---
title: "Wànníng zhègū chá"
url: https://thetea.app/ml/article/wanning-zhegu-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wànníng zhègū chá (万宁鹧鸪茶)

**വാന്നിങ് ഷെഗു ചാ** (*Wànníng zhègū chá*, 万宁鹧鸪茶) — ഹൈനാന്റെ കിഴക്കൻ തീരത്തുള്ള വാന്നിങ് കൗണ്ടി-തല നഗരത്തിലെ «കാടക്കോഴി ചായ». ഇത് ചായച്ചെടിയായ *Camellia sinensis*-ന്റെ ഇലയല്ല: യൂഫോർബിയേസി കുടുംബത്തിലെ മല്ലോട്ടസ് (野桐属) ജനുസ്സിൽപ്പെട്ട ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയുടെ പഴുത്ത ഇലകളാണ് അസംസ്കൃത വസ്തു. അവ ഉരുളകളാക്കി ജപമാല പോലെ നൂലിൽ കോർക്കുന്നു. അത്തരം പാനീയത്തെ ചായയ്ക്കു പകരമുള്ളത് (代用茶, *dàiyòng chá*) എന്നു വിളിക്കുന്നു; 2025 മുതൽ ഇത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഒരു ഉത്പന്നമാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ചായയല്ല, ചൈനീസ് ചായയുടെ ആറു വിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നുമല്ല; മറ്റൊരു സസ്യത്തിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള കഷായം.
* **വിഭാഗം:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നം (地理标志产品): സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ 2025 ജൂൺ 9-ലെ നമ്പർ 632 അറിയിപ്പ് (ജൂൺ 27-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്), 224-ൽ 222-ാം ഇനം. അപേക്ഷകൻ — വാന്നിങ് കാടക്കോഴി ചായ വ്യവസായ അസോസിയേഷൻ (万宁市鹧鸪茶产业协会).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹൈനാൻ പ്രവിശ്യ (海南, *Hǎinán*), വാന്നിങ് കൗണ്ടി-തല നഗരം (万宁, *Wànníng*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** വാന്നിങ് മുഴുവൻ — ലോങ്ഗുൻ, ഷാൻഗെൻ, ഹെലെ, ഹൗആൻ, ബെയ്ദ, ദാമാവോ, വാൻചെങ്, ദോംഗാവോ, ലിജി, ചാങ്ഫെങ്, നാൻച്യാവോ, സാൻഗെൻലുവോ പട്ടണങ്ങളും സിങ്ലോങ് ഫാമും (兴隆华侨农场): 13 യൂണിറ്റുകളും 217 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങളും.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** രേഖ പ്രകാരം — 110°00′18″–110°34′36″ കിഴക്കൻ രേഖാംശവും 18°35′13″–19°06′00″ വടക്കൻ അക്ഷാംശവും.
* **മറ്റു പേരുകൾ:** «ദോംഗ്ഷാൻലിങ് കാടക്കോഴി ചായ» (东山岭鹧鸪茶); സസ്യത്തിന്റെ ചൈനീസ് സസ്യശാസ്ത്ര നാമം — 山苦茶 (*shān kǔchá*).

