---
title: "Bādōngjùn gòngchá"
url: https://thetea.app/mr/article/badongjun-gongcha
lang: mr
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bādōngjùn gòngchá (巴东郡贡茶)

**बादोंगजुन गोंगचा** (*Bādōngjùn gòngchá*, 巴东郡贡茶) — «बादोंग परगण्याचा अर्पण केलेला चहा»: हुबेई प्रांताच्या पश्चिमेकडील एन्शी-तुजिया-म्याओ स्वायत्त परगण्यातील बादोंग (巴东县) जिल्ह्यातील वाफेवर स्थिरीकरण केलेला हिरवा चहा. हे नाव तांग काळातील गुईझोउ-बादोंगजुन परगण्याकडे संकेत करते, जो जिल्ह्यातील नोंदींनुसार राजदरबाराला चहा पुरवत असे. तंत्रज्ञान, गुरुजींच्या शब्दांत — एन्शी युलूचे राज्यस्तरीय पारंपरिक वारसा जतनकर्ते — शेजारच्या प्रसिद्ध चहासारखेच आहे, पण पानावर लव (毫, *háo*) टिकवून ठेवली जाते. जिल्ह्याने 2017 मध्ये हे नाव सार्वजनिक ब्रँड केले, 2018 पासून ते भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह आहे.

**1. वर्गीकरण आणि उगम:**

* **प्रकार:** वाफेवर स्थिरीकरण केलेला हिरवा चहा (绿茶, *lǜchá*) (蒸青, *zhēngqīng*): 2021 च्या सुवर्ण नमुन्याला वृत्तांत «उच्च श्रेणीचा हिरवा चहा» म्हणतो, आणि तंत्रज्ञान एन्शी युलूसारखेच आहे.
* **वर्ग:** जिल्हा सार्वजनिक ब्रँड; भौगोलिक प्रमाणन चिन्ह (2018).
* **उगम:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), एन्शी-तुजिया-म्याओ स्वायत्त परगणा (恩施, *Ēnshī*), बादोंग जिल्हा (巴东, *Bādōng*).
* **चिन्ह धारक:** बादोंग जिल्हा आर्थिक पीक तंत्रज्ञान प्रसार केंद्र (巴东县经济作物技术推广站).
* **चिन्ह क्षेत्र:** भौगोलिक संकेतांच्या अनौपचारिक सूचीनुसार — बादोंग जिल्ह्याचा प्रशासकीय प्रदेश; प्रांतीय यादी धारकाचा संबंध जिल्ह्याशी दर्शवते.
* **मुख्य भाग:** जिल्हा प्रशासनाच्या शब्दांनुसार (2018), शिचिउवान (溪丘湾), जिनगुओपिंग (金果坪), यांदुहे (沿渡河) आणि दोंगरांगकौ (东壤口) गावे, तसेच नवीन बागांचा काही भाग.
* **भौगोलिक निर्देशांक:** बादोंग जिल्हा केंद्र — सुमारे 31.0° उ. अ. आणि 110.3° पू. रे.

