---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/mn/article/huidong-nanshan-cha
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**Хуэйдун Наньшань Ча** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — Хуэйдун шяний (惠东县) Цзюлунфэн (九龙峰) аялал жуулчлалын бүсийн «наньшань цай» бөгөөд Гуандун мужийн Хуэйжоу (惠州) хотын тойрогт харьяалагдана. Энэ нь бүртгэгдсэн бус, мэдүүлэгдсэн нэршил юм: 2025 оны 3-р сард «Хуэйжоу жибао» сонинд Хятадын Оюуны өмчийн улсын газар «惠东南山茶» газарзүйн баталгаажуулалтын тэмдгийн хүсэлтийг хянан шийдвэрлэхээр хүлээн авсан тухай мэдээлжээ. Тэмдэг, батлагдсан бүс, бүтээгдэхүүний тодорхойлолт хараахан гараагүй байна. «Хуэйжоу жибао» (2026) сонинд бичсэнээр, «Наньшань экологийн хөндийд» наньшань цайны «дөрвөн том төрөл»-ийг исгэж, цайны цехэд дөрвөн ангиллын цайны шугам ажилладаг тул энэ өгүүлэл нэг ангиллын хавтас биш, категорийн дунд багтсан болно.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Тогтоогдоогүй. «Хуэйжоу жибао» (2026) сонинд бичсэнээр, цайны мастерууд наньшань цайны «дөрвөн том төрөл»-ийг (四大品类) исгэж, Наньшань хөндийн цайны цехэд дөрвөн ангиллын цайны (四大茶类) шугам ажилладаг. Эдгээр нь яг ямар ангилал болох, тэдгээрийн аль нь тэмдэгт багтах талаар сонин дурдаагүй.
* **Категори:** Хуэйдун шяний уулархаг бүсийн нэр; газарзүйн баталгаажуулалтын тэмдгийн хүсэлт, хянан шийдвэрлэхээр хүлээн авсан.
* **Гарал үүсэл:** Хятад, Гуандун муж (广东, *Guǎngdōng*), Хуэйжоу хотын тойрог (惠州, *Huìzhōu*), Хуэйдун шянь (惠东, *Huìdōng*), Цзюлунфэн аялал жуулчлалын бүс (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*).
* **Бүс:** Хамгаалалтын бүс нийтлэгдээгүй. Орон нутгийн хэвлэлүүд энэ нэрийг Цзюлунфэн бүстэй холбодог; би мэдүүлсэн хил хязгаарыг хараагүй.
* **Статус:** Хүсэлт хүлээн авсан, нэршил бүртгэгдээгүй (2026 оны бүртгэл).

**2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Хүсэлт гаргах.** Хүсэлт гаргасан огноо болон хүсэлт гаргагчийн нэр олдсон эх сурвалжид байхгүй.
    * **2025 — хүсэлт хүлээн авсан.** «Хуэйжоу жибао» (2025 оны 3-р сар) сонинд бичсэнээр, Хуэйдун шяний «惠东马铃薯» болон «[惠东仙人茶](https://thetea.app/mn/article/huidong-xianren-cha)» тэмдгүүд бүртгэгдсэн бол «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/mn/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/mn/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» болон бусад хоёр цайны бус бүтээгдэхүүний хүсэлтийг Оюуны өмчийн улсын газар хүлээн авчээ.
    * **2026 — хураалтын эхлэлийн баяр.** «Хуэйжоу жибао» сонинд бичсэнээр, 3-р сарын 20-нд, Чуньфэнь (春分, *chūnfēn*) хаврын тэнцлийн улиралд, «Наньшань экологийн хөндийд» (南山生态谷) «уул дуудах ёслол» болон наньшань цайны хураалтын эхлэлийн баяр (春分喊山·南山茶开采活动) болжээ: уулыг тахиж цай гуйх ёслол, энгэр дээгүүр хамтдаа орилох дуудлага, улирлын анхны нахиаг түүх үйл ажиллагаа болов.
* **Нэр:** «Хуэйдун» (惠东) — шяний нэр; «Наньшань» (南山) — «Өмнөд уул»; «ча» (茶) — цай. Цзюлунфэн бүсэд Дананьшань (大南山) уул болон «Наньшань экологийн хөндий» бааз байдаг; эх сурвалжууд нэрний шууд тайлбарыг өгдөггүй.
* **Соёлын ач холбогдол:** «Янчэн ваньбао» (2024 оны 1-р сар) сонинд бичсэнээр, цай нь Цзюлунфэн бүсийн орон нутгийн бэлэг дурсгалын тоонд багтдаг бөгөөд Тяньсинь тосгоны «Хаошу» улаан цай (田心好树红茶) болон Шанвэй тосгоны том навчит цай (上围村大叶茶) нь мужийн «нэг тосгон — нэг бүтээгдэхүүн» (一村一品) цол хүртжээ.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий эд:**

