---
title: "Zǐyún chūnchá"
url: https://thetea.app/ml/article/ziyun-chuncha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zǐyún chūnchá (紫云春茶)

**സിയൂൺ ചുൻച** (*Zǐyún chūnchá*, 紫云春茶) — «സിയൂണിന്റെ വസന്തകാല ചായ», ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യയിലെ അൻഷുൻ നഗരജില്ലയിലെ സിയൂൺ-മിയാവോ-ബുയി സ്വയംഭരണ കൗണ്ടിയിലെ (紫云苗族布依族自治县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. 2023 ജനുവരി 4 മുതൽ ചൈനയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ (CNIPA) അറിയിപ്പ് നമ്പർ 512 പ്രകാരം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി ഇത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ രണ്ട് രൂപങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു — പരന്നതും സർപ്പിളമായി ചുരുട്ടിയതും — കൂടാതെ ഫെബ്രുവരി ആദ്യം മുതൽ ഏപ്രിൽ അവസാനം വരെയുള്ള ആദ്യകാല പറിക്കൽ. പേരിലെ «വസന്തകാലം» എന്ന വാക്ക് ക്ലാസിനെയല്ല, സീസണിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). സംരക്ഷണ രേഖ ക്ലാസ് വാക്കാൽ പറയുന്നില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ രണ്ട് സ്കീമുകളും — 180–250 °C ൽ ഫിക്സേഷൻ, രൂപപ്പെടുത്തൽ, ഓക്സിഡേഷൻ ഘട്ടമില്ലാതെ ഉണക്കൽ — ഇത് ഗ്രീൻ ടീ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്.
* **വിഭാഗം:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2023) രണ്ട് രൂപങ്ങളിൽ: പരന്ന ചായ (扁形茶, *biǎnxíng chá*), സർപ്പിളമായി ചുരുട്ടിയ ചായ (卷曲形茶, *juǎnqūxíng chá*).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഗുയിഷൗ പ്രവിശ്യ (贵州, *Guìzhōu*), അൻഷുൻ നഗരജില്ല (安顺, *Ānshùn*), സിയൂൺ-മിയാവോ-ബുയി സ്വയംഭരണ കൗണ്ടി; അപേക്ഷകൻ — കൗണ്ടിയുടെ ജനകീയ സർക്കാർ.
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** കൗണ്ടിയിലെ നിലവിലെ അതിർത്തികൾക്കുള്ളിലെ 11 യൂണിറ്റുകൾ: ബായാങ് (坝羊镇), ബാൻഡാങ് (板当镇), മാവോയിങ് (猫营镇), ഗെതുഹെ (格凸河镇), ഹൗചാങ് (猴场镇), സോങ്ഡി (宗地镇), ഡായിങ് (大营镇) പട്ടണങ്ങൾ, സോങ്ഷാൻ (松山街道), വുഫെങ് (五峰街道) തെരുവുകൾ, ബായ്ഷിയാൻ (白石岩乡), സിഡാഷായ് (四大寨乡) ഗ്രാമങ്ങൾ.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിൽ നൽകിയിട്ടില്ല.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ സിയൂൺ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള ക്ലാസിക്കൽ ലിഖിത പരാമർശങ്ങളൊന്നുമില്ല; വ്യവസായത്തിന്റെ സമീപകാല ചരിത്രം മാത്രമേ അറിയൂ.
    * **2010.** ബായാങ് പട്ടണത്തിന്റെ നേതൃത്വം പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ചായ പട്ടണത്തിന്റെ മുൻനിര വ്യവസായമായി മാറി («ജിങ്ജി റിബാവോ», 2023).
    * **2014.** «തുഹോങ്പോ» (土红坡茶业) കമ്പനി ഓർഗാനിക് സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടുകയും «ഗുയിച» (贵茶) ബ്രാൻഡ് സംവിധാനത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്തു; അൻഷുൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, അത് 500 മു ഓർഗാനിക് തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു.
    * **2023, ജനുവരി 4.** അപേക്ഷയുടെ സാങ്കേതിക പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം CNIPA അറിയിപ്പ് നമ്പർ 512 വഴി ചായയെ സംരക്ഷണത്തിൻ കീഴിലാക്കി; അതേ അറിയിപ്പിൽ — ഹെബെയ് പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള നൂഡിൽസ്.
    * **2024.** അൻഷുൻ മാർക്കറ്റ് സൂപ്പർവിഷൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഒക്ടോബർ 21 ന് രണ്ട് മുനിസിപ്പൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു — ഗുണനിലവാര ആവശ്യകതകൾ (DB5204/T 12-2024), സംസ്കരണ സാങ്കേതിക നിയമങ്ങൾ (DB5204/T 13-2024); രണ്ടും 2024 ഡിസംബർ 1 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ.
