---
title: "Yúnxiàn Báiyīngshān chá"
url: https://thetea.app/ml/article/yunxian-baiyingshan-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnxiàn Báiyīngshān chá (云县白莺山茶)

**യുൻഷിയാൻ ബായിങ്ഷാൻ ചാ** (*Yúnxiàn Báiyīngshān chá*, 云县白莺山茶) — യുന്നാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ലിൻകാങ് നഗരജില്ലയിലെ യുൻഷിയാൻ കൗണ്ടിയിലെ (云县) ബായിങ്ഷാൻ (白莺山) പർവതത്തിലെ ചായയ്ക്കുള്ള ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമാണ്. ലാൻകാങ് നദിയുടെ പടിഞ്ഞാറേ കരയിൽ, വൂലിയാങ്ഷാൻ മലനിരയ്ക്ക് എതിർവശത്തായാണ് ഈ പർവതം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്; ഇവിടത്തെ പഴയ തോട്ടങ്ങൾ സ്വന്തം പേരുകളുള്ള പത്തിലധികം പ്രാദേശിക ചായ രൂപങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. 2022-ൽ ഈ അടയാളം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു, പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിൽ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നമായി പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ഗ്രീൻ ടീ (绿茶) ആണ്, എന്നിരുന്നാലും പർവതത്തിലെ ഇലയിൽ നിന്ന് പുവർ ചായയും റെഡ് ടീയും ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*) — 2023-ലെ സബ്സിഡിക്കായുള്ള യുന്നാൻ മാർക്കറ്റ് സൂപ്പർവിഷൻ അതോറിറ്റിയുടെ പട്ടികയിൽ അടയാളത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നമായി പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്; രജിസ്ട്രേഷന്റെ മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്ന പട്ടിക ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. GB/T 14456.2-2018 എന്ന നിലവാരം ഇതിനെ വലിയ ഇലകളുള്ള ഗ്രീൻ ടീയായും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ ഗ്രീൻ ടീയായും ([晒青](https://thetea.app/ml/article/shai-qing)绿茶, *shàiqīng lǜchá*) കണക്കാക്കുന്നു — പുവർ തരത്തിലുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തു; അടയാളത്തിന് കീഴിൽ കൃത്യമായി ഏത് തരം ഗ്രീൻ ടീയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നതെന്ന് ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, യുന്നാൻ പ്രവിശ്യ (云南, *Yúnnán*), ലിൻകാങ് നഗരജില്ല ([临沧](https://thetea.app/ml/article/lincang), *Líncāng*), യുൻഷിയാൻ കൗണ്ടി (云县, *Yúnxiàn*), മാൻവാൻ പട്ടണം (漫湾镇, *Mànwān zhèn*), ബായിങ്ഷാൻ ഗ്രാമം (白莺山村).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** അടയാളത്തിന്റെ ഉടമ — യുൻഷിയാൻ കൗണ്ടിയിലെ ഒരു സ്ഥാപനമാണ്; ഇത് ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ അഫിലിയേഷനാണ്, മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ കൃത്യമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങളില്ല.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ആശ്രമങ്ങൾ.** 2019-ലെ "യുന്നാൻ വാങ്" പോർട്ടലിന്റെ ലേഖനപ്രകാരം, നാൻഷാവോ രാജ്യകാലത്തുതന്നെ ഇവിടെ വലിയ ആശ്രമങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ദാഹേസി (大河寺); പർവതത്തെ "ബുദ്ധമത ചായയുടെ പുണ്യഭൂമി" (佛茶圣地) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
    * **മരങ്ങളുടെ പ്രായം.