---
title: "Huángpí lǜchá"
url: https://thetea.app/mn/article/huangpi-lucha
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huángpí lǜchá (黄陂绿茶)

**Хуанпи Люйча** (*Huángpí lǜchá*, 黄陂绿茶) — Хубэй мужийн Ухань хотын хойд хэсэгт орших Хуанпи дүүргийн (黄陂区) ногоон цай. Уг нэр 2018 оноос хойш газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалагдаж байна. Хуанпи бол Уханийн хамгийн том цайны дүүрэг: дүүргийн мэдээллээр цайны талбай нь зуу орчим мянган *му* бөгөөд нутгийн удирдлагууд үүнийг хотын хамгийн том ногоон цайны дүүрэг хэмээн нэрлэдэг. Энэ нэрээр тухайн цайны тухай баримт бичиг тун бага олдсон: навчны тодорхойлолт ч, технологи ч байхгүй. Тус дүүргийн зэргэлдээ нэр болох «Мулань ча» (木兰茶)-гийн тухай илүү их мэдээлэл бий бөгөөд дүүргийн холбоо үүнийг тусад нь сурталчилж байна.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Ногоон цай (绿茶, *lǜchá*). Анги нь нэрэнд дурдагдсан; олдсон эх сурвалжид технологи байхгүй.
* **Ангилал:** Газар зүйн гэрчилгээний тэмдэгтэй цай (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Гарал үүсэл:** Хятад, Хубэй муж (湖北, *Húběi*), Ухань хот (武汉, *Wǔhàn*), Хуанпи дүүрэг (黄陂, *Huángpí*).
* **Хамгаалалтын бүс:** Бүртгэлд Хуанпи дүүргийг тэмдэг эзэмшигчийн захиргааны харьяалал гэж заасан; хуулийн хүрээг би шалгаагүй. Цайны нэрээр үүнийг сэргээх боломжгүй.
* **Тэмдэг:** Газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг № 21156921, 30-р анги, бүтээгдэхүүн — «цай» (茶). Эзэмшигч — Хуанпи дүүргийн нутгийн бүтээгдэхүүний холбоо (武汉市黄陂区土特产协会). Мужийн 2020 оны бүртгэлээр хугацаа нь 2018 оны 4-р сарын 14-нөөс 2028 оны 4-р сарын 13 хүртэл. 2026 оны бүртгэлд тэмдэг хүчинтэй гэж бичигдсэн.

**2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Сун улсын домог.** Дүүргийн «Мулань ча»-ийн талаарх материал Хуанпийн цайг Сун улсын эзэн хаан Жэнь-цзуны үеэс улбаатай гэж үздэг: тэр үед Муланьчуань (木兰川) хөндийд цай тарьдаг байсан гэдэг. Олдсон эх сурвалжид баримт нотолгоо байхгүй бөгөөд энэ нь Хуанпи Люйча тэмдэгт бус «Мулань ча»-д хамаарна.
    * **2018.** 4-р сарын 14-нд «黄陂绿茶» гэрчилгээний тэмдэг бүртгэгдсэн.
    * **2021.** Хубэй мужийн цай үйлдвэрлэдэг гол дүүргүүдийн жагсаалтад арван гурван хотын тойрог, дөчин долоон хошуу, дүүрэг багтсан бөгөөд тэдний дотор Хуанпи багтсан.
    * **2024.** Дүүргийн цайны холбооны хүсэлтээр «Мулань ча» 2024 оны хоёрдугаар ээлжийн «Хятадын газар тариалангийн бүтээгдэхүүний дурсамж» (中国农耕农品记忆索引名录) улсын индекст багтсан.
* **Нэр:** Хуанпи (黄陂) — дүүргийн нэр; люйча (绿茶) — «ногоон цай».
* **Соёлын ач холбогдол:** Дүүргийн хувьд цай уламжлалт бөгөөд хөдөө аж ахуйн гол салбаруудын нэг. Мулань суурин түүнийг тойруулан «Хуа Мулань» (花木兰) ерөнхий брэндийг хөгжүүлж байна — энэ нь домогт баатрын нэр бөгөөд түүний төрсөн нутаг гэж эдгээр газрыг үздэг.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий эд:**