* **ഉറവിടങ്ങളിലെ വ്യത്യാസം:** അൻഷുൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (2024) പറയുന്നത് ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടത്തിനുള്ള ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (质监总局) ആണ് സംരക്ഷണം നൽകിയതെന്നാണ്. പ്രാഥമിക രേഖ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല: 2023 ൽ CNIPA ആണ് സംരക്ഷണം പ്രഖ്യാപിച്ചത്.
* **പേര്:** 紫云 (*Zǐyún*, «പർപ്പിൾ മേഘം») — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; 春茶 (*chūnchá*) — «വസന്തകാല ചായ».
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** കൗണ്ടി മിയാവോ, ബുയി ജനതകളുടെ സ്വയംഭരണ പ്രദേശമാണ്. «ജിങ്ജി റിബാവോ» പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അത് യുന്നാൻ, ഗുവാങ്സി, ഗുയിഷൗ എന്നിവയുടെ സംഗമസ്ഥാനത്തുള്ള കാർസ്റ്റ് മരുഭൂമീകരണ മേഖലയിലാണ്; ബായാങ് നേതൃത്വം പറയുന്നത് പട്ടണത്തിന്റെ ചായ വ്യവസായം ഹരിതവൽക്കരണത്തിനും കർഷകരുടെ വരുമാനത്തിനും വേണ്ടി പ്രവർത്തിച്ചുവെന്നാണ്. മിയാവോ, ബുയി ജനതകളുടെ ചായ ആചാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** രേഖ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യാ ഗ്രൂപ്പിനെയും (当地[群体种](https://thetea.app/ml/article/qunti-zhong)) പ്രാദേശിക സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളെയും അനുവദിക്കുന്നു; നിർദ്ദിഷ്ട ഇനങ്ങൾ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **പറിക്കൽ സമയം:** ഫെബ്രുവരി ആദ്യ ദശകം മുതൽ ഏപ്രിൽ അവസാന ദശകം വരെ; അസംസ്കൃത വസ്തു പറിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് ബാച്ചുകളായി സംസ്കരിക്കുന്നു.
* **പറിക്കൽ മാനദണ്ഡം:** ഒറ്റ മൊട്ട് മുതൽ രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ട് വരെ (单芽至一芽二叶).
* **പ്രായോഗികത്തിൽ നിന്ന്:** ബായാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള «റെൻമിൻ വാങ്» റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, 2023 മാർച്ച് 14 ന് പറിക്കലിന്റെ മൂന്നാം ദിവസമായിരുന്നു; ഷെജിയാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വ്യാപാരി പാട്ടത്തിനെടുത്ത തോട്ടത്തിൽ, ഒരു ഇലയുള്ള മൊട്ടിന് ഒരു ജിന്നിന് 25 യുവാൻ നിരക്കിൽ സ്വീകരിച്ചു.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **കൃഷി ഉയരം:** 900–1600 മീ — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം.
* **മണ്ണ്:** മഞ്ഞ (黄壤), മഞ്ഞ-തവിട്ട് (黄棕壤), pH 4.5–6.5; പാളി 40 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാതെ, ജൈവവസ്തു 1.0% ൽ കുറയാതെ.
* **കാലാവസ്ഥ:** ബായാങ് നേതൃത്വം പട്ടണത്തെ ഉയർന്ന മലകളും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള മൂടൽമഞ്ഞും കുറഞ്ഞ സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ദിവസങ്ങളുമുള്ള സ്ഥലമെന്ന് വിളിക്കുന്നു. അൻഷുൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ മുഴുവൻ ജില്ലയെക്കുറിച്ചും എഴുതുന്നു: വസന്തകാലത്ത് വേഗത്തിൽ ചൂടാകുകയും മൊട്ടുകൾ നേരത്തെ മുളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ശരത്കാലത്ത് പകലും രാത്രിയും താപനിലയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.
* **വനം:** കൗണ്ടി മേധാവിയുടെ വാക്കുകൾ പ്രകാരം (2023), വനമേഖല — 68.63%.
* **രേഖ പ്രകാരമുള്ള കൃഷിരീതി:** ഓരോ കുഴിയിലും രണ്ട് ചെടികൾ (ദുർബലമായവ — മൂന്ന്), ഹെക്ടറിന് 45,000 ൽ കൂടരുത്. ശരത്കാലത്ത് 30 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്ത ആഴത്തിലുള്ള ചാലുകളിൽ ഹെക്ടറിന് 15,000–30,000 കിലോഗ്രാം വളം അല്ലെങ്കിൽ 3,000–6,000 കിലോഗ്രാം ജൈവ വളം ചേർക്കുന്നു; വളപ്രയോഗം — ഏകദേശം 7,500 കിലോഗ്രാം ചീഞ്ഞ വളം അല്ലെങ്കിൽ 1,500 കിലോഗ്രാം ജൈവ വളം.
* **തോത്:** «ജിങ്ജി റിബാവോ» പ്രകാരം (ജൂലൈ 2023), ബായാങ് പട്ടണത്തിൽ മാത്രം 41 ആയിരം മു തോട്ടങ്ങളും 40 കിലോമീറ്റർ നീളമുള്ള ചായ ബെൽറ്റും പ്രതിവർഷം 1,500 ടൺ ചായയുമുണ്ട്; ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം 150 ദശലക്ഷം യുവാൻ കവിഞ്ഞു. പട്ടണത്തിന് പ്രവിശ്യാ തലത്തിൽ «പാരിസ്ഥിതിക ചായ പ്രദർശന പാർക്ക്» എന്ന പദവിയുണ്ട്.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

