---
title: "Kāixiàn lóngzhū chá"
url: https://thetea.app/mn/article/kaixian-longzhu-cha
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Kāixiàn lóngzhū chá (开县龙珠茶)

**Кайсянь Лунчжу Ча** (*Kāixiàn lóngzhū chá*, 开县龙珠茶) — Чунцин хотын зүүн хойд хэсэгт орших Кайжоу дүүргийн (开州区) уулын ногоон цай. 2016 он хүртэл тус дүүрэг Кайсянь шянь байсан бөгөөд тэмдгийн нэр хуучин нэрээ хадгалсан. Нутгийн эх сурвалжууд цайны өлгий нутаг гэж Дуньхао балгасны (敦好镇) Лунчжу тосгоныг (龙珠村) нэрлэдэг. Нэр нь «лууны сувд» гэсэн утгатай боловч тэмдгийн тодорхойлолтоор навч нь бөмбөлөг хэлбэрт биш, харин цагаан унслаг нарийн, дугуй, шулуун утас мэт өнхрүүлсэн байдаг. Нэрийг № 7761280 газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалдаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн технологи нь биет бус өвийн жагсаалтад багтсан.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Ногоон цай (绿茶, *lǜchá*). Тэмдгийн баримт бичигт ангиллыг дурдаагүй; дүгнэлтийг тэмдгийн тодорхойлолт дахь гадаад үзэмжийн дүрслэлээс хийсэн: цагаан унслаг ногоон навч, зөөлөн ногоон шингэн. Олдсон эх сурвалжуудад технологи байхгүй.
* **Нэрийн урхи:** «龙珠» (*lóngzhū*) — «лууны сувд» — энэ тохиолдолд навчны хэлбэр биш. «Лунчжу» бөмбөлөг гэж бусад цайнуудыг нэрлэдэг, жишээлбэл, мэлрэг цэцэгт Моли Лунчжу ([茉莉龙珠](https://thetea.app/mn/article/moli-longzhu)), улаан Хун Лунчжу ([红龙珠](https://thetea.app/mn/article/hong-longzhu)). Кайсянь цай тэдгээртэй ямар ч хамаагүй: нэр нь эх сурвалжуудын төрсөн нутаг гэж нэрлэдэг Лунчжу тосгоны нэртэй давхцдаг. Олдсон эх сурвалжуудад нэрийн шууд тайлбар байхгүй.
* **Ангилал:** Чунцин хотын зүүн хойд хэсгийн уулын ногоон цай; газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг.
* **Гарал үүсэл:** Хятад, төвлөн захирагддаг Чунцин хот (重庆, *Chóngqìng*), Кайжоу дүүрэг (开州, *Kāizhōu*; 2016 оноос өмнө — Кайсянь шянь, 开县, *Kāixiàn*), Дуньхао балгас.
* **Тэмдгийн бүс:** Газар зүйн тэмдэгтийн платформын тодорхойлолтоор — Кайсянь шяний одоогийн засаг захиргааны нутаг дэвсгэр. Энэ бол тодорхойлолтоос авсан мэдээлэл бөгөөд хууль зүйн хил биш; би үүнийг шалгаагүй.
* **Газар зүйн координат:** Олдсон эх сурвалжуудад өгөгдөл байхгүй.

**2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Алба гувчуурын домог.** Чунцин хотын Төлөвлөлт ба байгалийн нөөцийн удирдах газар «Чунцин хотын цайны гар урлалын биет бус өвийн газрын зураг» (2022) бүтээлдээ Тан болон Чин улсын үед энэ цай ордны алба гувчуур байсан гэж бичсэн. Газрын зураг анхдагч эх сурвалжийг дурдаагүй.
    * **Түүхэн тэмдэглэл.** Мөн газрын зураг Чин улсын Жячин (嘉庆) оны «Куйжоу фүжи» (夔州府志) бүтээлээс иш татсан: «开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉» — «Кайсянь шяний цайны нуруунд цай ургадаг, амт нь гайхамшигтай, хог ургамал тэнд ургадаггүй». Тус тэмдэглэлийг би өөрөө үзээгүй.
    * **Тэмдэг.** № 7761280 газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг (бараа — цай) Кайсянь шяний «Лунчжу» цайны холбоонд (开县龙珠茶叶协会) харьяалагддаг гэж Барааны тэмдгийн товчооны 2012 оны жагсаалтад бий. Бүртгэгдсэн он олдсон эх сурвалжуудад байхгүй.
    * **2012–2013 — гар урлалын судалгаа.** Биет бус өвийн порталаас дамжуулсан нийтлэлээр дүүрэг мэргэжилтнүүдийг цуглуулж, түүх, технологи, урлал эзэмшигчдийг судалж, бичвэр болон видео материал бэлтгэсэн. Технологийг дүүргийн биет бус өвийн жагсаалтад оруулж, хотын жагсаалтад өргөдөл гаргасан.
    * **2022.** «开州龙珠茶制作技艺» технологи нь Банань, Юян, Чэнкоу, Чяньжян нарын гар урлалуудтай хамт «Цайны гар урлалын газрын зураг»-т тавд багтсан.
    * **2024.** Дүүргийн ардын улс төрийн зөвлөлдөх зөвлөлийн нийтлэл (2024 оны 12 сар) цайг хотын биет бус өвийн жагсаалтад орсон гэж нэрлэсэн; балгасны тухай аяллын тэмдэглэл мөн адил бичсэн. Орох жил болон ээлжийн дугаар миний нээсэн бичвэрүүдэд байхгүй.
    * **2026.** Чунцин хотын Оюуны өмчийн удирдах газрын мэдээлснээр дүүргийн нэгэн компани газар зүйн тэмдэгтийн тусгай тэмдэг ашиглах эрх авсан: өргөдлийг дүүрэг, хот шалгаж, Улсын оюуны өмчийн удирдах газар (CNIPA) баталсан.
* **Нэр:** «Кайсянь» (开县) — шяний хуучин нэр; «лунчжу» (龙珠) — «лууны сувд», тосгоны нэр; «ча» (茶) — цай.
* **Соёлын ач холбогдол:** 2024 оны нийтлэл цайны замыг дөрвөн шаттай томьёогоор дүрсэлсэн: Тан улсын үед — «Чанъань дахь цайны үнэр», Чин улсын үед — «ордонд өргөх алба», шинэчлэлийн эхэн үед — «Гурван хавцлын алдарт цай», өнөөдөр — «биет бус өвийн алдарт бүтээгдэхүүн».

