---
title: "Mópíng gòngchá"
url: https://thetea.app/ml/article/moping-gongcha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Mópíng gòngchá (磨坪贡茶)

**മോപിങ് ഗോങ് ച** (*Mópíng gòngchá*, 磨坪贡茶) — വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയിലെ സിയാങ്യാങ് നഗരജില്ലയിലെ നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയിലെ (南漳县) ലിമിയാവോ പട്ടണത്തിലെ (李庙镇) മൂന്ന് ഗ്രാമങ്ങളിലെ ഒരു മലയോര ഗ്രീൻ ടീയാണ്. മോപിങ് സി (磨坪寺) എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, ആ പേര് ഒരു പഴയ ബുദ്ധവിഹാരത്തിന്റെ പേരാണ്: തോങ്‌ഷി കാലഘട്ടത്തിലെ കൗണ്ടി വൃത്താന്തം പറയുന്നത് ഇവിടത്തെ ചായ "അക്കാലത്ത് വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു" എന്നാണ്. "ഗോങ് ച" എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "കപ്പം നൽകുന്ന ചായ" എന്നാണ്, എന്നാൽ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ രാജകൊട്ടാരത്തിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്തതിന്റെ രേഖകളൊന്നുമില്ല. 2014 മുതൽ ഈ പേര് കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2025-ൽ ചായ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. സംരക്ഷണ രേഖകൾ വിവരിക്കുന്നത് ഇറുകിയ മരതക നിറത്തിലുള്ള പുള്ളികളുള്ള ചുരുളുകൾ, ഇളം നിറത്തിലുള്ള കഷായം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം എന്നിവയാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, *lǜchá*). കാർഷിക അടയാള നിയന്ത്രണം സംസ്കരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു — ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*), ചുരുട്ടൽ, ചൂടുവായു ഉണക്കൽ (烘青, *hōngqīng*) — കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തെ "ഗ്രീൻ ഫുഡ് — ടീ" മാനദണ്ഡത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു; മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പതിപ്പ് നിയന്ത്രണം വ്യത്യസ്തമായി പരാമർശിക്കുന്നു — ഒരിടത്ത് NY/T 288-2002, മറ്റൊരിടത്ത് NY/T 288-2012.
* **വിഭാഗം:** വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഹുബെയിയിലെ മലയോര ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യ (湖北, *Húběi*), സിയാങ്യാങ് നഗരജില്ല (襄阳, *Xiāngyáng*), നാൻഷാങ് കൗണ്ടി (南漳, *Nánzhāng*), ലിമിയാവോ പട്ടണം (李庙, *Lǐmiào*).
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** ലിമിയാവോ പട്ടണത്തിലെ മൂന്ന് ഗ്രാമങ്ങൾ — മോപിങ് സി (磨坪寺), ച്വാൻജിയാവാൻ (全家湾), ലിയുപിങ് (刘坪). കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് 23 കി.മീ അകലെ കൗണ്ടിയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്താണ് ഈ പ്രദേശം; കിഴക്ക് ചെങ്ഗ്വാൻ പട്ടണവുമായും, തെക്ക് സുവേപിങ്ങുമായും, പടിഞ്ഞാറ് ചാങ്പിങ്ങുമായും, വടക്ക് ഗുചെങ് കൗണ്ടിയുമായും അതിർത്തി പങ്കിടുന്നു.
* **ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ:** 111°29′–111°46′ കിഴക്കൻ രേഖാംശവും 31°43′–32°00′ വടക്കൻ അക്ഷാംശവും.
* **ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട:** സിഗുയി കൗണ്ടിയിലെ മോപിങ് ടൗൺഷിപ്പ് (磨坪乡) മറ്റൊരു സ്ഥലമാണ്.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **ക്ഷേത്രവും ചായയും.** ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഡാറ്റാബേസ് അനുസരിച്ച്, മോപിങ് സി വിഹാരം മുമ്പ് സിയാങ്‌ഗുവോ സി (相国寺) എന്നറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, ടാങ് ചക്രവർത്തി ഷോങ്സോങ്ങിന്റെ കാലത്താണ് ഇത് സ്ഥാപിതമായത്. തോങ്‌ഷി കാലഘട്ടത്തിലെ നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയുടെ വൃത്താന്തം പറയുന്നത് ഇവിടെ "മോപിങ് ചായ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അക്കാലത്ത് വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു" (产茶，名磨坪茶，为时所珍) എന്നാണ്. റിപ്പബ്ലിക്കൻ കാലഘട്ടത്തിലെ വൃത്താന്തം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതായി അതേ ഡാറ്റാബേസ് പറയുന്നു, ക്ഷേത്രത്തിനടുത്ത് നല്ല രുചിയുള്ള ഒരു ഡസനിലധികം ചായ മരങ്ങൾ വളർന്നിരുന്നു (寺旁有茶树十数株，味芳美); യഥാർത്ഥ വൃത്താന്തങ്ങളുമായി ഈ ഉദ്ധരണികൾ പരിശോധിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.
    * **"ഗോങ് ച" എന്ന പേര്.** പേരിലേക്ക് "贡" (*gòng*, "കപ്പം") എന്ന വാക്ക് എപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ട് ചേർത്തു എന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല; രാജകൊട്ടാരത്തിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്തതിന്റെ തെളിവുകൾ അവയിൽ ഇല്ല.
    * **2014.** കാർഷിക മന്ത്രാലയം "磨坪贡茶" ഒരു കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു (രേഖ AGI01546). ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഡാറ്റാബേസിലെ മന്ത്രാലയ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 2179 2014 നവംബർ 28-നാണ് തീയതി രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്; റഫറൻസ് പുസ്തകം നവംബർ 18 അംഗീകാര തീയതിയായി നൽകുന്നു. ഉടമ — നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയിലെ മോപിങ് ഗോങ് ച ടീ കൃഷി പ്രൊഫഷണൽ അസോസിയേഷൻ (南漳县磨坪贡茶种植专业协会).
    * **2025.** ചൈന നാഷണൽ ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ (CNIPA) പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 അനുസരിച്ച്, ചായ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. 2025 ഓഗസ്റ്റിൽ, പ്രൊവിൻഷ്യൽ ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസ്, പ്രത്യേക അടയാളം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതിയുള്ളവരുടെ പട്ടികയിൽ പ്രാദേശിക ടീ കോഓപ്പറേറ്റീവിനെ (南漳县春天里茶[叶种](https://thetea.app/ml/article/qiaomuguanmu)植专业合作社) ചേർത്തു.
* **പേര്:** "മോപിങ്" (磨坪) — വിഹാരം സ്ഥിതി ചെയ്തിരുന്ന മോപിങ് സി ഗ്രാമത്തിൽ നിന്ന്; "ഗോങ് ച" (贡茶) — "കപ്പം നൽകുന്ന ചായ".
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ ഡാറ്റാബേസ് അനുസരിച്ച്, മോപിങ് സിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശം പണ്ടുമുതലേ "ചെറിയ പീച്ച് ഉറവിടം" (小桃源, *xiǎo táoyuán*) എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ഇനം / കൾട്ടിവർ:** 鸠坑 (*Jiūkēng*) — 2025-ലെ CNIPA ആവശ്യകതകളിലെ ഏക ഇനം. 2014-ലെ നിയന്ത്രണം ഇതിനെ പ്രധാനമായി നാമകരണം ചെയ്യുന്നു: ഗുണനിലവാരം, പ്രതിരോധശേഷി, സ്ഥിരതയുള്ള വിളവ് എന്നിവയ്ക്കായി പ്രൊവിൻഷ്യൽ തലത്തിൽ അംഗീകരിക്കുകയും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ചെയ്ത ഇനം.
* **വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം:** കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഉപരിതലത്തിന്റെ ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ 15–20 സാധാരണ മുകുളങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു. കൃത്യമായി ഏത് തരം ചിനപ്പുകൾ — മുകുളം, "ഒരു മുകുളം — ഒരു ഇല" തുടങ്ങിയവ — എന്ന് നിയന്ത്രണം വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.
* **വിളവെടുപ്പ് സമയം:** തെളിഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ, രാവിലെ. ഇല മുളയുടെ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സീസൺ തീയതികളില്ല.

