---
title: "Láifèng téngchá"
url: https://thetea.app/ml/article/laifeng-tengcha
lang: ml
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Láifèng téngchá (来凤藤茶)

**ലൈഫെങ് ടെങ്ച** (*Láifèng téngchá*, 来凤藤茶) — ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയിലെ എൻഷി-തുജിയ-മിയാവോ സ്വയംഭരണ പ്രദേശത്തെ ലൈഫെങ് കൗണ്ടിയിലെ (来凤县) «വള്ളിച്ചായ». ഇത് *Camellia sinensis* എന്ന ചായച്ചെടിയുടെ ഇലയല്ല: അസംസ്കൃത വസ്തു നൽകുന്നത് മുന്തിരി കുടുംബത്തിലെ 显齿蛇葡萄 (*Ampelopsis grossedentata*) എന്ന വള്ളിച്ചെടിയുടെ ഇളം തണ്ടുകൾ, നാമ്പുകൾ, ഇലകൾ എന്നിവയാണ്, കൂടാതെ കൗണ്ടി അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ഗവേഷകർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പകരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചായ (代用茶, *dàiyòng chá*) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ ഇലയിലെ ചാര-വെളുത്ത പൂശൽ, «മഞ്ഞുപോലെ», ആണ് പ്രധാന അടയാളം. 2013 മുതൽ ഇത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്.

**1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും:**

* **തരം:** സസ്യശാസ്ത്രപരമായ അർത്ഥത്തിൽ ചായയല്ല, ചൈനീസ് ചായയുടെ ആറ് വിഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നുമല്ല. സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ അസംസ്കൃത വസ്തുവിനെ മുന്തിരി കുടുംബത്തിലെ *Ampelopsis* ജനുസ്സിലെ 显齿蛇葡萄 എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
* **വിഭാഗം:** ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നല്ലാത്ത കഷായം; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള (2013) ഉൽപ്പന്നവും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മുദ്രയും.
* **ഭക്ഷണ നില:** ടെങ്ച «ഔഷധവും ഭക്ഷണവും ഒരേ ഉത്ഭവം» (药食同源) പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെന്നും പുതിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ (新资源食品) വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നുവെന്നും agri.cn പോർട്ടൽ എഴുതുന്നു; പരസ്യ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഇതിനെ ഇരട്ട-ഉപയോഗ ഉൽപ്പന്നമെന്ന് വിളിക്കുന്നു. സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
* **ഉത്ഭവം:** ചൈന, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യ (湖北, *Húběi*), എൻഷി പ്രദേശം (恩施, *Ēnshī*), ലൈഫെങ് കൗണ്ടി (来凤, *Láifèng*), വുലിങ് പർവതനിരകൾ (武陵山, *Wǔlíng shān*); ഏകദേശം 30° വടക്കൻ അക്ഷാംശത്തിലാണ് കൗണ്ടി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നതെന്ന് ചായ ന്യൂസ് പറയുന്നു.
* **സംരക്ഷണ മേഖല:** 2013 ലെ പ്രഖ്യാപന പ്രകാരം — ലുയ്ഷുയ് (绿水镇), ബൈഫുസി (百福司镇), ദാഹെ (大河镇) പട്ടണങ്ങളും മാൻഷുയ് (漫水乡), ജിയുസി (旧司乡), ഗെലെചെ (革勒车乡), സാൻഹു (三胡乡) ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളും അവയുടെ നിലവിലെ അതിരുകൾക്കുള്ളിൽ. 2023 ലെ ഒരു ലേഖനത്തിൽ ജിയുസിയും ഗെലെചെയും ഇതിനകം പട്ടണങ്ങളായി പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു.
* **മറ്റ് പേരുകൾ:** «ഡ്രാഗൺ മീശ ചായ» (龙须茶, *lóngxū chá*), «പർവത മധുര ചായ» (山甜茶, *shān tiánchá*); ഇംഗ്ലീഷിൽ — vine tea.

