---
title: "Hànzhōng hóng"
url: https://thetea.app/mn/article/hanzhong-hong
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hànzhōng hóng (汉中红)

**Ханьжун Хун** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) — Шэньси мужийн өмнөд хэсэгт орших Ханьжун (汉中市) хотын тойргийн улаан цай. Тойрог нь юуны түрүүнд ногоон цайгаараа алдартай бөгөөд «Ханьжун Хун» нь түүний цайны тэмдгүүдийн гэр бүл дэх улаан шугам юм: Ханьжун Сянь Хао ([汉中仙毫](https://thetea.app/mn/article/hanzhong-xian-hao)), Ханьжун Чаоцин (汉中炒青), Ханьжун Маоцзянь (汉中[毛尖](https://thetea.app/mn/article/mao-jian)) гэх ногоон цайнуудын хажууд. Энэ нэрийг 2022 онд Ханьжуны цайны холбоо бүртгүүлсэн хамтын газар зүйн тэмдгээр хамгаалдаг. Тэмдгийн тухай баримт бичигт брэндийн хамгаалалтын тухай өгүүлдэг; олдсон эх сурвалжуудад энэ тэмдгийн дорх цайны өөрийнх нь тодорхойлолт байхгүй.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Улаан цай (红茶, *hóngchá*), бүрэн исэлдсэн. Ангилал нь нэрнээс болон тойргийн тэмдгүүдийн бүрэлдэхүүнээс гаргаж тавьсан: 汉中红 — гурван ногооны хажууд байгаа цорын ганц «улаан» тэмдэг. Ангилал, технологийг заасан тэмдгийн баримт бичгийг би үзээгүй.
* **Ангилал:** Тойргийн бүс нутгийн брэнд; хамтын газар зүйн тэмдэг (2022).
* **Гарал үүсэл:** Хятад, Шэньси муж (陕西, *Shǎnxī*), Ханьжун хотын тойрог (汉中, *Hànzhōng*).
* **Тэмдгийн бүс:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй. Тэмдгийг эзэмшигч нь тойргийн холбоо боловч бүсийн хууль зүйн хил хязгаарыг би шалгаагүй.
* **Газар зүйн координат:** Ханьжун хот — ойролцоогоор хойд өргөргийн 33.1°, зүүн уртрагийн 107.0°.

**2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Тэмдгээс өмнө.** Ханьжуны цайны холбоо (汉中市茶业协会) өмнө нь ногоон цайны «汉中仙毫» болон «汉中炒青» гэсэн хоёр хамтын газар зүйн тэмдэг бүртгүүлсэн. 2021 онд тойрог «汉中仙毫» газар зүйн заалтын хамгаалалтын улсын үлгэр жишээ бүс байгуулах зөвшөөрөл авсан.
    * **2022.** 2022 оны 9-р сард дахин хэвлэгдсэн «Ханьжун жибао»-гийн мэдээгээр CNIPA-гийн барааны тэмдгийн газар холбооны өргөдлийн дагуу «汉中毛尖» болон «汉中红» гэсэн хоёр хамтын газар зүйн тэмдгийг бүртгэсэн. Олдсон эх сурвалжуудад тэмдгийн дугаар дурдагдаагүй.
    * **2023.** Худалдааны яамны оюуны өмчийн портал тойргийн шинэ тэмдгүүдийн тухай мэдээлэхдээ «汉中红» болон «汉中毛尖»-г 2022 онд бүртгүүлсэн тухай дурдсан.
    * **2024.** 5-р сард тойргийн зах зээлийн хяналтын газар тойргийн шүүх, прокурорын газартай хамтран Сисян (西乡县) шяньд шалгалт хийсэн. Шэньсигийн Оюуны өмчийн газраас нийтэлсэн удирдлагын мэдээнд «汉中红»-г тойргийн захиргаа, шүүхийн хамтарсан хүчээр хамгаалдаг дөрвөн цайны тэмдгийн дунд нэрлэсэн: «汉中仙毫», «汉中炒青», «汉中毛尖», «汉中红».
* **Нэр:** «Ханьжун» (汉中) — хотын тойргийн нэр; «хун» (红) — «улаан». Төгсгөлд нь «红» орсон ийм богино нэрс нь Хятадын бүс нутгийн улаан цайнуудын хувьд энгийн хэлбэр юм: Личуань Хун, Синьян Хун.
* **Соёлын ач холбогдол:** 2024 оны мэдээнд Ханьжуныг Янцзыгаас умард орших цайны бүсийн хойд зах дахь ногоон цайны хамгийн том бааз, «汉茶» цайны соёл үүссэн газруудын нэг хэмээн нэрлэсэн. Энэ дүр зурагт улаан цай нь хоёр дахь тулгуур юм: 2024 оны нийтлэлээр тойргийн салбар ногоон болон улаан цайн дээр тогтдог бол цагаан, хар, шахмал фучжуань, ууттай, уусдаг цай түүнийг нөхдөг.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:**

