---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/ml/article/shishou-lucha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**ഷിഷൗ ല്യൂച** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത്, ഹുനാനുമായുള്ള അതിർത്തിയിൽ, യാംഗ്സി നദിക്കും ദോങ്തിങ് തടാകത്തിനും ഇടയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ജിങ്‌ഷൗ നഗര ജില്ലയിലെ ഷിഷൗ (石首市) നഗര കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. 2017 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് വഴി ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മാർക്ക് ഉടമയുടെ പേര് കൗണ്ടിയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള തുവാൻഷൻസി പട്ടണത്തിലെ ലിയുഹുഷാൻ (六虎山) പർവതത്തിൽ നിന്നാണ് വന്നത്; 2023 ലെ «ഹുബെയ് റിബാവോ» പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, വിനോദസഞ്ചാരികൾ തേയില പറിക്കാനും അവിടെ എത്തുന്നു. ചായയെക്കുറിച്ച് തന്നെ വളരെ കുറച്ച് രേഖകളേ കണ്ടെത്തിയിട്ടുള്ളൂ — ഇലയുടെ വിവരണമോ സാങ്കേതികവിദ്യയോ ഇല്ല — അതിനാൽ ലേഖനം സത്യസന്ധമായി പതിവിലും ചെറുതാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). പേരിലും മാർക്ക് ഉടമ അസോസിയേഷന്റെ പേരിലും ഈ ക്ലാസ് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സാങ്കേതികവിദ്യയില്ല.
* **വിഭാഗം:** ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കുള്ള ചായ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യ (湖北, *Húběi*), ജിങ്‌ഷൗ നഗര ജില്ല (荆州, *Jīngzhōu*), ഷിഷൗ നഗര കൗണ്ടി (石首, *Shíshǒu*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** രജിസ്ട്രി മാർക്ക് ഉടമയുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി ഷിഷൗ നഗര കൗണ്ടിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു; മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല. ചായയുടെ പേരിൽ നിന്ന് അത് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല.
* **മാർക്ക്:** ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 18336742, ക്ലാസ് 30, ഉൽപ്പന്നം — «ചായ» (茶). ഉടമ — ഷിഷൗ നഗരത്തിലെ ലിയുഹുഷാൻ ഗ്രീൻ ടീ ഉൽപാദന-വിപണന അസോസിയേഷൻ (石首市六虎山绿茶产销协会). 2020 ലെ പ്രവിശ്യാ രജിസ്ട്രി പ്രകാരം കാലാവധി — 2017 നവംബർ 21 മുതൽ 2027 നവംബർ 20 വരെ. 2026 ലെ രജിസ്ട്രി മാർക്ക് പ്രാബല്യത്തിൽ ഉള്ളതായി കണക്കാക്കുന്നു.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** തുവാൻഷൻസി പട്ടണം — ഏകദേശം 29.6° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 112.3° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും. ഇത് പട്ടണത്തിന്റെ ബിന്ദുവാണ്, മേഖലയുടെ അതിർത്തിയല്ല.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **2017.** നവംബർ 21 ന് «石首绿茶» സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. അതേ ദിവസം പ്രവിശ്യയിൽ വുഹാനിലെ ദാവോലൗഷായ് ബൈച മാർക്കും രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
    * മാർക്ക് രജിസ്ട്രേഷനു മുമ്പുള്ള ചായയുടെ ചരിത്രം, തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച തീയതികൾ, പുരസ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
* **പേര്:** ഷിഷൗ (石首) — നഗര കൗണ്ടിയുടെ പേര്; ല്യൂച (绿茶) — «ഗ്രീൻ ടീ».
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ഷിഷൗവിൽ ചായ ഗ്രാമീണ വിനോദസഞ്ചാരവുമായി ഇഴചേർന്നിരിക്കുന്നു. «ഹുബെയ് റിബാവോ» (2023) പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, തുവാൻഷൻസി പട്ടണത്തിലെ «ഗ്രീൻ ഡെമോൺസ്ട്രേഷൻ സോണിലേക്ക്» ഹുബെയ്, ഹുനാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം ഒരു ലക്ഷം വിനോദസഞ്ചാരികൾ എത്തി — പൂത്ത റാപ്സീഡ് കാണാൻ, ലിയുഹുഷാനിൽ ചായ പറിക്കാൻ, വെള്ളത്തിനരികിൽ വിശ്രമിക്കാൻ; «ഖിൻകെഹു തടാകം — ലിയുഹുഷാൻ പർവതം» എന്ന പാരിസ്ഥിതിക വിനോദസഞ്ചാര ഇടനാഴി രൂപപ്പെടുന്നു. കൗണ്ടി അധികൃതർ «തുവാൻഷൻസിയിലെ ലിയുഹുഷാൻ ഗ്രീൻ ഇക്കോളജിക്കൽ ഡെമോൺസ്ട്രേഷൻ സോണിനെ» തങ്ങളുടെ വിനോദസഞ്ചാരത്തിന്റെ നാല് തൂണുകളിൽ ഒന്നായി വിളിക്കുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **വിളവെടുപ്പ് സമയം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ഹുബെയ് തെക്ക്, ദോങ്തിങ് തടാകത്തിന് വടക്ക് യാംഗ്സി നദീതീരം, ഹുനാനുമായുള്ള അതിർത്തി. മാർക്ക് ഉടമയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട തോട്ടങ്ങൾ കൗണ്ടിയുടെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള തുവാൻഷൻസി പട്ടണത്തിലെ ലിയുഹുഷാൻ പർവതത്തിലാണ്.
* **ഭൂപ്രകൃതി:** റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, തുവാൻഷൻസി — തടാകത്തോട് ചേർന്ന കുന്നുകളുടെ പ്രദേശമാണ്, താഴ്ന്ന പർവതങ്ങൾ, തടാകങ്ങൾ, പരന്ന ഉയർന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്; ഉയരം സാധാരണയായി 36–50 മീ., ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ബിന്ദു — ഖിൻകെഹു തടാകം (24.3 മീ.), ഏറ്റവും ഉയർന്ന ബിന്ദു — ലിയുഹുഷാൻ പർവതം (71.3 മീ.).
* **കൗണ്ടിയുടെ കാലാവസ്ഥ:** ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ; റഫറൻസ് പുസ്തകം അനുസരിച്ച്, പ്രതിവർഷം 1800–2000 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, ശരാശരി വാർഷിക താപനില 15.9–16.6 °C, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് 242–263 ദിവസം, സാധാരണയായി 1100–1300 മില്ലീമീറ്റർ മഴ.
* **തോട്ടങ്ങളുടെ ഉയരവും മണ്ണും:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