സംരക്ഷണ രേഖ പാരാമീറ്ററുകളോടെ രണ്ട് സ്കീമുകൾ നൽകുന്നു.

**പരന്ന ചായ:**

1. **വാട്ടൽ (摊放, *tānfàng*):** 2–5 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ, 6–12 മണിക്കൂർ, മൃദുവായ ഇരുണ്ട ഇല വരെ, പുല്ലിന്റെ മണം കുറയുന്നത് വരെ; ഈർപ്പം 65–70%.
2. **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** 180–220 °C, കരിഞ്ഞ അരികുകളില്ലാത്ത കടും പച്ച നിറം വരെ; ഈർപ്പം 60–65%. തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കലും ഈർപ്പം തുല്യമാക്കലും.
3. **നേരെയാക്കൽ (理条, *lǐtiáo*):** 120–150 °C, 2–5 മിനിറ്റ്; ഈർപ്പം 40–50%.
4. **പരത്തി അമർത്തൽ (压扁, *yābiǎn*):** 120–150 °C, മരതകം പച്ച നിറം വരെ; ഈർപ്പം 10–15%.
5. **രോമം നീക്കലും സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തലും (脱毫、提香):** 60–80 °C; ഈർപ്പം 6–8%.
6. **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*):** 2–3 ഘട്ടങ്ങളായി, ഈർപ്പം 6.5% ൽ കൂടാത്തത് വരെ.

**സർപ്പിളമായി ചുരുട്ടിയ ചായ:**

1. **വാട്ടൽ:** 5–10 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ, 4–6 മണിക്കൂർ; ഈർപ്പം 65–70%.
2. **ഫിക്സേഷൻ:** 200–250 °C; ഈർപ്പം 60–65%. തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കൽ.
3. **ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*):** 25–45 മിനിറ്റ്, 80–90% ഇല സ്ട്രിപ്പുകളായി ചുരുളുന്നത് വരെ; തുടർന്ന് കട്ടകൾ പൊട്ടിക്കൽ.
4. **നിർജ്ജലീകരണം (脱水):** 90–110 °C; ഈർപ്പം 45–50%.
5. **രൂപപ്പെടുത്തലും രോമം ഉയർത്തലും (做形、提毫):** 70–75 °C; ഈർപ്പം 10–15%.
6. **സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ (提香, *tíxiāng*):** 90–105 °C, 5–8 സെന്റിമീറ്റർ പാളി, 1.5–2 മണിക്കൂർ; ഈർപ്പം 7% ൽ കൂടരുത്.
7. **ഉണക്കൽ:** 2–3 ഘട്ടങ്ങളായി, ഈർപ്പം 6.5% ൽ കൂടാത്തത് വരെ.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം, ഓരോ രൂപത്തിനും പ്രത്യേകം.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** പരന്നത് — പരന്ന-നേരായ, മിനുസമുള്ള, തുല്യമായ, മെലിഞ്ഞ, കൂർത്ത അറ്റങ്ങളോടെ, ഇളം പച്ച. ചുരുട്ടിയത് — ഇറുകി ചുരുണ്ട, നേർത്ത, «ഒച്ചുപോലെ» ചുരുട്ടിയ (卷曲如螺), പ്രകടമായ മൊട്ടുകളോടെ, നീരുറ്റ പച്ച.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** രേഖയിൽ ഇൻഫ്യൂഷനിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം വിവരിച്ചിട്ടില്ല.
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ സുഗന്ധം:** പരന്നത് — മൃദുവും സ്ഥിരവും (嫩香持久). ചുരുട്ടിയത് — ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെ, ഉയർന്നതും സ്ഥിരവും (带栗香，香高持久).
* **രുചി:** പരന്നത് — ശുദ്ധം, പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും. ചുരുട്ടിയത് — പുതുമയുള്ളതും മൃദുവും, മധുരമുള്ള ഉന്മേഷദായകമായ ആഫ്റ്റർടേസ്റ്റോടെ (鲜醇，回味甘爽).
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ നിറം:** പരന്നത് — ഇളം പച്ച, തിളക്കമുള്ളത്. ചുരുട്ടിയത് — മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ളത്.
* **ചായ അടിഭാഗം (പരത്തിയ ഇല):** പരന്നത് — ഇളയത്, തടിച്ചത്, «പുഷ്പമായി» വിടരുന്നു (成朵). ചുരുട്ടിയത് — പച്ച-മഞ്ഞ, തിളക്കമുള്ളത്.

**7. രാസഘടന:**

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ:

| സൂചകം | ആവശ്യകത |
| :--- | :--- |
| ഈർപ്പം | 7.0% ൽ കൂടരുത് |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | 38.0% ൽ കുറയരുത് |
| മൊത്തം ചാരം | 6.0% ൽ കൂടരുത് |
| അസംസ്കൃത നാര് | 14.0% ൽ കൂടരുത് |
| തീയാനിൻ | 8.0 ഗ്രാം/കിലോഗ്രാമിൽ കുറയരുത് |
| തീയാനിനായി കണക്കാക്കിയ സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 4.0% ൽ കുറയരുത് |