**2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും:**

* **ചരിത്രം:**
    * **പുരാതന പരാമർശങ്ങൾ.** പ്രാദേശിക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ «ഷിജിങ്», ലു യുവിന്റെ «ചായ കാനോൻ», «ജിയുഹുവാങ് ബെൻകാവോ» (救荒本草), «ഴിവു മിൻഷി തുകാവോ» (植物名实图考) എന്നിവയെ പരാമർശിക്കുന്നു. പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകൾ പ്രകാരം ഈ പരാമർശങ്ങൾ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
    * **1996–2000.** സിൻഹുവ പ്രകാരം, ദാഹെ പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്രാമീണ ഡോക്ടർ 1996–1998 കാലത്ത് ആയിരക്കണക്കിന് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, ഉറപ്പിക്കൽ ദൈർഘ്യവും പിരിക്കൽ ശക്തിയും ക്രമീകരിച്ചു, 1998 ൽ ഉൽപ്പന്നം വിൽപ്പനയ്ക്ക് ഇറക്കി, ഏകദേശം 2000 ൽ കൗണ്ടിയിലെ ആദ്യ ഉൽപ്പാദന കമ്പനി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
    * **2003.** സിൻഹുവ പ്രകാരം, അർദ്ധ-കാട്ടു കൃഷിയും സംസ്കരണവും സംബന്ധിച്ച പ്രവർത്തനം വിദഗ്ധ പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചു; പ്രവിശ്യാ പത്രമായ «ഹുബെയ് ദിനപത്രം» പ്രകാരം, അതേ വർഷം «ഫെങ്മിങ് ടെങ്ച» ഇനം അംഗീകരിച്ചു.
    * **2004.** ഹുബെയ് പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം DB42/T 289-2004 «ലൈഫെങ് ടെങ്ച» പുറത്തിറങ്ങി (2004 ഒക്ടോബർ 1 മുതൽ; 2024 ഏപ്രിൽ 11 ന് റദ്ദാക്കി). സിൻഹുവ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന പദവിയും 2004 ലേതാണെന്ന് പറയുന്നു — ഇത് 2013 ലെ സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനവുമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
    * **2008.** സിൻഹുവ പ്രകാരം, നടീൽ സാങ്കേതികത മെച്ചപ്പെടുത്തി — «ഹുബെയ് ദിനപത്രം» കമ്പുകൾ വഴി നടീലിലേക്കുള്ള മാറ്റത്തെ പരാമർശിക്കുന്നു: മുമ്പ് നടീൽ മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ മൂന്ന് വർഷം വേണ്ടിയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ നടീൽ വർഷം തന്നെ ശേഖരണം സാധ്യമാണ്, കൃഷി ചെലവ് 80 % കുറഞ്ഞു.
    * **2013.** ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (质检总局) 2013 മാർച്ച് 15 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 41 വഴി ലൈഫെങ് ടെങ്ചയെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിൽ എടുത്തു.
    * **പിന്നീട്.** മാനദണ്ഡ ഡാറ്റാബേസിൽ DB42/T 289-2014, DB42/T 289-2025 «ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ഉൽപ്പന്നം ലൈഫെങ് ടെങ്ച» എന്നീ പതിപ്പുകളും NY/T 3562-2020 «ടെങ്ച ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതിക നിയമങ്ങൾ» എന്ന വ്യവസായ മാനദണ്ഡവും രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; അവയുടെ പാഠങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ലഭ്യമല്ല. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന റഫറൻസ് ഡാറ്റാബേസ് ഈ പേരിനായി സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മുദ്ര നമ്പർ 25031830 രേഖപ്പെടുത്തുന്നു; വ്യവസായ മാധ്യമങ്ങൾ പ്രകാരം, 2018 ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
    * **2021–2025.** IV ചൈന അന്താരാഷ്ട്ര ചായ പ്രദർശനത്തിന്റെ (2021) «അംബാസഡർമാരുടെ അത്താഴത്തിൽ» ടെങ്ച സ്വാഗത പാനീയമായി നൽകി. I അന്താരാഷ്ട്ര ടെങ്ച കോൺഗ്രസിൽ (2023) കൗണ്ടിക്ക് «ചൈനയിലെ ടെങ്ചയുടെ നാട്» എന്ന പദവി ലഭിച്ചു, III കോൺഗ്രസിൽ (2025) — «ലോക ടെങ്ചയുടെ നാട്».
* **പേര്:** «ലൈഫെങ്» (来凤) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; «ടെങ്» (藤) — «വള്ളിച്ചെടി»; «ച» (茶) — വിശാലമായ അർത്ഥത്തിൽ ചായ.
* **സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം:** ലൈഫെങ്ങിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ടെങ്ച പർവത ഗ്രാമങ്ങളുടെ വ്യവസായമാണ്; തോട്ട വിസ്തീർണ്ണം സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്തമായി പറയുന്നു — 72 ആയിരം മു (2022) മുതൽ 102 ആയിരം മു (2025) വരെ.