* **Сорт / Cultivar:** «汉中红» тэмдгийн хувьд олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Стандарт ба түүх хугацаа:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Харьцуулбал:** «汉山红» улаан цайны маркийг (энэ тухай — 13-р хэсэгт) цайны лавлах нь Наньчжэн (南郑) районы Циншу, Хунмяо (青树、红庙) нутгийн дунд болон жижиг навчит сортуудын цай гэж тодорхойлдог. Энэ маркийн «汉中红» тэмдэгтэй холбоо нь олдсон эх сурвалжуудад тогтоогдоогүй.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Бүс:** Шэньсигийн өмнөд хэсэг, Ханьшуй (汉水) мөрний дээд урсгалын сав газар.
* **Салбарын хэмжээ:** Хамгаалалтын үлгэр жишээ бүсийн тухай 2024 оны нийтлэлээр тойргийн цайны цэцэрлэгийн нийт талбай 1.324 сая му, үйлдвэрлэл 68 мянган тонн, салбарт сая гаруй хүн ажилладаг. Улаан цайнд хэдэн хувь ногддог талаар дурдагдаагүй.
* **Өндөр, уур амьсгал, хөрс:** Улаан цайны хувьд олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Олдсон эх сурвалжуудад тэмдгийн технологид тавих шаардлага байхгүй. Доорх нь улаан цайны ерөнхий схем бөгөөд Ханьжун Хунгийн технологийн тодорхойлолт биш:

1.  **Хандаах (萎凋, *wěidiāo*):** Навч чийгээ алдаж, зөөлөн болдог.
2.  **Нухах (揉捻, *róuniǎn*):** Навчны эсүүд задарч, шүүс гадаргууд гардаг.
3.  **Исэлдүүлэх (发酵, *fājiào*):** Навч улаан болж, теафлавин, теарубигин үүсдэг.
4.  **Хатаах (干燥, *gānzào*):** Исэлдэлтийг зогсоож, үнэрийг тогтоодог.

**6. Органолептик Шинж чанар:**

Олдсон эх сурвалжуудад «汉中红» тэмдгийн дорх цайны гадаад төрхийн тодорхойлолт байхгүй.

* **Хуурай навчны гадаад төрх:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Хуурай навчны үнэр:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Хандны үнэр:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Амт:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Хандны өнгө:** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.
* **Цайны ёроол (чанасан навч):** Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.

«汉山红» маркийн хувьд цайны лавлах дээд сортын тодорхойлолтыг өгдөг: алтан типстэй чанга нарийн мушгиа, хар тослог өнгө, тод улаан ханд, өтгөн удаан үнэр, зөөлөн чихэрлэг амт, тод улаан амьд навч. Энэ нь нэг маркийн тодорхойлолт бөгөөд тэмдгийн шаардлага биш.

**7. Химийн Найрлага:**

Олдсон эх сурвалжуудад мэдээлэл байхгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанар:**

Энэ цайны үйлчлэлийн талаар баталгаажсан мэдээлэл байхгүй.

**9. Буцалгах:**

Улаан цайны ангиллын практик.

* **Усны температур:** 90–95 °C.
* **Цайны хэмжээ:** 150 мл-т 3 г.
* **Сав суулга:** Цагаан шаазан гайвань эсвэл шаазан цайны сав — тэдгээрт хандны өнгө сайн харагддаг.
* **Процесс:**
    1. Савыг халаах.
    2. Цайг хийх.
    3. Хэрэв цай тоосортой бол ус хийж, эхний богино хандыг асгах.
    4. Эхний ханд — ойролцоогоор нэг минут.
    5. Бүрэн асгаж, навчийг усанд үлдээхгүй байх.
    6. Хугацааг уртасгаж, гурваас таван удаа дахин хандаарлах.

