---
title: "Nánnuòshān"
url: https://thetea.app/mn/article/nannuoshan
lang: mn
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánnuòshān (南糯山)

Наньношань (*nán nuò shān*, 南糯山) нь Сишуанбаньнагийн Мэнхай ([勐海](https://thetea.app/mn/article/meng-hai)) шяний түүхэн цайны массивуудын нэг бөгөөд эртний цэцэрлэгүүд, зөөлөн цэцэг-зөгийн балт үнэр, мөн домогт «цайны моддын хаан» (*chá shù wáng*, 茶树王)-аараа алдартай.

**1. Ангилал ба Гарал Үүсэл:**

* **Төрөл:** шэн-пуэр (*shēng pǔ'ěr*, [生普洱](https://thetea.app/mn/article/pu-er-sheng-cha)) — байгалийн хөгшрөлтөөр боловсордог, исээгүй ногоон пуэр.
* **Түүхий эдийн ангилал:** хөгшин мод (*gǔ shù*, [古树](https://thetea.app/mn/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)) — версан шатлалын дээд зэрэглэл.
* **Гарал үүсэл:** Сишуанбаньна, Мэнхай шянь (西双版纳·勐海) — мужийн жишиг суурингуудын дийлэнх нь төвлөрсөн, версан пуэрийн зүрх.
* **Нэрт тосгоны бүртгэл дэх статус:** бие даасан нэрт уул-массив (片区) бөгөөд нэгэн зэрэг **A** түвшний нэрлэсэн тосгон — өөрөөр хэлбэл, S/S+-ангиллын хамгийн ховор биш ч, өргөн танигдсан, нэр хүндтэй терруаруудын нэг.
* **Хөрш нутаг:** өмнөд талд нь хүчирхэг, гашуун цайнуудтай ([老班章](https://thetea.app/mn/article/laobanzhang), [老曼峨](https://thetea.app/mn/article/lao-man-e)) булан массив ([布朗山](https://thetea.app/mn/article/bu-lang-shan)) оршино; Наньношань болон Буланшань уулсын хооронд Паша (*pà shā*, 帕沙) тосгон байрлах бөгөөд цайнууд нь «зөөлөн-чихэрлэг, цэцэгсийн анхилам үнэртэй» (柔甜花香) гэж тодорхойлогддог. Наньношань нь Мэнхайн «хүчний» булан шугамд биш, «зөөлөн», анхилам шугамд харьяалагддаг.
* **Массивийн дэд хэсгүүд:** юуны өмнө 半坡老寨 (*bàn pō lǎo zhài*, «хагас энгэр дэх хуучин тосгон») ба 多依寨 (*duō yī zhài*, Дуоичжай). Яг хагас энгэрийн хуучин цэцэрлэгүүд уулын хамгийн онцлог шинж чанартай түүхий эдийг өгдөг.

**2. Түүх ба Соёлын Ач Холбогдол:**

Наньношань нь бүртгэлд уламжлалт байдлаар «түүхэн цэцэрлэг» хэмээн тодорхойлогддог. Энэ нь санамсаргүй тэмдэглэгээ биш: уг уул нь Сишуанбаньна дахь зохион байгуулалттай, таримал цайны аж ахуйн нэгэн танигдах голомт гэж үздэг — хуучин тариалалт нь ойд зэрлэгээр үлдэлгүй, тосгонуудын дэргэд хэдэн зууны турш бүрэлдэн тогтсон газар юм.

Энэхүү нэр хүндийн оргил нь — 茶树王, «цайны моддын хаан» юм. Уг ууланд нутгийн онцлог шинжийг бий болгосон алдарт хөгшин мод-өвөг байгаа нь Наньношань-ийг версан болон пуэр уулсын бусад «хаан модод»-той нэг эгнээнд тавьдаг. Энэ сэдэв нь версан цайны соёлын нийтлэг утас юм: бүртгэлд Банвайн ([邦崴](https://thetea.app/mn/article/bangwai), 过渡型, ~1000 жил) шилжилтийн төрлийн өвөг, 2012 онд нурсан Бадагийн ([巴达](https://thetea.app/mn/article/qianjiazhai-bada), ~1700 жил) зэрлэг «хаан», мөн Айлаошань уулын Чяньцзячжайн ([千家寨](https://thetea.app/mn/article/qianjiazhai-bada), ~2700 жил) эртний зэрлэг аварга моддыг дурьддаг. Зэрлэг болон шилжилтийн моддын дунд яг Наньношань нь таримал, «цэцэрлэгийн» салбарыг бэлгэддэг.