**3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും:**

* **ചെടി:** 显齿蛇葡萄 (*xiǎnchǐ shépútáo*, *Ampelopsis grossedentata* (Hand.-Mazz.) W. T. Wang), മുന്തിരി കുടുംബം (葡萄科). സിൻഹുവ പ്രകാരം, പ്രകൃതിയിൽ പാറകളിലും കല്ലുള്ള ചരിവുകളിലും പടർന്ന് കിടക്കുന്നു, ചായച്ചെടിയേക്കാൾ ഗണ്യമായി താഴ്ന്നതാണ്.
* **ഇനം:** «ഫെങ്മിങ് ടെങ്ച» (*Fèngmíng téngchá*), 2003 ൽ അംഗീകരിച്ചു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇനത്തിന്റെ വിവരണമില്ല.
* **ശേഖരണ മാനദണ്ഡം:** ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് — «ഒരു നാമ്പും രണ്ട് മുകുളങ്ങളും» (一须二芽), ഒന്നാം ഗ്രേഡ് — ഒരു ഇലയുള്ള മുകുളം മുതൽ രണ്ട് ഇലകളുള്ള മുകുളം വരെ, രണ്ടാം ഗ്രേഡ് — രണ്ട് ഇലകളുള്ള മുകുളം. മുകളിലേക്ക് വലിച്ച് പറിക്കുക (提手采), വലിച്ചുകീറാതെ, ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് വേർതിരിച്ച് (分级采摘).
* **ശേഖരണ സമയം:** ഏപ്രിൽ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ.
* **«ഡ്രാഗൺ മീശ»:** ഏറ്റവും മൃദുവായ അഗ്രഭാഗങ്ങൾ (龙须, *lóngxū*) — ഏറ്റവും വിലയേറിയ അസംസ്കൃത വസ്തു ഗ്രേഡ്, ബാക്കിയുള്ളത് — «സാധാരണ ഇല» (普叶, *pǔyè*). 2023 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ഒരു പ്ലോട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു സീസണിൽ നാല് തവണ «മീശകൾ» ശേഖരിച്ചു.