* **Сорт / Культивар:** Хуанпи Люйча тэмдгийн хувьд сорт олдсон эх сурвалжид нэрлэгдээгүй. Дүүргийн хэвлэл Мулань суурингийн нэг аж ахуй 2018 оноос хойш 700 гаруй *му* шинэ сорт — «цзибай» (极白), «найбай» (奶白), «хуанцзиньча» (黄金茶) болон бусад сортыг тарьсан гэж бичдэг; энэ нь нэг аж ахуйн тариалалт бөгөөд тэмдгийн дорх цайны тодорхойлолт биш.
* **Түүхий эд:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.
* **Түүх хугацаа:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Бүс нутаг:** Уханийн хойд хэсэг. Мулань суурин дүүргийн тодорхойлолтоор гадна талаараа Дабешань (大别山)-д тулгуурлаж, дотроо Мулань нуурын хөвөөнд оршдог.
* **Уур амьсгал:** Дүүргийн мэдээллээр — улирал тодорхой, чийг ихтэй, жилд 1202 мм хур тунадас, 1917,4 цаг нартай, 255 орчим хяруугүй өдөртэй.
* **Талбай:** Зуу орчим мянган *му* цайны талбай, үүнээс наян мянга орчимд нь түүж байна (дүүргийн мэдээлэл, 2022).
* **«Мулань ча» бүс:** Дүүргийн зургаан нэгж — Мулань суурин, Муланьшань, Лицзяцзи, Чансюаньлин, Яоцзяцзи, Цайдянь; 840,8 км², цайны талбай 54,5 мянган *му*, жилд 950 орчим тонн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг (дүүргийн мэдээлэл, 2024). Энэ бүс Хуанпи Люйча тэмдгийн бүстэй давхцаж байгаа эсэхийг эх сурвалжууд дурдаагүй.
* **Өндөрлөг ба хөрс:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Хуанпи Люйчагийн технологи олдсон эх сурвалжид тодорхойлогдоогүй. Ногоон цайны ердийн дараалал дараах байдалтай:

1.  **Хуурайшуулах (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Бэхжүүлэх (杀青, *shāqīng*):** Халаалт исэлдэлтийг зогсооно.
3.  **Мушгих буюу хэлбэржүүлэх (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Хатаах (干燥, *gānzào*).**

Энэ нь ангийн ерөнхий схем бөгөөд энэ цайны технологийн тодорхойлолт биш. Дүүргийн «Мулань ча»-ийн талаарх материал зөвхөн боловсруулалтыг стандартчилсан, машинаар гүйцэтгэдэг гэж дурддаг.

**6. Органолептик Шинж чанар:**

* **Хуурай навчны гадаад төрх:** Тэмдгийн норматив тодорхойлолт байхгүй. Дүүргийн цайны тухай лавлагаа нийтлэл навчийг хавтгай, гялбаатай (外形扁平光泽) гэж нэрлэдэг. «Мулань ча»-г дүүрэг голдуу хавтгай ногоон цай — шулуун, маргад өнгөтэй (以扁形绿茶为主，挺直、翠绿) гэж тодорхойлдог.
* **Хуурай навчны үнэр:** Олдсон эх сурвалжид тодорхойлолт байхгүй.
* **Шар айрагны үнэр:** Хуанпи Люйчагийн хувьд тодорхойлолт байхгүй. «Мулань ча»-ийн үнэр дүүргийн тодорхойлолтоор өндөр, тогтвортой (香高持久).
* **Амт:** Норматив тодорхойлолт байхгүй; дүүргийн цайны тухай лавлагаа нийтлэл амтыг шинэлэг, зөөлөн (滋味鲜醇) гэж нэрлэдэг.
* **Шар айрагны өнгө:** Олдсон эх сурвалжид тодорхойлолт байхгүй.
* **Цайны ёроол (дэвтээсэн навч):** Олдсон эх сурвалжид тодорхойлолт байхгүй.

