---
title: "Qiánwéi mòlìhuā chá"
url: https://thetea.app/ml/article/qianwei-molihua-cha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qiánwéi mòlìhuā chá (犍为茉莉花茶)

**ചിയാൻവെയ് മോലിഹുവ ചാ** (*Qiánwéi mòlìhuā chá*, 犍为[茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/molihua-cha)) — സിചുവാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ലെഷാൻ നഗരജില്ലയിലെ ചിയാൻവെയ് കൗണ്ടിയിലെ (犍为县) മുല്ലപ്പൂ ചായയാണ്. അടിസ്ഥാനം ഗ്രീൻ ടീ ആണ്, സുഗന്ധം പുതിയ പ്രാദേശിക മുല്ലപ്പൂവും; പ്രത്യേക രീതി «പൂക്കൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വറുക്കൽ» (择花、炒花) ആണ്: അവസാന ഘട്ടത്തിൽ പൂക്കൾ ചായയ്ക്കൊപ്പം വാക്കിൽ വറുക്കുന്നു. ലെഷാന്റെ മാനദണ്ഡം ഈ രീതിയെ «熟香韵味» — «ആഴമുള്ള പഴുത്ത സുഗന്ധം» — എന്നതിന്റെ താക്കോലായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. 2010 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പൂക്കൾ ചേർത്ത് സുഗന്ധമുള്ള ചായ (花茶, *huāchá*). ലെഷാൻ മാനദണ്ഡം DB5111/T 8-2021 അനുസരിച്ച്, ഇല രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ടിനേക്കാൾ പരുക്കനാകരുത്; ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇല ഫിക്സ് ചെയ്ത്, രൂപപ്പെടുത്തി, ഉണക്കി, പൂർത്തിയാക്കുന്നു; ഗ്രീൻ ടീ മാനദണ്ഡമായ GB/T 14456.1 പാലിക്കുന്ന ഈ അർദ്ധനിർമ്മിത ഉൽപ്പന്നം പുതിയ ചിയാൻവെയ് മുല്ലപ്പൂ കൊണ്ട് സുഗന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ ഈ ലേഖനം മറ്റ് മുല്ലപ്പൂ ചായകളെപ്പോലെ ഗ്രീൻ ടീയുടെ കൂട്ടത്തിൽ നിൽക്കുന്നു.
* **വിഭാഗം:** സിചുവാനിലെ മുല്ലപ്പൂ ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയും രണ്ട് കൂട്ടായ അടയാളങ്ങളുമുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, സിചുവാൻ പ്രവിശ്യ (四川, *Sìchuān*), ലെഷാൻ നഗരജില്ല (乐山, *Lèshān*), ചിയാൻവെയ് കൗണ്ടി (犍为, *Qiánwéi*).
* **സംരക്ഷണ രീതികൾ:** DB5111/T 8-2021 മാനദണ്ഡം മൂന്ന് രജിസ്ട്രേഷനുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: 2010 ലെ AQSIQ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 145 പ്രകാരമുള്ള ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നവും, 2018 മാർച്ചിലെ സിചുവാൻ പട്ടികയിലെ «犍为茉莉花茶» (നമ്പർ 11650211), «犍为茉莉茶» എന്നീ രണ്ട് കൂട്ടായ അടയാളങ്ങളും; രണ്ടാമത്തേതിനായി അസോസിയേഷൻ T/QWCX 002-2022 എന്ന ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡം പുറത്തിറക്കി.
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** കൗണ്ടിയുടെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭരണപ്രദേശം; മാനദണ്ഡത്തിന്റെ അനുബന്ധം ചിങ്സി, യുജിൻ, ലുവോചെങ്, ഷിസി എന്നിവയുൾപ്പെടെ 15 പട്ടണങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ഏകദേശം മുന്നൂറ് വർഷത്തെ മുല്ലപ്പൂ.** «ഏകദേശം 300 വർഷം» എന്ന് «ഫെങ്മിയാൻ ഷിൻവെൻ» (2020) യും «സിചുവാൻ നോങ്സുൻ റിബാവോ» (2024) യും എഴുതുന്നു; «300 വർഷത്തിലധികം» എന്ന് «റെൻമിൻ വാങ്» (2023) യും കൗണ്ടി പോർട്ടലും; മൂലസ്രോതസ്സുകൾ അവർ നൽകുന്നില്ല.
    * **പദവികൾ.** «ഫെങ്മിയാൻ ഷിൻവെൻ» അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടി «中国茉莉之乡» (ചൈനയുടെ മുല്ലപ്പൂ നാട്), «中国茉莉茶之都» (ചൈനയുടെ മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ തലസ്ഥാനം) എന്നീ പദവികൾ വഹിക്കുന്നു.
    * **2010.** AQSIQ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 145 വഴി «犍为茉莉花茶» സംരക്ഷണത്തിലെടുത്തു.