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ചിങ് കാലഘട്ടം.** «ദെംഗ്ത» ഫൗണ്ടേഷൻ വൈദ്യൻ ഷാവോ ചിഗ്വാങിന്റെ (赵其光) «ബെൻകാവോ ചിയുയുവാൻ» (《本草求原》) എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രേഖ ഉദ്ധരിക്കുന്നു, അവിടെ സസ്യത്തെ മധുര-മസാലയുള്ളതും സ്വഭാവത്തിൽ ചൂടുള്ളതുമായി വിശേഷിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ സ്രോതസ്സുമായി ഉദ്ധരണി പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
    * **2019–2022.** വാണിജ്യ മന്ത്രാലയ പോർട്ടലിന്റെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം (2022 ജൂൺ), വാന്നിങ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ അടയാളങ്ങൾക്കായി അപേക്ഷകൾ സമർപ്പിച്ചു, അവയിൽ «万宁鹧鸪茶»; അന്ന് കൗണ്ടിക്ക് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള രണ്ട് സംരക്ഷിത ഉത്പന്നങ്ങളേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ — സിങ്ലോങ് കാപ്പിയും ഹെലെ ഞണ്ടും. സിനോഗി ഡയറക്ടറി ഈ പേരിന് നമ്പർ 37200895 എന്ന അടയാളം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.
    * **2021.** «ദെംഗ്ത» ഫൗണ്ടേഷൻ പ്രകാരം, 2021 ജൂൺ 4-ന് കൃഷി, ഗ്രാമകാര്യ മന്ത്രാലയം «万宁鹧鸪茶» കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളുടെ രജിസ്ട്രിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. ഈ പരിശോധനയിൽ തീരുമാനത്തിന്റെ വാചകം കണ്ടെത്താനായില്ല.
    * **2023.** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളുള്ള കാർഷിക ഉത്പന്ന ബ്രാൻഡുകളുടെ പ്രശസ്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഷെജിയാങ് സർവകലാശാലാ റിപ്പോർട്ടിൽ, വാന്നിങ് ഷെഗു ചായ്ക്ക് ഹൈനാനിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ബ്രാൻഡ് ആകർഷണ സൂചകം — 910.12.
    * **2025.** സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ് ഇതിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നമായി അംഗീകരിക്കുകയും അതിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.
* **പേര്:** 鹧鸪 (*zhègū*) — കാടക്കോഴി. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഒരു വാന്നിങ് നിവാസിയുടെ വളർത്തു കാടക്കോഴിക്ക് അസുഖം വന്നു, ഉടമ ദോംഗ്ഷാൻലിങ് മലയിലെ കാട്ടുചെടിയുടെ ഇലകളുടെ കഷായം നൽകി ചികിത്സിച്ചു, പക്ഷി സുഖം പ്രാപിച്ച് ദീർഘകാലം ജീവിച്ചു. മറ്റൊരു ഐതിഹ്യം പാനീയത്തെ ബുദ്ധ സന്യാസി ജിയാൻഷെന്നുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കപ്പൽ ചുഴലിക്കാറ്റിൽ ഹൈനാനിലേക്ക് ഒഴുകിയെത്തിയതായി പറയപ്പെടുന്നു.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** നാടകകൃത്ത് തിയാൻ ഹാൻ (田汉), «ദെംഗ്ത» പ്രകാരം, ദോംഗ്ഷാൻലിങ്ങിൽ «羊肥爱芝草，茶好伴名泉» — «അത്ഭുത പുല്ലിനെ സ്നേഹിച്ച് ആടുകൾ തടിക്കുന്നു, നല്ല ചായയ്ക്ക് പ്രസിദ്ധ നീരുറവ യോജിക്കുന്നു» എന്ന വരി എഴുതിവെച്ചു. ദോംഗ്ഷാൻ ആടുകളുടെ (东山羊) മാംസത്തിന് മണമില്ലാത്തത് ആടുകൾ ഈ സസ്യത്തിന്റെ ഇളം ഇലകൾ തിന്നുന്നതുകൊണ്ടാണെന്ന് പ്രാദേശിക വിശ്വാസമുണ്ട്.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **സസ്യം:** ഉത്പന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം — യൂഫോർബിയേസി കുടുംബത്തിലെ മല്ലോട്ടസ് ജനുസ്സിലെ 鹧鸪茶树, രേഖയിൽ സ്പീഷീസ് *Mallotus obolongifolius* (Miq.) Muell.-Arg. എന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണ അക്ഷരവിന്യാസം — *Mallotus oblongifolius* (Miq.) Müll.Arg.; ആധുനിക ഗ്രന്ഥങ്ങളിൽ ചിലത് ഇതിനെ *Mallotus peltatus*-ന്റെ പര്യായമായി കണക്കാക്കുന്നു.
* **ഇല:** «ദെംഗ്ത» പ്രകാരം — വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അണ്ഡാകൃതി, 5–15 സെ.മീ നീളം, കൂർത്ത അഗ്രവും അലകളുള്ള ദന്തുരമായ അരികും; ഞരമ്പുകൾ അടിവശത്ത് വ്യക്തമായി കാണാം.
* **ഉയരം:** സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: «ദെംഗ്ത» «10 മീറ്റർ വരെ» എന്നു പറയുന്നു, മറ്റൊരു വിവരണം 1–3 മീറ്റർ എന്നും. ഉത്പന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം, തോട്ടങ്ങളിൽ മൂന്നു വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള 180 സെ.മീയിൽ കൂടുതൽ ഉയരമുള്ള കുറ്റിച്ചെടികൾ നിലത്തു നിന്ന് 20–30 സെ.മീ ഉയരത്തിൽ വെട്ടിമാറ്റുന്നു, പ്രധാന തണ്ട് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്.
* **പ്രജനനം:** കാണ്ഡം മുറിച്ചു നട്ട്.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു:** മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം — കൈകൊണ്ട് ശേഖരിച്ച പൂർണ്ണമായ, പുതിയ പച്ച, തുല്യമായ പഴുത്ത ഇലകൾ (老叶). ചായയ്ക്കു പതിവുള്ള മൊട്ടുകളും ഇളം തളിരുകളും ഇവിടെ ആവശ്യമില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **കാട്ടുചെടി:** വരൾച്ചയെ അതിജീവിക്കും, തരിശുഭൂമിയിലും പാറ വിടവുകളിലും വളരുന്നു — പ്രത്യേകിച്ച് വാന്നിങ്ങിലെ ദോംഗ്ഷാൻലിങ് (东山岭) മലയിലും അയൽ പ്രദേശമായ വെൻചാങ്ങിലെ തോംഗ്ഗുലിങ് (铜鼓岭) മലയിലും. «ദെംഗ്ത» ഇത് ചിയോങ്ഷോങ്, ലെദോങ്, ബാവോട്ടിങ് എന്നിവിടങ്ങളിലും പരാമർശിക്കുന്നു, എന്നാൽ ദോംഗ്ഷാൻലിങ്, തോംഗ്ഗുലിങ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കാണുന്നു.
* **മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരമുള്ള സ്ഥലം:** നിരപ്പായ സ്ഥലമോ മൃദുവായ ചരിവോ, തണൽ വശം, കുറഞ്ഞത് 30 സെ.മീ കനമുള്ള പർവത എക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മണൽ കലർന്ന മണ്ണ്, ചെറുതായി അമ്ലത്വമുള്ളത്.
* **പരിചരണം:** ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ സ്പ്രിംഗ്ളർ ജലസേചനം, സെപ്റ്റംബർ–ഒക്ടോബറിൽ ഒരു വളപ്രയോഗം, പ്രധാനമായും ജൈവവളം; കീടങ്ങൾക്കെതിരെ കാർഷിക, രാസ, ജൈവ, ഭൗതിക നടപടികൾ അനുവദനീയമാണ്.
* **ഉയരവും കാലാവസ്ഥയും:** വിവരമില്ല.

