---
title: "Yánpíng gòngchá"
url: https://thetea.app/ml/article/yanping-gongcha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yánpíng gòngchá (延平贡茶)

**യാൻപിങ് ഗോങ്‌ച** (*Yánpíng gòngchá*, 延平贡茶) — യാൻപിങ് ജില്ലയുടെ (延平区) «കപ്പം ചായ», ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയുടെ വടക്ക് ഭാഗത്തുള്ള നാൻപിങ് നഗരത്തിലെ ഒരു ചായ. സോങ് രാജവംശകാലത്തെ കപ്പം ചായയെയാണ് ഈ പേര് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നത്: യുവാൻഫെങ് കാലഘട്ടത്തിൽ (1078–1085) തന്നെ ഇവിടത്തെ ചായ രാജസദസ്സിലേക്ക് അയച്ചിരുന്നുവെന്ന് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പറയുന്നു. 2024 ലെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളമാണ് ഇന്ന് ഇത് — നാൻപിങ് ജില്ലയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ ചായ അടയാളം — കൂടാതെ അതിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഊലോങ് എന്നാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ചായയുടെ പഴയ രണ്ടാമത്തെ പേര് — «ബാൻയാൻ ച», «പാതി പാറക്കെട്ടിലെ ചായ», മങ്ദാങ്‌ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ ചരിവിലെ സ്ഥാനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഊലോങ് (乌龙茶, *wūlóngchá*) — പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിൽ ഈ അടയാളത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നം ഇങ്ങനെയാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. പേര് തന്നെ («കപ്പം ചായ») വർഗ്ഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല, മിങ് രാജവംശകാലം മുതൽ യാൻപിങ്ങിൽ ഗ്രീൻ ടീ, റെഡ് ടീ, ഊലോങ് എന്നിവ നിർമ്മിച്ചിരുന്നുവെന്ന് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പറയുന്നു.
* **വിഭാഗം:** വടക്കൻ ഫുജിയാനിലെ ചരിത്രപരമായ കപ്പം ചായ; ജില്ലാ പൊതു ബ്രാൻഡും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളവും (2024).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, *Fújiàn*), നാൻപിങ് നഗര ജില്ല (南平, *Nánpíng*), യാൻപിങ് ജില്ല (延平, *Yánpíng*); ചരിത്രപരമായ കേന്ദ്രം — മങ്ദാങ് ടൗൺഷിപ്പ് (茫荡镇, *Mángdàng zhèn*).
* **അടയാളത്തിന്റെ മേഖല:** പ്രവിശ്യാ പട്ടിക യാൻപിങ് ജില്ലയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു — ഇത് ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമാണ്. ജില്ലയുടെ മുഴുവൻ പ്രദേശവും മേഖലയായി റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പറയുന്നു; നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച് — 26°15′–26°52′ വ. അക്ഷാംശം, 117°50′–118°40′ കി. രേഖാംശം.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:** താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്നത് പഴയ ഗ്രന്ഥങ്ങളെ ഉദ്ധരിച്ചുകൊണ്ടുള്ള റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥത്തിലെ വിവരങ്ങളാണ്; യഥാർത്ഥ സ്രോതസ്സുകൾ ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
    * **വടക്കൻ സോങ്.** «തൈപിങ് ഹുവാൻയു ജി» (《太平寰宇记》) എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്ര വിവരണം നിലവിലെ യാൻപിങ് ആയ നാൻജിയൻഷൗ (南剑州) പ്രദേശത്തെ ആറ് തരം ചായകളെ പേരെടുത്തു പറയുന്നു: 白乳, 金字, 蜡面, 骨子, 山挺, 银字. യുവാൻഫെങ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഈ പ്രദേശത്തെ ചായ കപ്പം ചായയായിരുന്നുവെന്ന് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പറയുന്നു; «സോങ് ചരിത്രം» (《宋史》) പതിനായിരം ജിൻ (കാറ്റി) യിൽ കുറയാത്ത ഉൽപ്പാദനമുള്ള അഞ്ച് കൗണ്ടികളെപ്പറ്റി പറയുന്നു. ഔയാങ് ഷിയു (欧阳修) തന്റെ «വയലുകളിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയതിന്റെ കുറിപ്പുകൾ» (《归田录》) എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ «മെഴുക്» ചായ ജിയാൻജിനിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് എഴുതി.
    * **ബെയ്യുവാനുമായുള്ള തർക്കം.** സോങ് കാലത്തെ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ ഹുവാങ് ഷാന്റെ (黄裳) വരി റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം ഉദ്ധരിക്കുന്നു: «莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪» — തെക്കൻ മുളകൾ ബെയ്യുവാൻ അല്ലെന്ന് പറയരുത്: അവയുടെ പർവതങ്ങൾ ഡോങ്‌ഷിയുടേത് തന്നെയാണ്.
    * **മിങ്, ചിങ്.** മിങ് കാലത്തെ «ബ മിൻ തോങ്‌ഷി» (《八闽通志》) റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച് എഴുതുന്നു: «茶，各县俱有，出延平半岩者尤佳» — എല്ലാ കൗണ്ടികളിലും ചായയുണ്ട്, എന്നാൽ യാൻപിങ്ങിലെ പാതി പാറക്കെട്ടിൽ നിന്നുള്ളതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. നാൻപിങ് കൗണ്ടി വാർഷികരേഖകൾ ഇവിടത്തെ ചായയുടെ പ്രതാപകാലം സിയാൻഫെങ്, തോങ്‌ഷി കാലഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് (1851–1874) ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