    * **2020.** മെയ് 1 ന് ചിങ്സി പട്ടണത്തിൽ «ലോക മുല്ലപ്പൂ പാർക്ക്» (世界茉莉博览园) തുറന്നു. അസോസിയേഷൻ T/QWCX 001-2020 എന്ന ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡം പുറത്തിറക്കി.
    * **2021–2022.** ലെഷാൻ DB5111/T 8-2021 മാനദണ്ഡം അംഗീകരിച്ചു; അസോസിയേഷൻ 2022 ലെ ഏഴ് ഗ്രൂപ്പ് മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ പരമ്പരയായ T/QWCX പുറത്തിറക്കി.
    * **2024.** «സിചുവാൻ നോങ്സുൻ റിബാവോ» അനുസരിച്ച്, പുതിയ ചായ പാനീയങ്ങളുടെ ഗാർഡീനിയ ആവശ്യം കാരണം ചില കർഷകർ മുല്ലപ്പൂവിന് പകരം അത് നടാൻ തുടങ്ങി; കൗണ്ടി പുതിയ മുല്ലപ്പൂ പാടങ്ങൾക്ക് സബ്സിഡി ഏർപ്പെടുത്തി — ഒരു മുവിന് 1800 യുവാൻ, ചിങ്സിയിൽ 2000.
* **പേര്:** «ചിയാൻവെയ്» (犍为) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; «മോലിഹുവ ചാ» (茉莉花茶, *mòlìhuā chá*) — «മുല്ലപ്പൂ ചായ». കൗണ്ടി പ്രാദേശിക മുല്ലപ്പൂ «ജിൻജിയാൻ മോലി» എന്ന പേരിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** «റെൻമിൻ വാങ്» ഈ ചായയെ പ്രാദേശിക ചായ കർഷകർ സൃഷ്ടിച്ച പരമ്പരാഗത ചായയായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. 2020 ൽ പാർക്കിനൊപ്പം അഞ്ചാമത് കൗണ്ടി മുല്ലപ്പൂ സാംസ്കാരിക ഉത്സവം തുറന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **സുഗന്ധസസ്യം:** മുല്ലപ്പൂ (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). കൗണ്ടി പോർട്ടൽ പ്രാദേശിക പൂവിനെ വലുതും, കട്ടിയുള്ള ഇതളുകളുള്ളതും, തികച്ചും വെളുത്തതും, സുഗന്ധ എണ്ണയാൽ സമ്പന്നവുമായി വിവരിക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനത്തിന്റെ പേര് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **പൂക്കൾക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ:** ലെഷാൻ മാനദണ്ഡം അനുസരിച്ച് — വിരിയുന്നതിന് തലേദിവസത്തെ വലിയ വെളുത്ത മൊട്ടുകൾ, ബാഹ്യദളവും പൂവൃന്തവും സഹിതം; വിരിഞ്ഞവ, പച്ച നിറത്തിലുള്ളവ, മഴയിൽ ശേഖരിച്ചവ എടുക്കുന്നില്ല.
* **പൂവിടൽ:** മെയ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ, നിരവധി തവണ ശേഖരണം. കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്, പൂക്കൾ പകൽ ശേഖരിച്ച് നേരം ഇരുട്ടുന്നതിന് മുമ്പ് ഫാക്ടറിയിലെത്തിക്കുന്നു: രാത്രി മുഴുവൻ കിടന്നവ ഇനി ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല.
* **ചായയുടെ അടിസ്ഥാനം:** രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ടിനേക്കാൾ പരുക്കനാകാത്ത ഇല; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചായ ചെടിയുടെ ഇനം പറഞ്ഞിട്ടില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **കാലാവസ്ഥ:** കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച് — ഈർപ്പമുള്ള ഉപോഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ, നാല് വ്യക്തമായ ഋതുക്കൾ. ഉയരത്തെയും മണ്ണിനെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.
* **തോത്:** കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്, 2024 ൽ — 86 ആയിരം മു മുല്ലപ്പൂവും 265 ആയിരം മു ചായത്തോട്ടങ്ങളും; അതേ 86 ആയിരം മു മുല്ലപ്പൂവാണ് «സിചുവാൻ നോങ്സുൻ റിബാവോ»യും പറയുന്നത്.
* **പ്രദേശങ്ങൾക്കിടയിലെ സ്ഥാനം:** «റെൻമിൻ വാങ്» (2023) ചിയാൻവെയ്യെ ഹെങ്സിയാൻ (ഗുവാങ്സി), യുവാൻജിയാങ് (യുന്നാൻ), ഫുചൗ (ഫുജിയാൻ) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം രാജ്യത്തെ നാല് പ്രധാന മുല്ലപ്പൂ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.
* **പ്രധാന പ്രദേശം:** ചിങ്സി പട്ടണം (清溪镇): കൗണ്ടി പോർട്ടൽ അനുസരിച്ച്, പ്രതിവർഷം 12 ആയിരം മു മുല്ലപ്പൂവും 4400 ടൺ മുല്ലപ്പൂ ചായയും.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

