---
title: "Nánjìng dānguì"
url: https://thetea.app/ml/article/nanjing-dangui
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjìng dānguì (南靖丹桂)

**നാൻജിങ് ദാൻഗുയ്** (*Nánjìng dānguì*, 南靖丹桂) — ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിലെ ഷാങ്ഷൂ നഗരജില്ലയിലെ നാൻജിങ് കൗണ്ടിയിലെ (南靖县) ദാൻഗുയ് (丹桂) ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചായയാണ്. ഫുജിയാൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ടീ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് റൗഗുയ് ([肉桂](https://thetea.app/ml/article/rou-gui)) ഇനത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സങ്കരണത്തിൽ നിന്നുള്ള സന്തതികളിൽ നിന്ന് ഈ ഇനം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു; 2000-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് നാൻജിങ്ങിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, കൗണ്ടിയിലെ മുഖ്യ ഇനമായി മാറി. ഇതിൽ നിന്ന് രണ്ട് ശൈലികളിലുള്ള ഊലോങ് — സമൃദ്ധവും പുതുമയുള്ളതും — കൂടാതെ ചുവന്ന ചായയും നിർമ്മിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ പേര് ഒരൊറ്റ വിഭാഗത്തെയല്ല, ഒരു ഇനത്തെയും സ്ഥലത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫുജിയാൻ ടുലൗകളുടെ നാടാണ് നാൻജിങ്, കളിമൺ വീടുകൾ-കോട്ടകൾ, കൗണ്ടി ബ്രാൻഡ് അങ്ങനെയാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്: "[南靖土楼茶](https://thetea.app/ml/article/nanjing-tulou-cha)". ഈ പേരുമായി ഒരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഒരൊറ്റ വിഭാഗമല്ല. ദാൻഗുയ് ഇനം ഊലോങ് (乌龙茶, *wūlóngchá*) ചായയ്ക്കും ചുവന്ന ചായയ്ക്കും (红茶, *hóngchá*) അനുയോജ്യമാണ്; നാൻജിങ്ങിൽ ഇതിൽ നിന്ന് സമൃദ്ധമായ (浓[香型](https://thetea.app/ml/article/xiangxing)) ശൈലിയിലും പുതുമയുള്ള (清香型) ശൈലിയിലുമുള്ള ഊലോങ് ചായയും ചുവന്ന ചായയും നിർമ്മിക്കുന്നു. വിഭാഗം വ്യക്തമാക്കാതെ "ചായ" എന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിനാണ് ചിഹ്നം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
* **വിഭാഗം:** ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ചിഹ്നമുള്ള കൗണ്ടി ഇന ചായ; "നാൻജിങ് ടുലൗ ചാ" എന്ന കൗണ്ടി ബ്രാൻഡിന്റെ മുഖ്യ ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യ (福建, *Fújiàn*), ഷാങ്ഷൂ നഗരജില്ല (漳州, *Zhāngzhōu*), നാൻജിങ് കൗണ്ടി (南靖, *Nánjìng*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** ചിഹ്നം കൈവശമുള്ളയാളുടെ ഭരണപരമായ ബന്ധമായി കൗണ്ടി നാൻജിങ്ങിനെ പ്രവിശ്യാ ചിഹ്ന പട്ടിക പരാമർശിക്കുന്നു; മേഖലയുടെ നിയമപരമായ അതിർത്തി ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
* **സംരക്ഷണ രീതി:** ചൈന നാഷണൽ ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ (CNIPA) ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം നമ്പർ 5819161, ഉൽപ്പന്നം — ചായ. 2026 ജൂൺ 30-ലെ പ്രവിശ്യാ പട്ടികയിൽ രജിസ്ട്രേഷൻ സജീവമാണെന്ന് രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ചിഹ്നം കൈവശമുള്ളയാളെയും രജിസ്ട്രേഷൻ വർഷവും ചിഹ്ന നിയമങ്ങളും ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.
* **ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** നാൻജിങ് കൗണ്ടി — ഏകദേശം 24.5° വടക്ക് അക്ഷാംശവും 117.4° കിഴക്ക് രേഖാംശവും.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **പ്രാദേശിക വിവരങ്ങൾ.** കൗണ്ടി രേഖകൾ പ്രകാരം, ഈ പ്രദേശത്തെ ആളുകൾ സൂയി രാജവംശത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ടാങ് രാജവംശത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും കാട്ടു ചായ ശേഖരിക്കുകയും നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു, മിങ് രാജവംശത്തിലെ ജിയാജിങ് കാലഘട്ടത്തിൽ പ്രാദേശിക ചായ കപ്പമായി നൽകിയിരുന്നു. ഈ വിവരങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകൾ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
    * **ഇന തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.** റഫറൻസ് വിവരങ്ങൾ പ്രകാരം, ഫുജിയാൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ടീ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് 19 വർഷം ദാൻഗുയ് തിരഞ്ഞെടുത്തു; 1998-ൽ പ്രവിശ്യയിൽ ഇനം അംഗീകരിക്കുകയും 2010-ൽ ദേശീയ തലത്തിൽ അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.
    * **2000-കളുടെ തുടക്കം.** ദാൻഗുയ് നാൻജിങ്ങിലേക്ക് എത്തുന്നു: 2020-ലെ ഒരു ലേഖനം 2001 വർഷം പരാമർശിക്കുന്നു, 2026-ൽ "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" — "ഏകദേശം 2002".
    * **2018.** കൗണ്ടി പൊതു ബ്രാൻഡ് "南靖土楼茶" അവതരിപ്പിക്കുകയും ദാൻഗുയിനെ അതിന്റെ മുഖ്യ ഉൽപ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്തു. കൗണ്ടി രേഖകൾ "ടുലൗ ചായ"യുടെ ഒമ്പത് വരികൾ, മാസ്റ്റേഴ്സ് മത്സരങ്ങൾ, "ചായ രാജാക്കന്മാർ" എന്നിവ വിവരിക്കുന്നു.
    * **2020-കൾ.** "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" പ്രകാരം, കൗണ്ടിയിലെ ഒരു സ്ഥാപനം ദാൻഗുയിക്കായി ആദ്യത്തെ സംരംഭ മാനദണ്ഡം സ്വീകരിക്കുകയും "ഒരു ഉൽപ്പന്നം — ഒരു കോഡ്" എന്ന ട്രെയ്സിംഗ് അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.
* **പേര്:** "നാൻജിങ്" (南靖) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; ജിയാങ്സുവിലെ നാൻജിങ് (南京) നഗരവുമായി ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട. "ദാൻഗുയ്" (丹桂) — ഇനത്തിന്റെ പേര്, മാതൃ ഇനമായ റൗഗുയിയുടെ പേരുമായി പ്രതിധ്വനിക്കുന്നു. ചൈനയിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള ഓസ്മാന്തസ് ഇനത്തെയും ഇതേ വാക്ക് കൊണ്ട് വിളിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ചായയ്ക്ക് പൂക്കൾ കൊണ്ട് സുഗന്ധം നൽകുന്നില്ല.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ദാൻഗുയിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കൗണ്ടി വിനോദസഞ്ചാരം വികസിപ്പിക്കുന്നു: ചായത്തോട്ടങ്ങൾ ടുലൗകളുമായി ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു, വിനോദസഞ്ചാരികൾ കോട്ട-വീടുകളിൽ തന്നെ ചായ കുടിക്കുകയും അത് ശേഖരിക്കാനും നിർമ്മിക്കാനും ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചായയ്ക്കായി കൗണ്ടിക്ക് മൂന്ന് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ചിഹ്നങ്ങളുണ്ട് — "南靖土楼茶", "南靖丹桂", "南靖[铁观音](https://thetea.app/ml/article/tie-guanyin)".