* **Сортууд:** Тэмдэгт багтах сортууд нийтлэгдээгүй. Аялал жуулчлалын лавлагаа хуудас (2023) шяний гол сортуудыг бүхэлд нь жагсаасан — сяньжэнь ча (仙人茶, мөн «шаньцзы ча», 山子茶 гэгддэг), [金萱](https://thetea.app/mn/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), шуйсянь ([水仙](https://thetea.app/mn/article/shui-xian)) болон популяцийн бутнууд — бөгөөд сяньжэнь ча-г зөвхөн Хуэйдунд байдаг сорт хэмээн нэрлэжээ. Эдгээрийн аль нь Наньшань хөндийд ургадаг талаар олдсон эх сурвалжид байхгүй; бүсийн тосгоны цайнуудаас сонинууд Шанвэй тосгоны том навчит цайг дурдсан.
* **Хураалт:** Сонинд (2026) бичсэнээр, Наньшань хөндийд бут арчлахаас эхлээд навч түүх хүртэл бүх ажлыг гараар хийдэг. Хураалтын стандарт олдсон эх сурвалжид байхгүй.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Бүс:** Энэ бүс нь Ляньхуашань (莲花山) нурууны баруун хэсэгт орших Цзюлунфэн уулын нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд шяний төвөөс 14 км зайд байрладаг; түүний гол оргил нь 563 м («Янчэн ваньбао», 2024). Бүсийн удирдлагын лавлагаа (2025) дагуу, энэ нь шяний төвд оршиж, 218.05 км² талбайтай, үүний 120 км² орчим нь тасралтгүй ой мод; бүсээр Сичжицзян (西枝江) гол урсаж, энд мужийн Цзюлунфэн ойн парк, хотын Наньшань ойн парк байгуулагдсан.
* **Талбай:** «Хуэйжоу жибао» (2026) сонинд бичсэнээр, Наньшань хөндийд байгалийг эвдэхгүйгээр хагалж, рашаан усаар усалдаг 2000 му экологийн цэцэрлэг бий. Бүсийн нийт цэцэрлэгийн талбай баталгаажсан эх сурвалжид байхгүй.
* **Өндөр ба хөрс:** Аялал жуулчлалын лавлагаа хуудас (2023) Цзюлунфэнгийн цэцэрлэгүүдийн өндрийг 200–300 м, газар нутгийн хазайлтыг баруун хойноос зүүн урагш чиглэсэн, үндсэндээ хүчиллэг улаан хөрс, гүн давхаргатай гэж заасан. Наньшань хөндийн цэцэрлэгүүдийн тусдаа өндөр олдсон эх сурвалжид байхгүй.
* **Уур амьсгал:** Тус хуудсанд бичсэнээр — эргэн тойрон уулс, үүл манан, рашаан, зөөлөн уур амьсгал, элбэг ус. Шяний хувьд бүхэлд нь өмнөд субтропикийн муссон уур амьсгал, дундаж температур 22.0 °C, жилд 1720.3 мм хур тунадас, харьцангуй чийгшил 78 % гэж заажээ.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Тэмдэгт зориулж мэдүүлсэн технологи олдсон эх сурвалжид байхгүй. «Хуэйжоу жибао» (2026) сонинд бичсэнээр, Наньшань хөндийн цехэд дөрвөн ангиллын цайны шугам ажилладаг боловч эдгээр нь ямар ангилал болох, хэрхэн хийгддэг талаар дурдаагүй.

Ангилал тогтоогдоогүй тул би ангиллын ерөнхий схемийг оруулаагүй: дөрвөн ангиллын хувьд энэ нь өөр өөр байдаг.

**6. Органолептик Шинж чанар:**

Мэдүүлсэн бүтээгдэхүүний тодорхойлолт байхгүй. Сонин (2026) наньшань цайны тухай ерөнхий үгээр — «сайхан хэлбэр, цэвэр үнэр, зөөлөн амт» (形美、香纯、味醇) гэж, харин аялал жуулчлалын лавлагаа хуудас Цзюлунфэнгийн цайг баялаг, анхилуун үнэртэй, удаан амт үлдээдэг гэж тодорхойлсон. Эдгээр үгс ямар ангилалд хамаарахыг дурдаагүй.