    * **ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ട്.** റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കള്ളത്തരങ്ങൾ, മായം ചേർക്കൽ, യുദ്ധങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം വ്യവസായം തകർന്നുവെന്നും 1949 ന് ശേഷം അത് പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടുവെന്നും റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പറയുന്നു.
    * **2024.** പ്രവിശ്യാ പട്ടിക അനുസരിച്ച്, അടയാളം № 65341509 2024 ഫെബ്രുവരി 13 ന് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം ഫെബ്രുവരി 14 എന്നും ജില്ലാ വാർത്തകൾ മാർച്ചിൽ രജിസ്ട്രേഷൻ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തുവെന്നും പറയുന്നു. ഉടമ — യാൻപിങ് ജില്ലയിലെ കാർഷിക സാങ്കേതിക വ്യാപന കേന്ദ്രം (南平市延平区农业技术推广中心), ഉൽപ്പന്നം — ഊലോങ്.
    * **പൈതൃകം.** യാൻപിങ് ഗോങ്‌ചയുടെ പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ നാൻപിങ് നഗരത്തിലെ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ പത്താമത്തെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അറിയിക്കുന്നു.
* **പേര്:** 延平 — ജില്ലയുടെ പേര്; 贡茶 (*gòngchá*) — «കപ്പം ചായ», രാജസദസ്സിലേക്ക് സമർപ്പിച്ചിരുന്ന ചായ.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ഈ പേരിൽ ജില്ല ഒരു പൊതു ബ്രാൻഡ് നിർമ്മിക്കുന്നു: റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച്, പന്ത്രണ്ട് പ്രാദേശിക കമ്പനികൾ «延平贡茶 + സ്വന്തം ബ്രാൻഡ്» എന്ന ഇരട്ട അടയാളത്തിൽ ചായ പാക്ക് ചെയ്യുന്നു, «ചായ രാജാവിന്റെ മത്സരവും» «പർവതത്തെ വിളിക്കുന്നു» എന്ന ചടങ്ങോടെയുള്ള വിളവെടുപ്പ് തുടക്ക ഉത്സവവും നടക്കുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്രപരമായ വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ അടയാളത്തിനായുള്ള ഇനങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇല്ല. റൗ ഗുയി ([肉桂](https://thetea.app/ml/article/rou-gui), *ròuguì*), ഷുയ്‌ഷിയാൻ ([水仙](https://thetea.app/ml/article/shui-xian), *shuǐxiān*) എന്നീ ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള യാൻപിങ് ഊലോങിന്റെ സമ്മാനാർഹമായ സാമ്പിളുകൾ 2021–2022 ലെ മത്സരങ്ങളിൽ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം പരാമർശിക്കുന്നു.
* **ജീൻ പൂൾ:** റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച്, ജില്ലയിൽ «延平贡茶» എന്ന ചായച്ചെടിയുടെ വിലപ്പെട്ട ജീൻ പൂളിന്റെ പ്രവിശ്യാ സംരക്ഷിത മേഖല സൃഷ്ടിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഫുജിയാൻ കൃഷി-വന സർവകലാശാലയുമായും പ്രവിശ്യാ കാർഷിക ശാസ്ത്ര അക്കാദമിയുമായും ചേർന്ന് പ്രാദേശിക രൂപങ്ങളുടെ സർവേയും ശേഖരണവും നടക്കുന്നു.
* **മാനദണ്ഡവും വിളവെടുപ്പ് സമയവും:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** വടക്കൻ ഫുജിയാൻ, നാൻപിങ്ങിന് ചുറ്റുമുള്ള പർവതങ്ങൾ. ചരിത്രപരമായ കേന്ദ്രം — മങ്ദാങ്‌ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ (茫荡山) «പാതി പാറക്കെട്ട്» (半岩, *bànyán*): ജുൻഷു-ബങ്കാൻ (筠竹半坎村) ഗ്രാമത്തിനടുത്ത്, മങ്ദാങ്‌ഷാൻ സംസ്ഥാന റിസർവിലെ «മൂവായിരത്തി എണ്ണൂറ് പടികൾ» (三千八百坎) എന്ന പാതയുടെ മധ്യത്തിൽ പഴയ തോട്ടത്തിന്റെ സ്ഥലം റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.
* **ഉയരം:** റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച്, തോട്ടങ്ങൾ പ്രധാനമായും 600–800 മീറ്ററിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്; പുതിയ പാരിസ്ഥിതിക തോട്ടങ്ങൾ 650–1000 മീറ്ററിലാണ് സ്ഥാപിക്കുന്നത്.
* **കാലാവസ്ഥ:** റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം അനുസരിച്ച് — മൃദുവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ മധ്യ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ: നേരത്തെയുള്ള വസന്തവും വൈകിയുള്ള ശരത്കാലവും, നീണ്ട വേനലും ചെറിയ ശൈത്യവും, വ്യക്തമായ മഴക്കാലം, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള മൂടൽമഞ്ഞും കാറ്റില്ലായ്മയും, ഉയരം അനുസരിച്ച് വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം.
* **വിസ്തീർണ്ണം:** റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥത്തിലെ ജില്ലാ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച് — ഏകദേശം 7200 മു തോട്ടങ്ങളും പ്രതിവർഷം 500 ടണ്ണിലധികം ചായയും; 2025 ഓടെ 10,000 മു എന്നതാണ് ജില്ലയുടെ ലക്ഷ്യം.
* **മണ്ണ്:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

