---
title: "Yáolǐ nènruǐ"
url: https://thetea.app/ml/article/yaoli-nenrui
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yáolǐ nènruǐ (瑶里嫩蕊)

**യാവോലി നെൻറുയ്** (*Yáolǐ nènruǐ*, 瑶里嫩蕊) — ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കായി, ജിങ്ദെഷെൻ നഗരജില്ലയിലെ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ (浮梁县) യാവോലി പട്ടണത്തിലെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ്. അൻഹുയി അതിർത്തിയോട് ചേർന്ന മലയോര പട്ടണമാണ് യാവോലി, ജിങ്ദെഷെൻ പോർസലൈന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനം എന്ന് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. "നെൻറുയ്" — "ഇളം മുകുളം" — എന്ന പേര് താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. 2008 മുതൽ യാവോലി നെൻറുയ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ രേഖ വിശദമാണ്: ഇനങ്ങൾ, സ്ഥലം, ശേഖരണ മാനദണ്ഡം, താപനിലകളുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ, ഭൗതിക-രാസ മാനദണ്ഡങ്ങൾ.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*), പുളിപ്പിക്കാത്തത്. രേഖയിൽ ക്ലാസ് നേരിട്ട് പറഞ്ഞിട്ടില്ല, എന്നാൽ സാങ്കേതികവിദ്യ — കലത്തിൽ ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, നേരെയാക്കൽ, ഉണക്കൽ — രൂപവും (പൂട്ടോടുകൂടിയ നേരായ ചുരുളുകൾ, ഇളം പച്ച ഇല, തെളിഞ്ഞ ലായനി) ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്.
* **വിഭാഗം:** ജിയാങ്സി ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2008).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യ (江西, *Jiāngxī*), ജിങ്ദെഷെൻ നഗരജില്ല (景德镇, *Jǐngdézhèn*), ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടി (浮梁县, *Fúliáng xiàn*), യാവോലി പട്ടണം (瑶里镇, *Yáolǐ zhèn*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** **യാവോലി പട്ടണത്തിന്റെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭരണപ്രദേശം** — 2008 ലെ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടി സർക്കാരിന്റെ അപേക്ഷ പ്രകാരം.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** ഏകദേശം 29.5° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 117.6° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **താങ് രാജവംശകാലത്തെ ഫൂലിയാങ് ചായ.** യാവോലി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലാണ്, അവിടത്തെ ചായ വ്യാപാരം താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. "യുവാൻഹെ ജുൻഷ്യാൻ തുജി" (《元和郡县图志》) എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്ര ഗ്രന്ഥം രേഖപ്പെടുത്തുന്നത്, ഫൂലിയാങ് പ്രതിവർഷം 7 ദശലക്ഷം തോ (驮) ചായയും ഏകദേശം 150 ആയിരം നാണയക്കെട്ടുകൾ നികുതിയും നൽകിയിരുന്നു എന്നാണ്; ഇത് സാമ്രാജ്യത്തിലെ മൊത്തം ചായയുടെ എത്ര ശതമാനമായിരുന്നു എന്നത് ആധുനിക എഴുത്തുകാർ വ്യത്യസ്തമായി വിലയിരുത്തുന്നു. 816-ൽ ബോ ജുയി "പീപ്പ ഗാനം" (《琵琶行》) എന്ന കൃതിയിൽ ചായയ്ക്കായി ഫൂലിയാങ്ങിലേക്ക് പോയ ഒരു വ്യാപാരിയെ പരാമർശിച്ചു.
    * **പഴയ പേരുകൾ.** താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഫൂലിയാങ് ചായകളായി "ഷിയാൻജി" (仙芝), "നെൻറുയ്" (嫩蕊), "ഫൂഹെ" (福合), "ലൂഹെ" (禄合) എന്നിവയെ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു; ഈ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പ്രകാരം, ഇവ സോങ്, യുവാൻ, മിങ്, ചിങ് കാലങ്ങളിൽ നിലനിന്നു, രാജസദസ്സിലേക്ക് കപ്പമായി അയച്ചിരുന്നു. ഇന്നത്തെ യാവോലി നെൻറുയ് പഴയ പേര് വഹിക്കുന്നു; സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തുടർച്ചയെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങളില്ല.
    * **2008.** ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (AQSIQ) 2008 ജൂലൈ 1 ലെ നമ്പർ 77 പ്രഖ്യാപനത്തിലൂടെ യാവോലി നെൻറുയിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിൽ എടുത്തു. അതേ പ്രഖ്യാപനത്തിൽ മറ്റുള്ളവയ്ക്കൊപ്പം ബൈജിയു 酒鬼酒, പീച്ചുകൾ 秦安蜜桃 എന്നിവയും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.