Наньношань бол Сишуанбаньнагийн хамгийн үнэтэй эсвэл хамгийн ховор терруар биш; зэрэг дэвийн хүснэгтэд 老[班章](https://thetea.app/mn/article/ban-zhang) эсвэл [薄荷塘](https://thetea.app/mn/article/bohetang) зэрэг S+-тосгонуудад давуу байр сууриа тавьж өгдөг. Гэхдээ түүний ач холбогдол өөр: энэ бол өөрийн гэсэн «цайны моддын хаан»-тай түүхэн, таримал цэцэрлэг бөгөөд версан цай нь зөвхөн зэрлэг ой төдийгүй, олон зууны цэцэрлэгийн уламжлал мөн гэдгийн бэлгэдэл юм. Мэнхайн ландшафтад Наньношань нь зөөлөн, цэцэг-зөгийн балт туйлыг барьдаг — булан хүчний тайван эсрэгцэл бөгөөд нэг цэцэрлэгийн шэн-пуэрийн ертөнцөд нэвтрэх тохиромжтой цэг юм.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:**

* **Модны төрөл:** Наньношаний жишиг түүхий эд — 古树 (*gǔ shù*, хөгшин модод). Версан шатлалд энэ нь түүхий эдийн дээд ангилал юм: хөгшин модод нь 大树 (том модод), хагас таримал (半栽培), шилжилтийн (过渡型) болон зэрлэг (野生) хэлбэрүүдтэй харьцуулагддаг.
* **Шингээний чанар:** хөгшин тариалалт нь залуу плантацуудаас илүү гүнзгий, «уулын» шингээг илүү сайн тэнцвэр, тогтвортой байдалтайгаар өгдөг.
* **Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн:** Наньношаний хөгшин моддын *máochá* (毛茶) нь хувь хүний, нэг цэцэрлэгийн түүхий эд болгон үнэлэгддэг.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

Наньношань нь Сишуанбаньна, Мэнхай шяньд (西双版纳·勐海) байрлах бөгөөд газарзүйн хувьд Мэнхайн хоёр том туйлын дунд завсрын байр суурийг эзэлдэг. Өмнөд талд — хүчирхэг, гашуун цайнуудтай булан массив (布朗山); Наньношань ба Буланшань уулсын дунд — зөөлөн-чихэрлэг цэцэгсийн үнэрт Паша тосгон (帕沙) бий.

Массив дотор түүхэн дэд хэсгүүд ялгардаг — юуны өмнө 半坡老寨 («хагас энгэр дэх хуучин тосгон») ба 多依寨 (Дуоичжай). Яг хагас энгэрийн хуучин цэцэрлэгүүд уулын хамгийн онцлог түүхий эдийг өгдөг.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Түүхий эдийг шэн-пуэрийн (*shēng pǔ'ěr*, 生普洱) каноноор боловсруулдаг — байгалийн хөгшрөлтөөр боловсордог, исээгүй ногоон төрөл. Шэнгийн технологийн логик нь бүх версан тосгонд өөрчлөгдөөгүй: шинэ навч → гандаах → халуун тогоон дээр бэхэлгээ хийх (*shā qīng*, 杀青) → өнхрүүлэх → наранд хатааж *máochá* (毛茶) хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн авах → сортлох ба шахах. Яг Наньношаний хөгшин моддын *máochá* нь хувь хүний, нэг цэцэрлэгийн түүхий эд болгон үнэлэгддэг.

**6. Органолептик Шинж Чанар:**

Бүртгэлд Наньношаний профайлыг товч бөгөөд нарийн тодорхойлсон: 柔 (зөөлөн) ба 花蜜香 (цэцэг-зөгийн балт үнэр). Энэ нь уулын гарын үсэг юм.

* **Текстур:** шингээ нь зөөлөн, бүрхэх шинжтэй, хатуу дайралтгүй. Энд булангийн «бардам зан» (霸气) болон 老曼峨-ийн хэт гашуун чанар байхгүй; Наньношань нямбай, жигд байдлаар ажилладаг.
* **Үнэр:** цэцгийн болон зөгийн балт өнгөний холбоос — *huā mì xiāng* давамгайлдаг. Энэ нь уулыг хөрш Паша (柔甜花香)-тай, ерөнхийдөө Мэнхайн анхилам, «дэгжин» сургуультай ойртуулдаг.
* **Тэнцвэр:** гашуун ба агд шинж нь тунгалаг байж, чихэрлэг, үнэрт давуу байр сууриа тавьж өгдөг; ийм профайл нь цайг хөгшрөлтгүй ч гэсэн ойлгомжтой, хүртээмжтэй болгодог.