**2. इतिहास आणि सांस्कृतिक महत्त्व:**

* **इतिहास:**
    * **आख्यायिका.** जिल्हा चहा संस्कृती अभ्यास मंडळ एक आख्यायिका सांगते: शेनाँगने सध्याच्या बादोंग आणि शेनाँगजिया भागात वनस्पती चाखताना विष प्राशन केले, आणि कढईत उकळत्या पाण्यात पडलेल्या एका पानाने पाण्याची चव बदलली आणि विष उतरले. ही आख्यायिका आहे, इतिहास नाही.
    * **ग्रंथांत बादोंग.** 2018 चा वृत्तांत चहा इतिहासकाराच्या «茶史初探» या ग्रंथाचा संदर्भ देते: बा आणि शू लोकांपैकी बा लोकच चहा पिणे शेनाँगच्या आख्यायिकेशी जोडतात. त्याच वृत्तांतानुसार, «चहा सूत्र» (茶经), «बेन्चाओ गांगमु» (本草纲目), «तुजिंग बेन्चाओ» (图经本草) आणि «हुबेई तोंगची» (湖北通志) बादोंगला शेनाँगने चहा शोधलेले ठिकाण म्हणतात; मूळ स्रोतांतून हे तपासलेले नाही.
    * **तांग.** त्याच वृत्तांतानुसार, तांग काळात बादोंग गुईझोउ-बादोंगजुन (归州巴东郡) मध्ये होता, जो राजदरबाराला चहा पुरवणाऱ्या भागांपैकी एक होता; त्यावरून नावात «郡贡» आले.
    * **2017.** जिल्ह्याने «巴东郡贡茶» हे सार्वजनिक ब्रँड म्हणून निवडले, शेनाँग चहा संस्कृती अभ्यास मंडळ स्थापन केले आणि चिनी कृषी विज्ञान अकादमीच्या चहा संस्थेच्या आणि कृषी विभागांच्या तज्ज्ञांना सल्लागार म्हणून बोलावले — हा चहा «विकसित» (研制) करण्यासाठी. त्याच वर्षी कृषी मंत्रालयाने तो प्रसिद्ध, विशेष, नवीन आणि दर्जेदार कृषी उत्पादनांच्या सूचीत (名特新优农产品目录) समाविष्ट केला.
    * **2018.** 19 मे रोजी हांगझोऊ येथील दुसऱ्या चीन आंतरराष्ट्रीय चहा प्रदर्शनात चहा दाखवला गेला. विकासाचे मार्गदर्शन करणारे गुरुजी त्याच वर्षी अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या राज्यस्तरीय जतनकर्त्यांच्या पाचव्या यादीत समाविष्ट झाले.
    * **चिन्ह.** प्रांतीय यादीनुसार (मे 2020 पर्यंतची माहिती), चिन्ह क्रमांक 26323461 वर्ग 30 मध्ये नोंदणीकृत आहे, वस्तू — चहा; अनन्य अधिकार कालावधी — 21 जुलै 2018 ते 20 जुलै 2028 पर्यंत.
    * **2021.** 22 मे रोजी चौथ्या चीन आंतरराष्ट्रीय चहा प्रदर्शनात बादोंग कंपनी «湖北省羽集茶业» च्या «羽叶集·[恩施硒茶](https://thetea.app/mr/article/enshi-xicha)·巴东郡贡茶» नमुन्याने अकराव्या «中茶杯» स्पर्धेच्या वसंत टप्प्यात सुवर्णपदक मिळवले; हिरव्या चहाच्या श्रेणीत हुबेईला एकूण दोन सुवर्णपदके होती. त्याच वृत्तात «巴东郡贡茶» ला हुबेईचे भौगोलिक संकेत उत्पादन म्हटले आहे.
* **नाव:** 巴东 — बादोंग जिल्हा; 郡 (*jùn*) — «परगणा», तांग काळातील बादोंगजुनवरून; 贡茶 (*gòngchá*) — «अर्पण केलेला चहा», राजदरबारासाठी चहा.
* **सांस्कृतिक महत्त्व:** गुरुजी बादोंगजुन गोंगचा आणि एन्शी युलूला «भगिनी चहा» म्हणतात, एन्शीच्या सेलेनियमयुक्त चहाचे ([恩施富硒茶](https://thetea.app/mr/article/enshi-fuxicha)) वैशिष्ट्यपूर्ण प्रतिनिधी.

**3. वनस्पतिशास्त्रीय वर्णन आणि कच्चा माल:**

* **जात / लागवडप्रकार:** चिन्हासाठी माहिती नाही. 2021 च्या वृत्तानुसार, मंत्रालयाने जिल्ह्याला सुधारित चहा जातींच्या प्रजननाचा राज्यस्तरीय प्रादेशिक तळ म्हणून मान्यता दिली, पण कोणत्या जाती या चहासाठी वापरतात हे सांगितलेले नाही.
* **कच्चा माल:** 2021 चा सुवर्ण नमुना, वृत्तांतानुसार, यांगझुशान (羊乳山) पर्वतावरील पर्यावरणीय बागेच्या पानांपासून बनला होता, ज्याला वृत्त सुई आणि तांग काळापासून या चहाचा तळ म्हणते — हे वृत्ताचे शब्द आहेत.
* **मानक आणि तोडणी काळ:** सापडलेल्या स्रोतांत मानक नाही. फक्त वसंत ऋतूतच तोड होत नाही: मे 2018 च्या अखेरीस शिचिउवान परगण्यातील बाईवान (白湾村) गावात उन्हाळी-शरद चहाची तोड सुरू होती.

