतो.

* **कोरड्या पानाचे बाह्य स्वरूप:** स्वतंत्र वर्णन नाही; «हिरवा चमकदार» हे कोरड्या पानाला की ओतलेल्या द्रवाला लागू होते हे स्पष्ट नाही.
* **कोरड्या पानाचा सुगंध:** स्वतंत्र वर्णन नाही; सुगंध तीव्र म्हटला आहे, तपशीलाशिवाय.
* **ओतलेल्या द्रवाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.
* **चव:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.
* **ओतलेल्या द्रवाचा रंग:** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.
* **चहाचा तळ (भिजवलेले पान):** सापडलेल्या स्रोतांमध्ये वर्णन नाही.

**7. रासायनिक रचना:**

संदर्भ साइटनुसार, ग्वीयांग येथील विज्ञान अकादमीच्या भूरसायन संस्थेने पान्झोउच्या माती आणि चहाचे संशोधन केले:

| निर्देशक | सरासरी |
| :--- | :--- |
| मातीत सेलेनियम | ०.३७६ मायक्रोग्राम/ग्रॅम |
| चहात सेलेनियम | ०.१२ मायक्रोग्राम/ग्रॅम |

वर्ष, नमुना आणि पद्धत साइट सांगत नाही. तीच ग्वीचोच्या उच्च-उंचीवरील चहाची झेजियांगच्या चहाशी तुलना करते: अमिनो आम्ल ४–५% विरुद्ध ३%, निष्कर्षणीय पदार्थ ४५–५०% विरुद्ध ३८%. हे मोजमापाच्या संदर्भाशिवाय प्रांताचे सामान्य आकडे आहेत, बाओजी चायेचे निर्देशक नाहीत.

**8. उपयुक्त गुणधर्म:**

या विशिष्ट चहाच्या परिणामांविषयी पडताळलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

प्रकाराची पद्धत — प्रकार निश्चित नाही, आणि घटक हातातील चहा कोणत्या प्रकाराचा आहे यावर अवलंबून असतात.

* **हिरवा:** ८०–८५ °C, १५० मिली साठी ३ ग्रॅम, काचेचा ग्लास किंवा गायवान, पहिला ओतणे ४०–६० सेकंदांनी, दोन-तीन पुन्हा ओतणे.
* **लाल:** ९०–९५ °C, १५० मिली साठी ३–५ ग्रॅम, गायवान किंवा पोर्सिलिन चहाचे भांडे, लहान ओतणी वाढवत.

**10. साठवण:**

प्रकाराची पद्धत. हिरवा चहा — हवाबंद पॅकमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये ०–५ °C वर, प्रकाश, ओलावा आणि वासांपासून दूर, एका वर्षात पिणे. लाल — कोरड्या गडद ठिकाणी खोलीच्या तापमानावर, घट्ट पॅकमध्ये.

**11. किंमत आणि बनावट:**

सापडलेल्या स्रोतांमध्ये किंमतीची माहिती नाही.

* **बनावट टाळण्याचे मार्ग:**
    * भौगोलिक संकेताचे विशेष चिन्ह आणि «保基茶叶» हे नाव शोधणे: २०२५ मध्ये CNIPA ने नवीन उद्योगांना चिन्हासाठी परवानगी दिली होती.
    * निर्माता पान्झोउचा आणि क्षेत्राच्या २२ घटकांपैकी एकाचा आहे का तपासणे.
    * चहाचा प्रकार विचारणे: नाव तो सांगत नाही.
    * हुनानमधील बाओजिंग ह्वांगजिन चा (保靖黄金茶) बरोबर गोंधळ न करणे: नावांची सुरुवात — 保基 आणि 保靖 — एका अक्षराने वेगळी आहे.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* नाव एका गावावरून दिले आहे, तर संरक्षित क्षेत्र काउंटीची २२ शहरे आणि गावे व्यापते.
* संदर्भ माहितीनुसार, पान्झोउच्या बागा त्यांच्या जिल्ह्यातील इतर चहा क्षेत्रांपेक्षा २००–३०० मीटरने उंच आहेत.
* «ग्वीचो वांशिक इतिहास» च्या पुनर्कथनानुसार, छिंग काळात बाओजी चहा वंशपरंपरागत स्थानिक शासकांना कर म्हणून जात असे.
* १९४७ मध्ये बाओजी चहाने ग्वीयांग येथील प्रांतीय प्रदर्शनात काउंटीचे प्रतिनिधित्व केले.

**13. ग्वीचोच्या पश्चिमेतील इतर चहांशी तुलना:**

* **शुईछेंग छुन छा ([水城春茶](https://thetea.app/mr/article/shuicheng-chuncha)):** त्याच ल्युपानशुई जिल्ह्यातील उच्च-उंचीवरील हिरवा चहा; त्याचा प्रकार निश्चित आहे, बाओजी चायेचा नाही.
* **ज्युचेंग शान ल्यु छा ([九层山绿茶](https://thetea.app/mr/article/jiuceng-shan-lucha)):** ज्युचेंगशान पर्वतांचा हिरवा चहा, ल्युपानशुई जिल्ह्यात.
* **पुआन सिछिउ छा ([普安四球茶](https://thetea.app/mr/article/pu-an-siqiu-cha)):** पुआन काउंटीचा हिरवा चहा, विशेष चहा वनस्पती प्रकार 四球茶 पासून.
* **छिशे छा ([七舍茶](https://thetea.app/mr/article/qishe-cha)):** शिंगयी शहरी काउंटीचा डोंगरी चहा; उत्पादन आवश्यकतांनुसार त्याचा प्रकार निश्चित आहे.

**शेवटी:**

बाओजी चाये — हे नाव चहाच्या विशिष्ट प्रकाराऐवजी स्थानाचे संरक्षण करते: १७००–१९०० मीटरवरील बागा, लाओछांग भागातील जुनी झाडे आणि सेलेनियमयुक्त माती असलेली पान्झोउची २२ शहरे आणि गावे. संरक्षण २०१६ पासून लागू आहे, आणि २०२५ मध्ये CNIPA ने नवीन उद्योगांना चिन्हासाठी परवानगी दिली. जाती, तंत्रज्ञान आणि स्वरूपाची वर्णने सापडलेले स्रोत देत नाहीत, म्हणून या नावाचा चहा खरेदी करताना सर्वप्रथम त्याचा प्रकार जाणून घेणे योग्य आहे.