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** **丹桂** (*dānguì*) — ഉയർന്ന സുഗന്ധമുള്ള, ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന ദേശീയ തലത്തിലുള്ള ഇനം, ഊലോങ് ചായയ്ക്കും ചുവന്ന ചായയ്ക്കും അനുയോജ്യം. മിക്ക സ്രോതസ്സുകളും ഇതിനെ റൗഗുയിയുടെ സ്വാഭാവിക സങ്കരണത്തിന്റെ സന്തതിയായി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു; ചില റഫറൻസുകൾ മാതൃ ഇനമായി ദാഹോങ്പാവോയെയും ([大红袍](https://thetea.app/ml/article/da-hong-pao)) പിതൃ ഇനമായി റൗഗുയിയെയും പരാമർശിക്കുന്നു. ഈ വ്യത്യാസം ഞാൻ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.
* **ഇല:** "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" ദാൻഗുയിയുടെ ഇലയെ കട്ടിയുള്ളതും രുചിയിൽ സമൃദ്ധവുമാണെന്ന് വിവരിക്കുന്നു; സംസ്കരണ സമയത്ത് ഇനത്തിന്റെ കയ്പ്പും ചവർപ്പും നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.
* **വിളവെടുപ്പ്:** അതേ പത്രം പ്രകാരം, ഉച്ചയ്ക്കാണ് ഇല ശേഖരിക്കുന്നത്, പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഓരോ അര മണിക്കൂറിലും ഫാക്ടറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. 2020-ലെ ലേഖനം പ്രകാരം, ക്വിങ്മിങ് ചായയും സൂക്ഷ്മമായി സംസ്കരിച്ച ചായയും പ്രധാനമായും കൈകൊണ്ടാണ് ശേഖരിക്കുന്നത്.
* **വിസ്തീർണ്ണം:** 2020-ലെ ലേഖനം ഏകദേശം 10 ആയിരം മു ദാൻഗുയ് തോട്ടങ്ങൾ പരാമർശിക്കുന്നു, 2026-ൽ "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" — 6 ആയിരത്തിലധികം മു; ഈ വ്യത്യാസം ഞാൻ പരിഹരിച്ചിട്ടില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും:**

