---
title: "Ēnshī xīchá"
url: https://thetea.app/mn/article/enshi-xicha
lang: mn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ēnshī xīchá (恩施硒茶)

**Эньши Сича** (*Ēnshī xīchá*, 恩施硒茶) — Хубэй мужийн баруун хэсэгт орших Эньши-Тужя-Мяо өөртөө засах тойргийн (恩施土家族苗族自治州) цайны ерөнхий нэр юм. 硒 (*xī*) гэх ханз нь «селен» гэсэн утгатай: энэ нэр нь цайны төрөл, бутны сорт биш, харин терруарын онцлог буюу байгалиасаа селений агууламж өндөртэй хөрсийг илтгэнэ. Энэ нэрийн дор тойрог өөрийн цайны брэндүүдээ нэгтгэсэн бөгөөд үүнээс хоёр нь тэргүүлэгч болсон: ногоон Эньши Юй Лу ба улаан Личуань Хун, тойргийн «一红一绿» — «нэг улаан, нэг ногоон» хослол. Энэ нэр 2019 оноос газар зүйн гэрчилгээний тэмдгээр хамгаалагдсан бөгөөд 2022 онд тэмдгийн бүс бүх тойрогт хамаарах болсон.

**1. Ангилал ба Гарал үүсэл:**

* **Төрөл:** Нэгдсэн төрөл байхгүй. Хубэй Эньшийн дээд сургуулийн (湖北恩施学院) Селений цайны коллеж ногоон, улаан, улун (青茶, *qīngchá*), хар болон цагаан цай, мөн «тусгай» цайнуудыг энэ нэрийн дор жагсаадаг. Хамгийн алдартай Эньши цай ногоон гэдгээр энэ нэрийг ногоон төрөлд хамааруулах нь орлуулалт болно.
* **Ангилал:** Тойргийн нийтийн брэнд ба газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг; дотор нь найман брэнд байна (2-р хэсэг).
* **Гарал үүсэл:** Хятад, Хубэй муж (湖北, *Húběi*), Эньши-Тужя-Мяо өөртөө засах тойрог (恩施, *Ēnshī*).
* **Тэмдгийн бүс:** 2022 оны тэмдэг шилжүүлэх тухай мэдээгээр үйлдвэрлэлийн бүс нь тойргийн бүх зургаан шянь, хоёр хотын шяний 91 суурин, тосгон, хотын хороолол, хөгжлийн бүс болон үзэсгэлэнт газрыг хамруулж өргөжсөн. 2020 оны мужийн бүртгэлд тэмдэг эзэмшигчээр Эньши хотын шяний цайны холбоо бүртгэгдсэн бөгөөд 2026 оны бүртгэлд мөн Эньши хотын шянь гэж заагдсан — энэ нь тэмдэг эзэмшигчийн засаг захиргааны харьяалал бөгөөд бүсийн хууль ёсны хил биш; үүнийг би шалгаагүй.
* **Газар зүйн координат:** Эньши хотын шянь — ойролцоогоор хойд өргөргийн 30.3°, зүүн уртрагийн 109.5°.