**5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

2025-ലെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ യന്ത്ര സംസ്കരണം ആറു ഘട്ടങ്ങളായി വിവരിക്കുന്നു:

1.  **കഴുകൽ:** 38–45 °C വെള്ളം, അന്യവസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യൽ.
2.  **വാട്ടൽ (摊晾, *tānliàng*):** 5–10 സെ.മീ കനം, 6–8 മണിക്കൂർ, ഓരോ രണ്ടു മണിക്കൂറിലും മൃദുവായ ഇളക്കൽ.
3.  **നിറംനിർത്തൽ (杀青, *shāqīng*):** 250–300 °C, 2–4 മിനിറ്റ്.
4.  **രൂപപ്പെടുത്തൽ (造形, *zàoxíng*):** യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി അമർത്തി തരികളാക്കൽ.
5.  **ഉണക്കൽ (烘干, *hōnggān*):** 100 °C, 2 മണിക്കൂർ.
6.  **സുഗന്ധം പുറത്തെടുക്കൽ (提香, *tíxiāng*):** 120 °C, 10 മണിക്കൂർ.

ജനപ്രിയ വിവരണം («ദെംഗ്ത») ഒരു ഗാർഹിക ചിത്രം വരയ്ക്കുന്നു: ഇലകൾ ഉരുളകളാക്കി വെയിലത്ത് ഉണക്കുന്നു, വറുക്കാതെ; ഉരുളകൾ ഏകദേശം 20 എണ്ണം വീതം, ഏകദേശം 40 ഗ്രാം, കെട്ടുകളായി നൂലിൽ കോർത്ത് തെങ്ങോല കൊണ്ട് കെട്ടുന്നു. അതേ ലേഖനം നിറംനിർത്തൽ ഉൾപ്പെടുന്ന മാനദണ്ഡങ്ങളും വിവരിക്കുന്നു; വ്യത്യാസം സ്രോതസ്സ് വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ:**

