---
title: "Hóngshān chá"
url: https://thetea.app/mn/article/hongshan-cha
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hóngshān chá (洪山茶)

**Хуншань Ча** (*Hóngshān chá*, 洪山茶) — Хубэй мужийн Ичан тойргийн Иду (宜都市) хотын хошууны цай бөгөөд газар зүйн заалт бүхий хоёр баталгаажуулах тэмдгээр хамгаалагддаг. Хоёр тэмдгийн эзэмшигч нь — Идугийн хөдөө аж ахуй, мал аж ахуйн биотехнологийн хүрээлэн (宜都市农牧生物技术研究所). Нэр нь тус хошууны Сунмупин (松木坪镇) сууринтай холбоотой: Хубэйн «Ардын өдрийн сонин»-ы дугаарт бичсэнээр, Чин улсын үед Юньтайгуань даоист сүмийн орчмын «Хуншань цай»-г ордонд алба гувчуур болгон хүргэдэг байжээ. Мужийн оюуны өмчийн газрын тэмдгийн карт нь гадаад төрх, амтыг дүрсэлдэг боловч боловсруулалтыг дурдаагүй, ангиллыг хаана ч нэрлээгүй тул энэ өгүүллийг тойм өгүүллийн дотор байрлуулав.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Тогтоогдоогүй. Бүртгэл ч, тэмдгийн карт ч ангиллыг нэрлээгүй, боловсруулалтыг дүрслээгүй; бүртгэлд барааг «茶叶» — цайны навч гэж тэмдэглэсэн. Карт дахь чанарын тодорхойлолт — ногоон тод ёроол, шошны шөлтэй зүйрлэсэн шөл — ногоон цайтай хамгийн ойр боловч технологигүйгээр энэ нь таамаг хэвээр үлдэнэ.
* **Ангилал:** Түүхэн нутгийн цай; газар зүйн заалт бүхий хоёр баталгаажуулах тэмдэг.
* **Гарал үүсэл:** Хятад, Хубэй муж (湖北, *Húběi*), Ичан тойрог (宜昌, *Yíchāng*), Иду хотын хошуу (宜都, *Yídū*), Сунмупин суурин (松木坪镇), Хуншань нутаг.
* **Хамгаалалтын бүс:** Олдсон эх сурвалжид тэмдгийн хэрэглээний дүрмээс бүсийн хил байхгүй. Бүртгэлд зөвхөн эзэмшигчийн засаг захиргааны харьяалал буюу Иду гэж заасан.
* **Газар зүйн солбицол:** Иду хотын хошуу — ойролцоогоор хойд өргөргийн 30°, зүүн уртрагийн 111°; тариалангийн яг цэгийг эх сурвалжууд өгөөгүй.

**2. Түүх ба Соёлын Ач Холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Чин улс.** Хубэйн «Ардын өдрийн сонин»-ы (2020 оны 7-р сар) гэрэл зургийн цувралын тайлбарт, Чин улсын үед ч Юньтайгуань сүмийн орчмын «洪山茶»-г ордонд алба гувчуур (贡茶, *gòngchá*) болгон хүргэдэг байсан гэж бичжээ. Өгүүлэлд шастир эсвэл архивын баримтыг нэрлээгүй, хүргэлтийн хугацааг ч дурдаагүй.
    * **Идугийн тусгай бүтээгдэхүүний лавлагаа** өөр холбоос өгдөг: цайг Сунмупин дахь Чаюаньсы (茶园寺) сүмийн эсрэг талын Хунцзя Далин (洪家大岭) нуруунд хийдэг бөгөөд «дөрвөн зуун жилийн өмнө» алба гувчуурт тооцогддог байжээ. Лавлагаа нь хуучин засаг захиргааны үгс — «Иду шянь», «Сунмупин коммун» — хэрэглэдэг тул дөрвөн зуун жилийг аль оноос тоолсон нь тодорхойгүй. Тэмдгийн карт нь нутгийг «松木坪洪山大龄» гэж нэрлэдэг — лавлагааны нуруутай авиа төстэй боловч ижилсэл, мөн нурууны Юньтайгуань орчимтой холбоог эх сурвалжууд баталгаажуулаагүй.
    * **2014.** Мужийн оюуны өмчийн газрын жагсаалтаар (2020 оны 5-р сарын мэдээ), «洪山茶» гэсэн анхны баталгаажуулах тэмдэг, № 13836054, 2014 оны 8-р сарын 28-наас 2024 оны 8-р сарын 27 хүртэл хамгаалагдаж байв. Сунгагдсан эсэх нь олдсон баримтуудаас харагдахгүй.
    * **2017.** Хоёр дахь тэмдэг, № 19423166, — 2017 оны 12-р сарын 28-наас 2027 оны 12-р сарын 27 хүртэл. Хоёул — 30-р анги, бараа «茶叶», эзэмшигч — Идугийн биотехнологийн хүрээлэн.
    * **2023.** Хубэйн оюуны өмчийн газар газар зүйн заалтын тусгай тэмдгийн хэрэглэгчдийн 29-р жагсаалтад (2023 оны 4-р сарын 28-ны мэдэгдэл) Ичан тойргийн гурван аж ахуйн нэгжид хоёр тэмдгээр тэмдэг тавихыг зөвшөөрөв.
* **Нэр:** 洪山 (*Hóngshān*) — «Хун уул»; 茶 — цай. Нэр нь тэмдгийн картаар цай ургадаг Сунмупин дахь нутгийн нэртэй давхцдаг.
* **Соёлын ач холбогдол:** Хэвлэлийн алба гувчууртай холбодог Юньтайгуань (云台观) сүм нь Сунмупин суурины Шуанцзинсы (双井寺村) тосгоны Юньтай (云台山) ууланд байрладаг. Энэ нь Чинвэй (清微派) даоист сургуулийн өлгий нутаг; сүм нь тус хэвлэлээр 700 гаруй жилийн настай.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:**