**4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും:**

* **പ്രദേശം:** നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറ് ഭാഗത്തുള്ള മലനിരകൾ. ഈ പ്രദേശം ഉയർന്ന ഉയരത്തിലുള്ള തണുത്ത പ്രദേശമാണെന്ന് (高寒山区) നിയന്ത്രണം വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു, പർവതങ്ങളും മലയിടുക്കുകളും കൊണ്ട് മുറിഞ്ഞ്, മൂടൽമഞ്ഞും നിരവധി അരുവികളും ഉണ്ട്. "ഒമ്പത് ഭാഗം മല, പകുതി വെള്ളം, പകുതി ഭാഗം വയൽ" (九山半水半分田) എന്നാണ് പ്രാദേശിക ചൊല്ല് ഇതിനെ വിവരിക്കുന്നത്.
* **ഉയരം:** മേഖലയിലെ വ്യത്യാസം — 101 മുതൽ 1410 മീറ്റർ വരെ. തോട്ടങ്ങൾ ഏത് ഉയരത്തിലാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
* **മണ്ണ്:** pH 5–6.5 ഉള്ള ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ-തവിട്ട് മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി (黄棕砂壤土). തോട്ടങ്ങളിൽ പണ്ടുമുതലേ പന്നിയും പശുവും ചാണകം ചേർക്കുകയും വൈക്കോൽ ഉഴുതുമറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ മണ്ണിൽ ജൈവവസ്തുക്കൾ ധാരാളമുണ്ട്.
* **കാലാവസ്ഥ:** ഉപോഷ്ണമേഖലാ ഭൂഖണ്ഡ മൺസൂൺ. നിയന്ത്രണം അനുസരിച്ച്, ശരാശരി വാർഷിക താപനില 16 °C, ആപേക്ഷിക ആർദ്രത 62 %, മഞ്ഞ് രഹിത കാലയളവ് 245 ദിവസം, 1780 സൂര്യപ്രകാശ മണിക്കൂറുകൾ, പ്രതിവർഷം 1140 മില്ലിമീറ്റർ മഴ എന്നിവയാണ്.
* **വനവും വെള്ളവും:** ഒരിടത്ത് വനമേഖല 90 % ആണെന്ന് നിയന്ത്രണം പറയുന്നു, മറ്റൊരിടത്ത് സസ്യച്ഛാദനം ഏകദേശം 75 % ആണ്. തോട്ടങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും പൈൻ, സൈപ്രസ്, പോപ്ലർ, കണ്ണിംഗ്ഹാമിയ (杉), പീച്ച്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പിയർ, ജിങ്കോ എന്നിവ വളരുന്നു. തോട്ടങ്ങൾ പ്രധാനമായും മഴവെള്ളമാണ് നനയ്ക്കുന്നത്.
* **കാർഷിക രീതികൾ:** ശരത്കാലത്ത് ആഴത്തിൽ കിളച്ച് ശൈത്യകാലത്തും ജൈവവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നു; വസന്തകാല വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ കുറ്റിച്ചെടികൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നു; കീടങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രകാശ കെണികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു — 50 മുവിന് ഒന്ന്.
* **വിസ്തൃതിയും ഉൽപ്പാദനവും:** 86.7 ഹെക്ടറും പ്രതിവർഷം 33 ടണ്ണും — നിയന്ത്രണം അനുസരിച്ച്. റഫറൻസ് വിവരണം അനുസരിച്ച്, 2018-ൽ 33 ടൺ ചായ 21.12 ദശലക്ഷം യുവാൻ വരുമാനം നേടി; ചായ വുഹാൻ, സിയാങ്യാങ്, ഗ്വാങ്ഷൂ, മറ്റ് നഗരങ്ങളിലും ഹെനാൻ, ഷാൻസി പ്രവിശ്യകളിലും വിൽക്കുന്നു.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

താപനിലയും സമയവുമില്ലാതെ പ്രവർത്തനങ്ങളാണ് നിയന്ത്രണം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത്. ഇല കൈകൊണ്ട് മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, തുടർന്ന്:

1. **ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് വിരിച്ച് വാട്ടൽ (分级摊青, *fēnjí tānqīng*):** പുതിയ ഇല അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് പ്രത്യേകമായി വിരിക്കുന്നു.
2. **ഫിക്സേഷൻ (杀青, *shāqīng*):** ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
3. **ചുരുട്ടൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
4. **ചൂടുവായു ഉണക്കൽ (烘青, *hōngqīng*).**
5. **രൂപപ്പെടുത്തൽ (整形, *zhěngxíng*).**
6. **പൂപ്പ് ഉയർത്തൽ (提毫, *tíháo*):** ചുരുളുകളിൽ വെളുത്ത പൂപ്പ് ദൃശ്യമാകുന്ന പ്രവർത്തനം.
7. **അന്തിമ ഉണക്കൽ (烘干, *hōnggān*).**

1, 2, 6 ഘട്ടങ്ങളിലെ വിശദീകരണങ്ങൾ ഗ്രീൻ ടീയെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവിവരങ്ങളാണ്, നിയന്ത്രണത്തിന്റെ വാചകമല്ല.

**6. ഇന്ദ്രിയ സവിശേഷതകൾ:**

വിവരണം — കാർഷിക അടയാള നിയന്ത്രണത്തിൽ നിന്ന് (2014). 2025-ലെ CNIPA ആവശ്യകതകൾ ചായയെ കൂടുതൽ ഹ്രസ്വമായും അല്പം വ്യത്യസ്തമായും വിവരിക്കുന്നു: ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേർത്തതും, പൂപ്പുള്ളതും (条索紧细显毫), മരതക നിറമുള്ളതും; കഷായം മഞ്ഞ-പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (黄绿明亮); രുചി കട്ടിയുള്ളത്, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ (浓郁回甘); ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം സ്ഥിരമായത് (栗香持久); വേവിച്ച ഇല ഇളം പച്ചയും നിരപ്പായതും.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം:** ചുരുളുകൾ ഇറുകിയതും നേർത്തതും, എന്നാൽ ശക്തവും നേരായതുമാണ് (紧细硕壮挺直), മരതക നിറം, വ്യക്തമായ വെളുത്ത പൂപ്പോടെ (白毫显露).
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
* **കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം:** ചെസ്റ്റ്നട്ട് (栗香).
* **രുചി:** സമ്പൂർണ്ണവും, പുതുമയുള്ളതും ഊർജ്ജസ്വലവുമാണ്, നിരവധി ഒഴിക്കലുകൾ സഹിക്കുന്നു (浓厚，鲜爽耐泡).
* **കഷായത്തിന്റെ നിറം:** ഇളം മഞ്ഞ, സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതും (嫩黄，清澈明亮).
* **ചായയുടെ അടിഭാഗം (വേവിച്ച ഇല):** ഇളം പച്ച, നിരപ്പും ഏകതാനവും (嫩绿整齐一致).

**7. രാസഘടന:**

രണ്ട് രേഖകളുടെ പരിധികൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:

| സൂചകം | അടയാള നിയന്ത്രണം (2014) | CNIPA ആവശ്യകതകൾ (2025) |
| :--- | :--- | :--- |
| പോളിഫെനോളുകൾ | ≥ 15 % | ≥ 20 % |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് വസ്തുക്കൾ | ≥ 36 % | ≥ 40 % |
| ആകെ ചാരം | ≤ 6.0 % | ≤ 6.0 % |
| അസംസ്കൃത നാരുകൾ | ≤ 10.0 (വാചകത്തിൽ — "mg/kg") | ≤ 10.0 (വാചകത്തിൽ — "mg/kg") |
| ഈർപ്പം | ≤ 6.0 (വാചകത്തിൽ — "mg/kg") | ≤ 6.0 (വാചകത്തിൽ — "mg/kg") |

നാരുകൾക്കും ഈർപ്പത്തിനും "mg/kg" എന്ന യൂണിറ്റ് അർത്ഥശൂന്യമാണ് — മിക്കവാറും, ഇത് ശതമാനത്തിന് പകരം വന്ന അക്ഷരത്തെറ്റാണ്, 2014-ലെ രേഖയിൽ നിന്ന് 2025-ലെ രേഖയിലേക്ക് കടന്നുകൂടിയത്; പരിധികൾ സ്രോതസ്സുകളിലേത് പോലെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.