** 2019-ലെ അതേ ലേഖനം പറയുന്നത് ഇവിടെ നൂറിൽ കൂടുതൽ വയസ്സുള്ള പതിനായിരത്തിലധികം മരങ്ങളുണ്ടെന്നും, ഏറ്റവും പഴയതിന് 2400 വർഷത്തിലധികം പ്രായമുണ്ടെന്നും, ചൈനയിലെ രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പഴയ സംരക്ഷിത കൃഷി ചായ മരമാണിതെന്നുമാണ്. മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്ത കണക്കുകൾ നൽകുന്നു: "കുൻമിങ് റിബാവോ"യുടെ ലേഖനം പട്ടണത്തിലെ നേതൃത്വത്തെ ഉദ്ധരിച്ച് — 1.8 ദശലക്ഷത്തിലധികം കാട്ടു, അർദ്ധ-കാട്ടു, കൃഷി ചെയ്ത പഴയ മരങ്ങൾ, ചായ പോർട്ടലുകൾ — ഏറ്റവും പഴയ മരത്തിന് 2700 വർഷം എന്നും പറയുന്നു. ഈ കണക്കുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ ഗവേഷണം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല; സംഖ്യകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
    * **ശാസ്ത്രം.** "കുൻമിങ് റിബാവോ"യുടെ ലേഖനപ്രകാരം, 2005 മുതൽ ചൈനീസ്, വിദേശ വിദഗ്ധർ പർവതം പരിശോധിച്ചു; കൗണ്ടിയിലെ ബയോ-ഇൻഡസ്ട്രി ഓഫീസ് ഇതിനെ ചായ മരം കാട്ടു രൂപത്തിൽ നിന്ന് കൃഷി രൂപത്തിലേക്കുള്ള പരിണാമം കാണാൻ കഴിയുന്ന സ്ഥലമായും ചായയുടെ ഉത്ഭവ പഠനത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ലബോറട്ടറിയായും വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.
    * **2022.** "云县白莺山茶" എന്ന അടയാളം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു: സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നമ്പർ 48194545, ക്ലാസ് 30, ഉൽപ്പന്നം — ഗ്രീൻ ടീ, രജിസ്ട്രേഷൻ പ്രസിദ്ധീകരണ തീയതി — 2022 മാർച്ച് 7. ഉടമ — യുൻഷിയാൻ കൗണ്ടി ടീ ടെക്നോളജി എക്സ്റ്റൻഷൻ സ്റ്റേഷൻ (云县茶叶技术推广站).
    * **2023.** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അടയാളങ്ങളുടെ രജിസ്ട്രേഷനുള്ള പ്രവിശ്യാ സബ്സിഡി പട്ടികയിൽ ഈ അടയാളം ഉൾപ്പെട്ടു; ലിൻകാങ് മാർക്കറ്റ് സൂപ്പർവിഷൻ അതോറിറ്റിയുടെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ഈ അടയാളം ഉൾപ്പെടെ ജില്ലയിലെ നാല് അടയാളങ്ങളുടെ ഉടമകൾക്ക് പ്രവിശ്യയിൽ നിന്ന് ആകെ 40 ആയിരം യുവാൻ ലഭിച്ചു.
* **പേര്:** "യുൻഷിയാൻ" (云县) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്. "യുന്നാൻ വാങ്"ന്റെ വിശദീകരണപ്രകാരം, വർഷം മുഴുവൻ പർവതത്തെ മൂടുന്ന വെളുത്ത മേഘങ്ങളും വെളുത്ത പക്ഷികളുടെ കൂട്ടങ്ങളും (白莺) കാരണമാണ് പർവതത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ചായ പോർട്ടൽ ഒരു ഐതിഹ്യവും നൽകുന്നു: ഐതിഹ്യപ്രകാരം, പർവതം ആദ്യം 白鹰山 — "വെളുത്ത പരുന്തുകളുടെ പർവതം" എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, പക്ഷേ പരുന്തുകൾ നിവാസികളുടെ കോഴികളെ കൊണ്ടുപോയതിനാൽ "鹰" എന്ന ചിഹ്നം സമാനമായ "莺" എന്നാക്കി മാറ്റി.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ചായ പോർട്ടലിലെ വിവരണപ്രകാരം, പർവതത്തിൽ പ്രധാനമായും ബുലാങ്, ലാഹു, ഹാൻ, യി വംശജർ (彝族) താമസിക്കുന്നു. "കുൻമിങ് റിബാവോ"യുടെ ലേഖനപ്രകാരം, തോട്ടങ്ങൾ കർഷക കുടുംബങ്ങളുടേതാണ്, പർവതത്തിൽ പ്രാഥമിക സംസ്കരണത്തിനുള്ള 30-ൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ മാത്രമേ പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നുള്ളൂ.