    * **2025.** സർക്കാർ മാനദണ്ഡ പോർട്ടലിൽ യാവോലി നെൻറുയിനായുള്ള പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ അതിന്റെ വാചകം തുറന്നിട്ടില്ല.
* **പേര്:**
    * "യാവോലി" (瑶里) — പട്ടണത്തിന്റെ പേര്.
    * "നെൻറുയ്" (嫩蕊, *nènruǐ*) — "ഇളം മുകുളം", "ഇളം കാതൽ": മുകുളത്തിന്റെ പ്രതിച്ഛായ.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** യാവോലിയിൽ കൗണ്ടിയുടെ രണ്ട് പഴയ വ്യവസായങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ജീവിക്കുന്നു — പോർസലൈനും ചായയും. പട്ടണത്തെ ജിങ്ദെഷെൻ പോർസലൈന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതേ കൗണ്ടിയിൽ, എഹു പട്ടണത്തിനടുത്ത്, "കാവോലിൻ" എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനമായ ഗാവോലിങ് (高岭) ഗ്രാമം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവാർ:** രേഖ പ്രകാരം — **浮梁槠[叶种](https://thetea.app/ml/article/qiaomuguanmu)** (*Fúliáng zhūyè zhǒng*), ഫൂലിയാങ് പ്രാദേശിക ഇനം, കൂടാതെ **迎霜** (*yíngshuāng*), **浙农113**, **浙农117** "മറ്റുള്ളവയും". തൈകൾ — വെജിറ്റേറ്റീവ് ആയി മാത്രം, കട്ടിംഗുകളിൽ നിന്ന് (扦插, *qiānchā*).
* **ശേഖരണം:** രേഖ പ്രകാരം — വസന്തകാലത്ത്, കൈകൊണ്ട് നുള്ളിയെടുക്കൽ (手工提采).
* **ശേഖരണ മാനദണ്ഡം:** രേഖ പ്രകാരം — ഒരു മുകുളം മുതൽ ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും വരെ (一芽至一芽一叶); ചിനപ്പ് മുഴുവനും, പുതിയത്, ഇളം, വൃത്തിയുള്ളത്. ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് (特级) — മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ മുകുളവും വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയ ഇലയും; ഒന്നാം ഗ്രേഡ് (一级) — മുകുളവും വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയ ഇലയും മുതൽ മുകുളവും ഒരു ഇലയും വരെ.
* **കാലയളവ് അനുസരിച്ചുള്ള വിഭജനം:** റഫറൻസ് പുസ്തകം ശേഖരണ സമയം അനുസരിച്ച് ചായയെ **谷雨尖** (*gǔyǔ jiān*) — ഏറ്റവും നേരത്തെയുള്ള ശേഖരണം, ഏപ്രിൽ ഇരുപതുകളിൽ ഗുയു കാലയളവിന് ചുറ്റും (ചില വിവരണങ്ങൾ ഇതിനെ ഗുയുവിന് മുമ്പുള്ള ശേഖരണമായും മറ്റുള്ളവ ഈ കാലയളവിന്റെ തുടക്കമായും കണക്കാക്കുന്നു), — തുടർന്നുള്ള **细茶** ("നേർത്ത ചായ"), **粗茶** ("പരുക്കൻ ചായ") എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നു. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന രേഖയിൽ ഈ വിഭജനങ്ങളില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യങ്ങൾ:** പുതിയ ഇല വൃത്തിയുള്ള, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഞെക്കാതെ കൊണ്ടുപോകണം, അതിന്റെ പുതുമ സംരക്ഷിക്കണം.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയുടെ വടക്കുകിഴക്കായി, അൻഹുയി പ്രവിശ്യയുടെ അതിർത്തിയോട് ചേർന്ന മലയോര പട്ടണമാണ് യാവോലി.
* **കൃഷി ഉയരം:** രേഖ പ്രകാരം — **400 മീറ്ററിൽ കുറയാതെ**.
* **മണ്ണ്:** അമ്ലഗുണമുള്ളത്, pH **4.5–6.5**. ചുവന്ന മണ്ണ്, കളിമൺ സ്ലേറ്റ്, ഗ്രാനൈറ്റ് എന്നിവയുടെ കാലാവസ്ഥാ ശൈഥില്യത്താൽ രൂപപ്പെട്ട മണൽകലർന്ന പശിമരാശി. മണ്ണിന്റെ പാളി — കുറഞ്ഞത് **0.3 മീറ്റർ**, ജൈവവസ്തു — കുറഞ്ഞത് **1.0 %**.
* **ഭൂപ്രകൃതി:** ചരിവുകളുടെ ചെരിവ് — **35 % ൽ താഴെ**.
* **രേഖ പ്രകാരമുള്ള കാർഷികരീതി:** ഡിസംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെ നടാം, ഒറ്റ വരി നടീലിൽ ഒരു മു (667 ചതുരശ്ര മീറ്റർ) ന് 2500 കുറ്റിച്ചെടികളിലും ഇരട്ട വരിയിൽ 5000 ത്തിലും കൂടുതൽ പാടില്ല. മുതിർന്ന തോട്ടങ്ങൾ സാധാരണയായി വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ വെട്ടിയൊതുക്കുന്നു. വളങ്ങൾ — പ്രധാനമായും ജൈവവളം, ഒരു മുവിന് പ്രതിവർഷം 1000 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.
* **കാലാവസ്ഥ:** യാവോലി തോട്ടങ്ങൾക്കായുള്ള കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന രേഖ പ്രകാരം ശൃംഖല ഇങ്ങനെയാണ്: പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ → തിരഞ്ഞെടുക്കൽ → ഫിക്സേഷൻ → റോളിംഗ് → നേരെയാക്കൽ → ഉണക്കൽ → പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും.

