---
title: "Shāxiàn gōngfu chá"
url: https://thetea.app/ml/article/shaxian-gongfu-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shāxiàn gōngfu chá (沙县工夫茶)

**ഷാസിയാൻ ഗോങ്‌ഫു ചാ** (*Shāxiàn gōngfu chá*, 沙县[工夫茶](https://thetea.app/ml/article/gongfu-cha)) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ സാൻമിങ് നഗരജില്ലയിലെ ഷാസിയാൻ ജില്ലയിലെ (沙县区) ഒരു റെഡ് ടീ ആണ്. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം ഇതിനെ ചെറിയ ഇല റെഡ് ടീ (小[叶种](https://thetea.app/ml/article/qiaomuguanmu)红茶) എന്ന് വിളിക്കുകയും കറുത്ത എണ്ണമയമുള്ള നിറത്തിലുള്ള നേർത്ത നേരായ ചുരുളുകൾ, സ്വർണ്ണ വക്കോടുകൂടിയ തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ, തേൻ നിറത്തിലുള്ള "കട്ടിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ" രുചി എന്നിവ വിവരിക്കുന്നു. 2021 മുതൽ ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഷാസിയാൻ ഹോങ്‌ബിയാൻ ചാ എന്ന ഊലോങ് ചായയുടെ അതേ ഉടമസ്ഥനാണ് ഇതിനും ഉള്ളത്, അതിന്റെ മാർക്ക് നേരത്തെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു — ഷാസിയാൻ ജില്ലയിലെ സിയാമാവോ ടീ അസോസിയേഷൻ.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** റെഡ് ടീ (红茶, *hóngchá*), പൂർണ്ണമായും പുളിപ്പിച്ചത്. പ്രവിശ്യാ ചരക്ക് മാർക്ക് പട്ടികയിൽ "红茶" എന്നാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്; പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം വ്യക്തമാക്കുന്നു — ചെറിയ ഇല റെഡ് ടീ.
* **പേരിന്റെ കെണി:** പേരിലെ "工夫茶" എന്നത് ഗോങ്‌ഫു-ചാ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയല്ല, മറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർമ്മിക്കുന്ന റെഡ് ടീയുടെ ഒരു ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേരാണ്. ദേശീയ മാനദണ്ഡം GB/T 13738.2-2017 ഈ ഗ്രൂപ്പിനെ "工夫红茶" എന്നും ഇംഗ്ലീഷിൽ Congou black tea എന്നും വിളിക്കുന്നു.
* **വിഭാഗം:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കോടുകൂടിയ ഫുജിയാൻ ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീ (2021).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, *Fújiàn*), സാൻമിങ് നഗരജില്ല (三明, *Sānmíng*), ഷാസിയാൻ ജില്ല (沙县, *Shāxiàn*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — ഷാസിയാന്റെ നിലവിലെ ഭരണപ്രദേശം. പ്രവിശ്യാ പട്ടിക മാർക്ക് ഉടമസ്ഥന്റെ ബന്ധമായി ഷാസിയാനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
* **സംരക്ഷണ രീതി:** ചൈനയുടെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ (CNIPA) ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് നമ്പർ 50240050, ക്ലാസ് 30, ചരക്ക് — റെഡ് ടീ. പ്രവിശ്യാ പട്ടിക അനുസരിച്ച് രജിസ്ട്രേഷൻ തീയതി — 2021 ഡിസംബർ 7; ഉടമസ്ഥൻ — ഷാസിയാൻ ജില്ലയിലെ സിയാമാവോ ടീ അസോസിയേഷൻ (沙县夏茂茶叶协会). 2026 ജൂൺ 30 വരെ രജിസ്ട്രേഷൻ സാധുവാണ്.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ്.** റെഡ് ടീയെക്കുറിച്ചുള്ള ചൈനീസ് വിക്കിപീഡിയ ലേഖനം ഷാസിയാനെ ഷെങ്ഹെ, താൻയാങ്, ഗുട്ടിയാൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം "ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ്ങിന്റെ" (外山小种, *wàishān xiǎozhǒng*) പ്രധാന പ്രദേശങ്ങളായി പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു — വുയിഷാൻ തുങ്‌മു മേഖലയ്ക്ക് പുറത്ത് നിർമ്മിക്കുന്ന സിയാവോഴോങ് തരം റെഡ് ടീ. ഈ വരിക്ക് തീയതിയോ പ്രാഥമിക ഉറവിടമോ ഇല്ല.