സാങ്കേതികവിദ്യ സഹിതമുള്ള അടയാളത്തിന്റെ ഉപയോഗ നിയമങ്ങൾ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല. റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം രണ്ട് കാലഘട്ടങ്ങളെ വിവരിക്കുന്നു.

* **സോങ് കാലത്തെ «ഇഷ്ടിക» സാങ്കേതികവിദ്യ (കാലഘട്ടത്തിന്റെ പൊതു വിവരണം):** മുളകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചു, പേസ്റ്റാക്കി അരച്ചു, നടുവിൽ ദ്വാരമുള്ള പരന്ന ദോശകളായി അമർത്തി, ഉണക്കി, ഓരോന്നും പത്തിലധികം എന്ന കണക്കിൽ ചരടിൽ കോർത്തു; പിന്നീട് ഈ «അരച്ച» ചായയിൽ നിന്ന് «മെഴുക്» ചായ (蜡面茶, *làmiànchá*) വളർന്നു.
* **നിലവിലെ പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ:** ഇല നിരത്തൽ (摊青, *tānqīng*), ചൂടാക്കൽ (烘焙, *hōngbèi*) എന്നിവ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം ഇതിൽ പേരെടുത്തു പറയുന്നു, ജില്ലയിലെ ഇരുപതിലധികം ഫാമുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നും പറയുന്നു. പൂർണ്ണമായ ക്രമവും പാരാമീറ്ററുകളും അതിൽ ഇല്ല.