* **വിരിക്കൽ (摊放 — *tānfàng*):** ഇല 1.5–3 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയായി വിരിക്കുന്നു.
* **തിരഞ്ഞെടുക്കൽ (挑选 — *tiāoxuǎn*):** ഇല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; രേഖ വിശദാംശങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല.
* **ഫിക്സേഷൻ (杀青 — *shāqīng*):** കലത്തിൽ **180 മുതൽ 150 °C വരെ** താപനിലയിൽ — മുഴുവൻ ഇലയും തുല്യമായും പൂർണ്ണമായും ഫിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ (杀匀杀透).
* **റോളിംഗ് (揉捻 — *róuniǎn*):** "ലഘു — ശക്തം — ലഘു" (轻—重—轻) എന്ന നിയമം അനുസരിച്ച്.
* **നേരെയാക്കൽ (理条 — *lǐtiáo*):** വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള പൂട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ (银毫显露) ഏകദേശം **70 %** വരൾച്ചയും (七成干).
* **ഉണക്കൽ (烘干 — *hōnggān*):** അടുപ്പിന്റെ താപനില — **80 മുതൽ 60 °C വരെ**, ഈർപ്പം **6 % ൽ താഴെ** ആകുന്നതുവരെ.
* **പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും:** ചായ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് പാക്ക് ചെയ്ത് തണുത്ത സംഭരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (入库冷藏保鲜).

**6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേരായതും തുല്യവും പച്ചയുമാണ് (条索紧直匀绿); നിറം ഇളം പച്ച, പൂട്ട് ശ്രദ്ധേയമാണ് (嫩绿显毫). രേഖ പ്രകാരം, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഇല ജേഡ് പോലെ തിളങ്ങുന്നു (在阳光下通透似玉).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** രേഖ പ്രത്യേകം വിവരിക്കുന്നില്ല; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ലായനിയുടെ സുഗന്ധം:** ഉയർന്നതും ദീർഘവും സ്ഥിരവുമാണ്, ഓർക്കിഡ് സ്വരമുള്ളത് (香气高长持久，呈兰花香).
* **രുചി:** പുതുമയുള്ളതും മൃദുവുമാണ്, മധുരമുള്ള അനുരണനത്തോടെ (鲜醇回甜).
* **ലായനിയുടെ നിറം:** തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും (汤色清澈透亮).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല):** ഇളം പച്ച, തുല്യം (叶底嫩绿匀齐).

谷雨尖-ന് റഫറൻസ് പുസ്തകം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേർത്തതും, ഇളം പച്ച, വെളുത്ത പൂട്ടോടുകൂടിയത്; സുഗന്ധം ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും, ലായനി തെളിഞ്ഞത്, രുചി പുതുമയുള്ളതും മൃദുവുമാണ്.