* **പ്രദേശം:** ഷാങ്ഷൂ ജില്ലയുടെ പടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള മലനിരകൾ, തെക്കൻ ഫുജിയാൻ.
* **കൃഷി ഉയരം:** നാൻജിങ് ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണം പ്രകാരം, ഇത് പ്രധാനമായും **400–1000 മീറ്റർ** ഉയരത്തിലാണ് വളരുന്നത്. "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" പ്രകാരം യാങ്ദിങ്ദോങ് (洋顶岽) ജൈവത്തോട്ടം **1050 മീറ്റർ** ഉയരത്തിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.
* **കാലാവസ്ഥ:** അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം പ്രകാരം, ആഴമുള്ള മലയോര വനങ്ങളിൽ, വർഷം മുഴുവൻ മേഘങ്ങളിലും മൂടൽമഞ്ഞിലും, വലിയ ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസത്തോടെയാണ് ചായ വളരുന്നത്. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മറ്റ് കാലാവസ്ഥാ വിവരങ്ങളില്ല.
* **മണ്ണ്:** യാങ്ദിങ്ദോങ് തോട്ടത്തിൽ — ആഴമേറിയതും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമാണ്; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മറ്റ് വിവരങ്ങളില്ല.
* **തോട്ട പരിപാലനം:** കളനാശിനികളിൽ നിന്ന് കൈകൊണ്ടുള്ള കള പറിക്കലിലേക്കും ജൈവ വളങ്ങളിലേക്കും ജൈവ സംരക്ഷണ മാർഗ്ഗങ്ങളിലേക്കുമുള്ള മാറ്റത്തെക്കുറിച്ച് 2020-ലെ ലേഖനം പറയുന്നു.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

വടക്കൻ ഫുജിയാൻ, തെക്കൻ ഫുജിയാൻ ഊലോങ് ശൈലികളുടെ സംയോജനമായാണ് നാൻജിങ് ദാൻഗുയിയെ വിവരിക്കുന്നത്. ഊലോങ് ചായയ്ക്കായി പ്രാദേശിക മാസ്റ്റർ "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രത്തിൽ" ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:

1.  **വിളവെടുപ്പ് (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **തണലിൽ ഇല തണുപ്പിക്കൽ (凉青, *liángqīng*).**
3.  **സൂര്യനിൽ വാട്ടൽ ([晒青](https://thetea.app/ml/article/shai-qing), *shàiqīng*).**
4.  **കുലുക്കൽ (摇青, *yáoqīng*).**
5.  **ഫിക്സേഷനും വറുക്കലും (杀青, *shāqīng*; 炒青, *chǎoqīng*).**
6.  **ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
7.  **ഉണക്കലും ചൂടാക്കലും (烘焙, *hōngbèi*).**

മാസ്റ്ററുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കാലാവസ്ഥയ്ക്കും ഇലയുടെ അവസ്ഥയ്ക്കും അനുസരിച്ച് ഓരോ ഘട്ടവും ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സമൃദ്ധവും പുതുമയുള്ളതുമായ ശൈലികൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തിന്റെയും ദാൻഗുയിയിൽ നിന്നുള്ള ചുവന്ന ചായയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും പാരാമീറ്ററുകൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇല്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ:**

താഴെ — 2020-ലെ ലേഖനത്തിൽ നിന്നുള്ള വിവരണം; ഇത് മിക്കവാറും ഊലോങ് ചായയെ സംബന്ധിക്കുന്നതാണ്. മറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ ("ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" 2026-ൽ ഉൾപ്പെടെ) ഇലയെ വ്യത്യസ്തമായി വിവരിക്കുന്നു — "翠绿", മരതക പച്ച, ചാറ് സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതായും; ഇവ വ്യത്യസ്ത ശൈലികളായിരിക്കാം, പക്ഷേ സ്രോതസ്സുകൾ ഇത് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യ രൂപം:** ഇറുകിയ ചുരുട്ടിയ (紧结), തിളക്കമുള്ള തവിട്ട് നിറം (色泽褐润).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.
* **ചാറിന്റെ സുഗന്ധം:** സാന്ദ്രവും ഉയർന്നതും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതും (馥郁高长); മറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ — "അസാധാരണമാംവിധം ഉയർന്ന" (香气奇高).
* **രുചി:** സമൃദ്ധവും മധുരമുള്ള പിൻരുചിയോടെയും (醇厚回甘); നിരവധി തവണ ഊറ്റിയെടുക്കാൻ കഴിയും.
* **ചാറിന്റെ നിറം:** ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ, തിളക്കമുള്ള (橙黄明亮); മറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ — സ്വർണ്ണനിറം.
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഊറ്റിയ ഇല):** മൃദുവായ, തിളക്കമുള്ള (软亮).

**7. രാസഘടന:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഭൗതിക-രാസ വിവരങ്ങളില്ല.

**8. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച വിവരങ്ങളില്ല.

**9. ചായ ഉണ്ടാക്കൽ:**

തെക്കൻ ഫുജിയാൻ ഊലോങ് ചായയ്ക്കുള്ള വിഭാഗ രീതി; ദാൻഗുയിയിൽ നിന്നുള്ള ചുവന്ന ചായയ്ക്ക് ചുവന്ന ചായയുടെ സാധാരണ രീതി അനുയോജ്യമാകും (90–95 °C, 150 മില്ലിക്ക് 3–4 ഗ്രാം).

* **ജല താപനില:** 95–100 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 110 മില്ലിക്ക് 6–8 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കളിമൺ ടീപ്പോട്ട്.
* **പ്രക്രിയ:**
    1. പാത്രം ചൂടാക്കുക, ചെറിയ ഊറ്റൽ കൊണ്ട് ചായ കഴുകുക.
    2. ആദ്യ ഊറ്റൽ — 20–30 സെക്കൻഡ്.
    3. ഓരോ അടുത്ത ഊറ്റലും — 5–10 സെക്കൻഡ് കൂടുതൽ.
    4. ആറ് മുതൽ എട്ട് വരെ ഊറ്റലുകൾ.