**4. ടെറോയറും കൃഷിയുടെ പ്രത്യേകതകളും:**

* **ഉയരവും മണ്ണും:** ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — 400–800 മീ, ചരിവ് 45° ൽ കൂടരുത്, pH 5.5–6.5 ഉം ജൈവവസ്തു 1.5–2.0 % ഉം ഉള്ള മണൽ കലർന്ന പശിമരാശി മണ്ണ്.
* **കാലാവസ്ഥ:** ചായ ന്യൂസ് റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം — വർഷത്തിൽ ഏകദേശം 1400 മില്ലിമീറ്റർ മഴ, വനമേഖല 56.5 %.
* **ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള കാർഷിക സാങ്കേതികത:** ഒന്ന്-രണ്ട് വർഷം പഴക്കമുള്ള ചിനപ്പുകളിൽ നിന്ന് 0.2–0.4 സെന്റിമീറ്റർ കനമുള്ള കമ്പുകൾ; ഒരു മുവിൽ 1000–1100 ചെടികൾ; ജൂലൈ മധ്യം വരെ ഓരോ 30 ദിവസത്തിലും കള പറിക്കൽ, ഒക്ടോബറിൽ ഒരു മുവിന് കുറഞ്ഞത് 2000 കിലോഗ്രാം വളം. 30–50 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ താങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുക, ഓരോ പത്ത് ദിവസത്തിലും മുകുളം നുള്ളിക്കളയുക.

**5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ:**

സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകൾ പച്ച ചായയ്ക്ക് സമാനമായ ഒരു ശൃംഖല നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, എന്നാൽ കൂമ്പാരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കൽ ഉൾപ്പെടെ:

1.  **ഇല വാടിക്കൽ (摊青, *tānqīng*):** 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത പാളി, ഈർപ്പ നഷ്ടം 15–20 %.
2.  **ഉറപ്പിക്കൽ (杀青, *shāqīng*):** 180–200 °C, 20 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.
3.  **പിരിക്കൽ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **കൂമ്പാരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കൽ (自然堆放, *zìrán duīfàng*):** പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റിനടിയിൽ, 6–12 മണിക്കൂർ.
5.  **ഉണക്കലും വീണ്ടും ഉണക്കലും (烘干、复干, *hōnggān, fùgān*).**
6.  **തരംതിരിക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ (灭菌, *mièjūn*), പാക്കേജിംഗ്.**

ഉൽപ്പന്നത്തിന് അഞ്ച് രൂപങ്ങളുണ്ട്: «മീശ» (须, *xū*), «ഇലകളുള്ള മുകുളങ്ങൾ» (芽叶, *yáyè*), «മുത്ത്» (珠, *zhū*) — 1.5–2 മില്ലിമീറ്റർ ഉരുളകൾ, «വളവ്» (曲, *qū*) — കതിർ ആകൃതി, «മഞ്ഞ്» (露, *lù*) — പിരിച്ച ഇല.

**6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ:**

വിവരണം — സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം; അഞ്ച് രൂപങ്ങൾക്കും രൂപം ഒഴികെ എല്ലാം ഒരുപോലെയാണ്.

* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം:** «മീശ» — വെളുത്ത പൂശലുള്ള ചാരനിറത്തിലുള്ള അടരുകൾ; «ഇലകളുള്ള മുകുളങ്ങൾ», «മഞ്ഞ്» — പച്ച കലർന്ന ചാര-വെളുപ്പ്; «മുത്ത്» — മഞ്ഞ-പച്ച; «വളവ്» — കടും പച്ച. കൃഷി മന്ത്രാലയം ചാര-വെളുത്ത «മഞ്ഞുപൂശൽ» (灰白披霜) പറയുന്നു.
* **ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം:** ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെയോ കഷായത്തിന്റെയോ എന്ന് വ്യക്തമാക്കാതെ, ആവശ്യകതകൾ മണത്തെ «ശുദ്ധം» (气清香) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
* **കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം:** ശുദ്ധം, പുതുമയുള്ളത് (清香).
* **രുചി:** ആദ്യം ചെറുതായി കയ്പ്പ്, പിന്നീട് മധുരം (微苦回甜); മധുരമടങ്ങൽ സ്ഥിരമാണെന്ന് (回甘持久) കൃഷി മന്ത്രാലയം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
* **കഷായത്തിന്റെ നിറം:** മഞ്ഞ-പച്ച (黄绿).
* **ചായയടിത്തട്ട് (പാകം ചെയ്ത ഇല):** കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

2023 ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ, ആറ് വോളന്റിയർ അസോസിയേഷനുകളിൽ നിന്നും പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പന്ത്രണ്ട് സാമ്പിളുകൾക്ക് രുചി പരിശോധകരിൽ നിന്ന് 85.42 മുതൽ 92.59 വരെ സ്കോർ ലഭിച്ചു.