**7. Химийн Найрлага:**

Олдсон эх сурвалжид физик-химийн мэдээлэл байхгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанарууд:**

Энэ цайны үйлчлэлийн талаар баталгаажсан мэдээлэл байхгүй.

**9. Буцалгах:**

Ногоон цайны ангийн практик.

* **Усны температур:** 80–85 °C.
* **Цайны хэмжээ:** 150 мл-т 3 г.
* **Сав суулга:** Шилэн стакан эсвэл цагаан гайвань.
* **Процесс:**
    1. Савыг халаана.
    2. Цай хийж, усыг хана дагуу хийнэ.
    3. Эхний дэвтээлт — 40–60 секундын дараа.
    4. Шар айрагны зарим хэсгийг үлдээж ууна.
    5. Ус нэмж хийнэ.
    6. Хоёроос гурван удаа давтан хийнэ.

**10. Хадгалалт:**

Ангийн практик. Агаар нэвтрэхгүй савлагаанд, хөргөгчинд 0–5 °C-д, гэрэл, чийг, үнэргүй орчинд. Жилийн дотор ууж дуусгах нь дээр.

**11. Үнэ ба Хуурамч:**

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй.

* **Хуурамчаас зайлсхийх арга:**
    * № 21156921 газар зүйн гэрчилгээний тэмдгийг хайх.
    * Үйлдвэрлэгч Хуанпи дүүргээс байгаа эсэхийг шалгах.
    * «Мулань ча» ба «Хуа Мулань» нь Хуанпи Люйча тэмдэг биш, тусдаа нэрс гэдгийг санах.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* Тэмдэг эзэмшигч нь цайны холбоо биш, нутгийн бүтээгдэхүүний ерөнхий холбоо юм. 2020 оны бүртгэлд уг холбооны нэр дээр долоон гэрчилгээний тэмдэг байдаг: шавар баримал, усан хүрэн, дүфү, хурма, ногоон сонгино, амтат төмсний нахиа, ногоон цай. Цайны тэмдэг нь тэдгээрийн хамгийн сүүлчийнх нь.
* Цайны талбайн хэмжээгээр Хуанпи Уханийн дүүргүүд дотроос нэгдүгээрт ордог.
* Мулань суурингийн нэрийг домогт баатар Хуа Муланьтай холбодог бөгөөд түүнээс нутгийн цайны брэндийн нэр гаралтай.

**13. Хөрш Цайнуудтай Харьцуулалт:**

* **Байцюань Люйча ([柏泉绿茶](https://thetea.app/mn/article/baiquan-lucha)):** Уханийн мөнхүү Дунсиху дүүргийн лунцзин төрлийн хавтгай ногоон цай; баримт бичигт технологи, органолептик хоёулаа байдаг.
* **Дау Люйча ([大悟绿茶](https://thetea.app/mn/article/dawu-lucha)):** Хойд талын хөрш Дау хошууны ногоон цай, тэрхүү Дабешанийн ойролцоо; стандарт, тэмдгээр хамгаалагдсан, гурван төрлийн навч хэлбэртэй.
* **Сиху Лунцзин ([西湖龙井](https://thetea.app/mn/article/xihu-longjing)):** Хавтгай ногоон цайны жишээ — дүүрэг «Мулань ча»-д хамааруулдаг хэлбэр.

**Дүгнэлт:**

Хуанпи Люйча бол Уханийн том цайны дүүргийн нэр: зуун мянган *му* талбай, 2018 оноос хойш гэрчилгээний тэмдэгтэй. Энэ тэмдгийн дорх цайны тодорхойлолтыг олж чадсангүй; түүнд хамгийн ойрхон нь дүүргийн «Мулань ча»-ийн хөрөг — өндөр тогтвортой үнэртэй хавтгай ногоон цай. Эдгээр хоёр нэр бүс, бүтээгдэхүүний хувьд давхцаж байгаа эсэхийг тэмдэг эзэмшигчийн баримт бичиг харуулах ёстой.