---
title: "màihào"
url: https://thetea.app/ml/article/maihao
lang: ml
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# màihào (唛号)

പ്യൂഅർ ബിങ്ങിന്റെ റാപ്പറിൽ 7542 പോലുള്ള നാലക്ക കോഡ് — ഇത് ഉൽപ്പാദന വർഷമോ തൂക്കമോ അല്ല, മറിച്ച് *màihào* (唛号), ഒരു ഫാക്ടറി റെസിപ്പി നമ്പറാണ്. ഇതിന്റെ യുക്തി മനസ്സിലാക്കുന്നത്, പാക്കേജിംഗ് നോക്കി ഊഹിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അർത്ഥപൂർണ്ണമായ ഒരു വാങ്ങലിനെ വേർതിരിക്കുന്നു.

## എന്താണ് 唛号, അവ എവിടെ നിന്ന് വന്നു

唛 (*mài*) എന്ന വാക്ക് — "mark" എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പദത്തിന്റെ ശബ്ദാനുകരണമാണ്, അതായത് "അടയാളപ്പെടുത്തൽ", "ആർട്ടിക്കിൾ". പ്യൂഅറിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ *màihào* (唛号) — യുന്നാനിലെ പ്രധാന സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ചായ ഫാക്ടറികളുടെ ഒരു നിശ്ചിത റെസിപ്പിക്ക് നൽകിയിട്ടുള്ള ഒരു മാനകീകൃത ഉൽപ്പന്ന കോഡാണ്. 1976-ൽ ആധുനിക രൂപത്തിലുള്ള ഈ സമ്പ്രദായം നിലവിൽ വന്നു, കയറ്റുമതി-ഉൽപ്പാദന മേഖലയ്ക്ക് റെസിപ്പികൾ — വർഷം തോറും ഒരേ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആവർത്തിക്കാവുന്ന "ഫോർമുല" ബ്ലെൻഡുകൾ — സൂചിപ്പിക്കാൻ ഒരു ഏകീകൃത മാർഗം ആവശ്യമായി വന്നപ്പോഴാണ്.

ഉടനടി മനസ്സിലാക്കേണ്ട പ്രധാന ആശയം: 唛号 **റെസിപ്പിയെ** വിവരിക്കുന്നു, ബാച്ചിനെയല്ല. ഇത് ഒരു കാറ്റലോഗിലെ ആർട്ടിക്കിൾ ആണ്, തീയതിയോ പഴക്കത്തിന്റെ സൂചകമോ അല്ല. പതിറ്റാണ്ടുകളുടെ വ്യത്യാസത്തിൽ അമർത്തിയ ഒരേ നമ്പറുള്ള രണ്ട് ബിങ്ങുകൾ ഒരേ റെസിപ്പി ലൈനിൽ പെട്ടതാണെങ്കിലും, പ്രായം, സംഭരണം, ചായയുടെ സ്വഭാവം എന്നിവയിൽ സമൂലമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം.

## കോഡ് എങ്ങനെ വായിക്കാം: ഓരോ അക്കമായി

**അമർത്തിയ** ചായയുടെ ക്ലാസിക് 唛号 നാല് അക്കങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു; **അയഞ്ഞ** മാവോചായ്ക്ക് അഞ്ചക്ക രൂപമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നാലക്ക കോഡിന്റെ വിശകലനം സ്ഥാനം അനുസരിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്:

- **[1–2] — റെസിപ്പിയുടെ വർഷം.** ആദ്യത്തെ രണ്ട് അക്കങ്ങൾ റെസിപ്പി വികസിപ്പിച്ച് അംഗീകരിച്ച വർഷത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് "ഫോർമുലയുടെ ജനന വർഷമാണ്", നിർദ്ദിഷ്ട ബിങ്ങിന്റെ നിർമ്മാണ വർഷമല്ല.
- **[3] — അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഗ്രേഡ് (ഇളപ്പം).** മൂന്നാമത്തെ അക്കം, ഇളപ്പത്തിന്റെ സ്കെയിൽ അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇലയുടെ ക്ലാസിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു: അക്കം **ചെറുതാകുന്തോറും**, മെറ്റീരിയൽ **കൂടുതൽ ഇളതാണ്**. ഇത് ബ്ലെൻഡിന്റെ ശരാശരി സ്വഭാവമാണ്, ഒരൊറ്റ ഗ്രേഡല്ല.
- **[4] — നിർമ്മാതാവ്.** അവസാന അക്കം ഫാക്ടറിയുടെ കോഡ് നമ്പറാണ്.

പ്രധാന ഫാക്ടറികളുടെ കോഡുകൾ:

| അക്കം | ഫാക്ടറി |
|---|---|
| **1** | കുൻമിങ് (昆明) / 中茶 |
| **2** | മെങ്ഹായ് ([勐海](https://thetea.app/ml/article/meng-hai)) / 大益 |
| **3** | സിയാഗ്വാൻ (下关) |
| **4** | പ്യൂഅർ (普洱) |

ഈ സ്ഥാനങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്താൽ, 7542 എന്ന കോഡ് ഇങ്ങനെ വായിക്കാം: 1975-ലെ റെസിപ്പി, ഇളപ്പം 4-ാം ക്ലാസിലുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തു, മെങ്ഹായ് ഫാക്ടറി (ഫാക്ടറി നമ്പർ 2).

## അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട മാതൃകാ നമ്പറുകൾ

പതിറ്റാണ്ടുകൾ കൊണ്ട് ചില 唛号-കൾ വ്യവസായ മാനദണ്ഡങ്ങളായി മാറിയിട്ടുണ്ട് — അവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഒരു വിഭാഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരണ അടിസ്ഥാനപരമായി കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നത്.

- **7542** — 1975-ലെ റെസിപ്പി, 4-ാം ക്ലാസ് അസംസ്കൃത വസ്തു, മെങ്ഹായ് ഫാക്ടറി. ഇത് മാതൃകാപരമായ *shēng bǐng* (生饼), അസംസ്കൃത അമർത്തിയ പ്യൂഅർ ആണ്. അസംസ്കൃത ബിങ്ങിന്റെ "നിയന്ത്രണ സാമ്പിൾ" ആയി ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നു.
- **7572** — മെങ്ഹായ് ഫാക്ടറിയുടെ മാതൃകാപരമായ *shú bǐng* (熟饼), ഫെർമെന്റഡ് (ഷു) ബിങ്. കോഡിന്റെ യുക്തി അനുസരിച്ച്: 1975-ലെ റെസിപ്പി, 7-ാം ക്ലാസ് അസംസ്കൃത വസ്തു, ഫാക്ടറി നമ്പർ 2. പഴുത്ത പ്യൂഅറിന്റെ ഏറ്റവും തിരിച്ചറിയാവുന്ന റഫറൻസാണിത്.
- **7581** — *shú zhuān* ([熟砖](https://thetea.app/ml/article/7581-shu-zhuan)), 中茶 ഫാക്ടറിയുടെ (ഫാക്ടറി നമ്പർ 1, കുൻമിങ്) ഫെർമെന്റഡ് ഇഷ്ടിക.

ഈ മൂന്ന് നമ്പറുകളും അടിസ്ഥാന ബിന്ദുക്കളായി ഓർമ്മിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: ഒരേ നാലക്ക ഗ്രിഡ് എങ്ങനെയാണ് വിവിധ ഫാക്ടറികളുടെ അസംസ്കൃത ബിങ്, ഷു ബിങ്, ഷു ഇഷ്ടിക എന്നിവയെ കോഡ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് അവ കാണിച്ചുതരുന്നു.

## 唛号-ഉം ഷു-പ്യൂഅർ ഇളപ്പ സ്കെയിലും

കോഡിന്റെ മൂന്നാമത്തെ അക്കം അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഗ്രേഡിംഗ് സമ്പ്രദായവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഫെർമെന്റഡ് (ഷു) പ്യൂഅറിൽ വ്യക്തമാണ്. മാവോചായുടെ ഇളപ്പ ക്ലാസുകൾ ഏറ്റവും ഇളതിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും പരുക്കനിലേക്ക് ഇങ്ങനെ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു:

> 宫廷 (*gōngtíng*) > 特级 (*tèjí*) > 一级 > 三级 > 五级 > 七级 > 九级

അതായത് "കൊട്ടാര" (വളരെ ചെറുതും മുകുളങ്ങളാൽ സമ്പന്നവുമായ ഫ്ലഷുകൾ) മുതൽ വലുതും പരുക്കൻ ഇലകൾ വരെ. *màihào*-യിൽ മൂന്നാമത്തെ അക്കം ഈ അക്ഷത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു: ചെറിയ സംഖ്യ — റെസിപ്പിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂടുതൽ ഇളം ഘടകം. അതിനാൽ 7542-ൽ "4" എന്ന അക്കം 7572-ലെ "7"-നേക്കാൾ സൂക്ഷ്മമായ ബ്ലെൻഡിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആദ്യത്തേത് അസംസ്കൃത ബിങ്ങിന്റെ മാതൃകയും രണ്ടാമത്തേത് ഷുവിന്റെ മാതൃകയുമാണെന്നതിനോട് യോജിക്കുന്നു.