DB5111/T 8-2021 മാനദണ്ഡപ്രകാരമുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ; അസോസിയേഷന്റെ സാങ്കേതിക മാനദണ്ഡമായ T/QWCX 006-2022 ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.

1.  **അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കൽ:** അർദ്ധനിർമ്മിത ഉൽപ്പന്നം 4.5% ൽ കൂടാത്ത ഈർപ്പത്തിലേക്ക് ഉണക്കി തണുപ്പിക്കുന്നു.
2.  **പൂക്കളുടെ പരിചരണം (鲜花维护):** പൂക്കൾ അങ്ങോട്ടുമിങ്ങോട്ടും വിരിച്ചും കൂമ്പാരമാക്കിയും, കാതലിന്റെ ചൂട് 40°C ൽ കൂടാൻ അനുവദിക്കാതെ; 90% മൊട്ടുകളും «കടുവാ കൈ» രൂപത്തിൽ വിരിയുമ്പോൾ സുഗന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.
3.  **സുഗന്ധപ്പെടുത്തൽ (窨花, *xūnhuā*):** അടിസ്ഥാനവും പൂക്കളും കലർത്തി 20–35 സെ.മീ ഉയരമുള്ള കൂമ്പാരമാക്കുന്നു.
4.  **വായുസഞ്ചാരം (通花, *tōnghuā*):** 45–48°C യിൽ കൂമ്പാരം വിരിച്ച്, തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും കൂട്ടുന്നു.
5.  **പൂക്കൾ വേർതിരിച്ച് ഉണക്കൽ (起花、复火):** പൂക്കൾ അരിച്ചുമാറ്റി, ചായ 100–130°C യിൽ ഉണക്കുന്നു; ഇനം ആവശ്യപ്പെടുന്നത്ര തവണ ചക്രങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.
6.  **പൂക്കൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വറുക്കൽ (择花、炒花, *zéhuā, chǎohuā*):** പൂക്കളുടെ പൂവൃന്തം കൈകൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ചായയ്ക്കൊപ്പം വയ്ക്കുന്നു; പിന്നീട് പൂക്കളും ചായയും ഒരുമിച്ച് വാക്കിൽ 80–100°C യിൽ 8–10 മിനിറ്റ് 6.0–6.5% ഈർപ്പം വരെ വറുക്കുന്നു.

മാനദണ്ഡമനുസരിച്ചുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പദ്ധതി, 100 ഗ്രാം അടിസ്ഥാനത്തിന് പുതിയ പൂക്കൾ ഗ്രാമിൽ:

| ഇനം | പദ്ധതി | ഓരോ ചക്രത്തിലും പൂക്കൾ | ആകെ |
| :--- | :--- | :--- | :--- |
| യിൻയാ (银芽) | നാല് സുഗന്ധപ്പെടുത്തലും വറുക്കലും | 60, 50, 40, 35, 25 | 210 |
| യിൻഹാവോ (银毫) | മൂന്ന് സുഗന്ധപ്പെടുത്തലും വറുക്കലും | 50, 40, 35, 25 | 150 |
| തെജി (特级) | രണ്ട് സുഗന്ധപ്പെടുത്തലും വറുക്കലും | 50, 40, 30 | 120 |

കൗണ്ടി പോർട്ടൽ പറയുന്നത് ചിയാൻവെയ് ചായ ഒമ്പത് തവണ വരെ സുഗന്ധപ്പെടുത്തുന്നു എന്നാണ്.