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:**

* **Сорт / Соёл ургамал:** Олдсон эх сурвалжуудад өгөгдөл байхгүй.
* **Түүхий эд:** Зөөлөн навч — тэмдгийн тодорхойлолт шинэхэн, зөөлөн цайны ёроолыг дурдсан. Түүврийн стандарт олдсон эх сурвалжуудад байхгүй.
* **Түүх хугацаа:** Олдсон эх сурвалжуудад өгөгдөл байхгүй.

**4. Терроар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Бүс нутаг:** Кайжоу дүүргийн хойд хэсэг, Дуньхао балгас.
* **Тариалтын өндөр:** 2022 оны газрын зураг Лунчжу тосгоны хувьд 800 орчим м гэж нэрлэсэн, 2024 оны нийтлэл — 800–1200 м.
* **Уур амьсгал:** Газрын зургаар — жилийн турш манантай, дөрвөн тод улиралтай, элбэг бороотой, агаарын чийгшил өндөр, нарны гэрэл дунд зэрэг.
* **Хөрс:** Энэ бүсийн хувьд өгөгдөл байхгүй. Газрын зураг Чунцин хотын цайны бүсүүдийн хувьд ерөнхийд нь уулын шар шавар, ягаан элсэн чулуу, хуучин улаан хөрсийг нэрлэсэн; энэ нь Дуньхаод хамаарахгүй.
* **Хэмжээ:** 2024 оны нийтлэл найман нэгдсэн тосгонд 5000 мү шинэ цэцэрлэг, 5000 мү хуучин цэцэрлэгийн шинэчлэл, жилд 30 мянга гаруй жин бүтээгдэхүүн, 10 сая юанийн орлого, брендийн үнэ цэнэ 100 сая юань гэж дурдсан. Энэ бол нийтлэлийн өгөгдөл бөгөөд статистик биш.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Кайсянь Лунчжу Ча-гийн технологи биет бус өвийн жагсаалтад багтсан боловч үе шат, параметрүүд нь олдсон эх сурвалжуудад байхгүй.

Доорх нь шулуун өнхрүүлсэн ногоон цайны ерөнхий схем бөгөөд яг энэ цайны тодорхойлолт биш:

1.  **Гандаах (摊放, *tānfàng*):** Навчийг нимгэн давхаргад дэлгэж, чийгийн хэсэг гарахад хүргэнэ.
2.  **Тогтоох (杀青, *shāqīng*):** Халаалт исэлдэлтийг зогсоож, ногоон өнгийг хадгална.
3.  **Өнхрүүлэх (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Утас тэгшлэх (理条, *lǐtiáo*):** Өнхрүүлснийг шулуун дугуй утас болгон сунгана.
5.  **Хатаах (干燥, *gānzào*).**

**6. Органолептик Шинж чанар:**

Доорх тодорхойлолтыг тэмдгийн тодорхойлолтоос авсан.

* **Хуурай навчны гадаад үзэмж:** Өнхрүүлэлт нимгэн, дугуй, нягт, шулуун, гоёмсог; өнгө нь ногоон, чийглэг гялалзсан; цагаан унс илт харагдана (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
* **Хуурай навчны үнэр:** Олдсон эх сурвалжуудад тодорхойлолт байхгүй.
* **Шингэний үнэр:** Цэвэр, тэр даруй мэдрэгдэнэ (清香扑鼻).
* **Амт:** Чихэрлэг, тааламжтай, шүлс хөөлгөдөг, амтын дараах мэдрэмж урт, нарийн (滋味甘美生津，回味幽长).
* **Шингэний өнгө:** Зөөлөн ногоон, тунгалаг (汤色嫩绿明亮).
* **Цайны ёроол (чанасан навч):** Шинэхэн, зөөлөн, нахиа бүрэн дэлгэгддэг (叶底鲜嫩，枝叶伸展).