* **Сорт / Культивар:** Олдсон эх сурвалжид нэрлээгүй.
* **Түүхий эд, түүх хугацаа ба стандарт:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Газар:** Тэмдгийн картаар тариалалт Сунмупин суурины Хуншань нутагт төвлөрдөг.
* **Талбай ба гарц:** Картаар — 150 орчим *му* тариалан, жилд 45 000 кг орчим цай, 80 сая юань орчим бүтээгдэхүүний үнэ; борлуулалт голдуу орон нутагт, эрэлт нь картын үгээр нийлүүлэлтээс өндөр. Картад он, тооцооллын аргачлалыг нэрлээгүй.
* **Ургах өндөр:** Сүм **880 м** өндөрт байрладаг; тариалангийн өндрийг эх сурвалжууд нэрлээгүй.
* **Уур амьсгал:** «Ардын өдрийн сонин»-оор — цэвэр агаар, өдөр шөнийн температурын их зөрүү; сонин энэ газрыг органик цайнд онц сайн гэж нэрлэдэг. Бусад мэдээлэл байхгүй.
* **Хөрс:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Олдсон эх сурвалжид технологи дүрслэгдээгүй, ангилал мэдэгдэхгүй тул ангиллын ерөнхий схемийг ч танилцуулах боломжгүй.

Тус хэвлэл эдгээр нутагт «ургасан» нутгийн органик цай «Сунъюнь Байцзянь» (松云[白尖](https://thetea.app/mn/article/bai-jian), *sōngyún báijiān*)-г дурддаг. Текстээс энэ нь ижил бүтээгдэхүүн эсвэл технологи нь нийтлэг гэж үзэх үндэслэл гарахгүй.

**6. Органолептик Шинж чанар:**

Цорын ганц тодорхойлолт — мужийн оюуны өмчийн газрын нийтлэл дэх тэмдгийн карт.

* **Хуурай навчны гадаад төрх:** Нарийн, нягт эрчилсэн, хүнд, мөнгөлөг үс цацарч, үзүүр сайн илэрсэн; өнгө алтан шар, далд ногоон туяатай (外形细紧重实，银毫显露，锋苗好，色泽金黄隐翠).
* **Хуурай навчны үнэр:** Тусдаа тодорхойлолт байхгүй.
* **Шөлний үнэр:** Анхилам, тогтвортой (芳香持久); карт нь навчны эсвэл шөлний эсэхийг тодруулаагүй.
* **Амт:** Баялаг, сэргэг, чихэрлэг сэрүүн (滋味醇爽甘凉); цай олон удаагийн угаалгыг тэсвэрлэдэг (经久耐泡).
* **Шөлний өнгө:** Цайвар, зөөлөн (汤色清嫩).
* **Цайны ёроол (чанасан навч):** Ногоон зөөлөн, тод (叶底嫩绿鲜明).

Карт чанарыг дөрвөн шинжээр хураангуйлдаг: алтан өнгө, шошны шөл мэт шөл, чихэрлэг сэрүүн амт, анхилам үнэр (金黄色、绿豆汤、甘凉味、芬芳香).

**7. Химийн Найрлага:**

Тэмдгийн карт нь «лабораторийн шинжилгээний мэдээ»-г дурддаг: усанд уусдаг экстракт 46,22 %, цайны полифенол 26,76 %, амин азот 100 г хуурай цайнд 311,53 мг. Анхааруулга: эхний хоёр тоо зууны нарийвчлалтайгаар тус газрын өөр цай — Уфэн шяний Сяншуйцунь Еча ([香水村野茶](https://thetea.app/mn/article/xiangshuicun-yecha))-ны карттай давхцдаг, зөвхөн амин азот өөр. Тиймээс үүнийг бие даасан хэмжилт гэж үзэх боломжгүй; картад он, лаборатори, аргачлалыг нэрлээгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанарууд:**

Энэ цайны үйлчлэлийн тухай баталгаажсан мэдээлэл байхгүй.