* **Хуурай навчны гадаад төрх:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Хуурай навчны үнэр:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Шар айргийн үнэр:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Амт:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Шар айргийн өнгө:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Цайны ёроол (исгэсэн навч):** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**7. Химийн Найрлага:**

Физик-химийн мэдээлэл олдсон эх сурвалжид байхгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанарууд:**

Яг энэ цайны үйлчлэлийн баталгаажсан мэдээлэл байхгүй.

**9. Исгэх:**

Ангиллын практик — параметрүүд нь гарт байгаа Цзюлунфэнгийн ямар цай болохоос хамаарна.

* **Ногоон:** 80–85 °C, 150 мл-т 3 г, эхний дэвтээлт 40–60 секунд, шилэн аяга эсвэл гайвань, хоёроос гурван удаа дахин угаах.
* **Улаан:** 90–95 °C, 150 мл-т 3 г, эхний дэвтээлт ойролцоогоор нэг минут, гайвань эсвэл шаазан цайны сав, хугацааг уртасгах замаар хэд хэдэн удаа асгах.

**10. Хадгалах:**

Ангиллын практик. Ногоон цай — агаар нэвтрүүлдэггүй савлагаанд, 0–5 °C температурт хөргөгчинд, гэрэл, чийг, үнэрээс хол, нэг жилийн дотор хэрэглэх. Улаан цай — хуурай, харанхуй газар, тасалгааны температурт, битүү савлагаанд, үнэрээс хол.

**11. Үнэ ба Хуурамч бүтээгдэхүүн:**

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй.

* **Хуурамч бүтээгдэхүүнээс хэрхэн зайлсхийх:**
    * «惠东南山茶» тэмдэг хараахан байхгүй гэдгийг санах: савлагаан дээрх бичиг нь хамгаалагдсан нэршил биш, худалдааны нэр юм.
    * Шяний бүртгэгдсэн цайны тэмдэг — «惠东仙人茶»; үүнийг наньшань цайтай андуурахгүй байх.
    * Үйлдвэрлэгч нь Хуэйдун шянийх эсэхийг шалгаж, цай ямар ангилалд хамаарахыг асуух.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* 2026 онд Наньшань хөндийд хураалтыг хаврын тэнцлийн өдөр — уулыг тахиж, энгэр дээгүүр хамтдаа орилох ёслолоор нээжээ.
* Цзюлунфэн бүсийн нэг дор хоёр тосгон цайгаараа — улаан ба том навчит — мужийн «нэг тосгон — нэг бүтээгдэхүүн» цол хүртжээ.
* 2025 оны мэдээгээр, Хуэйдун шянь таван тэмдгийн хүсэлтийн шийдвэрийг хүлээж байсан — гурван цайны болон хоёр цайны бус.
* Цзюлунфэн уулын гол оргил нь 563 м, харин бүсийн цэцэрлэгүүд аялал жуулчлалын хуудсанд бичсэнээр ердөө 200–300 м-т оршдог.

**13. Бусад цайтай харьцуулалт:**

* **Хуэйдун Сяньжэнь Ча (惠东仙人茶):** Тус шяний бүртгэгдсэн тэмдэг, орон нутгийн сяньжэнь ча популяцийн цай.
* **Хуэйжоу Яньча (惠州岩茶):** Байпэньчжу усан сангийн данься толгодын уишань төрлийн улун; хүсэлтийг наньшаньтай хамт хүлээн авсан.
* **Байпэньчжу Хэнкэн Ча (白盆珠横坑茶):** Тус шяний Хэнкэн тосгоны ногоон цай; мөн тэмдэг биш, хүсэлт.
* **Хуэйдун Люй Ча ([惠东绿茶](https://thetea.app/mn/article/huidong-lucha)):** Шяний ногоон цайнуудын тухай корпусын өгүүлэл — хамгаалалтгүй ерөнхий нэр.

**Эцэст:**

Хуэйдун Наньшань Ча — одоохондоо тэмдэггүй нэр: хүсэлт хүлээн авсан боловч бүс, ангилал, бүтээгдэхүүний төрх нийтлэгдээгүй. Түүний ард Ляньхуашань нурууны баруун хэсэгт орших Цзюлунфэн бүс — ой моддын дунд 200–300 м-т цэцэрлэгүүд, 2000 му цэцэрлэг бүхий «Наньшань экологийн хөндий», гараар арчлах, түүх ажиллагаа, дөрвөн ангиллын цайны шугам, хаврын тэнцлийн өдрийн хураалтын эхлэлийн баяр байдаг. Тэмдэг яг юуг хамгаалах нь бүртгэгдсэний дараа л тодорхой болно.