2025-ലെ ഉത്പന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം:

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** ചാര-പച്ച നിറത്തിലുള്ള തരികൾ, വലിപ്പത്തിൽ തുല്യം, ഇറുകിയ ഉരുളുകൾ, ശുദ്ധം, മാലിന്യങ്ങളില്ലാത്തത്.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ പ്രത്യേകം വിവരിച്ചിട്ടില്ല. സിനോഗി ഡയറക്ടറി പറയുന്നത് ഉണങ്ങിയ ഇലയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധമാണെന്നും, «ലിങ്ലിങ്ഷിയാങിന്റെ» (零陵香, *línglíngxiāng*) പ്രത്യേക ഗന്ധമുണ്ടെന്നുമാണ്; കഷായത്തിലെ അതേ ഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് «ദെംഗ്ത»യും എഴുതുന്നു.
* **കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം:** വ്യക്തമായ, മനോഹരമായ «ഔഷധ» സുഗന്ധം (药香).
* **രുചി:** സമൃദ്ധം, മധുര-മസാലയും «ചൂടും», വറുത്ത പുകയിലയുടെ നേരിയ സ്വാദോടെ.
* **കഷായത്തിന്റെ നിറം:** കടും ആമ്പർ, തെളിഞ്ഞതും തുല്യവും. സിനോഗി വ്യത്യസ്തമായി വിവരിക്കുന്നു: ആദ്യ ഒഴുക്ക് ഇളം പച്ച, രണ്ടാമത്തേത് ഇളം ഓറഞ്ച്, ഉപരിതലത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാള.
* **ചായ അടിഭാഗം (വടിച്ച ഇല):** ഇലകൾ സ്വയം നിവർന്ന് പൂർണ്ണമായി തുടരുന്നു.

**7. രാസഘടന:**

2025-ലെ ഭൗതിക-രാസ മാനദണ്ഡങ്ങൾ:

| സൂചകം | മാനകം |
| :--- | :--- |
| ഈർപ്പം | 5.5–7.5 % |
| ആകെ ചാരം | «9.5–1.8 %» — രേഖയിൽ അങ്ങനെ; താഴ്ന്ന പരിധി ഉയർന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, ഇത് വ്യക്തമായ അച്ചടിപ്പിശകാണ് |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് പദാർത്ഥങ്ങൾ | 29–33 % |
| അസംസ്കൃത നാര് | 21–23 % |

ഫുഡ്സ് ജേണലിലെ ഒരു പഠനം (2021) വെൻചാങ്, വാന്നിങ്, ബാവോട്ടിങ്, സന്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ആറു വീതം 24 കാടക്കോഴി ചായ പുതിയ ഇല സാമ്പിളുകൾ താരതമ്യം ചെയ്തു. ഉത്ഭവത്തിന്റെ അടയാളങ്ങളായി കാർബൺ, ഹൈഡ്രജൻ, ഓക്സിജൻ ഐസോടോപ്പുകളും നാലു പോളിഫെനോളുകളും — ലൂട്ടിയോലിൻ, പ്രോട്ടോകാറ്റെച്യൂയിക് ആസിഡ്, ആസ്ട്രഗാലിൻ, നാരിൻജെനിൻ — കണ്ടെത്തി; ഈ ചെറിയ സാമ്പിൾ സെറ്റിൽ മോഡലുകൾ ക്രോസ്-വാലിഡേഷനിൽ പിശകില്ലാതെ പ്രദേശങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.

**8. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ഉത്പന്നത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല. ചിങ് കാലഘട്ട ഗ്രന്ഥവും ആധുനിക പരസ്യ എഴുത്തുകളും ഇതിന് ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ ആരോപിക്കുന്നു; അവ ഇവിടെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:**

ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾക്കുള്ള രീതി; മാനദണ്ഡങ്ങൾ രീതി നൽകുന്നില്ല.