**10. Хадгалалт:**

Ангиллын практик. Хуурай, харанхуй газар, тасалгааны температурт, нягт хаалттай савлагаанд, үнэр, чийгнээс хол; хөргөгч шаардлагагүй.

**11. Үнэ ба Хуурамч зүйл:**

Олдсон эх сурвалжуудад «汉中红» тэмдгийн дорх цайны үнийн мэдээлэл байхгүй.

* **Хуурамчаас хэрхэн зайлсхийх:**
    * «汉中红» хамтын тэмдгийн тэмдэглэгээг хайж, үйлдвэрлэгч нь Ханьжуны цайны холбооны гишүүн эсвэл тэмдэгт зөвшөөрөгдсөн эсэхийг шалгах.
    * Үйлдвэрлэгч Ханьжун хотын тойргоос гаралтай эсэхийг шалгах.
    * Тойргийн цайны тэмдгүүдийн хэрэглээний шалгалтыг тойргийн зах зээлийн хяналтын газар шүүх, прокурорын газартай хамтран явуулдаг гэдгийг санах.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* «汉中红» — нэг холбооны дөрвөн цайны тэмдгийн дөрөвт байгаа цорын ганц улаан тэмдэг; бусад гурав нь ногоон.
* «汉中红» болон «汉中毛尖» тэмдгүүд нэгэн зэрэг, 2022 онд бүртгэгдсэн.
* 2022 оны мэдээгээр тойрогт 26 газар зүйн барааны тэмдэг, газар зүйн заалттай 13 бүтээгдэхүүн байсан; 2023 оны эхээр тэмдгийн тоо 28 болсон.
* 2022 оны мэдээгээр «汉中仙毫» брэндийн үнэ цэнэ 3.871 тэрбум юань гэж үнэлэгдсэн.

**13. Бусад цайтай харьцуулалт:**

* **Ханьжун Сянь Хао (汉中仙毫):** Тэр тойргийн тэргүүлэх ногоон цай; түүний тэмдгийг холбоо «汉中红»-аас өмнө бүртгүүлсэн.
* **Чжэньба Маоцзянь ([镇巴毛尖](https://thetea.app/mn/article/zhenba-maojian)):** Ханьжун тойргийн Чжэньба шяний ногоон цай.
* **Ханьшань Хун (汉山红):** Наньчжэн районы улаан цайны марк. Цайны лавлахын тодорхойлолтоор үүнийг Шэньсийн технологийн их сургууль Ханьжуны цайны холбоо, цайны удирдлагатай хамтран байгуулсан Циньба улаан цайны хүрээлэн боловсруулсан; лавлах түүнийг мөн «汉中红茶» гэж нэрлэдэг боловч маркийн «汉中红» тэмдэгтэй холбоог заадаггүй. Лавлах түүнийг Ханьжуны анхны дээд зэрэглэлийн гунфу хунча гэж нэрлэдэг; 2014 онд XI Хятадын олон улсын цайны үзэсгэлэнгийн алдарт цайны уралдааны тусгай алтан шагнал, 2015 онд «中华好茶» цол хүртсэн.
* **Цзыян Хун Ча ([紫阳红茶](https://thetea.app/mn/article/ziyang-hongcha)):** Тэр мужийн өмнөд хэсэгт орших Цзыян шяний улаан цай.
* **Синьян Хун ([信阳红](https://thetea.app/mn/article/xinyang-hong)):** Ногоон цайны нутгаас гаралтай улаан цай — ногоон тэргүүлэгчийн хажууд байгаа «улаан шугам».

**Дүгнэлтэд:**

Ханьжун Хун бол ногоон цайгаараа алдартай тойргийн цайны гэр бүл дэх улаан шугам юм. Түүний тухай цай гэхээсээ илүү брэнд хэмээн мэддэг: холбооны 2022 оны хамтын тэмдэг, шүүх, прокурорын газартай хамтарсан хамгаалалт, Ханьжун Сянь Хаогийн хажууд байх байр суурь. Энэ тэмдгийн дорх гадаад төрх, сорт, технологи нь олдсон эх сурвалжуудад тодорхойлогдоогүй — тэдгээрийн ард тэмдгийн баримт бичиг рүү, амтны ард тодорхой үйлдвэрлэгч рүү хандах хэрэгтэй.