**3. സസ്യശാസ്ത്രപരമായ വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ:** പർവതത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത — നിരവധി പ്രാദേശിക രൂപങ്ങൾ. 2019-ലെ ലേഖനം പത്തിലധികം പേരുകൾ നൽകുന്നു: ബെൻഷാൻ ([本山](https://thetea.app/ml/article/ben-shan)茶, *běnshān chá*), എർഗാസി (二嘎子茶, *èrgāzi chá*), ഹെയ്ത്യാവോസി (黑条子茶, *hēitiáozi chá*), ബായ്യാസി (白芽子茶, *báiyázi chá*), ഹെഷ്വാങ് (贺庄茶, *hèzhuāng chá*), ടെൻസി (藤子茶, *téngzi chá*), ലിയുയെ (柳叶茶, *liǔyè chá*), ദൗമെ (豆蔑茶, *dòumiè chá*), കൂടാതെ കൊണ്ടുവന്ന വലിയ ഇലകളുള്ള മെങ്കു ഇനം (勐库大[叶种](https://thetea.app/ml/article/qiaomuguanmu), *Měngkù dàyèzhǒng*). വിവരണങ്ങളിൽ പേരുകളുടെ എഴുത്ത് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
* **രണ്ട് രൂപങ്ങൾ വിശദമായി.** ചായ പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്, എർഗാസിയുടെ ചുരുണ്ട ഇലകൾക്ക് ഇരുണ്ട നിറമാണ്, തിളക്കമില്ല, ധാരാളം തണ്ടുകളും കുറച്ച് മുകുളങ്ങളുമുണ്ട്, കയ്പ്പ് നേരിയതാണ്; ഹെയ്ത്യാവോസിയുടെ ചുരുണ്ട ഇലകൾ ഇരുണ്ടതും നേർത്തതുമാണ്, കയ്പ്പ് കുറവാണ്. രണ്ട് രൂപങ്ങളും കാട്ടു അല്ലെങ്കിൽ വളർത്തു തരവും കൃഷി ചെയ്ത തരവും തമ്മിലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത സങ്കരങ്ങളാകാമെന്ന് പോർട്ടൽ സമ്മതിക്കുന്നു; ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സസ്യശാസ്ത്രപരമായ പഠനം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു, ശേഖരണം, ശേഖരണ നിലവാരം:** അസംസ്കൃത വസ്തു, സമയം, ശേഖരണ നിലവാരം എന്നിവയ്ക്കുള്ള അടയാളത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല. ചായ പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്, പർവതത്തിലെ പഴയ മരങ്ങൾക്ക് സംരക്ഷണ ഫലകങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ നിന്ന് വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം വസന്തകാല ഇലകൾ മാത്രമേ ശേഖരിക്കൂ.

**4. പ്രദേശസവിശേഷതകളും കൃഷിരീതികളും:**

* **പ്രദേശം:** മാൻവാൻ പട്ടണം, ദാബിങ്ഷാൻ മാസിഫിന്റെ (大丙山) മധ്യഭാഗം; ലാൻകാങ് കടന്നാൽ — വൂലിയാങ്ഷാൻ മലനിര.
* **കൃഷി ഉയരം:** **1800–2300 മീ** — "കുൻമിങ് റിബാവോ"യുടെ ലേഖനവും ചായ പോർട്ടലുകളുടെ വിവരണങ്ങളും അനുസരിച്ച്. 2019-ലെ ലേഖനം പർവതത്തിന്റെ ഉയരം 2880 മീ എന്ന് പറയുന്നു; ചായ പോർട്ടൽ ദാബിങ്ഷാൻ മാസിഫിന്റെ (大丙山) പ്രധാന കൊടുമുടിയുടെ ഉയരം 2834 മീ എന്ന് എഴുതുന്നു. ഇവ കൊടുമുടിയുടെ ഉയരങ്ങളാണ്, തോട്ടങ്ങളുടേതല്ല.
* **വിസ്തീർണ്ണം:** 2019-ലെ ലേഖനപ്രകാരം പഴയ തോട്ടത്തിന് ഏകദേശം 20 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുണ്ട്; മരങ്ങൾ അപൂർവ്വമായും വലിയ പ്രദേശത്ത് ചിതറിയും വളരുന്നു.
* **കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും:** വിവരണങ്ങളിൽ — സമൃദ്ധമായ മഴ, ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം, സൂക്ഷ്മകണിക മണ്ണ്. താപനില, മഴ, മണ്ണിന്റെ തരം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള കണക്കുകൾ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