**10. സൂക്ഷിക്കൽ:**

വിഭാഗ രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മറ്റ് ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. പുതുമയുള്ള ഊലോങ് ശൈലി തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിച്ച് ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; സമൃദ്ധമായ ഊലോങും ചുവന്ന ചായയും മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

**11. വിലയും വ്യാജങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * പാക്കേജിംഗിൽ "南靖丹桂" ചിഹ്നം തിരയുക.
    * നിർമ്മാതാവ് നാൻജിങ് കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
    * പാക്കേജിംഗിലെ "土楼茶" കൗണ്ടി ബ്രാൻഡിന്റെയും പ്രത്യേക ചിഹ്നത്തിന്റെയും പേരാണെന്ന് ഓർക്കുക, ഇനത്തിന്റെയല്ല.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* ദാൻഗുയ് ഇനം നാൻജിങ്ങിൽ എത്തിയത് 2000-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ്, എന്നാൽ രണ്ട് ദശകങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കൗണ്ടിയിലെ മുഖ്യ ഇനമായി മാറി.
* ഇനത്തിന്റെ പേര് ഓറഞ്ച് ഓസ്മാന്തസിന്റെ പേരുമായി സമാനമാണ്, ഇത് പുഷ്പ സുഗന്ധം ചേർക്കാത്ത ചായയാണെങ്കിലും.
* നാൻജിങ് (南靖) നഗരമായ നാൻജിങ്ങുമായി (南京) ബന്ധമില്ല: അക്ഷരങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.
* "ഫുജിയാൻ ദിനപത്രം" പ്രകാരം, ഫുജിയാനിലെ പത്ത് പ്രധാന ചായ കൗണ്ടികളിൽ ഒന്നാണ് കൗണ്ടി, ഊലോങ് ചായയിൽ പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് ഒരു കൗണ്ടിയോട് മാത്രമാണ് പിന്നിൽ.

**13. ബന്ധപ്പെട്ട ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **റൗ ഗുയ് (肉桂):** മാതൃ ഇനം, വുയിഷാൻ പാറ ഊലോങ്; ദാൻഗുയ് അതിന്റെ ഉയർന്ന സുഗന്ധം പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.
* **ടെ ഗുവാൻയിൻ (铁观音):** തെക്കൻ ഫുജിയാൻ ഊലോങ് ചായയുടെ മുഖ്യ ഇനം; നാൻജിങ്ങിൽ "南靖铁观音" എന്ന സ്വന്തം ചിഹ്നവുമുണ്ട്.
* **ഷാങ്ഷൂ സെ ഷോങ് ([漳州色种](https://thetea.app/ml/article/zhangzhou-se-zhong)):** മുഴുവൻ ഷാങ്ഷൂ ജില്ലയുടെയും മിശ്രിത ഊലോങ്; കോർപ്പസ് ലേഖനത്തിൽ നാൻജിങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ദാൻഗുയ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ പരാമർശിച്ചിട്ടുണ്ട്.

**ഉപസംഹാരമായി:**

തെക്കൻ ഫുജിയാനിലെ ഒരു യുവ ഇന ചായയാണ് നാൻജിങ് ദാൻഗുയ്: റൗഗുയിയുടെ സന്തതികളിൽ നിന്ന് വികസിപ്പിച്ച ഇനം 2000-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ കൗണ്ടിയിൽ എത്തുകയും ടുലൗകൾക്കൊപ്പം അതിന്റെ മുഖമുദ്രയായി മാറുകയും ചെയ്തു. ഇതിൽ നിന്ന് സമൃദ്ധവും പുതുമയുള്ളതുമായ ഊലോങ് ചായയും ചുവന്ന ചായയും നിർമ്മിക്കുന്നു; ഉയർന്ന സുഗന്ധം, സമൃദ്ധമായ മധുര രുചി, സ്ഥിരത എന്നിവയിൽ വിവരണങ്ങൾ യോജിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇലയുടെ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു — മിക്കവാറും ശൈലികൾ അനുസരിച്ചാണ്.