ഊലോങിന്റെ സാധാരണ ക്രമം ഇങ്ങനെയാണ്: വാട്ടൽ, ഇല കുലുക്കി വിശ്രമിപ്പിക്കൽ (做青, *zuòqīng*) ഭാഗിക ഓക്സീകരണത്തോടെ, നിശ്ചലീകരണം (杀青, *shāqīng*), ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*), ഉണക്കലും ചൂടാക്കലും. ഇത് വർഗ്ഗത്തിന്റെ പൊതു ചട്ടക്കൂടാണ്, യാൻപിങ് ഗോങ്‌ചയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ:**

ഒരു സൂത്രവാക്യത്തിലൂടെയാണ് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം രുചി വിവരിക്കുന്നത്: ഉയർന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധം, സാന്ദ്രവും മൃദുവായതുമായ രുചി, മധുരം, ഒന്നിലധികം ഊറ്റലുകളെ അതിജീവിക്കാനുള്ള കഴിവ് (高香持久、滋味醇厚、甘甜耐泡). രൂപം വിവരിക്കുന്ന അടയാളത്തിന്റെ രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ലഘുപാനീയത്തിന്റെ സുഗന്ധം:** ഉയർന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതും (高香持久).
* **രുചി:** സാന്ദ്രവും മൃദുവായതും, മധുരമുള്ളതും, നിരവധി ഊറ്റലുകളെ അതിജീവിക്കുന്നതും (滋味醇厚、甘甜耐泡).
* **ലഘുപാനീയത്തിന്റെ നിറം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ചായ അടിഭാഗം (ഊറ്റിയ ഇല):** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

**7. രാസഘടന:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല. ഈർപ്പം, ചാരം, നാരുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയിൽ മങ്ദാങ്‌ഷാൻ ചായ ഉയിഷാൻ ചായയേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലെന്ന് വിശകലനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം എഴുതുന്നു, എന്നാൽ കണക്കുകളും രീതിയും നൽകുന്നില്ല; ഇത് വസ്തുതയായി ഞാൻ സ്വീകരിക്കുന്നില്ല.

**8. ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ തയ്യാറാക്കൽ:**

ഊലോങിനായുള്ള വർഗ്ഗ പരിശീലനം.

* **ജല താപനില:** 95–100 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 100–110 മില്ലി ഗൈവാന് 5–7 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇഷിങ് ടീപ്പോട്ട്.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇടുക.
    3. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇല വേഗത്തിൽ കഴുകി ഒഴിക്കുക.
    4. ആദ്യ ഊറ്റൽ — 15–20 സെക്കൻഡ്.
    5. ചാഹായിയിലൂടെ കപ്പുകളിലേക്ക് പകരുക.
    6. ക്രമേണ സമയം കൂട്ടിക്കൊണ്ട് ആറ് മുതൽ എട്ട് വരെ ഊറ്റലുകൾ.

**10. സംഭരണം:**

വർഗ്ഗ പരിശീലനം. ദൃഢമായ പാക്കിംഗിൽ, ഉണങ്ങിയതും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത്, ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ.