**2. Түүх ба Соёлын Ач холбогдол:**

* **Түүх:**
    * **Цай нэгдсэн нэрээс өмнө.** Селений цайны коллежийн мэдээллээр тойрогт цай тариалах бичгийн түүх хоёр мянга гаруй жил; Эньши Юй Лу Цин гүрний Канси (康熙) жилүүдэд бий болсон, Уцзятай Гунча ([伍家台贡茶](https://thetea.app/mn/article/wujiatai-gongcha)) гурван зуу гаруй жилийн түүхтэй, Личуаний гүнфү хунча зуун жаран гаруй жилийн экспортын түүхтэй.
    * **2015–2019 — тэмдгийн бүртгэл.** Тэмдэгт хүсэлт гаргах баримт бичгийг 2015 оны наймдугаар сард өгсөн. Тойргийн зах зээлийн хяналтын газрын мэдээгээр 2012 оноос улсын барааны тэмдгийн газар селен агуулсан бүтээгдэхүүнд тэмдэг бүртгэхээ зогсоосон — тэдгээр нь хэт олон болсон тул — «恩施硒茶»-д 2017 оны сүүлээр онцгой тохиолдол хийсэн. 2019 оны арваннэгдүгээр сард тойрог бүртгэлийн тухай мэдээлсэн: энэ нь түүний гучин дөрөв дэх газар зүйн тэмдэг юм. Мужийн бүртгэлээр № 17754772 тэмдэг (30-р анги, бараа — цай, англи хэсэг «ENSHI SE-TEA») 2019 оны долдугаар сарын 28-наас 2029 оны долдугаар сарын 27-ны хооронд хүчинтэй.
    * **2022 — тэмдэг тойргийн болсон.** 1-р сарын 20-нд улсын барааны тэмдгийн газар гурван газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг — 恩施硒茶, [恩施玉露](https://thetea.app/mn/article/enshi-yulu) болон [利川红](https://thetea.app/mn/article/lichuan-hong) — тойргийн цайны холбоонд шилжүүлэхийг зөвшөөрч, бүсийг бүх тойрогт өргөтгөсөн. Удирдлага нь «таван нэгдэл»-д захирагдана: брэнд, тэмдгийн тэмдэглэгээ, чанарын стандарт, сав баглаа боодол, сурталчилгааны томьёолол — нэгдмэл.
    * **Шагналууд.** Личуань Хун, Эньши Юй Лу-тай хамт энэ нэр Хубэйн газар зүйн заалтын брендийн уралдааны алтан шагнал хүртсэн (Хубэйн Оюуны өмчийн газрын мэдээ, 2022).
    * **2023.** Газар зүйн тэмдэгтэй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний зуун бүс нутгийн брендийн нэр хүндийн жагсаалтад Эньши Сича — нийт жагсаалтад 89-р, цайнуудын дунд 32-р байр; Эньши Юй Лу — 50-р ба 21-р байр.
* **Нэгдсэн нэрийн дор найман брэнд** (Селений цайны коллежийн жагсаалтаар): 恩施玉露, 伍家台贡茶, [唐崖茶](https://thetea.app/mn/article/tangya-cha), 利川工夫红茶, [鹤峰茶](https://thetea.app/mn/article/hefeng-cha), 炜丰茶, 金果茶 ба 武陵龙凤 (金祈藤茶). Эньшид «藤茶» гэж *Ampelopsis grossedentata* (显齿蛇葡萄) хэмээх усан үзмийн модноос хийсэн ундааг нэрлэдэг — тэр тойргийн Лайфэн шяний хамгаалагдсан бүтээгдэхүүн [来凤藤茶](https://thetea.app/mn/article/laifeng-tengcha) ийнхүү тодорхойлогдсон; хэрэв сүүлчийн брэнд нь тэр ургамлаас хийгдсэн бол энэ нэгдсэн нэр цай биш ундааг ч хамруулдаг. Түүний бүрэлдэхүүнийг би шалгаагүй.
* **Нэр:** 恩施 — тойрог ба хотын шяний нэр, 硒 — селен, 茶 — цай. Тэмдгийн англи хэсэгт селенийг химийн тэмдгээр тэмдэглэсэн: «SE-TEA».
* **Соёлын ач холбогдол:** 2022 оны Олон улсын цайны өдрийн хэвлэлээр тойрогт туцзя, мяо, дун болон бусад үндэстэн амьдардаг — нийт 28 үндэстний цөөнх; цайны зан үйлээс «савтай цай» (罐罐茶), «зургаан удаагийн цай» (六道茶), «тосон цайны шөл» (油茶汤) ба «六口茶» дууг дурдсан. Эньши Юй Лу-гийн технологи — улсын биет бус өвийн жагсаалтад, Уцзятай Гунча — Хятад ба Европын Холбооны газар зүйн заалтын хэлэлцээрийн хоёрдугаар жагсаалтад байна.

**3. Ботаникийн Тодорхойлолт ба Түүхий Эд:**

* **Сорт / Культивар:** Нэгдсэн нэрийн дор нэг сорт байхгүй; олдсон эх сурвалжид сортуудыг дурдаагүй. Брэнд бүрийн түүхий эдийг түүний өгүүлэлд тайлбарласан.
* **Түүхий эд ба түүвэр:** Тэмдгийн бүсийн навч; түүврийн стандарт брэнд бүрд өөр, нэгдсэн нэрийн хувьд мэдээлэл байхгүй.