**6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ:**

DB5111/T 8-2021 ലെ ആവശ്യകതകൾ. ഇനങ്ങൾ ഇറക്ക ക്രമത്തിൽ: യിൻയാ, യിൻഹാവോ, തെജി — ഇവിടെ «പ്രത്യേകം» എന്നത് മൂന്നിൽ ഏറ്റവും താഴെയുള്ളതാണ്.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** യിൻയാ — മുഴുവനായതും കട്ടിയുള്ളതുമായ മൊട്ടുകൾ, മൃദുവായ മഞ്ഞ-പച്ച (芽形完整紧实、嫩黄绿). താഴ്ന്ന ഇനങ്ങൾ — അറ്റത്തോടുകൂടിയ ഇറുകിയ നേർത്ത ഇല, മഞ്ഞ-പച്ച; യിൻഹാവോയ്ക്ക് — ധാരാളം നേർത്ത രോമങ്ങൾ (披毫).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** മാനദണ്ഡത്തിൽ വിവരിച്ചിട്ടില്ല; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
* **ചായയുടെ സുഗന്ധം:** യിൻയാ — പഴുത്തതും, പുതിയതും, ചടുലവും, നീണ്ട ആഴമുള്ളതും (熟香鲜灵，韵味幽长); താഴ്ന്നവയ്ക്ക് — കട്ടിയുള്ളതും, പഴുത്ത ആഴമുള്ളതും.
* **രുചി:** യിൻയാ — പുതിയതും, സമ്പന്നവും, സാന്ദ്രവും (鲜浓醇厚); യിൻഹാവോ — പുതിയതും മൃദുവും (鲜醇); തെജി — തികച്ചും പുതിയതും മൃദുവും.
* **ചായയുടെ നിറം:** യിൻയാ — തെളിഞ്ഞതും, മഞ്ഞയും, തിളക്കമുള്ളതും (清澈黄亮); താഴ്ന്നവ — ഇളം മഞ്ഞ (淡黄).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (വിരിഞ്ഞ ഇല):** യിൻയാ — നിറഞ്ഞ മൊട്ടുകൾ (芽形饱满); യിൻഹാവോ — മൃദുവും തുല്യവും (嫩匀); തെജി — പച്ച-മഞ്ഞയും തിളക്കമുള്ളതും (绿黄明亮).

**7. രാസഘടന:**

DB5111/T 8-2021 ലെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ (പിണ്ഡ ഭിന്നസംഖ്യ; യിൻയാ / യിൻഹാവോ / തെജി):

| സൂചകം | ആവശ്യകത |
| :--- | :--- |
| ഈർപ്പം | 7.5% ൽ കൂടരുത് |
| ആകെ ചാരം | 6.5% ൽ കൂടരുത് |
| ലേയ പദാർത്ഥങ്ങൾ | 37 / 37 / 36% ൽ കുറയരുത് |
| പോളിഫെനോളുകൾ | 20 / 20 / 22% ൽ കുറയരുത് |
| പൊടി | 1.0% ൽ കൂടരുത് |
| ഉണങ്ങിയ മുല്ലപ്പൂ (茉莉花干) | 1.0% ൽ കൂടരുത് |

ഇവ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പരിധികളാണ്, അളവുകളല്ല; പേജ് ചിത്രം ഉപയോഗിച്ച് സംഖ്യകൾ പരിശോധിച്ചിട്ടുണ്ട്.

**8. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ ചായയുടെ മാത്രം പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് സ്ഥിരീകരിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ തയ്യാറാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള മുല്ലപ്പൂ ചായയുടെ ക്ലാസ് രീതി.