**8. ഗുണകരമായ സവിശേഷതകൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പ്രവർത്തനത്തെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച ഡാറ്റകളില്ല.

**9. തയ്യാറാക്കൽ:**

ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള ക്ലാസ് രീതി. സംരക്ഷണ രേഖകളിൽ തയ്യാറാക്കൽ ശുപാർശകളില്ല.

* **ജല താപനില:** 80–85 °C.
* **ചായയുടെ അളവ്:** 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
* **പ്രക്രിയ:** ആദ്യത്തെ കഷായം — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം, തുടർന്ന് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കൽ; ചായ നിരവധി ഒഴിക്കലുകൾ സഹിക്കുമെന്ന് നിയന്ത്രണം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകലെ; ഗ്രീൻ ടീ കാലക്രമേണ സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

**11. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചില്ലറ വില വിവരങ്ങളില്ല.

* **വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനാ അടയാളം തിരയുക; നിയന്ത്രണം അനുസരിച്ച്, മേഖലയിലെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉടമ അസോസിയേഷന് അപേക്ഷ സമർപ്പിക്കുകയും പൊതു അടയാളത്തോടൊപ്പം ഏകീകൃത പേരിൽ ചായ അടയാളപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
    * ഉത്ഭവം പരിശോധിക്കുക: നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയിലെ ലിമിയാവോ പട്ടണത്തിലെ മൂന്ന് ഗ്രാമങ്ങൾ.
    * രൂപം പരിശോധിക്കുക: വെളുത്ത പൂപ്പുള്ള നേരായ മരതക ചുരുളുകൾ, ഇളം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച കഷായം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* തോങ്‌ഷി കാലഘട്ടത്തിലെ വൃത്താന്തം ചായയെ "കപ്പം" എന്ന വാക്കില്ലാതെ "മോപിങ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു: പേരിലെ "ഗോങ് ച" രേഖകളിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടില്ല.
* ഹുബെയിയിൽ രണ്ട് "മോപിങ്" ഉണ്ട്: നാൻഷാങ് കൗണ്ടിയിലെ മോപിങ് സി ഗ്രാമവും സിഗുയി കൗണ്ടിയിലെ മോപിങ് ടൗൺഷിപ്പും.
* വിളവെടുപ്പിന്റെ ആരംഭം തീയതിയല്ല, കുറ്റിച്ചെടിയിലെ മുകുളങ്ങളുടെ സാന്ദ്രതയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നതെന്ന് നിയന്ത്രണം പറയുന്നു.

**13. മറ്റ് ഹുബെയ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **ബാവോകാങ് ല്യൂച ([保康绿茶](https://thetea.app/ml/article/baokang-lucha)):** അതേ സിയാങ്യാങ് ജില്ലയിലെ ബാവോകാങ് മലയോര കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
* **സിയേഷാൻ ഡീത്സുയി ([薤山叠翠](https://thetea.app/ml/article/xieshan-diecui)):** മോപിങ് ഗോങ് ച മേഖലയുടെ വടക്കൻ അയൽക്കാരനായ ഗുചെങ് കൗണ്ടിയിലെ സിയേഷാൻ മലനിരകളിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
* **മെയ്സി ഗോങ് ച ([梅子贡茶](https://thetea.app/ml/article/meizi-gongcha)):** പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്തുള്ള ഷുസി കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ഹുബെയ് "കപ്പം നൽകുന്ന ചായ".

**ഉപസംഹാരമായി:**

പഴയ മോപിങ് സി വിഹാരത്തിനടുത്തുള്ള മൂന്ന് ഗ്രാമങ്ങളിലെ ചെറിയ മലയോര ഗ്രീൻ ടീയാണ് മോപിങ് ഗോങ് ച. ഭൂതകാലത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിവില്ല, പക്ഷേ സംരക്ഷണ രേഖകൾ വ്യക്തമാണ്: ഒരു ഇനം 鸠坑, മുകുള സാന്ദ്രത അനുസരിച്ച് വിളവെടുപ്പ്, വെളുത്ത പൂപ്പുള്ള ഇറുകിയ മരതക ചുരുളുകൾ, ഇളം കഷായം, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം.