---
title: "Qīshējìng chá"
url: https://thetea.app/ml/article/qishejing-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qīshējìng chá (七畲径茶)

**ചിഷെജിംഗ് ചാ** (*Qīshējìng chá*, 七畲径茶) — കിഴക്കൻ ഗ്വാങ്ഡോംഗ് പ്രവിശ്യയിലെ മെയ്ഷോ നഗരജില്ലയിലെ വൂഹ്വാ കൗണ്ടിയിലെ മിയാൻയാങ് പട്ടണത്തിലെ (棉洋镇) ഒരു വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. സംസ്ഥാന വനമേഖലയായ ചിഷെജിംഗിന്റെ ഭൂമിയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഹക്കാ ജനതയുടെ പരമ്പരാഗത തേയില വറുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് വസന്തകാല ഇലകളിൽ നിന്ന് മാത്രമാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്; ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പേര് "കെച" (客茶), "ഹക്കാ ചായ" എന്നാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ അതിന്റെ ഇൻഫ്യൂഷനിൽ ഒരു പ്രത്യേക "കോഫി" സുഗന്ധം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. 2017 മുതൽ, ചിഷെജിംഗ് ചാ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകളിൽ നിന്നുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് ക്ലാസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് — വാട്ടൽ, ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, ഉണക്കൽ, ഓക്സീകരണം ഇല്ലാതെ; വാണിജ്യ റഫറൻസുകൾ ഇതിനെ നേരിട്ട് വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ (炒青绿茶) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
* **വൈവിധ്യ കെണി:** മൂന്ന് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് "ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഊലോംഗ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇനത്തിന്റെ പേരല്ല, സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് ക്ലാസ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
* **വിഭാഗം:** ഹക്കാ ജനതയുടെ പർവത ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2017).
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഗ്വാങ്ഡോംഗ് പ്രവിശ്യ (广东, *Guǎngdōng*), മെയ്ഷോ നഗരജില്ല (梅州, *Méizhōu*), വൂഹ്വാ കൗണ്ടി, മിയാൻയാങ് പട്ടണം.
* **സംരക്ഷിത മേഖല:** മിയാൻയാങ് പട്ടണത്തിന്റെ മുഴുവൻ നിലവിലെ ഭരണപ്രദേശവും.
* **എഴുത്ത്:** ഈ പേര് 七輋径 എന്നും 七畬径 എന്നും കാണപ്പെടുന്നു — ഇവ *shē* എന്ന അക്ഷരത്തിന്റെ വകഭേദങ്ങളാണ്.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **സോംഗ് രാജവംശം.** "ഹ്വിഷോ മേഖലയുടെ വിവരണം" (《惠州府志》) എന്ന ഗ്രന്ഥത്തിൽ ചാങ്ലെയിലെ (长乐) — കൗണ്ടിയുടെ മുൻ പേര് — "പ്രാദേശിക ചായ" (土茶) രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും അത് 960–1280 കാലഘട്ടത്തിലേതാണെന്നും വൂഹ്വാ കൗണ്ടി സർക്കാർ എഴുതുന്നു.
    * **1970-കളുടെ തുടക്കം.** ഗ്വാങ്ഡോംഗ് റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ഗ്രാമത്തിലേക്ക് അയച്ച "വിദ്യാസമ്പന്നരായ യുവാക്കൾ" ചിഷെജിംഗ് സംസ്ഥാന വനമേഖലയിൽ എത്തി ഒരു തേയിലത്തോട്ടം സ്ഥാപിച്ചു. കൗണ്ടി സർക്കാർ ഇതിനെ സോംഗ്ഗാങ്‌ഷാങ് (松岗嶂) തോട്ടം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
    * **2006.** തോട്ടത്തിന് സമീപം ഒരു ചായ സഹകരണസംഘം സ്ഥാപിതമായി — "കമ്പനി + സഹകരണസംഘം + അടിത്തറ + ചായ കർഷകർ" എന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു കമ്പനി.
    * **2013.** കൗണ്ടി സർക്കാരിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച് "ഗ്വാങ്ഡോംഗ് പ്രവിശ്യയിലെ പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡ്" പദവി.
    * **2017.** ഡിസംബർ 29 ന്, ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 117 പ്രകാരം ചിഷെജിംഗ് ചായയെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിലെടുത്തു.