    * **2015.** പ്രവിശ്യാ പട്ടിക അനുസരിച്ച്, ജില്ലയിലെ ആദ്യ ചായ മാർക്ക് ഷാസിയാൻ ഹോങ്‌ബിയാൻ ചാ എന്ന ഊലോങ് ആയിരുന്നു: മാർക്ക് നമ്പർ 13908849, 2015 ഫെബ്രുവരി 28-ന് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
    * **2021.** ഡിസംബർ 7-ന് "沙县工夫茶" എന്ന മാർക്ക് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു — അതേ അസോസിയേഷന്റെ പേരിലും അതേ വിലാസത്തിലും, സിയാമാവോ ടീ ഫാക്ടറിയിൽ.
    * ഷാസിയാനിൽ എപ്പോഴാണ് ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് എന്നത് കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **പേര്:**
    * "ഷാസിയാൻ" (沙县) — അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "മണൽ കൗണ്ടി"; ഇപ്പോൾ ഇത് സാൻമിങ്ങിന്റെ ഒരു ജില്ലയാണ് (沙县区).
    * "ഗോങ്‌ഫു" (工夫, *gōngfu*) — "അധ്വാനം, നിർമ്മാണം": ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർമ്മിക്കുന്ന റെഡ് ടീയെ ചൈനയിൽ ഇങ്ങനെയാണ് വിളിക്കുന്നത്.
    * "ചാ" (茶) — "ചായ".
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** മാർക്ക് ഉടമസ്ഥൻ സിയാമാവോ പട്ടണത്തിൽ (夏茂镇) രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. പട്ടണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ജില്ലാ പേജ് ചായയും പഴം-പച്ചക്കറി വിളകളും അവിടെ രൂപപ്പെട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന പ്രത്യേക മേഖലകളായി പരാമർശിക്കുന്നു; പ്രാദേശിക ചായകളിൽ മാർക്ക് ഉടമസ്ഥതയുള്ളത് ഹോങ്‌ബിയാൻ മാത്രമാണെന്ന് അത് പറയുന്നു, റെഡ് ടീയെക്കുറിച്ച് മിണ്ടുന്നില്ല. പ്രാദേശിക സംസ്കാരത്തിൽ ഈ ചായയുടെ സ്ഥാനത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റ് വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം ചെറിയ ഇല ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് (小叶种) മാത്രമേ പറയുന്നുള്ളൂ. കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **അസംസ്കൃത വസ്തു:** വിവരണം അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സൂക്ഷ്മമാണെന്ന് (选料精细) പറയുന്നു, വിശദാംശങ്ങൾ ഇല്ല.
* **പറിക്കൽ മാനദണ്ഡം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരമില്ല.
* **പറിക്കൽ സമയം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരമില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ, സാൻമിങ് ജില്ല. ജില്ലാ വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച് സിയാമാവോ പട്ടണത്തിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം — 248 ചതുരശ്ര കിലോമീറ്റർ.
* **കൃഷി ഉയരം:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരമില്ല.
* **കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും:** കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരമില്ല.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം നിർമ്മാണം സൂക്ഷ്മമാണെന്ന് (做工考究) പറയുന്നു, പക്ഷേ ഘട്ടങ്ങളും പാരാമീറ്ററുകളും നൽകുന്നില്ല; ഈ ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ രേഖ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.