**4. प्रदेश आणि लागवडीची वैशिष्ट्ये:**

* **प्रदेश:** पश्चिम हुबेई, यांगत्से नदीवर: 2018 च्या वृत्तांतानुसार, बादोंग पश्चिमेकडून येणाऱ्या नदीच्या मार्गावरील हुबेईचा पहिला जिल्हा आहे, «सिचुआन आणि हुबेईमधील घाट, पश्चिम हुबेईचे प्रवेशद्वार».
* **हवामान:** मध्यम अक्षांश; पर्जन्य — वार्षिक 1100–1900 मिमी (2018 चा वृत्तांत).
* **माती:** त्याच वृत्तांतानुसार, मातीची आम्लता मध्यम आहे, आणि जिल्ह्याचे टोपणनाव «जगातील नैसर्गिक सेलेनियम जैवभांडार» आहे; स्रोत सेलेनियमची संख्या देत नाहीत.
* **क्षेत्रफळ:** 2018 च्या वृत्तांतानुसार, जिल्ह्यातील चहा तळ 102 हजार मू होते, आणि 2020 पर्यंत जिल्ह्याचे लक्ष्य 200 हजार मू होते; योजना पूर्ण झाली का हे सापडलेल्या स्रोतांत दिसत नाही.
* **उंची:** सापडलेल्या स्रोतांत माहिती नाही.

**5. उत्पादन तंत्रज्ञान:**

गुरुजींच्या शब्दांनुसार, तंत्रज्ञान तांग काळातील वाफेवर स्थिरीकरणापर्यंत जाते, गुंतागुंतीचे आहे आणि मुख्यतः एन्शी युलूच्या तंत्रज्ञानासारखेच आहे:

1.  **थंड होणे (摊凉, *tānliáng*).**
2.  **वाफेवर स्थिरीकरण (蒸汽杀青, *zhēngqì shāqīng*).**
3.  **पंख्याने बाष्प घालवणे (扇干水汽, *shàn gān shuǐqì*).**
4.  **पहिली वाळवणी (炒头毛火, *chǎo tóu máohuǒ*).**
5.  **मळणे (揉捻, *róuniǎn*).**
6.  **दुसरी वाळवणी ढवळत (铲二毛火, *chǎn èr máohuǒ*).**
7.  **आकार देणे आणि चकाकी (整形上光, *zhěngxíng shàngguāng*).**
8.  **अंतिम वाळवणी (烘焙, *hōngbèi*).**

मुख्य फरक — लव: बादोंग चहा ती टिकवतो, तर एन्शी युलूसाठी, गुरुजींच्या शब्दांत, वेगळ्या पद्धती वापरतात, आणि त्यांचे रूप आणि चव वेगळी असते. 2021 चा सुवर्ण नमुना, वृत्तांतानुसार, वीसपेक्षा जास्त प्रक्रियांमधून गेला. तापमान आणि वेळ सापडलेल्या स्रोतांत नाहीत.

**6. इंद्रियगोचर वैशिष्ट्ये:**

चिन्हासाठी सामान्य वर्णन नाही; खाली जे उपलब्ध आहे ते, स्रोतासह.

* **कोरड्या पानाचे रूप:** पान लव टिकवते. 2021 चा सुवर्ण नमुना — दाट बारीक सुईसारखे वळलेले पीळ (条索紧细似针形).
* **कोरड्या पानाचा सुगंध:** सापडलेल्या स्रोतांत माहिती नाही.
* **ओतण्याचा सुगंध:** 2021 च्या नमुन्यासाठी — «शुद्ध सुगंध» (清香); हे शब्द कोरड्या पानासाठी की ओतण्यासाठी आहेत हे स्पष्ट नाही.
* **चव:** भौगोलिक संकेतांची अनौपचारिक सूची: मऊ आणि समृद्ध, ताजी आणि उत्साहवर्धक, गोड उत्तररंगासह (滋味醇厚鲜爽而回甘). 2021 च्या सुवर्ण नमुन्याबद्दलचा वृत्तांत — गोड.
* **ओतण्याचा रंग:** सापडलेल्या स्रोतांत माहिती नाही.
* **चहाची पाळ (भिजवलेले पान):** सापडलेल्या स्रोतांत माहिती नाही.

**7. रासायनिक रचना:**

सापडलेल्या स्रोतांत भौतिक-रासायनिक माहिती नाही. अनौपचारिक सूची लिहिते की चहात चहा पॉलीफेनॉल आणि कॅटेचिन भरपूर आहेत, पण संख्या देत नाही; सेलेनियमबद्दल — फक्त जिल्ह्याच्या घोषणा, मोजमापांशिवाय.