    * **2021.** മെയ്ഷോ മാർക്കറ്റ് മേൽനോട്ട അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം DB4414/T 12-2021 "ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം 七畲径茶" അംഗീകരിച്ചു: സെപ്റ്റംബർ 17 ന് പുറത്തിറക്കി, ഒക്ടോബർ 1 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ.
    * **2024.** സെപ്റ്റംബർ 27 ലെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 597 പ്രകാരം രണ്ട് ചായ സഹകരണസംഘങ്ങൾക്ക് സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള അവകാശം ലഭിച്ചു.
* **പേര്:** 七畲径 (*Qīshējìng*) — വനമേഖലയുടെയും പർവതപ്രദേശത്തിന്റെയും പേര്; 茶 (*chá*) — "ചായ". രണ്ടാമത്തെ പേരായ "കെച" സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഹക്കാ ഉത്ഭവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** "ഗ്വാങ്ഡോംഗിലെ ഏറ്റവും പ്രാതിനിധ്യമുള്ള പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നം" എന്ന പദവിയും നാലാമത്തെ ഏഷ്യ-പസഫിക് ചായ മത്സരത്തിന്റെ സ്വർണ്ണ മെഡലും ചിഷെജിംഗ് ചായയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്നും തോട്ടം "മെയ്ഷോയിലെ പത്ത് ചായ പർവതങ്ങളിൽ" ഒന്നായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെന്നും റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനങ്ങൾ / കൃഷിയിനങ്ങൾ:** സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — 白叶 (*báiyè*, "വെളുത്ത ഇല"), 梅占 (*méizhàn*), 小叶乌龙 (*xiǎoyè wūlóng*, "ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഊലോംഗ്").
* **പ്രജനനം:** വെട്ടിയെടുത്ത ചില്ലകൾ വഴി; "ഒരു വരി, രണ്ട് ചെടികൾ" എന്ന രീതിയിൽ നടീൽ, ഒരു *mu* വിൽ 7000 ൽ കൂടുതൽ കുറ്റിച്ചെടികൾ പാടില്ല.
* **വളങ്ങൾ:** പ്രധാനമായും ജൈവ വളങ്ങൾ: അടിസ്ഥാന വളം — ഒരു *mu* വിന് പ്രതിവർഷം കുറഞ്ഞത് 300 കിലോഗ്രാം, മേൽവളം — വർഷത്തിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് തവണ, ഒരു *mu* വിന് കുറഞ്ഞത് 100 കിലോഗ്രാം.
* **വിളവെടുപ്പ് സമയം:** വസന്തകാലത്ത് മാത്രം — മാർച്ച് ആദ്യം മുതൽ മെയ് പകുതി വരെ; വേനൽക്കാല, ശരത്കാല ചായകൾ ആവശ്യകതകളിൽ ഇല്ല.
* **വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം:** ഒരു ഇലയുള്ള മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഇലകളുള്ള മുകുളം.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **വളരുന്ന ഉയരം:** സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് 700 മീറ്ററിൽ കുറയരുത്.
* **മണ്ണ്:** ചുവന്ന മണ്ണും ചരൽ കലർന്ന മണ്ണും, pH 5.4–6.7, ജൈവവസ്തു കുറഞ്ഞത് 1.5 %, മണ്ണിന്റെ പാളിയുടെ കനം കുറഞ്ഞത് 1.5 മീറ്റർ, ഭൂഗർഭജലം 1 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ. ജൈവവസ്തുക്കൾ, സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ, സെലിനിയം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ലാറ്ററൈറ്റ് ചുവന്ന മണ്ണിനെക്കുറിച്ച് കൗണ്ടി സർക്കാർ എഴുതുന്നു.
* **കാലാവസ്ഥ:** കൗണ്ടിയുടെ വിവരണം അനുസരിച്ച് — ഉപോഷ്ണമേഖലാ സമുദ്ര മൺസൂൺ, നീണ്ട വേനൽക്കാലം, ചെറിയ ശൈത്യകാലം, നീണ്ട മഴക്കാലം, ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം; ശരാശരി വാർഷിക ഈർപ്പം — 82.3 %, വസന്തകാലത്ത് താപനില 12 നും 23 °C നും ഇടയിൽ നിലനിൽക്കുന്നു.
* **പരിസ്ഥിതി:** റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, തോട്ടം വനമേഖലയ്ക്കുള്ളിൽ, വനത്തിനും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള മൂടൽമഞ്ഞിനും ഇടയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
* **വിസ്തീർണ്ണം:** സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്തമായി കണക്കാക്കുന്നു: കൗണ്ടി സർക്കാർ 7000 *mu* വിൽ കൂടുതൽ നടീലുകളെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നു, റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷൻ 2023 ലെ കണക്കനുസരിച്ച് 2740.91 *mu*. ഈ കണക്കുകൾ പരിശോധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

**5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

1.  **വാട്ടൽ (摊青, *tānqīng*):** പുതിയ ഇലകളുടെ പാളി 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല, 6 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നേരം വാടരുത്.
2.  **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** 220–260 °C താപനിലയിൽ, പുൽ മണം മാറി സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ, ഇല കടും പച്ച നിറമാകുന്നതുവരെ, മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ.
3.  **റോളിംഗ് (揉捻, *róuniǎn*):** കുറഞ്ഞത് 70 % ഇലകൾ ചുരുളുകളായി മാറുന്നതുവരെ.
4.  **ഉണക്കൽ (干燥, *gānzào*):** 120–150 °C താപനിലയിൽ വറുത്ത് ഏകദേശം പത്തിൽ ഒമ്പത് ഭാഗം ഉണങ്ങുന്നതുവരെ.
5.  **തരംതിരിക്കലും വീണ്ടും ഉണക്കലും (拣剔和复火, *jiǎntī hé fùhuǒ*).**

റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയെ പരമ്പരാഗത ഹക്കാ ചായ വറുക്കൽ (客家炒茶) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 2019 ലെ അന്താരാഷ്ട്ര റെഡ് ടീ മത്സരത്തിന്റെ സ്വർണ്ണ മെഡലും അസോസിയേഷൻ അവാർഡുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് — ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പേരിൽ റെഡ് ടീയും നിർമ്മിച്ചിരുന്നു എന്നാണ്. എന്നാൽ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ ഗ്രീൻ ടീയെ മാത്രമേ വിവരിക്കുന്നുള്ളൂ.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

ചുവടെയുള്ള വിവരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** നേർത്ത മൃദുവായ ചുരുളുകൾ, തുല്യവും ദൃഢമായും വളഞ്ഞതും, തിളക്കമുള്ള കടും ചാര-പച്ച നിറം (条索细嫩、均匀紧结、色泽深灰绿润).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ സുഗന്ധം:** പ്രത്യേക "കോഫി" (咖啡香气), സ്ഥിരതയുള്ളത്.
* **രുചി:** സമ്പന്നമായ, മൃദുവായ, മധുര-പുതുമയുള്ള, നിരവധി തവണ നനയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന; ചായയ്ക്ക് ശേഷം നീണ്ട മധുരമുള്ള പിൻ‌രുചി അവശേഷിക്കുന്നു.
* **ഇൻഫ്യൂഷന്റെ നിറം:** കടും പച്ച, തിളക്കമുള്ള (深绿明亮).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (നനച്ച ഇല):** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷൻ തയ്യാറാക്കിയ ചായയുടെ രുചി സമ്പന്നവും മധുര-പുതുമയുള്ളതും സുഗന്ധം "ശുദ്ധവും ഉയർന്നതും" എന്ന് വിവരിക്കുന്നു.

**7. രാസഘടന:**

ഉയർന്നതും ഒന്നാം ഗ്രേഡും ഒരു നിരയിലും രണ്ടാം ഗ്രേഡ് പ്രത്യേകം നിരയിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പട്ടിക സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ നൽകുന്നു: ഈർപ്പം — എല്ലാത്തിനും 6.5 % ൽ കൂടരുത്; ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ — ഉയർന്നതും ഒന്നാം ഗ്രേഡിനും കുറഞ്ഞത് 34 %, രണ്ടാം ഗ്രേഡിന് കുറഞ്ഞത് 33 %; അസംസ്കൃത നാരുകൾ — യഥാക്രമം 16 %, 17.5 % ൽ കൂടരുത്.

മണ്ണിലും ഇലയിലും സെലിനിയം ഉണ്ടെന്ന് ഉൽപ്പന്ന വിവരണങ്ങൾ പറയുന്നു, എന്നാൽ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സെലിനിയം അളവുകൾ ഇല്ല.

**8. ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
    2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
    3. ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 40–60 സെക്കൻഡിനുശേഷം.
    4. ഇൻഫ്യൂഷന്റെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
    5. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും നനയ്ക്കാം.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി. എയർടൈറ്റ് പാക്കേജിംഗിൽ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ 0–5 °C താപനിലയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ, ഈർപ്പവും ബാഹ്യ ദുർഗന്ധവും ഇല്ലാതെ. ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ സംഭരണ കാലാവധി കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

**11. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലകളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല. റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 2020 ൽ ഉൽപാദനം 220 ടൺ ആയിരുന്നു, മൂല്യം 30 ദശലക്ഷം യുവാനിൽ കൂടുതൽ, 2023 ൽ — 247 ടൺ, മൂല്യം 54.27 ദശലക്ഷം യുവാൻ.