ദേശീയ മാനദണ്ഡം GB/T 13738.2-2017 അനുസരിച്ചുള്ള ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീയുടെ പൊതു പദ്ധതി ഒരു ക്ലാസ് പദ്ധതിയാണ്, ഷാസിയാൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല:

1.  **വാടൽ (萎凋, *wěidiāo*):** ഇലയ്ക്ക് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെട്ട് മൃദുവാകുന്നു.
2.  **ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*):** ഇല കോശങ്ങൾ തകരുന്നു, നീര് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വരുന്നു.
3.  **പുളിപ്പിക്കൽ (发酵, *fājiào*):** ഓക്സീകരണം, ഇത് ഇൻഫ്യൂഷനും ഇലയുടെ അടിഭാഗത്തിനും ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നു.
4.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*).**
5.  **തരംതിരിക്കലും പരിഷ്കരണവും (精制, *jīngzhì*):** ചായയെ വലിപ്പവും ഗ്രേഡും അനുസരിച്ച് വിഭജിക്കുന്നു.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

താഴെയുള്ള വിവരണം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ പ്ലാറ്റ്ഫോം നൽകിയതാണ്. മാർക്ക് രേഖയുമായി ഞാൻ ഇത് താരതമ്യം ചെയ്തിട്ടില്ല.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യ രൂപം:** ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേർത്തതും മനോഹരവും നേരായതും തുല്യവുമാണ് (条索紧细苗秀，挺直匀齐); നിറം കറുപ്പ്, എണ്ണമയമുള്ള തിളക്കം (乌润油亮).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** തയ്യാറായ ചായയുടെ വിവരണത്തിൽ, പുളിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് — ശുദ്ധവും പുതുമയുള്ളതും ഉയർന്നതും സൂക്ഷ്മവുമാണ് (香气清芳高雅).
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ സുഗന്ധം:** കട്ടിയുള്ളതും ശക്തവും പൂക്കളും പഴങ്ങളും പോലെയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമാണ് (浓厚强烈，香味如花似果，清鲜持久).
* **രുചി:** കട്ടിയുള്ളതും മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതും ഉന്മേഷദായകവുമാണ് (浓、甜、醇而爽口); തൊണ്ടയിൽ — തേൻ നിറത്തിലുള്ള മധുരം (喉韵甘怡带蜜), മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ.
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ നിറം:** നടുവിൽ തിളക്കമുള്ള ചുവപ്പും സുതാര്യവുമാണ്, അരികിൽ — സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ (中间红艳透亮，边缘金黄).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (പുളിപ്പിച്ച ഇല):** നേർത്തതും മൃദുവായതും, ദൃശ്യമായ മുകുളങ്ങളോടെ, ചെമ്പ്-ചുവപ്പ്, തുല്യവും തിളക്കമുള്ളതും, പട്ട് തിളക്കത്തോടെ (细嫩，显芽铜红匀亮，富有绸面光泽).

അതേ വിവരണം അനുസരിച്ച്, നിറവും സുഗന്ധവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടാതെ ചായ തുടർച്ചയായി 6–8 തവണ പുളിപ്പിക്കാം.

**7. രാസഘടന:**

ഈ ചായയുടെ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല. ഇടത്തരം, ചെറിയ ഇല ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീക്കുള്ള പൊതു ആവശ്യകതകൾ ദേശീയ മാനദണ്ഡം GB/T 13738.2-2017 നിശ്ചയിക്കുന്നു; ഇതിന് അനുസൃതമായി ഷാസിയാൻ ചായ പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എനിക്കറിയില്ല.

**8. ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ:**

ഈ ചായയുടെ പ്രത്യേക ഫലത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങൾ ഇല്ല.

**9. പുളിപ്പിക്കൽ:**

റെഡ് ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് പരിശീലനം.

* **ജല താപനില:** 90–95 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3–4 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** വെളുത്ത പോർസലൈൻ ഗൈവാൻ — അതിൽ ഇൻഫ്യൂഷന്റെ സ്വർണ്ണ വക്ക് കാണാം.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇടുക.
    3. ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 10–20 സെക്കൻഡ്.
    4. ഇലയിൽ വെള്ളം തങ്ങിനിൽക്കാതെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിക്കുക.
    5. അടുത്ത ഓരോ ഇൻഫ്യൂഷനും — അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയം.
    6. പ്ലാറ്റ്ഫോമിന്റെ വിവരണം 6–8 തവണ പുളിപ്പിക്കാമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, മുറിയിലെ താപനിലയിൽ, വരണ്ട ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, വിദേശ ഗന്ധങ്ങളില്ലാതെ. റെഡ് ടീ ഗ്രീൻ ടീയേക്കാൾ നന്നായി സംഭരണം സഹിക്കും, പക്ഷേ പൂക്കളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം കാലക്രമേണ കുറയുന്നു.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരമില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * പാക്കേജിംഗിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ മാർക്ക് തിരയുക; മാർക്ക് നമ്പർ — 50240050.
    * ചായ ഷാസിയാനിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * ചുരുളുകൾ — നേർത്തതും നേരായതും കറുത്തതും തിളക്കമുള്ളതും; ഇൻഫ്യൂഷൻ — സ്വർണ്ണ വക്കോടുകൂടിയ ചുവപ്പ്; അടിഭാഗം — ചെമ്പ്-ചുവപ്പ്.
    * ഷാസിയാൻ ഹോങ്‌ബിയാനുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്: അത് ഊലോങ് ആണ്, അതിന് സ്വന്തം മാർക്കുണ്ട്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ഷാസിയാനിലെ രണ്ട് ചായ മാർക്കുകൾക്കും — റെഡ്, ഊലോങ് — ഒരേ ഉടമസ്ഥനും ഒരേ വിലാസവുമുണ്ട്: സിയാമാവോ പട്ടണത്തിലെ ചായ ഫാക്ടറി.
* ഹോങ്‌ബിയാനിന്റെ മാർക്കും ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീയുടെ മാർക്കും രജിസ്റ്റർ ചെയ്തതിന് ഇടയിൽ ഏകദേശം ഏഴ് വർഷം കടന്നുപോയി: 2015, 2021 വർഷങ്ങൾ.
* റെഡ് ഇൻഫ്യൂഷന്റെ അരികിലെ സ്വർണ്ണ വക്ക് വിവരണം ഒരു പ്രത്യേക അടയാളമായി എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.
* പേരിലെ "工夫茶" എന്ന വാക്ക് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതിയായ ഗോങ്‌ഫു-ചാ ആയി തെറ്റിദ്ധരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; ഇവിടെ ഇത് റെഡ് ടീ ക്ലാസിന്റെ പേരാണ്.