**8. उपयुक्त गुणधर्म:**

या विशिष्ट चहाच्या परिणामांबद्दल तपासलेली माहिती नाही.

**9. ओतणे:**

हिरव्या चहासाठी वर्ग-पद्धत.

* **पाण्याचे तापमान:** 80–85 °C.
* **चहाचे प्रमाण:** 3 ग्रॅम प्रति 150 मिली.
* **भांडे:** काचेचा ग्लास — त्यात पानाच्या सुया दिसतात — किंवा पांढरा गायवान.
* **प्रक्रिया:**
    1. भांडे गरम करा.
    2. चहा घाला आणि भिंतीवरून पाणी ओता.
    3. पहिले ओतणे — 40–60 सेकंदांनी.
    4. थोडे ओतणे शिल्लक ठेवत प्या.
    5. पाणी पुन्हा ओता; दोन-तीन पुनर्भरणे.

**10. साठवण:**

वर्ग-पद्धत. हवाबंद पॅकेजिंगमध्ये, रेफ्रिजरेटरमध्ये 0–5 °C वर, प्रकाश, ओलावा आणि वासांपासून दूर; एका वर्षात पिणे उत्तम.

**11. किंमत आणि बनावट:**

किंमतींची माहिती सापडलेल्या स्रोतांत नाही.

* **बनावट कशी टाळावी:**
    * «巴东郡贡茶» प्रमाणन चिन्ह शोधा (क्रमांक 26323461, कालावधी — 20 जुलै 2028 पर्यंत).
    * तपासा की उत्पादक बादोंग जिल्ह्यातील आहे.
    * पान पहा: त्यावर लव टिकवली जाते — गुरुजींच्या शब्दांत, एन्शी युलूपासून हा मुख्य फरक आहे.
    * लक्षात ठेवा की जिल्हा ब्रँड म्हणून हे नाव 2017 पासून आहे; नावातील «अर्पण» पुरातनता तांग काळातील परगणा आणि आख्यायिकेकडे संकेत आहे.

**12. मनोरंजक तथ्ये:**

* चिन्हाचा धारक उत्पादक संघटना नाही, तर जिल्हा कृषी तंत्र केंद्र आहे.
* 2017 च्या नवीन ब्रँडचे तंत्रज्ञान एन्शी युलूसारखेच वर्णन केले जाते — फरक फक्त लवेच्या एका पद्धतीवर टिकून आहे.
* 2021 च्या स्पर्धेत हे नाव तिहेरी ब्रँडमध्ये दिसले: कंपनीचा ब्रँड, परगण्याची छत्री «恩施硒茶» आणि जिल्हा चिन्ह.

**13. इतर चहांशी तुलना:**

* **एन्शी युलू ([恩施玉露](https://thetea.app/mr/article/enshi-yulu)):** वाफेवर स्थिरीकरण केलेला सुईसारखा हिरवा चहा, तंत्रज्ञानानुसार बादोंगचा «भगिनी»; गुरुजींच्या शब्दांत, लवेबाबत त्याच्याशी वेगळी वागणूक आहे.
* **एन्शी शीचा (恩施硒茶):** परगण्याचे छत्र चिन्ह, ज्याच्या नावाखाली 2021 चा सुवर्ण नमुना दिसला.
* **उजियाताई गोंग चा ([伍家台贡茶](https://thetea.app/mr/article/wujiatai-gongcha)):** त्याच परगण्यातील शुआनएन जिल्ह्याचा हिरवा «अर्पण» चहा.
* **छुशियांग सिमियान चा ([屈乡丝绵茶](https://thetea.app/mr/article/quxiang-simian-cha)):** यांगत्सेच्या खाली शेजारच्या त्सिगुई जिल्ह्याचा हिरवा चहा.

**शेवटी:**

बादोंगजुन गोंगचा — जुन्या नावाचा नवा जिल्हा ब्रँड: तांग काळातील परगणा आणि शेनाँगच्या आख्यायिकेने त्याला नाव दिले, तर तंत्रज्ञान एन्शी युलूसारखेच आहे — वाफेवर स्थिरीकरण, पण टिकवलेल्या लवेसह. चिन्ह 2018 मध्ये नोंदणीकृत झाले, «中茶杯» चे सुवर्णपदक 2021 मध्ये मिळाले. जाती, उंची आणि पूर्ण रूपाचे वर्णन सापडलेले स्रोत अद्याप देत नाहीत.