**7. രാസഘടന:**

സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകൾ:

| സൂചകം | ആവശ്യകത |
| :--- | :--- |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | 28.0 % ൽ കുറയരുത് |
| മൊത്തം ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ (ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിൻ അടിസ്ഥാനത്തിൽ) | 20.0 % ൽ കുറയരുത് |
| സെലിനിയം | 100 ഗ്രാമിന് 5–100 മൈക്രോഗ്രാം |

പ്രധാന ഫ്ലേവനോയ്ഡ് — ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിൻ (二氢杨梅素): അക്കാദമിയുടെ പഠനത്തിൽ രുചി സ്കോർ അതിനൊപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും കഷായത്തിന്റെ കലക്കത്തോടെ കുറയുകയും ചെയ്തു. ടെങ്ചയിൽ കഫീനും തിയോഫിലിനും ഇല്ലെന്ന് ലേഖനം എഴുതുന്നു — കാമെലിയ ജനുസ്സിൽ പെടാത്ത ഒരു ചെടിക്ക് ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

**8. ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:**

ഈ പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരിശോധിച്ച ഡാറ്റയില്ല. അക്കാദമിയുടെ ലേഖനം പട്ടികപ്പെടുത്തുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഫലങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അവലോകനത്തിൽ നിന്ന് എടുത്തതാണ്, ചികിത്സാ ശുപാർശയല്ല.

**9. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി:**

ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്. ലൈഫെങ് ടെങ്ചയ്ക്കുള്ള രീതികൾ ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകളോ മാധ്യമങ്ങളോ നൽകുന്നില്ല; താഴെ — പിരിച്ച ഇലയിൽ നിന്നുള്ള ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾക്കുള്ള സാധാരണ പാരാമീറ്ററുകൾ.

* **ജല താപനില:** 90–100 °C.
* **അളവ്:** 150–200 മില്ലിലിറ്ററിന് 2–3 ഗ്രാം.
* **പാത്രം:** ഗ്ലാസ് കപ്പ്, ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ ടീപോട്ട്.
* **പ്രക്രിയ:** പാത്രം ചൂടാക്കുക, ആദ്യ കഷായം — 2–3 മിനിറ്റ്, പിന്നീട് സമയം നീട്ടിക്കൊണ്ട് നിരവധി ഊറ്റലുകൾ.

**10. സംഭരണം:**

ക്ലാസ് പ്രാക്ടീസ്. ഇറുകിയ പാക്കേജിംഗിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, മണങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ. വെളുത്ത പൂശൽ — അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ സ്വഭാവമാണ്, പൂപ്പലല്ല.

**11. വിലയും വ്യാജരൂപങ്ങളും:**

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചില്ലറ വിലകളില്ല. 2023 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ഒരു ശേഖരണക്കാരൻ 5 കിലോഗ്രാം പുതിയ «ഡ്രാഗൺ മീശകൾ» ഗ്രാമ ഫാക്ടറിക്ക് 220 യുവാനിന് വിറ്റു.

* **വ്യാജരൂപങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:**
    * ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ഉൽപ്പന്ന മുദ്രയോ «来凤藤茶» സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മുദ്രയോ നോക്കുക.
    * നിർമ്മാതാവ് മേഖലയിലെ ഏഴ് വോളന്റിയർ അസോസിയേഷനുകളിൽ നിന്നും പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്നുമാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക. അതേ വള്ളിച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയം മറ്റിടങ്ങളിലും നിർമ്മിക്കുന്നു — ഉദാഹരണത്തിന്, ഴാങ്ജിയാജിയെ പ്രദേശത്ത് «张家界莓茶» മുദ്രയോടെ.
    * അഞ്ച് രൂപങ്ങളിൽ ഒന്നായ ഇല, ചാര-വെളുത്ത പൂശലോടെ; കഷായം മഞ്ഞ-പച്ച, കയ്പ്പ് വേഗം മധുരമായി മാറുന്നു.