* **ജല താപനില:** 85–90°C; മൊട്ട് ഇനമായ യിൻയായ്ക്ക് — 85°C യോട് അടുത്ത്.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കപ്പ്.
* **പ്രക്രിയ:** പാത്രം ചൂടാക്കുക, ചായ ഒഴിക്കുക, മൂടുക; ആദ്യ ഊറൽ — 40–60 സെക്കൻഡ്; മൂന്നോ നാലോ ഊറലുകൾ, ഓരോന്നും അല്പം കൂടുതൽ നേരം.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കിംഗ്, തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലം, വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും മണങ്ങളിൽ നിന്നും അകലെ: മുല്ലപ്പൂ സുഗന്ധം പറന്നുപോകും, ചായ തന്നെ അന്യ മണങ്ങൾ എളുപ്പം വലിച്ചെടുക്കും. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ തയ്യാറായ ചായയുടെ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങളില്ല. ചിങ്സിയിൽ പുതിയ മുല്ലപ്പൂ 2023 വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ജിന്നിന് 16–18 യുവാൻ ആയിരുന്നു («റെൻമിൻ വാങ്»), 2024 ജൂണിൽ ഏകദേശം 25 യുവാൻ ആയിരുന്നു (കൗണ്ടി പോർട്ടൽ).

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളവും ചിയാൻവെയ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഉത്ഭവവും നോക്കുക.
    * ലെഷാൻ മാനദണ്ഡപ്രകാരം തയ്യാറായ ചായയിൽ ഉണങ്ങിയ മുല്ലപ്പൂ 1% ൽ കൂടുതലാകരുത് എന്ന് ഓർക്കുക.
    * ഗാർഡീനിയ ചേർത്ത് സുഗന്ധപ്പെടുത്തിയ ചായയുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്: അത് മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച് ഉയർന്ന ഇനമായ യിൻയായ്ക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം അടിസ്ഥാനത്തിന് എല്ലാ ചക്രങ്ങളിലുമായി കുറഞ്ഞത് 2.1 കിലോഗ്രാം പുതിയ പൂക്കൾ ലഭിക്കുന്നു.
* 2024 ൽ കൗണ്ടിയിലെ മുല്ലപ്പൂവിന് ഗാർഡീനിയയുമായി മത്സരിക്കേണ്ടിവന്നു; പുതിയ ചായ പാനീയങ്ങളാണ് അതിനെ ഉയർത്തിയത്.

**13. മറ്റ് മുല്ലപ്പൂ ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **മോലി പ്യാവോ ഷ്വെ ([茉莉飘雪](https://thetea.app/ml/article/moli-piao-xue)):** സിചുവാൻ മുല്ലപ്പൂ ചായ, ഇതിലും ഉണങ്ങിയ ഇതളുകൾ ചായയിൽ തന്നെ നിൽക്കുന്നു.
* **ഹെങ്സിയാൻ മോലിഹുവ ചാ ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/hengxian-molihua-cha)):** ഗുവാങ്സിയിലെ മുല്ലപ്പൂ ചായ, നാല് പ്രധാന കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഒന്ന്; ഇയുവിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
* **ഫുചൗ മോലിഹുവ ചാ ([福州茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/fuzhou-molihua-cha)):** പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡമുള്ള ഫുജിയാൻ മുല്ലപ്പൂ ചായ.
* **യുവാൻജിയാങ് മോലിഹുവ ചാ ([元江茉莉花茶](https://thetea.app/ml/article/yuanjiang-molihua-cha)):** ഏറ്റവും നേരത്തെയും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ പൂക്കാലമുള്ള യുന്നാൻ മുല്ലപ്പൂ ചായ.

**ഉപസംഹാരമായി:**

ചിയാൻവെയ് മോലിഹുവ ചാ — സ്വന്തം രീതിയുള്ള ഗ്രീൻ ടീ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള സിചുവാൻ മുല്ലപ്പൂ ചായയാണ്: അവസാന ഘട്ടത്തിൽ പൂക്കൾ ചായയ്ക്കൊപ്പം വറുക്കുന്നു, ഇത് ലെഷാൻ മാനദണ്ഡമനുസരിച്ച് «ആഴമുള്ള പഴുത്ത സുഗന്ധം» നൽകുന്നു. മൂന്ന് ഇനങ്ങൾ ഇലയുടെ രൂപത്തിലും സുഗന്ധപ്പെടുത്തലുകളുടെ എണ്ണത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു — രണ്ട് മുതൽ നാല് വരെ, വറുക്കലോടെ. ചായയ്ക്ക് പിന്നിൽ 2010 മുതലുള്ള സംരക്ഷണം, രണ്ട് കൂട്ടായ അടയാളങ്ങൾ, ചൈനയിലെ നാല് പ്രധാന മുല്ലപ്പൂ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഒന്ന് എന്നിവയുണ്ട്.