**4. Терруар ба Тариалалтын Онцлог:**

* **Бүс нутаг:** Хубэй мужийн баруун хэсэг.
* **Хөрс:** Терруарын гол онцлог — байгалиасаа селений агууламж өндөр. Олдсон эх сурвалжид хөрсний тоо байхгүй; цайны тоо — 7-р хэсэгт.
* **Тариалангийн талбай:** Мэдээлэл зөрүүтэй. 2022 оны Олон улсын цайны өдрийн «Хубэй жибао» хэвлэл 1.812 сая му талбай, үүнээс 1.437 сая му үр жимстэй, мөн улсын түвшний «ногоон» болон органик түүхий эдийн 722.7 мянган му суурийг дурдсан. Селений цайны коллежийн хуудас 1.3 сая му, улсын хотын тойргийн түвшний цайны бүсүүдийн тавдугаар байрыг дурдсан; хуудас нь мэдээллийн оныг заагаагүй.
* **Өндөрлөг ба уур амьсгал:** Олдсон эх сурвалжид мэдээлэл байхгүй.

**5. Үйлдвэрлэлийн Технологи:**

Нэгдсэн нэрийн дор нэг технологи байхгүй: үүнийг төрөл ба брэнд тодорхойлно. Эньши Юй Лу — уураар бэхэлдэг (蒸青, *zhēngqīng*) ногоон цай, Личуань Хун — бүрэн исэлдүүлсэн улаан цай; дэлгэрэнгүйг корпусын тэдгээрийн өгүүлэлд.

Нэвтэрхий толийн тоймууд 2019 оны «恩施硒茶» бүлгийн стандартыг дурддаг. Стандартын текстийг би хараагүй тул түүний шаардлагыг дурдаагүй.

**6. Органолептик Шинж чанар:**

Нэг нэрийн дор өөр төрлийн цайнууд байдаг тул ерөнхий тодорхойлолт байхгүй.

* **Хуурай навчны гадаад байдал:** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.
* **Хуурай навчны үнэр:** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.
* **Уусмалын үнэр:** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.
* **Амт:** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.
* **Уусмалын өнгө:** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.
* **Цайны ёроол (уусгасан навч):** Олдсон эх сурвалжид нэгдсэн нэрийн тодорхойлолт байхгүй.

**7. Химийн Найрлага:**

Селений цайны коллеж «恩施硒茶»-ийн селений агууламжийн дараах тоог өгдөг:

| Үзүүлэлт | Селений агууламж |
| :--- | :--- |
| Дундаж | 0.21 мг/кг |
| Селен өндөртэй бүсүүдийн дундаж | 6.42 мг/кг |
| Дээд тал | 66.66 мг/кг |

Арга, жил, түүврийг эх сурвалж нэрлээгүй; дээд тал нь яг юунд хамаарах нь текстээс хоёрдмол утгатай. Энэ нь норм биш, харин эх сурвалжтай чиглүүлэгч юм. Эдгээр тооноос эрүүл мэндийн дүгнэлт хийхгүй.

**8. Ашигтай Шинж чанарууд:**

Яг энэ цайны үйлчлэлийн баталгаажуулсан мэдээлэл байхгүй.

**9. Уусгах:**

Төрлийн практик — параметрүүд нь гар дээрх нэгдсэн нэрийн дор аль цай байгаагаас хамаарна.

* **Ногоон (жишээ нь, Эньши Юй Лу):** 80–85 °C, 150 мл тутамд 3 г, эхний уусгалт 40–60 секунд, шилэн аяга эсвэл гайвань, хоёроос гурван удаагийн давтан уусгалт.
* **Улаан (жишээ нь, Личуань Хун):** 90–95 °C, 150 мл тутамд 3 г, эхний уусгалт ойролцоогоор нэг минут, гайвань эсвэл шаазан цайны сав, хугацааг сунгасан хэд хэдэн уусгалт.

**10. Хадгалалт:**

Төрлийн практик. Ногоон цай — агаар нэвтрэхгүй савлагаанд, хөргөгчинд 0–5 °C-т, гэрэл, чийг, үнэргүй, нэг жилийн дотор ууна. Улаан — хуурай, харанхуй газар, тасалгааны температурт, нягт савлагаанд, үнэрээс хол байлгана.

**11. Үнэ ба Хуурамчлал:**

Олдсон эх сурвалжид үнийн мэдээлэл байхгүй; брэнд бүр өөрийн үнэтэй.

* **Хуурамчлалаас хэрхэн зайлсхийх:**
    * «恩施硒茶» (№ 17754772) газар зүйн гэрчилгээний тэмдэг ба тойргийн брендийн нэгдмэл тэмдэглэгээг хайх.
    * Үйлдвэрлэгч нь Эньши-Тужя-Мяо өөртөө засах тойргоос гаралтай эсэхийг шалгах.
    * «[恩施富硒茶](https://thetea.app/mn/article/enshi-fuxicha)» (№ 4150055) гэсэн тусдаа тэмдэгтэй андуурахгүй байх: энэ нь өөр нэршил юм.
    * Нэрэнд байгаа селен юу ч баталгаажуулахгүй: тоог зөвхөн туршилтын протокол өгч чадна.

**12. Сонирхолтой Баримтууд:**

* Нэрэндээ селен агуулсан тэмдгийг төрийн байгууллага 2012 оноос бүртгээгүй; «恩施硒茶» онцгой тохиолдлоор давсан. Тойргийн мэдээгээр тэмдэгт хүрэх зам таван жил гаруй үргэлжилсэн, хэдийгээр ихэвчлэн хагас жилээс нэг жил болдог.
* Бүртгэлд тойргийн хоёр селений нэр зэрэгцэн амьдардаг — 恩施硒茶 ба хуучин 恩施富硒茶; хууль ёсны хувьд тэд хэрхэн харилцаатай болохыг олдсон эх сурвалжаас тогтоох боломжгүй.
* 2019 онд нэг хотын шяний холбоонд бүртгэгдсэн тэмдэг 2022 оны нэгдүгээр сард 恩施玉露 ба 利川红-тай хамт тойргийн болсон.
* 2023 оны жагсаалтад нэгдсэн нэр нь өөрийн брэнд Эньши Юй Лу-гаас доогуур байр эзэлсэн.

**13. Бусад Цайтай Харьцуулах нь:**

* **Эньши Юй Лу (恩施玉露):** Уураар бэхэлдэг ногоон цай, нэгдсэн нэрийн дор хоёр тэргүүлэгч брэндийн нэг.
* **Личуань Хун (利川红):** Личуань хотын шяний улаан цай, хоёр дахь тэргүүлэгч брэнд.
* **Уцзятай Гун Ча (伍家台贡茶):** Сюаньэнь шяний ногоон цай, нэгдсэн нэрийн найман брендийн нэг.
* **Хэфэн Ча (鹤峰茶):** Тэр тойргийн Хэфэн шяний ногоон цай, мөн нэгдсэн нэрийн дор брэнд.
* **Кайян Фу Си Ча ([开阳富硒茶](https://thetea.app/mn/article/kaiyang-fu-xi-cha)):** Гуйжоугийн ногоон цай, мөн нэрэндээ селен агуулдаг.

**Дүгнэлтэд:**

Эньши Сича — цай биш, харин цайнуудын дээрх нэрийн самбар: селений нэрийн дор ногоон Эньши Юй Лу, улаан Личуань Хун болон өөр өөр төрлийн зургаан брендийг нэгтгэсэн тойргийн тэмдэг. Түүний баримт бичиг нь брендийн удирдлагыг тодорхойлдог — 2019 оны бүртгэл, 2022 онд тойргийн холбоонд шилжүүлэх, нэгдмэл тэмдэглэгээ — харин цайны дүр төрхийг биш. Амтыг нь мэдэхийн тулд тодорхой брэнд рүү, селенийг мэдэхийн тулд туршилтын протокол руу хандах хэрэгтэй.