ഇവ ബാച്ചുകളുടെ വിശകലന ഫലങ്ങളല്ല, പരിധികളാണ്. പോളിഫെനോളുകളെയും കഫീനെയും കുറിച്ച് രേഖയിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**8. ഗുണകരമായ സവിശേഷതകൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ തയ്യാറാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക, ചായ ഇടുക, ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    2. ആദ്യ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    3. കുറച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ ബാക്കി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക; രണ്ട്-മൂന്ന് തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ റെഡി ചായയുടെ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:**
    * ഔദ്യോഗിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നം അന്വേഷിക്കുക: കൗണ്ടി വഴിയുള്ള അപേക്ഷ പ്രകാരം ഗുയിഷൗ ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, CNIPA യിൽ രജിസ്ട്രേഷനോടെ.
    * ചായ കൗണ്ടിയിലെ 11 യൂണിറ്റുകളിൽ ഒന്നിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * രണ്ട് രൂപങ്ങളിൽ ഒന്നുമായി രൂപം താരതമ്യം ചെയ്യുക: ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള പരന്ന ഇല അല്ലെങ്കിൽ ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെയുള്ള ഇറുകിയ പച്ച «ഒച്ചുകൾ».

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* രേഖ ഫെബ്രുവരി ആദ്യ ദശകം മുതൽ പറിക്കൽ അനുവദിക്കുന്നു, എന്നാൽ 2023 ലെ തണുത്ത വസന്തകാലത്ത്, ബായാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, മാർച്ച് 14 ന് പറിക്കലിന്റെ മൂന്നാം ദിവസം മാത്രമേ കഴിഞ്ഞിരുന്നുള്ളൂ.
* ഒരേ പേരിൽ വ്യത്യസ്ത ഫിക്സേഷൻ താപനിലയുള്ള രണ്ട് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു: പരന്ന ചായയ്ക്ക് 180–220 °C, ചുരുട്ടിയതിന് 200–250 °C.
* ചായയ്ക്കൊപ്പം ഒരേ അറിയിപ്പിൽ ഹെബെയ്യിൽ നിന്നുള്ള നൂഡിൽസും സംരക്ഷണത്തിൻ കീഴിലായി.

**13. മറ്റ് ഗുയിഷൗ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **പുബു മാവോഫെങ് ([瀑布毛峰](https://thetea.app/ml/article/pubu-mao-feng)):** അൻഷുൻ കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ; എൻസൈക്ലോപീഡിയ ലേഖനം പ്രകാരം, സിയൂൺ കൗണ്ടി അതിന്റെ മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
* **അൻഷുൻ പുബു ല്യൂച ([安顺瀑布绿茶](https://thetea.app/ml/article/anshun-pu-bu-lucha)):** അൻഷൂണിന്റെ ജില്ലാ ഗ്രീൻ ടീ ബ്രാൻഡ് — കൗണ്ടി തലത്തിന് മുകളിലുള്ള തലം.
* **മെയ്താൻ സുയിയ ([湄潭翠芽](https://thetea.app/ml/article/meitan-cui-ya)):** പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കൻ ഭാഗത്തെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; രൂപത്തിൽ പരന്ന സിയൂൺ ചുൻചയോട് അടുത്ത്.
* **ദുയൂൻ മാവോജിയാൻ ([都匀毛尖](https://thetea.app/ml/article/douyun-mao-jian)):** ഗുയിഷൗവിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്തെ ചുരുട്ടിയ ഗ്രീൻ ടീ; ചുരുട്ടിയ രൂപത്തോട് അടുത്ത്.

**ഉപസംഹാരമായി:**

സിയൂൺ ചുൻച — ലിഖിത ചരിത്രമില്ലാത്ത, എന്നാൽ വിശദമായ സംരക്ഷണ രേഖയുള്ള ഒരു യുവ പേരാണ്: 900–1600 മീറ്ററിലുള്ള തോട്ടങ്ങൾ, ഫെബ്രുവരി മുതലുള്ള പറിക്കൽ, രണ്ട് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ — നീണ്ട മൃദു സുഗന്ധമുള്ള പരന്ന ഇളം പച്ച ഇല, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സ്വരത്തോടെയുള്ള ഇറുകിയ «ഒച്ചുകൾ». അലമാരയിൽ ഇതിനെ തിരിച്ചറിയുന്നത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നവും കാർസ്റ്റ് കൗണ്ടിയിലെ പതിനൊന്ന് പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്നും ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ഉത്ഭവവുമാണ്.