അടയാളത്തിന് കീഴിലുള്ള ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല. GB/T 14456.2-2018 എന്ന നിലവാരം വലിയ ഇലകളുള്ള ഗ്രീൻ ടീയെ വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയുടെ മുകുളങ്ങളും ഇലകളും വാട്ടൽ, ഫിക്സേഷൻ, ചുരുട്ടൽ, ഉണക്കൽ, രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയിലൂടെ കടന്നുപോയ ഉൽപ്പന്നമായി വിവരിക്കുന്നു:

1.  **വാട്ടൽ (摊青, *tānqīng*).**
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3.  **ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*):** പാത്രത്തിൽ, ചൂടുള്ള വായുവിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ.
5.  **രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ (整形, *zhěngxíng*).**

ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതുവായ രൂപരേഖയാണ്, യുൻഷിയാൻ ബായിങ്ഷാൻ ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.

**6. സംവേദനാത്മക സവിശേഷതകൾ:**

അടയാളത്തിന് കീഴിലുള്ള ഗ്രീൻ ടീയുടെ വിവരണങ്ങൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല. താഴെ — ചായ പോർട്ടലിൽ പർവതത്തിൽ നിന്നുള്ള പുവർ ചായയുടെ വിവരണം; അടയാളത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നവുമായി ആരും ഇത് ഔദ്യോഗികമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ല.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** ചുരുണ്ട ഇലകൾ ശക്തവും മുഴുവനുമാണ്, കടും പച്ച, എണ്ണമയമുള്ള തിളക്കം, വ്യക്തമായ നാരുകൾ.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** പുതിയത്, മനോഹരം.
* **ചാറിന്റെ സുഗന്ധം:** പുഷ്പ, തേൻ സുഗന്ധം, മറ്റൊരു കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് — സമൃദ്ധമായ പുഷ്പ-ഫല സുഗന്ധം.
* **രുചി:** പല പാളികളുള്ളത്, മൃദുവും പുതിയതും, മിക്കവാറും ചവർപ്പില്ലാതെ വളരെ നേരിയ കയ്പ്പോടെ; ഉമിനീർ സ്രവണവും മധുരമുള്ള പ്രതികരണവും വേഗത്തിൽ വരുന്നു.
* **ചാറിന്റെ നിറം:** സുതാര്യമായ, ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ.
* **ചായ അടിത്തട്ട് (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല):** വ്യക്തമായ ഞരമ്പ് രേഖകൾ; ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം ഇല പട്ടുപോലെ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നു.