ഷിഷൗ ല്യൂചയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല. ഗ്രീൻ ടീയുടെ പതിവ് ക്രമം ഇതാണ്:

1.  **വാട്ടൽ (摊放, *tānfàng*).**
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3.  **ചുരുട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ രൂപപ്പെടുത്തൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*).**

ഇത് ക്ലാസിന്റെ പൊതുവായ ചട്ടക്കൂടാണ്, ഈ ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ:**

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ലഹരിയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **രുചി:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ലഹരിയുടെ നിറം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല):** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

**7. രാസഘടന:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.

**8. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ ചായയുടെ തന്നെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യത്തെ ലഹരി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
    4. കുറച്ച് ലഹരി അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
    5. വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
    6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്ര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 18336742 തിരയുക.
    * ഉൽപാദകൻ ഷിഷൗ നഗര കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* മാർക്ക് ഉടമയുടെ പേര് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നല്ല, പർവതത്തിൽ നിന്നാണ്: ലിയുഹുഷാൻ ഗ്രീൻ ടീ അസോസിയേഷൻ.
* ഷിഷൗ ഹുനാനുമായുള്ള അതിർത്തിയിൽ യാംഗ്സിയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്; നാല് അയൽ ഹുനാൻ കൗണ്ടികളും ജില്ലകളും ചേർന്ന് കൗണ്ടി പ്രദേശത്തിന്റെ പൊതുവായ വിനോദസഞ്ചാര കാർഡ് പുറത്തിറക്കുന്നു.
* മാർക്ക് ഉടമയ്ക്ക് പേര് നൽകിയ ലിയുഹുഷാൻ പർവതം — തുവാൻഷൻസി പട്ടണത്തിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ബിന്ദുവാണ്, സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് വെറും 71.3 മീ.

**13. അയൽ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **താവോലിൻ ല്യൂച ([桃林绿茶](https://thetea.app/ml/article/taolin-lucha)):** പ്രവിശ്യാ അതിർത്തിക്ക് അപ്പുറം ലിൻഷിയാങ്ങിൽ നിന്നുള്ള (യുവേയാങ് നഗര ജില്ല) ഹുനാൻ പ്രവിശ്യയിലെ വോക്ക് ഗ്രീൻ ടീ.
* **സോങ്‌ഫെങ് ല്യൂച ([松峰绿茶](https://thetea.app/ml/article/songfeng-lucha)):** യാംഗ്സിയുടെ താഴെ ഭാഗത്തുള്ള ചിബിക്ക് സമീപമുള്ള ഹുബെയ് ഗ്രീൻ ടീ.
* **ജുൻഷാൻ യിൻഷെൻ ([君山银针](https://thetea.app/ml/article/junshan-yin-zhen)):** ക്ലാസ് വ്യത്യാസം കാണിക്കാൻ — ദോങ്തിങ് തടാകത്തിലെ ദ്വീപിലെ പ്രശസ്തമായ മഞ്ഞ ചായ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ഷിഷൗ ല്യൂച — ഇപ്പോൾ പ്രധാനമായും രേഖകളും വഴികളും മാത്രം ദൃശ്യമാകുന്ന ഒരു പേരാണ്: 2017 മുതൽ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 18336742, ലിയുഹുഷാൻ ഗ്രീൻ ടീ അസോസിയേഷൻ, ചായ പറിക്കാൻ ആളുകൾ എത്തുന്ന തുവാൻഷൻസി പട്ടണത്തിലെ ചായത്തോട്ടങ്ങൾ. ഇല, ലഹരി, സാങ്കേതികവിദ്യ എന്നിവയുടെ വിവരണങ്ങൾ തുറന്ന സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല, അവ ഊഹങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ ലേഖനം തുനിഞ്ഞില്ല.

---