* **വ്യാജനങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:**
    * അസംസ്കൃത വസ്തു വൂഹ്വാ കൗണ്ടിയിലെ മിയാൻയാങ് പട്ടണത്തിൽ നിന്നായിരിക്കണം.
    * ചായ — വസന്തകാലത്ത് മാത്രം, ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകളുള്ള മുകുളത്തിൽ നിന്ന്.
    * ഇത് നേർത്ത വളഞ്ഞ ചുരുളുകളുള്ള വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ ആണ്, ഊലോംഗോ റെഡ് ടീയോ അല്ല.
    * സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ചുള്ള സവിശേഷ ലക്ഷണം — സുഗന്ധത്തിൽ "കോഫി" കുറിപ്പും കടും പച്ച ഇൻഫ്യൂഷനും.
    * സൂചനയുടെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക, സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ പ്രഖ്യാപനങ്ങൾ പ്രകാരം നിർമ്മാതാവിനെ പരിശോധിക്കുക; പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 597 പ്രകാരം "വാൻഫുചുൻ", "സുയുവാൻ തിയാൻഷുഷാൻ" എന്നീ സഹകരണസംഘങ്ങൾക്ക് ചിഹ്നം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട്.
    * വ്യാജനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളൊന്നും വിവരിക്കുന്നില്ല.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് "കോഫി" സുഗന്ധം ഉണ്ടെന്നത് സൂചനയുടെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകളിൽ നേരിട്ട് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഒരു സവിശേഷതയാണ്.
* 1970-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ "വിദ്യാസമ്പന്നരായ യുവാക്കളാണ്" തോട്ടം സ്ഥാപിച്ചത്, 2006 ൽ അതിന് സമീപം ഒരു സഹകരണസംഘം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
* റൂറൽ ഡെവലപ്മെന്റ് അസോസിയേഷന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, 2020 ൽ ചിഷെജിംഗിന്റെ ചായ വ്യവസായം 2800 ൽ കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് ജോലി നൽകി.

**13. മറ്റ് മെയ്ഷോ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **മെയ്സിയാൻ ലുചാ ([梅县绿茶](https://thetea.app/ml/article/meixian-lucha)):** ഉണക്കലിനുശേഷം ദീർഘനേരം വിശ്രമിക്കുന്ന അതേ ജില്ലയിലെ മെയ്സിയാൻ ജില്ലയിലെ ഗ്രീൻ ടീ; ചിഷെജിംഗ് ചായയുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ "കോഫി" സുഗന്ധമാണ്.
* **മാറ്റു ലുചാ ([马图绿茶](https://thetea.app/ml/article/matu-lucha)):** അതേ ജില്ലയിലെ ഫെങ്ഷുൻ കൗണ്ടിയിലെ ഉയർന്ന ഉയരത്തിലുള്ള വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീ.
* **സിംഗ്നിംഗ് ഡാൻ കോംഗ് ([兴宁单丛](https://thetea.app/ml/article/xingning-dan-cong)):** അതേ ജില്ലയിലെ സുഗന്ധമുള്ള ഊലോംഗ് — വ്യത്യസ്ത ക്ലാസ്.

**ഉപസംഹാരം:**

ഹക്കാ കൗണ്ടിയായ വൂഹ്വായിലെ വസന്തകാല വറുത്ത ഗ്രീൻ ടീയാണ് ചിഷെജിംഗ് ചാ, സംസ്ഥാന വനമേഖലയിലെ തോട്ടങ്ങളിൽ 700 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. സൂചനയുടെ സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ അതിനെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു: ഊലോംഗ് ഇനങ്ങൾ, ഹ്രസ്വ ഹക്കാ വറുക്കൽ, നേർത്ത കടും പച്ച ചുരുളുകൾ, ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് അസാധാരണമായ "കോഫി" സുഗന്ധം. ഇതിനെക്കുറിച്ച് സ്വതന്ത്ര രുചി പരിശോധന, ശാസ്ത്രീയ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അതിനാൽ ചായയുടെ ചിത്രം സംരക്ഷണ രേഖകളെയും കൗണ്ടിയുടെ വിവരണങ്ങളെയും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.