**7. രാസഘടന:**

രേഖ രണ്ട് മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു: ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ (水浸出物) — **കുറഞ്ഞത് 36 %**, അമിനോ ആസിഡുകൾ — **കുറഞ്ഞത് 3.5 %**. ഉണക്കലിന് ശേഷമുള്ള ഈർപ്പം — 6 % ൽ താഴെ. ഈ ചായയുടെ പോളിഫെനോളുകളെയും കഫീനെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

**8. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനായുള്ള പരിശീലനം. രേഖയിൽ പ്രത്യേക ശുപാർശകളില്ല.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് — നേരായ മുകുളങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഉയർന്നുനിൽക്കുന്നത് കാണാം, — അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇടുക.
    3. അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇല 20–30 സെക്കൻഡ് വിരിയാൻ അനുവദിക്കുക.
    4. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക; ആദ്യ ലായനി — 1–2 മിനിറ്റ്.
    5. ലായനിയുടെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

**10. സംഭരണം:**

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനായുള്ള പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. രേഖ തന്നെ പൂർത്തിയായ ചായയുടെ തണുത്ത സംഭരണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് സീസണിന്റെ ചായയാണ്, പഴക്കം ആവശ്യമില്ല.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല. ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് സാധാരണയായി നേരത്തെയുള്ളതും കൂടുതൽ ഇളം ശേഖരണവും വിലയേറിയതാണ്; യാവോലി നെൻറുയിന് ഇത് വിവരങ്ങളാൽ സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ:**
    * പാക്കേജിംഗിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നം തിരയുക.
    * നിർമ്മാതാവ് യാവോലി പട്ടണത്തിലാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക: സംരക്ഷണ മേഖല അത് മാത്രമാണ്.
    * ഇല — നേരായതും ഇടതൂർന്നതും തുല്യവും ഇളം പച്ചയും, പൂട്ടോടുകൂടിയതും; വെളിച്ചത്തിൽ — "ജേഡ് പോലെ".
    * ലായനിയുടെ സുഗന്ധം — ഉയർന്നതും ദീർഘവും, ഓർക്കിഡ് സ്വരമുള്ളത്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* "നെൻറുയ്" എന്ന പേര് പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ "ഷിയാൻജി", "ഫൂഹെ", "ലൂഹെ" എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിൽക്കുന്നു.
* സംരക്ഷണ മേഖല — ഒരു പട്ടണം മാത്രം, കൗണ്ടിയല്ല.
* രേഖ രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ താപനില പ്രൊഫൈൽ നൽകുന്നു — ഫിക്സേഷൻ (180 → 150 °C), ഉണക്കൽ (80 → 60 °C).
* "കാവോലിൻ" എന്ന വാക്ക് അതേ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഗാവോലിങ് ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്.

**13. മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ഫൂലിയാങ് ചാ ([浮梁茶](https://thetea.app/ml/article/fuliang-cha)):** കൗണ്ടി തലത്തിൽ സംരക്ഷിത പേര്, ഇതിന് കീഴിൽ റെഡ്, ഗ്രീൻ ടീകൾ പുറത്തിറക്കുന്നു; ഫൂലിയാങിനുള്ളിലെ ഒരു പട്ടണത്തിന്റെ പ്രത്യേക പേരാണ് യാവോലി നെൻറുയ്.
* **ഫൂയാവോ ഷിയാൻജി ([浮瑶仙芝](https://thetea.app/ml/article/fuyao-xianzhi)):** സ്വന്തം പേരുള്ള ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ മറ്റൊരു ഗ്രീൻ ടീ; "ഷിയാൻജി" — പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള പേരും.
* **ഹുവാങ്ഷാൻ മാവോഫെങ് ([黄山毛峰](https://thetea.app/ml/article/huangshan-mao-feng)):** അയൽ പ്രവിശ്യയായ അൻഹുയിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ. യാവോലി നെൻറുയിനെപ്പോലെ മാവോഫെങ്ങിന്റെ ഇല നേരായ കൊടികളായി നേരെയാക്കുന്നില്ല: അതിന്റെ രൂപം — ചെറുതായി വളഞ്ഞ "കുരുവി നാവ്" ആണ്.

**ഉപസംഹാരമായി:**

പഴയ ഫൂലിയാങ് പേരും വിശദമായ രേഖയുമുള്ള ഒരു പട്ടണത്തിന്റെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് യാവോലി നെൻറുയ്: നാല് ഇനങ്ങൾ, 400 മീറ്ററിൽ നിന്നുള്ള ഉയരം, കൈകൊണ്ട് ശേഖരിക്കുന്ന മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ മുകുളവും ഇലയും, 180 മുതൽ 150 °C വരെ ഫിക്സേഷൻ, വെള്ളി പൂട്ട് വരെ നേരെയാക്കൽ, കുറഞ്ഞത് 3.5 % അമിനോ ആസിഡുകൾ. കപ്പിൽ ഇത് നേരായ ഇളം പച്ച മുകുളങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള മധുര രുചി എന്നിവയാണ് — ജിയാങ്സിയിലെ പോർസലൈൻ ഗ്രാമപ്രദേശത്തിന്റെ ചായ.