**7. രാസഘടന:**

ഭൗതിക-രാസ ഡാറ്റ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

**8. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ച ഡാറ്റ ഇല്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C; സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയ്ക്ക് — ചൂടുള്ളത്, 90–95 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കപ്പ്.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യത്തെ കഷായം — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. കഷായം മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുടിക്കുക, കുറച്ച് കഷായം ബാക്കി വയ്ക്കുക.
    5. വെള്ളം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
    6. സമയം നീട്ടി രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കൂടി ഒഴിക്കുക.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C-ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക. പുവറിനുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തു വ്യത്യസ്തമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു — ഉണങ്ങിയ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത്, അത് പലപ്പോഴും പഴക്കം വയ്ക്കുന്നു.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ ലഭ്യമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * "云县白莺山茶" എന്ന അടയാളം (സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നമ്പർ 48194545) തിരയുക, നിർമ്മാതാവ് യുൻഷിയാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * അടയാളത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തിയ പട്ടികയിൽ ഗ്രീൻ ടീ മാത്രമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക; റെഡ് ടീയും പുവറും ഈ പട്ടികയിലെ വരിയിൽ ഇല്ല.
    * "2400 വർഷം പഴക്കമുള്ള മരത്തിൽ നിന്നുള്ള ചായ" അല്ലെങ്കിൽ "2700 വർഷം" എന്നീ വാദങ്ങൾ വിശ്വസിക്കരുത്: പ്രായ കണക്കുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ബായിങ്ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ അടയാളവും അതേ കൗണ്ടിയിലെ ദാചാവോഷാൻ മാസിഫിന്റെ അടയാളവും ഒരേ സ്ഥാപനമാണ് കൈവശം വച്ചിരിക്കുന്നത്, രണ്ടും 2022-ന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
* ഐതിഹ്യപ്രകാരം, പർവതത്തിന്റെ പേര് "പരുന്ത്" എന്നതിൽ നിന്ന് "പക്ഷി" എന്നതിലേക്ക് മാറ്റി: "鹰" എന്ന ചിഹ്നം സമാനമായ "莺" എന്നാക്കി മാറ്റി.
* ചായ പോർട്ടലിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 2020-ൽ എർഗാസി രൂപത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മരത്തിന്റെ — "ചായ രാജാവ്" (茶王) — വസന്തകാല ശേഖരണ അവകാശം ഒരു കൊറിയൻ ചായ വ്യാപാരി 500 ആയിരം യുവാന് വാങ്ങി.
* ഒരേ പർവതത്തിൽ സ്വന്തം പേരുകളുള്ള പത്തിലധികം ചായ രൂപങ്ങൾ വളരുന്നു — "വില്ലോ ഇല" മുതൽ "കറുത്ത വര" വരെ.

**13. അയൽ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ബായിങ്ഷാൻ ഹോങ്ച ([白莺山红茶](https://thetea.app/ml/article/bai-ying-shan-hong-cha)):** അതേ പർവതത്തിൽ നിന്നുള്ള റെഡ് ടീ, ഞങ്ങളുടെ വിജ്ഞാനകോശത്തിലെ ലേഖനം; അടയാളത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പട്ടികയിലെ വരിയിൽ ഉൽപ്പന്നമായി പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ഗ്രീൻ ടീ മാത്രമാണ്.
* **യുൻഷിയാൻ ദാചാവോഷാൻ ചാ ([云县大朝山茶](https://thetea.app/ml/article/yunxian-dachaoshan-cha)):** അതേ കൗണ്ടിയുടെ തെക്കുകിഴക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ദാചാവോഷാൻ മാസിഫിലെ ചായയ്ക്കുള്ള അടയാളം, അതേ ഉടമയും അതേ ഉൽപ്പന്നവും — ഗ്രീൻ ടീ.
* **ഷെൻകാങ് മാആൻഷാൻ ചാ ([镇康马鞍山茶](https://thetea.app/ml/article/zhenkang-ma-anshan-cha)):** അതേ ലിൻകാങ് ജില്ലയിലെ ഷെൻകാങ് കൗണ്ടിയിലെ പഴയ കൃഷി തോട്ടങ്ങളിലെ ചായയ്ക്കുള്ള അടയാളം.
* **ലിൻകാങ് (临沧):** ചായ ജില്ലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിജ്ഞാനകോശത്തിന്റെ അവലോകന ലേഖനം.

**ഉപസംഹാരമായി:**

പത്തോളം പ്രാദേശിക ചായ രൂപങ്ങൾ, 1800–2300 മീ ഉയരത്തിലുള്ള പഴയ മരങ്ങൾ, ആശ്രമ പാരമ്പര്യം എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ട പർവതത്തിന്റെ അടയാളമാണ് യുൻഷിയാൻ ബായിങ്ഷാൻ ചാ. രേഖകൾ പറയുന്നത് കുറവാണ്, പക്ഷേ കൃത്യമാണ്: 2022-ലെ അടയാളം, ഉടമ — കൗണ്ടി ചായ സ്റ്റേഷൻ, ഉൽപ്പന്നം — ഗ്രീൻ ടീ. മരങ്ങളുടെ പ്രായം, രുചി, പേരിന്റെ ഐതിഹ്യങ്ങൾ എന്നിവ വിവരണങ്ങളുടെ ഉത്തരവാദിത്തത്തിലാണ്, ചിലയിടങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.