Дүрийн хувьд Наньношань — энэ бол версан пуэрийн «зөөлөн анхилам» туйл: булан тосгонуудын хүчний хурцадмал байдлыг биш, цэцэг-зөгийн балт гөлгөр байдлыг эрэлхийлэгчдэд зориулсан цай юм.

**9. Буцалгалт:**

Буцалгалтын логик — хөгшин моддын нэг цэцэрлэгийн шэнгийн хувьд нийтлэг:

* **Сав суулга:** гайвань (*gàiwǎn*, 盖碗) эсвэл бага багтаамжтай исин цайны тогоо; усанд харьцуулсан навчны өндөр концентраци.
* **Ус:** 95 – 100 °C орчим буцалсан ус; зөөлөн, эрдэсжилт багатай ус нь цэцэг-зөгийн балт шугамыг тодотгоно.
* **Арга барил:** хурдан угаалт, дараа нь аажмаар уртасгах богино цутгалтууд. Наньношаний зөөлөн чанар нь гашуун булан цайнуудаас илүү алдааг уучилдаг: бага зэрэг удаан экспозицид ч гэсэн шингээ нь чихэрлэг, анхилам хэвээр үлдэж, хатуу гашуун руу шилжихгүй.
* **Тогтвортой байдал:** хөгшин мод нь зөгийн балт, цэцэгсийн өнгөнүүдээ жигд нээн, олон цутгалтыг тэсвэрлэдэг.

**11. Үнэ ба Хуурамчлал:**

Терруар нь танигдсан A түвшинд харьяалагддаг тул хөршүүдтэй болон их хэмжээний мэнхай түүхий эдтэй төөрөлдөхөд хялбар байдаг. Наньношань бол Сишуанбаньнагийн хамгийн үнэтэй эсвэл хамгийн ховор терруар биш; зэрэг дэвийн хүснэгтэд 老班章 эсвэл 薄荷塘 зэрэг S+-тосгонуудад давуу байр сууриа тавьж өгдөг. Таних чиг баримжаа:

1. **Профайл булангийн эсрэг.** Хэрэв цай гашуунаар «дарамталж», урт гашуун 回甘-тай хүчтэй байвал — энэ нь Наньношань биш, булан шугам (老班章, 老曼峨) юм. Уулын гарын үсэг нь — зөөлөн, цэцэг-зөгийн балт үнэр болохоос хүч биш.
2. **Пашагийн эсрэг.** Паша (帕沙) нь — хамгийн ойрын стилистик хөрш: бас л 柔甜花香. Энд ялгаа нь нарийн бөгөөд категорийн эсрэгцлээс илүүтэй тодорхой цэцэрлэгийн нюансуудад хамааралтай; хоёулаа нэг зөөлөн-анхилам сургуульд харьяалагддаг.
3. **Дэд цэцэрлэгүүд.** 半坡老寨 эсвэл 多依寨 гэсэн заалт нь — уул доторх дэд терруарт анхаарал хандуулж буйн шинж; хагас энгэрийн хуучин цэцэрлэгүүд хамгийн онцлог түүхий эдийг өгдөг.
4. **Модны төрөл.** Жишиг нь — 古树. Наньношаний залуу плантацын цайнууд үнэр, биеэр мэдэгдэхүйц энгийн, хавтгай байх болно.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* Наньношань нь зэрлэг болон шилжилтийн өвөг моддын дунд версан цайны таримал, «цэцэрлэгийн» салбарыг бэлгэддэг: Банвайн шилжилтийн төрөл (邦崴, ~1000 жил), Бадагийн зэрлэг «хаан» (巴达, ~1700 жил, 2012 онд нурсан), мөн Айлаошань уулын Чяньцзячжайн эртний зэрлэг аварга (千家寨, ~2700 жил).
* Мэнхайн ландшафтад Наньношань нь зөөлөн, цэцэг-зөгийн балт туйлыг барьдаг — булан хүчний тайван эсрэгцэл бөгөөд нэг цэцэрлэгийн шэн-пуэрийн ертөнцөд нэвтрэх тохиромжтой цэг юм.