**12. രസകരമായ വസ്തുതകൾ:**

* പൂശൽ വ്യത്യസ്തമായി വിശദീകരിക്കുന്നു: agri.cn പോർട്ടൽ — ഡൈഹൈഡ്രോമൈറിസെറ്റിൻ പരലുകൾ എന്ന്, സിൻഹുവ — «പുളിപ്പിക്കൽ» എന്ന്. രണ്ടാമത്തെ പതിപ്പിന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പരിശോധിച്ച വിശദീകരണമില്ല; ഉൽപ്പാദന നിയമങ്ങളിൽ കൂമ്പാരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉണ്ട്.
* ആവശ്യകതകളിലെ പ്രധാന ഗുണനിലവാര സംഖ്യ സുഗന്ധമല്ല, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളാണ്: 20 % ൽ കുറയരുത്.

**13. ചായച്ചെടിയിൽ നിന്നല്ലാത്ത മറ്റ് കഷായങ്ങളുമായുള്ള താരതമ്യം:**

* **സുപു യാവോച ([溆浦瑶茶](https://thetea.app/ml/article/xupu-yaocha)):** ബീച്ച് കുടുംബത്തിലെ 木姜叶柯 മരത്തിന്റെ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ഹുനാനിലെ «മധുര ചായ», ഇതും ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്.
* **കുഡിങ് ([苦丁茶](https://thetea.app/ml/article/kuding-cha)):** നിത്യഹരിത ചെടികളുടെ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള കയ്പ്പുള്ള കഷായം; ടെങ്ചയിൽ കയ്പ്പ് ഉടൻ മധുരമായി മാറുന്നു.
* **ഴാങ്ജിയാജിയെ ച ([张家界茶](https://thetea.app/ml/article/zhangjiajie-cha)):** ഴാങ്ജിയാജിയെ പ്രദേശത്തെ യഥാർത്ഥ ചായ; അതിനൊപ്പം അതേ വള്ളിച്ചെടിയിൽ നിന്നുള്ള പാനീയത്തിന് മുദ്രയും രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
* **എൻഷി സിച ([恩施硒茶](https://thetea.app/ml/article/enshi-xicha)):** അതേ എൻഷി പ്രദേശത്തിന്റെ കുട മുദ്ര; അതിന്റെ ബ്രാൻഡ് പട്ടികയിൽ «藤茶» എന്ന വാക്ക് പേരിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു ബ്രാൻഡുണ്ട്, അതിന്റെ ഘടന പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.

**ഉപസംഹാരം:**

വുലിങ് പർവതനിരകളിൽ കാട്ടു ശേഖരണത്തിൽ നിന്ന് കൗണ്ടിയുടെ ഒരു വ്യവസായമായി വളർന്ന, മുന്തിരി കുടുംബത്തിലെ ഒരു വള്ളിച്ചെടിയുടെ തണ്ടുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള കഷായമാണ് ലൈഫെങ് ടെങ്ച: 2003 മുതൽ ഇനം, 2013 മുതൽ സംരക്ഷണം, ശേഖരണം, ഉറപ്പിക്കൽ, കൂമ്പാരത്തിൽ സൂക്ഷിക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് സ്വന്തം നിയമങ്ങൾ. ഇലയിലെ ചാര-വെളുത്ത «മഞ്ഞ്», മഞ്ഞ-പച്ച കഷായം, ദീർഘകാല മധുരത്തിലേക്ക് വേഗം മാറുന്ന നേരിയ കയ്പ്പ് — ഇവയാണ് അതിന്റെ അടയാളങ്ങൾ. ഇത് നാടോടി അർത്ഥത്തിലുള്ള «ചായ»യാണ്, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം അളക്കുന്നത് ചായയിലയല്ല, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളാണ്.