**13. മറ്റ് ഫുജിയാൻ റെഡ് ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ഷാസിയാൻ ഹോങ്‌ബിയാൻ ചാ ([沙县红边茶](https://thetea.app/ml/article/shaxian-hongbian-cha)):** അതേ ജില്ലയിലെയും അതേ മാർക്ക് ഉടമസ്ഥന്റെയും ഊലോങ്; ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീയുമായി ഇതിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് സ്ഥലം മാത്രമാണ്.
* **യൂസി ഹോങ് ([尤溪红](https://thetea.app/ml/article/youxi-hong)):** അതേ സാൻമിങ് ജില്ലയിലെ യൂസി കൗണ്ടിയിലെ റെഡ് ടീ, സ്വന്തം മാർക്കും ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡവുമുണ്ട്.
* **ഷെങ്ഹെ ഗോങ്‌ഫു ([政和工夫](https://thetea.app/ml/article/zhenghe-gongfu)):** വടക്കൻ ഫുജിയാനിലെ ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീ; ബാഹ്യ സിയാവോഴോങ് പ്രദേശങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഷെങ്ഹെ ഷാസിയാന് അടുത്തായി നിൽക്കുന്നു.
* **താൻയാങ് ഗോങ് ഫു ([坦洋工夫](https://thetea.app/ml/article/tanyang-gong-fu)):** കിഴക്കൻ പ്രവിശ്യയിലെ പഴയ ഗോങ്‌ഫു റെഡ് ടീ, "ഫുജിയാനിലെ മൂന്ന് മഹത്തായ ഗോങ്‌ഫു"കളിൽ ഒന്ന്.
* **ഷെങ് ഷാൻ സിയാവോ ഴോങ് ([正山小种](https://thetea.app/ml/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** വുയിഷാൻ തുങ്‌മു മേഖലയിലെ സിയാവോഴോങ് — "ബാഹ്യ" സിയാവോഴോങ് കണക്കാക്കുന്ന ആരംഭ ബിന്ദു.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ഷാസിയാൻ ഗോങ്‌ഫു ചാ — 2021 മുതൽ സംരക്ഷണത്തിൽ യുവത്വമുള്ള, സാൻമിങ് ജില്ലയിലെ ചെറിയ ഇല റെഡ് ടീ. ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖകൾ പരിമിതമാണ്: മാർക്ക്, ഉടമസ്ഥൻ, ഒരു രൂപ വിവരണം. എന്നാൽ ഈ വിവരണം വിശദമാണ് — നേർത്ത നേരായ കറുത്ത ചുരുളുകൾ, സ്വർണ്ണ വക്കോടുകൂടിയ ചുവന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ, തേൻ തിരിച്ചുവരവോടെ കട്ടിയുള്ള മധുര രുചി, പട്ട് തിളക്കത്തോടെ ചെമ്പ്-ചുവപ്പ് അടിഭാഗം, 6–8 തവണ പുളിപ്പിക്കൽ. ഇനങ്ങൾ, പറിക്കൽ സമയം, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവ ഇനിയും അവയുടെ ഉറവിടത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു.