---
title: "Táoyuán yěcháwáng"
url: https://thetea.app/ml/article/taoyuan-yechawang
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táoyuán yěcháwáng (桃源野茶王)

**താവോയുവാൻ യെചാവാങ്** (*Táoyuán yěcháwáng*, 桃源野茶王) — "താവോയുവാനിലെ കാട്ടുചായയുടെ രാജാവ്": ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്ത്, ചാങ്ദെ നഗരഭരണ മേഖലയിലെ താവോയുവാൻ കൗണ്ടിയിലെ (桃源县) മുകുള മാത്ര ഗ്രീൻ ടീ. പ്രാദേശിക വലിയ ഇലകളുള്ള 桃源大叶 ഇനത്തിന്റെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നുള്ളൂ. ഈ ഇനം തായ്പിങ്പു ടൗൺഷിപ്പിലെ മലനിരകളിലെ കാട്ടു വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചതാണ് — അതിനാലാണ് പേരിൽ "കാട്ട്" എന്ന വാക്ക് വരുന്നത്; കാട്ടുമരങ്ങളിൽ നിന്നല്ല ഈ ചായ ശേഖരിക്കുന്നത്. 2005 ഡിസംബർ 31 മുതൽ താവോയുവാൻ യെചാവാങ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*), മുകുള മാത്രം. സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം ക്ലാസ് വാക്കുകളിൽ പറയുന്നില്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ സംസ്കരണ രീതി — ഫിക്സേഷൻ, മുകുളങ്ങൾ നേരെയാക്കൽ, ഉണക്കൽ, ഓക്സീകരണമില്ലാതെ — ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലായനിയും ഗ്രീൻ ടീയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഇനം ഒരു ക്ലാസിനേക്കാൾ വിശാലമാണ്: ഇനങ്ങളുടെ ഹാൻഡ്ബുക്ക് ഇതിനെ റെഡ്, ഡാർക്ക് ടീകൾക്കുമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുവായി പറയുന്നു.
* **വിഭാഗം:** മുകുള മാത്ര ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2005). 桃源大叶 ഇനത്തിന്റെ കൗണ്ടി നിരയിൽ — മുകുള നിര; മറ്റ് രണ്ടെണ്ണം — മാവോജിയാൻ, സാധാരണ ഗ്രീൻ ടീ.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുനാൻ പ്രവിശ്യ (湖南, *Húnán*), ചാങ്ദെ നഗരഭരണ മേഖല (常德, *Chángdé*), താവോയുവാൻ കൗണ്ടി (桃源县, *Táoyuán xiàn*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — കൗണ്ടിയിലെ പത്ത് ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും: താവോഹുവായുവാൻ ([桃花](https://thetea.app/ml/article/taohua)源镇), ഷാപിങ് (沙坪镇), ലുഹുവാതാൻ (芦花潭乡), ഗുനിയുഷാൻ (牯牛山乡), സിയാങ്‌സിച്യാവോ (乡溪桥乡), ചാഅൻപു (茶庵铺乡), തായ്പിങ്പു (太平铺乡), സിഅൻപു (西安铺乡), ഫെങ്പിങ് (封坪乡), ലിങ്‌ജിൻതാൻ (凌津滩乡). അടിസ്ഥാനം — മേഖലാ അതിർത്തികളെക്കുറിച്ചുള്ള കൗണ്ടി സർക്കാരിന്റെ കത്ത് (桃政函〔2004〕62号). 乡溪桥乡 എന്ന എഴുത്ത് — പ്രഖ്യാപനത്തിന്റെ പുനഃമുദ്രണം അനുസരിച്ച്; കൗണ്ടിയിലെ റെഡ് ടീ മേഖലയിൽ സ്ഥലം 杨溪桥 എന്നാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്, ഇത് അച്ചടിപ്പിശകാകാം.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** താവോയുവാൻ കൗണ്ടി — ഏകദേശം 28.9° വ. അക്ഷാംശവും 111.5° കി. രേഖാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **1969.** 2018 ലെ "ന്യൂ ഹുനാൻ" പ്രസിദ്ധീകരണ പ്രകാരം, ഈ ഇനം തായ്പിങ്പു ടൗൺഷിപ്പിലെ ലുജിയാചോങ് (陆家冲) ഗ്രാമത്തിനടുത്തുള്ള മലനിരകളിലെ കാട്ടു വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചു; 1969 ൽ കൗണ്ടി കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞർ അതിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, വ്യാപനം, പരീക്ഷണ നടീൽ എന്നിവ ആരംഭിച്ചു.
    * **1989 ഉം 1992 ഉം.** ഈ ഇനം പ്രവിശ്യാ ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിലൂടെ കടന്നുപോയി, തുടർന്ന് പ്രവിശ്യാ ഇന കമ്മീഷൻ 桃源大叶 എന്ന പേരിൽ അംഗീകരിച്ചു.
    * **1997–1998.** റഫറൻസ് വിവരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് — ബെയ്ജിങ് അന്താരാഷ്ട്ര ചായ പ്രദർശനത്തിന്റെ വെള്ളി അവാർഡ് (1997), ഹുനാൻ "金牌杯" മത്സരത്തിന്റെ സ്വർണ്ണം (1998).
    * **2005.** ഡിസംബർ 31 ന് സ്റ്റേറ്റ് ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഫോർ ക്വാളിറ്റി സൂപ്പർവിഷൻ, ഇൻസ്പെക്ഷൻ ആൻഡ് ക്വാറന്റൈൻ (AQSIQ) താവോയുവാൻ യെചാവാങ്ങിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു. മേഖലാ അതിർത്തികൾ കൗണ്ടി സർക്കാർ 2004 ലെ കത്തിലൂടെ നിർണ്ണയിച്ചു.
    * **2006.** ഏപ്രിൽ 4 ന് ചാഅൻപു പട്ടണത്തിൽ സംരക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു പത്രസമ്മേളനം നടന്നു. കൗണ്ടി സർക്കാരിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഹുനാനിലെ നാലാമത്തെയും ചാങ്ദെ ജില്ലയിലെ ആദ്യത്തെയും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നമായി യെചാവാങ് മാറി; 桃源大叶 ഇനത്തിന് കീഴിൽ അന്ന് 3780 ഹെക്ടർ ഉണ്ടായിരുന്നു, യെചാവാങ് പ്രതിവർഷം 600 ടണ്ണിലധികം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചിരുന്നു.
    * **2024–2026.** 2024 ജൂലൈ 18 ലെ നാഷണൽ ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ ഓഫ് ചൈനയുടെ (CNIPA) പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 593 രണ്ട് യെചാവാങ് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് പ്രത്യേക ചിഹ്നം അനുവദിച്ചു; പ്രഖ്യാപനങ്ങൾ നമ്പർ 615 (2025 ജനുവരിയിൽ ഒപ്പിട്ടു), നമ്പർ 660 (2026 ജനുവരി) എന്നിവ പ്രകാരം ഓരോ സംരംഭത്തിനും ചിഹ്നത്തിനുള്ള അവകാശം ലഭിച്ചു.
* **പേര്:** "താവോയുവാൻ" (桃源) — "പീച്ച് ഉറവിടം", കൗണ്ടിയുടെ പേര്; "യെച" (野茶, *yěchá*) — "കാട്ടുചായ", ഇനത്തിന്റെ ഉത്ഭവം അനുസരിച്ച്; "വാങ്" (王, *wáng*) — "രാജാവ്", പ്രശംസാ ഭാഗം.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** 2015 ലെ ഹുനാൻ സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ ബ്യൂറോയുടെ പ്രസിദ്ധീകരണം "താവോയുവാൻ ഡായെ വ്യവസായം വികസിപ്പിക്കുക, താവോയുവാൻ യെചാവാങ് ബ്രാൻഡ് കെട്ടിപ്പടുക്കുക" എന്നായിരുന്നു. 2025 ൽ ചാഅൻപു പട്ടണം കൗണ്ടിയിലെ മൂന്ന് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളായി സ്വന്തം പേരിൽ പറഞ്ഞത്: ഡായെ ച, യെചാവാങ്, ഹോങ്‌ച എന്നിവയാണ്.