**9. Дэвтээлт:**

Ангиллын практик — харин ангилал мэдэгдэхгүй. Ногоон цайнд ихэвчлэн 80–85 °C, 150 мл-т 3 г, эхний дэвтээлт 40–60 секунд; улаан цайнд — 90–95 °C, эхний дэвтээлт ойролцоогоор нэг минут. Олдсон эх сурвалжид үйлдвэрлэгчийн зөвлөмж байхгүй.

**10. Хадгалалт:**

Ангиллын практик. Ногоон цай — герметик савлагаанд хөргөгчинд 0–5 °C-т; улаан цай — хуурай харанхуй газар өрөөний температурт. Аль ч тохиолдолд — гэрэл, чийг, үнэрээс хол.

**11. Үнэ ба Хуурамч бүтээгдэхүүн:**

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй.

* **Хуурамчаас хэрхэн зайлсхийх:**
    * Газар зүйн заалтын тусгай тэмдэг, тэмдгийн дугаар — № 13836054 эсвэл № 19423166 — эсэхийг шалгах.
    * Үйлдвэрлэгчийг Хубэйн оюуны өмчийн газраас нийтэлдэг тэмдгийн хэрэглэгчдийн жагсаалттай тулгах.
    * Ухань хотын Хуншань (洪山区) дүүргийн «Эхуншань цайтай» гэж андуурахгүй байх: энэ нь цайтай цай тай хүнсний ногооны тусдаа баталгаажуулах тэмдэг, № 3958379, цайтай холбоогүй.
    * Мужийн хойд хэсгийн Дахуншань (大洪山) уулын массивын цайтай андуурахгүй байх: тэнд, Суйсянь шяньд, том цайны массивтай Хуншань (洪山镇) суурин байдаг бөгөөд Суйжоугийн компани «大洪山» тэмдгээр цай экспортолдог — энэ нь өөр нутаг, өөр нэр.
    * Тэмдгийн карт гадаад төрх, амтыг дүрсэлдэг боловч жинхэнэ эсэхийг шалгах аргачлалыг эх сурвалжууд өгөөгүй.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* Нэг цайнд нэг эзэмшигчтэй, нэг нэртэй хоёр баталгаажуулах тэмдэг байдаг — 2014, 2017 оны бүртгэлтэй.
* Тэмдгийн эзэмшигч — цайны холбоо ч биш, аж ахуйн нэгж ч биш, харин хошууны биотехнологийн хүрээлэн.
* Тэмдгийн карт Хуншань цайг Идугийн шилдэг төрлийн цай гэж нэрлэдэг бөгөөд тариаланг нь маш жижиг — 150 орчим *му* гэж тодорхойлдог.
* Хубэйд «洪山» гэдэг нэрийг Уханий дүүрэг ч, Дахуншань массивын ойролцоох суурин ч авдаг; Идугийн цайны тэмдэг аль алинд нь хамаарахгүй.

**13. Бусад Цайтай Харьцуулалт:**

* **Иду Тяньжань Фусинь Ча ([宜都天然富锌茶](https://thetea.app/mn/article/yidu-tianran-fuxin-cha)):** Тус хошууны баруун хэсгийн ногоон цай, 2007 оноос хамтын тэмдэгтэй.
* **Иду Ихун Ча ([宜都宜红茶](https://thetea.app/mn/article/yidu-yihong-cha)):** Идугийн улаан цай, газар зүйн заалтаар хамгаалагдсан; Хуншань Ча-аас ялгаатай нь ангилал нь тогтоогдсон.
* **Чжунсян Юньу Ча ([钟祥云雾茶](https://thetea.app/mn/article/zhongxiang-yunwu-cha)):** Чжунсян хотын хошууны уулын ногоон цай, Дахуншань уулсын өмнөд энгэртэй холбоотой — яг тэр «өөр Хуншань»-ы жишээ.

**Дүгнэлтэд:**

Хуншань Ча — алба гувчуурын түүхтэй, хоёр баталгаажуулах тэмдэгтэй нэр бөгөөд 2023 онд тэмдэг тавих эрх олгож байсан, чанарын товч тодорхойлолттой, гэхдээ боловсруулалтын тодорхойлолтгүй. Баримтууд эзэмшигч, дугаар, хугацаа, тэмдгийн хэрэглэгчдийг баталгаажуулдаг; тэмдгийн карт — алтан өнгөтэй, далд ногоон туяатай нарийн үстэй навч, цайвар шөл, чихэрлэг сэрүүн амт; хэвлэл — 880 м орчим өндөрт Юньтайгуань сүмийн ойролцоох газрыг дурддаг. Ангилал, сорт, технологи нь олдсон эх сурвалжид нээгдээгүй: үүнийг зөвхөн тэмдгийн хэрэглээний дүрмийн текст л өгч чадна.