* **ജല താപനില:** 95–100 °C.
* **അളവ്:** 200–300 മില്ലിക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ഉരുള (ഓരോന്നും ഏകദേശം 2 ഗ്രാം).
* **പ്രക്രിയ:** ഗ്ലാസ് ടീപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ ഗൈവാൻ; ആദ്യ ഊറ്റൽ 3–5 മിനിറ്റ്, ഇല നിവരുന്നതു വരെ, തുടർന്ന് സമയം നീട്ടിക്കൊണ്ട് നിരവധി ഊറ്റലുകൾ.

ഒരു വിവരണം ദോംഗ്ഷാൻലിങ്ങിലെ ലിയുദിങ് നീരുറവ (流鼎泉) വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

**10. സൂക്ഷിപ്പ്:**

സാധാരണ രീതി. ഇറുകിയ പാക്കിംഗിൽ, വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ.

**11. വിലയും വ്യാജനും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരമില്ല.

* **വ്യാജനം ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ പ്രത്യേക അടയാളവും വാന്നിങ്ങിൽ നിന്നുള്ള നിർമ്മാതാവും തിരയുക: വാന്നിങിലും ഹൈനാനിലും പരിശോധിച്ച ശേഷം സ്റ്റേറ്റ് ഓഫീസാണ് അടയാളത്തിനുള്ള അവകാശം നൽകുന്നത്.
    * മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരമുള്ള മാർഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ: ചാര-പച്ച ഇറുകിയ തരികൾ, കടും ആമ്പർ കഷായം, «ഔഷധ» സുഗന്ധം, അടിയിൽ പൂർണ്ണ ഇല.
    * *Camellia sinensis* കൊണ്ടുള്ള ഹൈനാൻ ചായയുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത് — കാടക്കോഴി ചായയുടെ സസ്യം വ്യത്യസ്തമാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* അസംസ്കൃത വസ്തു മൊട്ടുകളല്ല, പഴുത്ത ഇലകളാണ്, ഉരുളകൾ ബുദ്ധ ജപമാല പോലുള്ള കെട്ടുകളായി വിൽക്കുന്നു.
* 2023-ലെ റിപ്പോർട്ടിലെ ബ്രാൻഡ് ആകർഷണ സൂചകത്തിൽ വാന്നിങ് ഷെഗു ചാ തായ്പിങ് ഹൗകുയ്, ജിങ്ഷാൻ ചാ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം — 900 പോയിന്റിനു മുകളിൽ നിൽക്കുന്നു.

**13. മറ്റു കഷായങ്ങളുമായും ചായകളുമായും താരതമ്യം:**

* **ലൈഫെങ് തെങ്ച ([来凤藤茶](https://thetea.app/ml/article/laifeng-tengcha)):** ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നല്ലാത്ത, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള മറ്റൊരു ഉത്പന്നം — ഒരു വള്ളിച്ചെടിയിൽ നിന്ന്.
* **കുഗുവ ചാ ([苦瓜茶](https://thetea.app/ml/article/kugua-cha)):** കയ്പ്പുള്ള വെള്ളരിയിൽ നിന്നുള്ള ചായയ്ക്കു പകരം.
* **വുഷിഷാൻ ഹോങ് ചാ ([五指山红茶](https://thetea.app/ml/article/wuzhishan-hongcha)):** ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ഹൈനാൻ റെഡ് ടീ.
* **ബൈഷ ഹോങ് ചാ ([白沙红茶](https://thetea.app/ml/article/baisha-hongcha)):** ബൈഷ കൗണ്ടിയിലെ റെഡ് ടീ, അവിടെ ലി ജനത മറ്റു ഹെർബൽ «ചായകൾക്കൊപ്പം» കാടക്കോഴി ചായയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

**ഉപസംഹാരമായി:**

വാന്നിങ് ഷെഗു ചാ ചായയല്ല, മല്ലോട്ടസ് ഇലകൾ കഷായമാക്കുന്ന ഒരു ഹൈനാൻ പാരമ്പര്യമാണ്: ചാര-പച്ച ഉരുളകൾ, «ഔഷധ» സുഗന്ധവും വറുത്ത പുകയിലയുടെ പ്രതിധ്വനിയുമുള്ള കടും ആമ്പർ കഷായം. 2025-ലെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ യന്ത്ര സാങ്കേതികവിദ്യ വിവരിക്കുന്നു, കാടക്കോഴിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യങ്ങൾ ദോംഗ്ഷാൻലിങ് മലയിലെ കാട്ടു കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഓർമ്മ നിലനിർത്തുന്നു.