**11. വിലയും കള്ളത്തരങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

* **കള്ളത്തരങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:**
    * «延平贡茶» (№ 65341509) എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളം തിരയുക.
    * നിർമ്മാതാവ് യാൻപിങ് ജില്ലയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ബെയ്യുവാൻ ഗോങ്‌ചയുമായി ([北苑贡茶](https://thetea.app/ml/article/beiyuan-gongcha)) ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട: ഈ പേരിലുള്ള ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ജിയാൻഔ കൗണ്ടി നഗരത്തിനായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു, യാൻപിങ് അതിന്റെ മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.
    * «ഗോങ്‌ച» ചായകളുടെ പേരുകളിൽ സാധാരണ വാക്കാണെന്നും അത് സ്വയം ഉത്ഭവം തെളിയിക്കുന്നില്ലെന്നും ഓർമ്മിക്കുക.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* 2024 വേനൽക്കാലത്ത് പ്രവിശ്യാ പത്രത്തിൽ «北苑贡茶（延平焙）» — «യാൻപിങ് ഉണക്കലിന്റെ ബെയ്യുവാൻ കപ്പം ചായ» — അതേ വർഷം സംസ്ഥാന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളവും നാൻപിങ്ങിന്റെ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പദവിയും നേടിയെന്ന് പറഞ്ഞു; ഈ അടയാളത്തിന്റെ ഉപയോഗ ക്രമത്തെക്കുറിച്ചും പത്രം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. 2026 ജൂൺ 30 ലെ പ്രവിശ്യാ അടയാള പട്ടികയിൽ ഈ പേരിൽ പ്രത്യേക അടയാളമില്ല, ജില്ലയിലെ ഏക ചായ അടയാളം 2024 ലെ «延平贡茶» ആണ്. ഈ പേരുകൾ ബ്രാൻഡും അടയാളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തിയ രേഖകളിൽ നിന്ന് സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.
* 2025 ൽ CNIPA അംഗീകരിച്ച «北苑贡茶» എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ജിയാൻഔ കൗണ്ടി നഗരത്തെ മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുള്ളൂ; യാൻപിങ് അതിന്റെ മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

**13. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ജിയാൻഔ ഷുയ്‌ഷിയാൻ ച ([建瓯水仙茶](https://thetea.app/ml/article/jian-ou-shuixian-cha)):** അയൽ ജിയാൻഔവിലെ ഊലോങ്, അവിടെയായിരുന്നു ബെയ്യുവാൻ രാജകീയ തോട്ടം; യാൻപിങ് ചായയെ ബെയ്യുവാൻ ചായയുമായി സോങ് കാലത്തെ ഉദ്യോഗസ്ഥൻ ഹുവാങ് ഷാൻ താരതമ്യം ചെയ്തു.
* **ഷാഷിയാൻ ഹോങ്‌ബിയാൻ ച ([沙县红边茶](https://thetea.app/ml/article/shaxian-hongbian-cha)):** അയൽ ഷാഷിയാൻ ജില്ലയിലെ ഊലോങ്; «സോങ് ചരിത്രത്തിൽ» നാൻജിയൻഷൗ പ്രദേശത്തേക്ക് ചായ നൽകിയ കൗണ്ടികളിൽ ഒന്നായി ഷാഷിയാനെ പരാമർശിക്കുന്നു.
* **റൗ ഗുയി (肉桂):** മത്സരങ്ങളിൽ സമ്മാനം നേടിയ സാമ്പിളുകൾ ഉണ്ടായിരുന്ന ഊലോങ് ഇനം.
* **ഷുയ് ഷിയാൻ (水仙):** വടക്കൻ ഫുജിയാനിലെ പഴയ ഊലോങ് ഇനം, ഇതും സമ്മാന ജേതാക്കളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

**ഉപസംഹാരം:**

യാൻപിങ് ഗോങ്‌ച — ആയിരം വർഷത്തെ പാരമ്പര്യവും വളരെ പുതിയ സംരക്ഷണവുമുള്ള ഒരു പേര്: സോങ് കാലത്തെ കപ്പം ചായ, മങ്ദാങ്‌ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ «പാതി പാറക്കെട്ട്», ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലെ തകർച്ച, 2024 ലെ അടയാളം «ഊലോങ്» ഉൽപ്പന്നമായി. നിലവിലെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് രേഖകൾ ഏതാണ്ട് നിശ്ശബ്ദമാണ് — «ഉയർന്നതും നിലനിൽക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധം, സാന്ദ്രവും മധുരവുമായ രുചി, നിരവധി ഊറ്റലുകൾ» എന്ന സൂത്രവാക്യം മാത്രമാണ് റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥം നൽകുന്നത് — കൂടാതെ «北苑贡茶（延平焙）» എന്ന ബ്രാൻഡുമായുള്ള ബന്ധം തുറന്ന ചോദ്യമായി അവശേഷിക്കുന്നു.