അതിർത്തി മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: 宫廷／特级／一—九级 ഗ്രേഡ് **അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെയും അതിന്റെ ഇളപ്പത്തിന്റെയും** സ്വഭാവമാണ്, തയ്യാറായ പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരമോ ചായ മുൾപടർപ്പിന്റെ ഇനമോ അല്ല. ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് എന്നാൽ മിശ്രിതത്തിൽ ഇളയതും നേർത്തതുമായ ഫ്ലഷുകളുടെ ആധിപത്യം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പക്ഷേ "മികച്ച" രുചി ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല — പഴുത്ത പ്യൂഅറിന്, പലപ്പോഴും വലുതും ചെറുതുമായ ഘടകങ്ങളുടെ സന്തുലനമാണ് ശരീരവും ഘടനയും രൂപപ്പെടുത്തുന്നത്.

## രുചി, ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം, കപ്പിനെക്കുറിച്ച് കോഡ് എന്താണ് പറയുന്നത്

ഒരു 唛号 സ്വയം തയ്യാറായ ചായയുടെ രുചി വിവരിക്കുന്നില്ല — അത് പ്രതീക്ഷകളുടെ ഒരു ചട്ടക്കൂട് നൽകുന്നു. 7542 റെസിപ്പി ലൈനിന്റെ മാതൃകാ അസംസ്കൃത ബിങ് — സംഭരണത്തിന്റെ വർഷങ്ങളിൽ വികസിക്കുകയും മാറുകയും ചെയ്യുന്ന, സാന്ദ്രവും ഘടനാപരവുമായ അസംസ്കൃത പ്യൂഅർ പ്രൊഫൈലിനെക്കുറിച്ചാണ്. 7572, 7581 എന്നീ ഷു റഫറൻസുകൾ — നേരത്തേ കുടിക്കാൻ തയ്യാറായ, ചൂടുള്ളതും മണ്ണിന്റെയും മരത്തിന്റെയും സ്വഭാവമുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഫെർമെന്റഡ് ചായയുടെ ഇൻഫ്യൂഷനെക്കുറിച്ചാണ്.

അന്തിമ രുചിക്ക് നിർണായക പ്രാധാന്യമുള്ളത് **കോഡിൽ ഇല്ലാത്ത** കാര്യങ്ങൾക്കാണ്: യഥാർത്ഥ അമർത്തിയ വർഷം, സംഭരണത്തിന്റെ അവസ്ഥകളും കാലാവധിയും, സൂക്ഷിച്ച സ്ഥലത്തെ ഈർപ്പം. അതുകൊണ്ടാണ് രണ്ട് "ഒരേപോലുള്ള" 7542, ഒരേ എസ്റ്റേറ്റിലെ പുതിയതും പഴകിയതുമായ വീഞ്ഞ് പോലെ, കപ്പിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാൻ കഴിയുന്നത്. കോഡ് അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഗ്രേഡും ബ്ലെൻഡിംഗ് യുക്തിയും നിശ്ചയിക്കുന്നു; സമയവും സംഭരണവും ബാക്കിയുള്ളവ എഴുതിച്ചേർക്കുന്നു.

ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കോഡ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ചായയുടെ തരത്തെയും (അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ ഫെർമെന്റഡ് ബിങ്, ഇഷ്ടിക), നിർദ്ദിഷ്ട സാമ്പിളിന്റെ പ്രായത്തെയും ആശ്രയിക്കണം, അല്ലാതെ നമ്പറിനെ മാത്രമല്ല — നിങ്ങളുടെ ചായ ഏത് റെസിപ്പി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് മാത്രമേ ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നുള്ളൂ.