Тодорхойлолт цайг олон удаагийн хийцэд тэсвэртэй гэж онцлон тэмдэглэсэн (耐冲泡).

**7. Химийн Найрлага:**

Олдсон эх сурвалжуудад физик-химийн өгөгдөл байхгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанарууд:**

Яг энэ цайны үйлчлэлийн баталгаат өгөгдөл байхгүй.

**9. Буцалгах:**

Ногоон цайны ангиллын практик.

* **Усны температур:** 80–85 °C.
* **Цайны хэмжээ:** 150 мл-д 3 г.
* **Сав суулга:** Шилэн аяга эсвэл цагаан гайвань.
* **Процесс:**
    1. Савыг халаана.
    2. Цайг хийж, усыг хана дагуу хийнэ.
    3. Эхний шингэн — 40–60 секундын дараа.
    4. Шингэний гуравны нэгийг үлдээж ууна.
    5. Ус нэмнэ.
    6. Хоёроос гурван давтан хийц, тэмдгийн тодорхойлолтоор — түүнээс олон.

**10. Хадгалалт:**

Ангиллын практик. Герметик савлагаанд, хөргөгчинд 0–5 °C, гэрэл, чийг, үнэргүй орчинд. Ногоон өнгө, шинэхэн үнэр эхэлж алга болдог тул цайг нэг жилийн дотор уух нь дээр.

**11. Үнэ ба Хуурамч бүтээгдэхүүн:**

Олдсон эх сурвалжуудад үнийн өгөгдөл байхгүй.

* **Хуурамчаас зайлсхийх:**
    * № 7761280 газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг, үйлдвэрлэгчийн түүнийг ашиглах эрхийг хайх.
    * Үйлдвэрлэгч Кайжоу дүүргээс гаралтай эсэхийг шалгах.
    * Навч — цагаан унслаг нимгэн шулуун дугуй утас, шингэн — зөөлөн ногоон.
    * «Лунчжу» бөмбөлөгт өнхрүүлсэн цайнуудтай андуурахгүй байх: тэмдгийн тодорхойлолтоор Кайсянь цайны навч — шулуун утас.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* Кайсянь шянь 2016 оноос хойш байхгүй — одоо Кайжоу дүүрэг, гэхдээ тэмдэг «开县龙珠茶» нэрээр хэвээр байна.
* «Лууны сувд» — тосгоны нэр, хэлбэр биш: энэ цайны навч шулуун.
* Түүхэн тэмдэглэлийн магтаал нь навчны тухай биш, газрын тухай: цайны нуруу, гайхамшигтай амт, эргэн тойронд ганц ч хог ургамалгүй.

**13. Чунцин хотын бусад цайтай харьцуулалт:**

* **Юнчуань Сю Я ([永川秀芽](https://thetea.app/mn/article/yongchuan-xiu-ya)):** Чунцин хотын тэргүүлэх ногоон цай бөгөөд шулуун, бага зэрэг хавтгай зүү хэлбэртэй навчтай; Кайсянь Лунчжу Ча-гийн утас дугуй, илт унслаг.
* **Банань Инь Жэнь ([巴南银针](https://thetea.app/mn/article/banan-yin-zhen)):** Банань дүүргийн зүү хэлбэртэй ногоон цай; Бананий гар урлал Чунцин хотын цайны өвийн ижил газрын зураг дээр байдаг.
* **Наньчуань Дашу Ча ([南川大树茶](https://thetea.app/mn/article/nanchuan-dashu-cha)):** Хотын өмнөд хэсэгт орших Наньчуань дүүргийн нутгийн цайны модны цай — Чунцин хотын нөгөө зах, түүхий эдийн өөр төрөл.
* **Моли Лунчжу (茉莉龙珠):** Бөмбөлөгт өнхрүүлсэн мэлрэг цэцэгт цай — ялгааг харахад: нэг үг нэрэндээ байгаа ч өөр цайнууд.

**Дүгнэлтэд:**

Кайсянь Лунчжу Ча — Чунцин хотын зүүн хойд хэсгийн уулын Лунчжу тосгоны ногоон цай бөгөөд нэр нь төөрөгдүүлэм: «лууны сувд» энд газрын нэр бөгөөд навч нь өөрөө цагаан унслаг нимгэн шулуун утас хэлбэрт өнхрүүлсэн. Тэмдгийн тодорхойлолт цэвэр үнэр, зөөлөн ногоон шингэн, урт амтын дараах мэдрэмжтэй чихэрлэг амтыг дүрсэлсэн бөгөөд Куйжоугийн түүхэн тэмдэглэл Кайсяний цайны нурууг магтдаг. Баримт бичгүүдэд сорт, технологи, хими байхгүй — харин нэрийг хамгаалдаг тэмдэг, өвийн жагсаалтад орсон гар урлал бий.