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം:** **桃源大叶** (*Táoyuán dàyè*, "താവോയുവാൻ വലിയ ഇല"). ഇനങ്ങളുടെ ഹാൻഡ്ബുക്ക് അനുസരിച്ച് — കുറ്റിച്ചെടി, വലിയ ഇലകളുള്ള, നേരത്തെ തളിർക്കുന്ന, ഡിപ്ലോയിഡ്; വസന്ത മുകുളങ്ങൾ മാർച്ച് മധ്യത്തിൽ പൊട്ടുന്നു. അതേ ഹാൻഡ്ബുക്ക് അനുസരിച്ച്, 1976–1992 ൽ കൗണ്ടി ചായ ഇന സ്റ്റേഷനും ഹുനാൻ അഗ്രികൾച്ചറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ചായ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടും ചേർന്നാണ് തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തിയത്.
* **ഇനത്തിന്റെ രൂപം:** ഇനങ്ങളുടെ ഹാൻഡ്ബുക്ക് അനുസരിച്ച് — വലുതും മാംസളവുമായ ഇല (叶片肥大), ദീർഘവൃത്താകൃതി; നൂറ് ചിനപ്പുകളുടെ ഭാരം "മുകുളവും മൂന്ന് ഇലകളും" — 103.0 ഗ്രാം.
* **വ്യാപനവും നടീലും:** സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം ചെറിയ തണ്ടുകൾ (短穗扦插) ഉപയോഗിച്ചുള്ള വ്യാപനവും ഒരു *മു*വിന് (666.7 ച.മീ.) 2500–3000 കുറ്റിച്ചെടികളുടെ സാന്ദ്രതയും ആവശ്യപ്പെടുന്നു; വളങ്ങൾ — പ്രധാനമായും ജൈവം.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു:** മുകുളങ്ങൾ മാത്രം (芽头, *yátóu*).
* **ശേഖരണ സമയവും മാനദണ്ഡവും:** പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം, മുകുളം ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്ററാകുമ്പോൾ മാർച്ച് മധ്യത്തിൽ ശേഖരണം ആരംഭിച്ച് ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ തുടരുന്നു.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **പ്രദേശം:** താവോയുവാൻ കൗണ്ടിയിലെ മലനിരകൾ. പ്രധാന ചായ കേന്ദ്രം — ചാഅൻപു പട്ടണം (茶庵铺镇): 2025 ഏപ്രിൽ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, 88 ആയിരം *മു* തോട്ടങ്ങളും പ്രതിവർഷം 28 ആയിരം ടൺ ചായയും, കൗണ്ടിയുടെ 45 %.
* **വളരുന്ന ഉയരം:** സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — **150–600 മീ**. എൻസൈക്ലോപീഡിക് റഫറൻസ് കൗണ്ടിയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത്, യുവാൻഷൂയ് നദീതടത്തിൽ (沅水) 300–1064 മീ എന്ന് പറയുന്നു; സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പ്രഖ്യാപനത്തിലെ കണക്കാണ് അടിസ്ഥാനം.
* **മണ്ണ്:** പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — ചതുർത്ഥ കാലഘട്ടത്തിലെ ചുവന്ന മണ്ണും കളിമൺ പാളികളുടെയും ഗ്രാനൈറ്റുകളുടെയും കാലാവസ്ഥാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും; മണ്ണ് അയഞ്ഞതും നന്നായി വെള്ളം കടത്തിവിടുന്നതുമാണ്, pH 4.5–6.0, ജൈവവസ്തു കുറഞ്ഞത് 2.0 %.
* **കാലാവസ്ഥ:** എൻസൈക്ലോപീഡിക് റഫറൻസ് അനുസരിച്ച് — ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ, വർഷം ശരാശരി ഏകദേശം 16 °C.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം പ്രാഥമിക സംസ്കരണത്തിന്റെ (初制工艺, *chūzhì gōngyì*) ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

1. **മുകുളങ്ങൾ നിരത്തൽ (芽头摊青, *yátóu tānqīng*).**
2. **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3. **കാറ്റിൽ തണുപ്പിക്കൽ (清风摊凉, *qīngfēng tānliáng*).**
4. **മുകുളങ്ങൾ നേരെയാക്കൽ (理条, *lǐtiáo*):** മുകുളങ്ങൾക്ക് നേരായ ആകൃതി നൽകുന്നു.
5. **തണുപ്പിക്കൽ (摊凉, *tānliáng*).**
6. **സൗരഭ്യം വികസിപ്പിക്കൽ (提香, *tíxiāng*).**
7. **തണുപ്പിക്കൽ.**
8. **അവസാന ഉണക്കലും കലത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റലും (足干、起锅, *zúgān, qǐguō*).**

ചുരുട്ടൽ ഇല്ല: മുകുളം മുഴുവനായും നേരായും നിൽക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ താപനിലയും സമയവും ഇല്ല.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം രൂപം ഒരു വാക്യത്തിലേക്ക് ചുരുക്കുന്നു: "外形全芽挺直，汤色嫩绿清澈，香气持久带栗香味，回味甘甜爽口".

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** മുഴുവനായ നേരായ മുകുളങ്ങൾ (全芽挺直); കൗണ്ടി വിവരണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു — ദൃഢവും മെലിഞ്ഞതും, സമൃദ്ധമായ വെള്ളി നാരുകളിൽ, ഇളം പച്ച നിറം (银毫披露，色泽嫩绿).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സൗരഭ്യം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
* **ലായനിയുടെ സൗരഭ്യം:** സ്ഥിരമായ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സൂചനയോടെ (香气持久带栗香味); കൗണ്ടി വിവരണം അനുസരിച്ച് — ദീർഘവും മൃദുവും (嫩香悠长).
* **രുചി:** പുതുമയുള്ളതും മൃദുവും (滋味鲜醇) — കൗണ്ടി വിവരണം അനുസരിച്ച്; പ്രഖ്യാപനം മധുരവും ഉന്മേഷദായകവുമായ പിൻരുചിയെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു (回味甘甜爽口).
* **ലായനിയുടെ നിറം:** ഇളം പച്ച, തെളിഞ്ഞത് (汤色嫩绿清澈).
* **ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല):** പ്രഖ്യാപനത്തിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല; കൗണ്ടി വിവരണം ഇലയെ ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതുമായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.

എൻസൈക്ലോപീഡിക് റഫറൻസ് പറയുന്നത് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മുകുളങ്ങൾ "മൂന്ന് തവണ ഉയരുകയും മൂന്ന് തവണ താഴുകയും ചെയ്യുന്നു" (三起三落) എന്നാണ്.

**7. രാസഘടന:**

സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം ഉണങ്ങിയ ചായയ്ക്ക് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മൂല്യങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

| സൂചകം | ആവശ്യകത |
| :--- | :--- |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ആകെത്തുക | കുറഞ്ഞത് 2.0 % |
| കാറ്റെച്ചിനുകളുടെ ആകെത്തുക | കുറഞ്ഞത് 80 മി.ഗ്രാം/ഗ്രാം |
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | കുറഞ്ഞത് 20 % |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | കുറഞ്ഞത് 30 % |

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഈ ചായയുടെ മറ്റ് അളവുകളില്ല.

**8. ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ ചായയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച ഡാറ്റയില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C, മുകുളങ്ങൾക്ക് — 80 °C യോട് അടുത്ത്.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ്, അതിൽ മുകുളങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുന്നത് കാണാം, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യത്തെ ലായനി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. കുറച്ച് ലായനി ബാക്കി നിർത്തി കുടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
    5. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

**10. സൂക്ഷിക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °Cൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റയില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക: CNIPA പ്രഖ്യാപനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരംഭങ്ങൾ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.
    * നിർമ്മാതാവ് സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ഇല നോക്കുക: വെള്ളി നാരുകളിൽ മുഴുവനായ നേരായ മുകുളങ്ങൾ മാത്രം.
    * താവോയുവാൻ ഡായെ ച ([桃源大叶茶](https://thetea.app/ml/article/taoyuan-daye-cha)), താവോയുവാൻ ഹോങ്‌ച ([桃源红茶](https://thetea.app/ml/article/taoyuan-hongcha)) എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട — അവയ്ക്ക് സ്വന്തം സംരക്ഷണമുണ്ട്.

വ്യാജത്തിന്റെ ലബോറട്ടറി സൂചനകൾ സ്രോതസ്സുകൾ നൽകുന്നില്ല.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* യെചാവാങ് നിർമ്മിക്കുന്ന ഇനം കാട്ടു വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ്: തിരഞ്ഞെടുപ്പ് 1969 ൽ ആരംഭിച്ചു, 1992 ൽ പ്രവിശ്യാ ഇനമായി മാറി.
* സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം ശേഖരണ സീസൺ നീണ്ടതാണ് — മാർച്ച് മധ്യം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ.
* കൗണ്ടി ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, മുഴുവൻ ചാങ്ദെ ജില്ലയിലെയും ആദ്യത്തെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായിരുന്നു യെചാവാങ്.

**13. മറ്റ് ഹുനാൻ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **താവോയുവാൻ ഡായെ ച (桃源大叶茶):** അതേ ഇനത്തിന്റെ ചായയ്ക്ക് പൊതുവെയുള്ള ചിഹ്നം — മുകുളം, മാവോജിയാൻ, ഇല ഗ്രീൻ; യെചാവാങ് — മുകുളങ്ങൾ മാത്രം.
* **താവോയുവാൻ ഹോങ്‌ച (桃源红茶):** അതേ കൗണ്ടിയിലെ സ്വന്തം സംരക്ഷണമുള്ള റെഡ് ടീ.
* **ഷിമെൻ യിൻ ഫെങ് ([石门银峰](https://thetea.app/ml/article/shimen-yin-feng)):** അതേ ചാങ്ദെ ജില്ലയിലെ ഷിമെൻ കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
* **ജുൻഷാൻ യിൻ ഷെൻ ([君山银针](https://thetea.app/ml/article/junshan-yin-zhen)):** ഹുനാനിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ മുകുള ചായ, എന്നാൽ മഞ്ഞ — മുകുളങ്ങളെ മയപ്പെടുത്തൽ ഉണ്ട്, യെചാവാങ്ങിൽ അതില്ല.

**ഉപസംഹാരമായി:**

താവോയുവാൻ യെചാവാങ് — കൗണ്ടിയിലെ കാട്ടു വലിയ ഇലകളുള്ള ചായയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇനത്തിന്റെ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. അതിന്റെ സംരക്ഷണ രേഖ അസാധാരണമാംവിധം വ്യക്തമാണ്: പത്ത് ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും, 150–600 മീ ഉയരങ്ങൾ, തണ്ടുകൾ നടൽ, ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ മുകുളം, സംസ്കരണത്തിന്റെ എട്ട് ഘട്ടങ്ങൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിനുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ മൂല്യങ്ങൾ. നേരായ വെള്ളി മുകുളങ്ങൾ, ഇളം പച്ച ലായനി, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സൂചന — ഇതാണ് രേഖ തന്നെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.