## സമ്പ്രദായത്തിന്റെ ചരിത്രവും സംസ്കാരവും

1976-ൽ *màihào* യുടെ ആവിർഭാവം, യുന്നാൻ ചായ വലിയ സർക്കാർ ഫാക്ടറികളുടെ ആസൂത്രിതവും കയറ്റുമതി അധിഷ്ഠിതവുമായ ഒരു സമ്പ്രദായത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തിരുന്ന ഒരു കാലഘട്ടത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഏകീകൃത കോഡ് പ്രായോഗികമായ ഒരു പ്രശ്നം പരിഹരിച്ചു: ബ്ലെൻഡിന്റെ ഘടന ഓരോ തവണയും വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാതെ, വർഷം പരിഗണിക്കാതെ നിർദ്ദിഷ്ട റെസിപ്പികൾ ഓർഡർ ചെയ്യാനും കയറ്റി അയയ്ക്കാനും പുനർനിർമ്മിക്കാനും ഇത് അനുവദിച്ചു. കാലക്രമേണ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ നമ്പറുകൾ പ്രശസ്തി നേടുകയും പൊതുനാമങ്ങളായി മാറുകയും ചെയ്തു — 7542, 7572 എന്നിവ ഇന്ന് ഫാക്ടറി ഡോക്യുമെന്റേഷന് അപ്പുറം തിരിച്ചറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അസംസ്കൃത, ഷു പ്യൂഅർ വിഭാഗങ്ങളുടെ അർത്ഥപരമായ "മാനദണ്ഡങ്ങളായി" പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഇങ്ങനെ ഫാക്ടറി കണക്കെഴുത്ത് പ്യൂഅറിന്റെ സാംസ്കാരിക ഭാഷയുടെ ഭാഗമായി മാറി: കളക്ടർമാരും വ്യാപാരികളും "എഴുപത്തിയഞ്ച് നാല്പത്തിരണ്ട്" എന്ന് പറയുമ്പോൾ, ഒരു ബാച്ചിനെയല്ല, മറിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ റെസിപ്പി പാരമ്പര്യത്തെയാണ് അവർ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

## 唛号 വായിക്കുമ്പോൾ എങ്ങനെ തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്പെടാനും തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കാതിരിക്കാനുമായി കോഡിനായുള്ള ചില പ്രായോഗിക മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ:

- **റെസിപ്പിയും ഉൽപ്പാദന വർഷവും തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്.** ആദ്യത്തെ രണ്ട് അക്കങ്ങൾ **റെസിപ്പിയുടെ** വർഷമാണ്, നിർദ്ദിഷ്ട ബിങ്ങ് അമർത്തിയ തീയതിയല്ല. ബാച്ചിന്റെ പ്രായവും ഉത്ഭവവും പ്രത്യേകം സ്ഥാപിക്കേണ്ടതാണ്.
- **唛号 — സംഭരണത്തിന്റെ അടയാളമല്ല.** ചായ എങ്ങനെ, എവിടെ സൂക്ഷിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കോഡ് ഒന്നും പറയുന്നില്ല; പഴക്കവും സംഭരണവും ചായയിൽ നിന്നും അനുബന്ധ വിവരങ്ങളിൽ നിന്നും വിലയിരുത്തണം.
- **അവസാന അക്കം ഫാക്ടറിയായി വായിക്കുക.** ഉടൻ തന്നെ നിർമ്മാതാവിനെ തിരിച്ചറിയുക: 1 — കുൻമിങ്/中茶, 2 — മെങ്ഹായ്/大益, 3 — സിയാഗ്വാൻ, 4 — പ്യൂഅർ.
- **മൂന്നാമത്തെ അക്കം — അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ഇളപ്പം, ഗുണനിലവാരമല്ല.** ചെറിയ സംഖ്യ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ബ്ലെൻഡിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ യാന്ത്രികമായി "മികച്ച" ചായയെ അല്ല.
- **കോഡിന്റെ ദൈർഘ്യം ഓർമ്മിക്കുക.** നാല് അക്കങ്ങൾ — അമർത്തിയ ഉൽപ്പന്നം; അഞ്ച് — അയഞ്ഞ മാവോചാ.

ഈ ചട്ടക്കൂട് മനസ്സിലാക്കിയാൽ, റാപ്പറിലെ ഒരു നിഗൂഢ സംഖ്യാ സമൂഹം കാണുന്നത് നിങ്ങൾ നിർത്തുകയും, അതിൽ റെസിപ്പി വർഷം, ഇല ക്ലാസ്, ഫാക്ടറി എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ വിവരണം വായിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും — ഏതൊരു പ്യൂഅറിനെയും കുറിച്ചുള്ള, കോഡ് ഉത്തരം നൽകാത്ത പ്രധാന ചോദ്യത്തിനുള്ള ഇടം നൽകിക്കൊണ്ട്, — ഈ ചായയ്ക്ക് എത്ര വയസ്സുണ്ട്, ഇത് എങ്ങനെയാണ് സൂക്ഷിച്ചത്.

---

*ബന്ധപ്പെട്ട വിഷയങ്ങൾ: 唛号-ഉം ഷു-പ്യൂഅറും, ഗ്രാമീണ ഉത്ഭവങ്ങളും മരങ്ങളുടെ പ്രായവും, ഉൽപ്പാദന കാലഘട്ടങ്ങളും — പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങളിൽ പരിശോധിക്കുന്നു.*